Mėlynės: naudingos savybės ir panaudojimas

Mėlynės: naudingos savybės ir panaudojimas
Mėlynės: naudingos savybės ir panaudojimas

Video: Mėlynės: naudingos savybės ir panaudojimas

Video: Mėlynės: naudingos savybės ir panaudojimas
Video: Sveikatos receptas. Kepenų ligos žudo tyliai: kaip atpažinti iki išgirstant žlugdančią diagnozę? 2024, Liepa
Anonim

Šiandien yra ir laukinių, ir auginamų mėlynių, kurių naudingąsias savybes vertina daugumos šiaurinio pusrutulio šalių gyventojai. Gamtoje auga miško ir tundros zonoje, veda gausius vaisius, todėl surinkti nesunku. Tai, kad šilauogės, kurių naudingosios savybės padarė jas labai patrauklias, gali tapti sodo augalu, pirmasis pagalvojo amerikiečių selekcininkas F. V. Kovilis. Savo tikslą jis pasiekė 1908 m., o ne paskutinį vaidmenį jame suvaidino Elizabeth White parama, kuri aprūpino jį savo ūkiu Naujajame Džersyje ir materialiniais ištekliais.

mėlynių naudingos savybės
mėlynių naudingos savybės

Mėlynių naudą, be abejo, lemia askorbo ir įvairių organinių rūgščių, cukrų, pektinų, vitaminų, b altymų, skaidulų, karotino kiekis. Iš makro- ir mikroelementų verta išskirti kalį, fosforą, magnį, natrį, kob altą, geležį, jodą, varį. Jo vaisiai turi malonų saldžiarūgštį skonį. Uogos valgomos šviežios, šiek tiek šaldytos, apdorotos ir džiovintos. Iš jų gaminami kisieliai, kompotai, vaisių gėrimai, sultys, zefyrai, lengvi natūralūs vynai, želė, uogienė.

Mėlynės turi naudingų savybiųdaugialypis charakteris. Ši uoga padeda kovoti su antsvoriu, mažinančiu širdies ir kraujagyslių ligų riziką bei metabolinio sindromo išsivystymą. Yra tyrimų, rodančių, kad laukinių vaisių sultys pagerina insulino ir gliukozės kiekį kraujyje.

mėlynių nauda
mėlynių nauda

O peršalimo ir virusinių ligų profilaktikai gali būti naudojamos ir mėlynės. Naudingos jo savybės šiuo požiūriu yra dėl to, kad jame yra galingų antioksidantų, pasižyminčių antibakterinėmis savybėmis, ir jis gerai stimuliuoja imuninės sistemos veiklą. Jis skatina Urogenitalinės sistemos sveikatą, užkertant kelią uždegiminių procesų vystymuisi. To pagrindas yra sudėtingi polimerai, neleidžiantys b-žarnyno bakterijų kolonijoms susidaryti ant šlapimo takų sienelių.

Jei reikia rasti būdą išsaugoti jaunystę, tai mėlynės. Jo naudingos savybės šiuo atveju pasireiškia laisvųjų radikalų neutralizavimo procese. Taip yra dėl didelio vitamino C, mėlynųjų pigmentų ir antocianinų kiekio. Oftalmologų teigimu, mėlynių ekstraktas yra prisotintas specifinių junginių, lėtinančių regėjimo pablogėjimo procesą. Jie gali atidėti ar net užkirsti kelią daugeliui su amžiumi susijusių akių problemų. Visų pirma, antocianozidai gali būti veiksmingi trumparegystės, toliaregystės, kataraktos, geltonosios dėmės degeneracijos, infekcijų ir tinklainės sausumo prevencijai.

naudingos mėlynių savybės
naudingos mėlynių savybės

Mėlynės taip pat teigiamai veikia smegenų sveikatą. Jo sudėtyje esančios medžiagos apsaugo nuo neurotinių sutrikimų, neuronų, ląstelių mirties. Manoma, kad ši uoga gali padėti sergant Alzheimerio liga ir išsaugoti atmintį iki senatvės. Mėlynės padeda palaikyti gerą centrinės nervų sistemos veiklą. Jame esantys junginiai, tokie kaip pterostilbenas, ellago rūgštis, antocianinas, turi profilaktinį poveikį tam tikroms vėžio rūšims. Be to, mėlynės padeda nuo vidurių užkietėjimo, nes yra veiksmingas vidurius laisvinantis vaistas (jei jų yra daug).

Rekomenduojamas: