Nuo senų laikų linai buvo labai vertingi kaip žaliava audiniams gaminti, tačiau yra nuorodų, kad apie 3000 tūkst. Babilone jis buvo naudojamas kaip maistas, o Rusijoje iš šių sėklų buvo gaminami miltai, kurie buvo dedami į paprastus miltus. Taigi, kas yra linų sėklose? Naudingos savybės ir kontraindikacijos mūsų protėviams žinomos jau seniai, dar kartą perskaitykime šį įdomų puslapį iš tradicinės medicinos enciklopedijos. Šiose stebuklingose sėklose yra stambių netirpių skaidulų, skaidulų, kurios valo žarnyną. Stebuklingose linų sėklose yra lignanų, kurie apsaugo moters organizmą nuo krūties navikų atsiradimo menopauzės metu, kovoja su senėjimu ir palaiko imunitetą.
Linų sėklos. Naudingos savybės ir kontraindikacijos
Linų sėmenų aliejuje yra augalinių riebalų, kurių sudėtyje yra įvairių omega riebalų rūgščių, kurių mūsų organizmas negali susintetinti pats. Šios medžiagos gerina nuotaiką, užkerta kelią Alzheimerio ligai, aterosklerozei, susidoroja su sąnarių skausmais ir normalizuoja cholesterolio kiekį.
- Reguliariai į maistą dėdami aliejaus ar sėklų galite atsikratyti blogojo cholesterolio ir taip pagerinti širdies bei kraujagyslių būklę.
- Sergantiesiems cukriniu diabetu mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja kasdien vartoti linų sėmenų (ląstelienos ir omega-3, 6), taip pat kvietinių miltų duoną pakeisti linų sėmenimis.
- Sunkiai tirpios skaidulos padeda normalizuoti išmatą, nes sugeria vandenį, todėl maistas lengviau patenka per virškinamąjį traktą, o tai neabejotinai būtina sveikam organizmo gyvenimui.
- Tipinius menopauzės požymius (dirglumą, normalaus miego trūkumą, hormonų pusiausvyros sutrikimą) gali padėti linų sėklos.
- Šių sėklų aliejinės savybės leidžia jas naudoti gydant aritmiją, taip pat insulto profilaktikai; aliejus naudojamas uždegiminių procesų intensyvumui sumažinti sergant reumatu ir artritu.
- Linų sėklos naudojamos nuo nudegimų, spuogų, opų ir urogenitalinės sistemos ligų.
Linų sėmenų aliejaus nauda yra neįkainojama. Sudėtis labai įvairi ir apima A, E, P, B grupės vitaminus, sėklose taip pat yra nemaža dalis b altymų ir mūsų organizmui reikalingų makroelementų: chromo, mangano, jodo, cinko, geležies ir magnio. Liaudies medicinoje nuo parazitų, bendro silpnumo, trombozės, šlakų, taip pat įvairių virškinamojo trakto ligų (cholecistito, gastrito, kolito), kosulio, pleurito, plaučių uždegimo, naudojami linų sėmenys. Naudingos šio produkto savybės ir kontraindikacijos šiek tiek ribojasi viena su kita. Taigi, ląsteliena su nepakankamu drėgmės kiekiu gali sukelti ne žarnyno valymą, o, priešingai, vidurių užkietėjimą.
Linų sėklos gaminant maistą
Juos galima mirkyti, valgyti nesmulkintus arba sum altus. Aliejumi galima gardinti įvairias vaisių ir daržovių salotas, dribsnius, š altus ir karštus patiekalus. Linų sėmenys puikiai dera su pieno produktais, taip pat puikiai dera su kepiniais. Visiems patariu kuo greičiau pradėti į maistą dėti aliejaus ir linų sėklų.
Šių sėklų naudingos savybės ir kontraindikacijos dabar jums gerai žinomos ir esu tikras, kad galėsite jas naudoti ilgai ir sveikai!
