Viena iš labiausiai mėgstamų ir naudojamų daržovių yra bulvės. Dauguma žmonių mėgsta purią bulvių košę ir ne tokias sveikas, bet skanias keptas bulves. O kokia gera kepta bulvė!..
Ši daržovė rekomenduojama alergiškiems žmonėms kaip hipoalerginės dietos dalis. Sunku įsivaizduoti, kad šis produktas kai kuriems žmonėms sukelia neigiamą reakciją. Nenuostabu, kad daugeliui tėvų kyla klausimas, ar jų vaikas nėra alergiškas bulvėms. Deja, ekspertai į šį klausimą atsako teigiamai, nors taip nutinka gana retai.
Naudingos bulvių savybės
Neatsitiktinai ši kultūra įtraukta į papildomą kūdikių maistą pirmaisiais gyvenimo metais. Tai labai naudingas produktas. Jame yra daug mineralų, vitaminų, taip pat amino rūgščių, angliavandenių, magnio ir kalcio, skaidulų ir fosforo. Į bulvių sudėtį įeina b altymai, būtini mūsų kūno ląstelių statybai. Tačiau juose nėra cholesterolio.jie naudingesni nei gyvuliniai b altymai.
B grupės vitaminų gausu ir bulvėse. Tarp jų yra B, B9, B6, B3, B2. Jokia kūno sistema negali tinkamai funkcionuoti be jų. Organizmas negali jų kaupti – jie turi nuolat ateiti iš išorės. Bulvės tam puikiai tinka.
Riboflavinas (vitaminas B2) yra aktyvus metabolizmo ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo dalyvis. Trūkstant vitamino B3, žmogų kankina nemiga ir dirglumas. Jis yra būtinas energijos apykaitoje. Sunku pervertinti kalcio naudą augančiam organizmui. Tai prisideda prie tinkamo kūdikio skeleto ir dantų formavimosi. Fosforas, kuris yra šakniavaisių dalis, yra būtinas inkstų ir centrinės nervų sistemos veiklai. Ir galiausiai, nepakeičiamas pagalbininkas žarnyno darbe yra skaidulos. Tai užkerta kelią diabeto vystymuisi. Taigi kodėl toks naudingas produktas kai kuriais, nors ir retais atvejais, sukelia alergiją?
Kodėl atsiranda patologija?
Alergijos bulvėms vaikams priežastys yra šios:
- bulvių krakmolas;
- b altyminis tuberinas;
- pentono b altymas.
Tuberinas ir pentonas yra pavojingi b altymai, sukeliantys alergiją. Esant polinkiui į šią ligą, neigiama reakcija gali pasireikšti net nuo labai mažo produkto kiekio. Pavyzdžiui, lustai taip pat gali būti pavojingi.
Reikia būti dėmesingiems ne tik patiekalams, gaminamiems iš bulvių, bet ir tiems, kurieyra daržovių iš nakvišų šeimos – baklažanų, pomidorų, paprikų ir kt. Jie taip pat gali sukelti neigiamas reakcijas.
Gana dažnai kūdikiai iki metų kenčia nuo šios patologijos. Taip yra dėl jų fiziologinių savybių, kurias aptarėme aukščiau. Dažnai alerginę reakciją sukelia pieno mišiniai, kurių sudėtyje yra krakmolo. Vaiko organizme jis kaupiasi, sunkiai virškinamas.
Dažnai tėvai pirmiausia sužino, kaip alergija bulvėms pasireiškia vaikams, kai kūdikiui sukanka 4, 5-5 mėnesiai. Šiuo laikotarpiu šis produktas įtraukiamas į kūdikio racioną kaip papildomas maistas. Bulves reikia dozuoti, pradedant nuo 1/2 arbatinio šaukštelio. Tokiu atveju būtina atidžiai stebėti kūdikio organizmo reakciją.
Svarbu žinoti, kad alergija pasireiškia nevalgant bulvių. Taip gali nutikti lupenant žalią daržovę, kai šalia yra vaikas.
