Daugelis žmonių perka gėlių medų norėdami pagerinti savo sveikatą ir pasikrauti energijos. Be to, jį gauna net tie, kurie nemėgsta saldumynų. Viena iš šio produkto atmainų – laukinių bičių medus, kurį meškos labai mėgsta. Šiandien jis tapo labai populiarus, nes dabar madingi visiškai natūralūs ir ekologiški maisto produktai. Būtent šis medus ir bus aptariamas.
Produkto savybės
Laukinės bitės daug kuo skiriasi nuo bitynuose gyvenančių naminių bičių. Jų spalva tamsiai pilka, gyvena aviliuose (medžių aviliuose), giliai miške, toli nuo pramoninių objektų ir kelių. Jų gamybos produktas vadinamas „laive“. Laukinių bičių racione nėra dirbtinių priedų, kuriais bitininkai dažnai gydo savo vabzdžius. Būtent dėl to toks skanėstas laikomas natūraliausiu ir gryniausiu produktu. Ypač vertingos yra baškirų rūšys ir kalnų veislės, išgaunamos Karpatuose.
Laukinio medaus kaina yra gana didelė dėl šių priežasčių:
- gaunant sunkumų;
- rinkti nedideliais kiekiais;
- turi daug naudingų savybių.
Viena laukinių bičių šeima per vieną sezoną gali surinkti nuo 5 iki 15 kilogramų vaistinio skanėsto, o mūsų platumose rinkimo sezonas trunka tik dvi-tris savaites, liepų žydėjimo laikotarpiu. Šiuo metu vabzdžiai yra ypač atsparūs ir aktyvūs visą dieną, nesvarbu, koks oras.
Medaus sudėtis
Šio gaminio sudėtis yra unikali ir neturi analogų. Lauke sugautame meduje, be angliavandenių, yra beveik visų vitaminų, organinių rūgščių, organizmui reikalingų mineralinių elementų ir ypatingų hormoninių medžiagų. Šiame miško deserte gali būti bičių duonos dalelių, vaško intarpų ir propolio intarpų. Dėl tokių natūralių priedų baškirų medus laikomas labai naudingu.
Laukinių bičių medus: savybės
Reguliarus tokio natūralaus produkto naudojimas yra labai naudingas sveikatai. Šio skanėsto gydomųjų savybių yra labai daug, išvardijame tik pagrindines:
- gerina medžiagų apykaitos procesų eigą organizme, o tai prisideda prie greito kenksmingų medžiagų pašalinimo;
- naudojamas profilaktikos tikslais ir aterosklerozės gydymui;
- skatina kraujotakos normalizavimąsi, padeda aprūpinti smegenis krauju, todėl padidėja protinė veikla,gerina atmintį ir dėmesį;
- stiprina imunitetą;
- neleidžia sustingusiems procesams tulžies pūslėje;
- meduje esantys bičių nuodų komponentai padeda malšinti skausmą, palengvina osteochondrozės ir reumato simptomus;
- naudojama endokrinologijoje, nes gaminyje yra progesterono, estrogeno, testosterono;
- stiprina kraujagyslių sieneles, didina jų elastingumą;
- teigiamai veikia hematopoezę, normalizuoja kraujo sudėtį;
- turi antiseptinių savybių, malšina uždegimus, padeda organizmui kovoti su bakterinėmis, virusinėmis ir grybelinėmis infekcijomis;
- gerina lytinę funkciją;
- šalina virškinamojo trakto uždegimą;
- gerai padeda esant inkstų patologijoms;
- skatina žaizdų ir žaizdų gijimą burnos ertmėje;
- turi senėjimą stabdančių savybių, nes lėtina senėjimo procesą.
Rinkti medų
Kaip rinkti laukinių bičių medų? Ši bitininkystės rūšis yra senovinė ir vadinama bitininkyste. Siekdami padidinti vaistinio preparato gamybą, bitininkai patys gamina avilius, tam medžių kamienuose išgraužia skylutes. Vieta, kurioje gyvens laukinės bitės, parenkama itin kruopščiai, kad šalia visada būtų švaraus vandens š altinis, o aplink augtų daug medingųjų augalų – klevų, liepų. Iš avilio visada išeinama į pietinę pusę. Norint privilioti vabzdžius, tokiame būste dedami koriai ar kvapnios žolelės.