Bulvių alergijos simptomai
Jie praktiškai nesiskiria nuo suaugusiųjų patologijos apraiškų, nors yra tam tikrų ypatumų. Alergologai skiria tiesiogines reakcijas, kurios išsivysto per pirmąsias 20 minučių po kontakto su produktu, ir uždelstas reakcijas, kai alergijos simptomai pasireiškia antrą ar trečią dieną po kontakto. Tokia organizmo reakcija būdinga tik vaikams, kurių organizmas ne visai prisitaikęs prie išorinių veiksnių.
Iš virškinimo trakto pastebima:
- pilvo pūtimas;
- regurgitacija;
- viduriavimas, vidurių užkietėjimas;
- pykinimas, vėmimas.
Iš odos pusės:
- egzema;
- dilgėlinė.
Kvėpavimo sistemos:
- dusulys;
- astma;
- čiaudėti;
- kossulys;
- sloga.
Kaip atpažinti alergiją?
Jei įtariama alergija maistui, tėvai turėtų vesti maisto dienoraštį ir į jį įtraukti maisto po kiekvieno vaiko maitinimo, taip pat vaiko organizmo reakcijos. Jei kalbame apie žindomą kūdikį, tai į dienyną įrašomi maisto produktai, kuriuos valgo mama. Tai būtina norint nustatyti ir pašalinti alergiją sukeliantį produktą.
Jei vaikas bulvėms alergiškas iki trejų metų, gydytojai mano, kad su amžiumi liga atsitrauks. Taip yra dėl to, kad kūdikiams dar nėra visiškai susiformavusi imuninė sistema ir virškinimo traktas. Norėdami nustatyti alergeną ir nustatyti diagnozę, gydytojai kartais rekomenduoja maisto provokavimo metodą. Pirmiausia bulvės kelioms savaitėms pašalinamos iš dietos, o vėliau vėl grąžinamos į valgiaraštį. Visą šį laiką vaikas yra prižiūrimas gydytojo, kuris nustato alerginių reakcijų nebuvimą ar buvimą. Tėvai turėtų žinoti, kad šis metodas yra gana pavojingas, nes gali sukelti anafilaksinį šoką.
Jei vaikui, išgėrus minimalų šio produkto kiekį, atsiranda alergijos bulvėms simptomų (nuotraukoje žemiau matote vieną iš jų - bėrimą ant kūdikio kūno), turėtumėte susisiekti su savo pediatru ir aprašyti detalizuoti kūno reakciją.
Diagnostikapatologija
Alergologas vyresniam nei penkerių metų vaikui paskirs kraujo alergijos patikrą – diagnozuos specifinį lgE, kuriam bus atlikti šie tyrimai:
- odos alergijos testas;
- kraujo tyrimas ELISA arba CAP-RAST.
Kryžminiai alergenai
Didžioji dauguma tėvų nerimauja, kai vaikas, paūmėjus alergijai bulvėms, pradeda aptikti maisto reakcijas į kitas daržoves. Todėl turėtumėte žinoti apie tokį dalyką kaip „kryžminės reakcijos“. Jei vaikas turi alergijos bulvėms simptomų, tėvai turėtų būti atsargūs vartodami maisto produktus, kurie kartu su šia kultūra sukelia neigiamą reakciją į vaikų mitybą. Tai apima:
- pomidorai;
- baklažanai;
- kriaušės;
- obuoliai.
Beržo alergenai taip pat kryžminami su bulvėmis. Užkirsti kelią tolesniam dirgiklio poveikiui ir susilpninti patologijos požymius galima naudojant antihistamininius vaistus, kurių dozes ir laiką nustato pediatras arba alergologas. Apie tai pakalbėsime vėliau.
Alergiško bulvių vaiko gydymas
Bet koks alergijos tipas gydant visų pirma apima kontakto su alergenu pašalinimą. Todėl, kai diagnozė patvirtinama, patiekalai, pagaminti iš bulvių arba net su nedideliu kiekiu bulvių, neįtraukiami į vaiko racioną. Nepaisant to, kad daugelis vaistų, vartojamų neigiamoms organizmo reakcijoms gydyti, yra naudojami terapijoje ir suaugusiems pacientams, irvaikai, savarankiškai gydytis griežtai draudžiama.