Jei avilys buvo pagamintas teisingai, po dvejų metų jame turėtų apsigyventi laukinių bičių šeima, kuri duos naudingo medaus. O kad meškos jo nesugadintų, toks būstas yra aukštesnis. Rinkdami šį skanėstą, bitininkai neištraukia viso medaus, nes nedidelį jo kiekį reikėtų palikti bitėms, kad lizdas išliktų ir toliau.
Kaip išsirinkti tinkamą lauko medų?
Toks gydomasis produktas yra elitinis delikatesas, todėl dažnai padirbamas. Todėl daugeliui žmonių rūpi klausimas, ar reikia įsigyti laukinių bičių medaus: kaip atskirti šį delikatesą nuo padirbto? Natūralus miško produktas turi šias savybes:
- graži sodri gintaro ruda spalva;
- saldus skonis;
- tirštos konsistencijos;
- unikalus aromatas su medienos dervų natomis ir žolelių užuominomis (tai yra pagrindinis skirtumas tarp laukinio ir paprasto medaus);
- gana didelė kaina, nes šis delikatesas laikomas retu.
Jei laukinių bičių medus skystas ir tepasi, o kvapas primena paprasto medaus, tokio produkto geriau nepirkti, nes greičiausiai tai yra netikras. Norint įsigyti tikrą miško skanėstą, reikia kreiptis į patikimą, geros reputacijos bitininką. Tik tokiu atveju galite būti tikri, kad tai nėra klastotė.
Naudojimo indikacijos
Daugelis įvairiomis ligomis sergančių žmonių perka medųlaukinės bitės. Šio gydomojo delikateso vartojimo indikacijos yra šios:
- anemija;
- tulžies takų ir kepenų ligos;
- nervų sistemos ligos (depresija, astenija, neurastenija, nemiga, galvos skausmai ir kt.);
- ilgai gyjančios žaizdos, nudegimai, lūžiai, nušalimai, egzema, furunkuliai ir panašiai;
- odos ligos;
- priešoperacinis laikotarpis;
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- toksemija nėštumo metu;
- endokrinologija;
- regėjimo praradimas, plaukų slinkimas;
- protinis ir fizinis nuovargis;
- plaučių ir kvėpavimo takų ligos.
Yra ir kitų laukinių bičių medaus naudojimo indikacijų, ir jų yra nemažai. Minėtos ligos yra populiariausios.
Naudojimo ir saugojimo taisyklės
Vartokite laukinių bičių medų taip pat, kaip įprastą naminį medų. Jis turėtų būti vartojamas reguliariai, ne daugiau kaip keturi ar penki arbatiniai šaukšteliai per dieną. Be to, šis produktas puikiai tinka kaip lengvas desertas prie arbatos. Turite atsiminti pagrindinį dalyką – į karštus gėrimus negalima dėti medaus, nes aukšta temperatūra gali pakeisti jo sudėtį ir sumažinti naudingąsias savybes.
Naminis medus neturi tokių alergizuojančių savybių kaip naminis medus. Jis greitai absorbuojamas ir organizmo gerai toleruojamas, todėl mažomis dozėmis jį galima duoti vyresniems nei dvejų metų vaikams, pagyvenusiems ir nusilpusiems žmonėms.
Šis gaminys gali būti laikomas labai ilgai, todėl patartina jį laikyti keramikoje,molio ar stiklo indai. Šiems tikslams jokiu būdu negalima naudoti metalinių indų, nes medui reaguojant su metalais susidaro toksinai. Talpykla turi būti sandariai uždaryta ir dedama į tamsią vietą, kurios temperatūra +10 laipsnių.
Išvada
Taigi laukinių bičių medus yra gana retas produktas, kurį rasti gana sunku. Tai ne tik gurmaniškas skanėstas, bet ir vaistas. Jis naudojamas nuo įvairių ligų ir visa tai dėka unikalios sudėties, kuri neturi analogų.