Paminėjome, kad alergija bulvėms vaikui yra gana reta. Štai kodėl vaistus turėtų parinkti patyręs gydytojas, kuris kontroliuos gydymo eigą.
Esant ūminei patologijos formai, būtina kuo greičiau pašalinti iš organizmo alergeno likučius. Tam naudojami enterosorbentai, pavyzdžiui, aktyvuota anglis. Tolesnė terapija priklauso nuo paciento būklės ir ligos apraiškų intensyvumo.
Antihistamininiai vaistai kūdikiams
Galima priskirti mažiausią pacientą:
„Fenistil“lašeliais. Kūdikiui iki metų, kaip taisyklė, skiriama 3-10 lašų tris kartus per dieną. Esant lengviems simptomams, dozių skaičius sumažinamas iki dviejų per dieną
- „Zirtek“(lašai). Kūdikiui duodama po 5 lašus per dieną vieną kartą per dieną.
- "Suprastin" (tabletės). Šis vaistas veiksmingai greitai pašalina alergijos simptomus. Kūdikiams skiriamos !/4 tabletės 2 kartus per dieną.
Narkotikai vyresniems nei vienerių metų vaikams
Iki šešerių metų antihistamininiai vaistai skiriami lašais arba sirupu. Šios formos vaistus vaikų organizmas puikiai pasisavina, yra saldaus arba neutralaus skonio, todėl vaikai dažniausiai juos vartoja be problemų. Be išvardytų antihistamininių vaistų, siekiant pašalinti ligos požymius vaikams po metų, galima skirti:
- "Parlazin" (lašai). Rekomenduojama vaikams nuo dvejų metų. Vaistas skiriamas gerti du kartus per dieną, po 5 lašus.
- Ghismanal (sirupas). Skiriamas sulaukus dvejų metų. Pagal kūno svorį vaikas apskaičiuoja dozę – 2 mg vienam svorio kilogramui. Vaistas vartojamas vieną kartą per dieną savaitę.
- „Claritin“(sirupas). Jis taip pat skiriamas sulaukus dvejų metų. Jei jūsų vaikas sveria mažiau nei 30 kg, sirupo suvartojimas ribojamas iki 5 ml vieną kartą per dieną. Jei jo masė viršija nurodytą svorį, tada dozė padidinama iki 10 ml.
Jei patiriate anafilaksinį šoką, nedelsdami kvieskite greitosios medicinos pagalbos komandą.
Ligų prevencija
Jei vaikas alergiškas bulvėms (simptomų nuotrauką galite pamatyti šiame straipsnyje), geriausia prevencija gali būti šakniavaisių išbraukimas iš dietos. Jei patologijos simptomai nustatomi sulaukus 4,5 mėnesio, būtina atsisakyti šios daržovės naudojimo kaip papildomo maisto. Vėlgi, bulves galite pabandyti įtraukti į kūdikio racioną tik po metų. Tuo pačiu maistui ruošti reikėtų naudoti ir be pesticidų išaugintus gumbus. Jei patologijos simptomai vėl atsiranda, šios kultūros naudojimo reikėtų atsisakyti iki trejų metų. Tokiu atveju būtina pasikonsultuoti su pediatru, atlikti tyrimą su alergologu.
Tradicinės prevencinės priemonės, kurios užkerta keliąalergijos maistui atsiradimas:
- Žindykite kūdikį kuo ilgiau.
- Griežtai laikykitės savo pediatro nurodymų, kaip kūdikiui duoti papildomo maisto.
- Laiku gydykite vaiką nuo infekcinių ligų.
- Sustiprinkite kūdikio imunitetą.
Labai svarbu nepraleisti pirmųjų ligos simptomų ir laiku pradėti patologijos gydymą, užkertant kelią tolesniam jos vystymuisi.
