Bulvės yra vienas iš įprastų maisto produktų. Jis naudojamas įvairiems patiekalams gaminti. Daržovė yra malonaus skonio kepta, virta, troškinta. Ar galite būti alergiški bulvėms? Panašus reiškinys pastebimas tarp vaikų ir suaugusiųjų. Pagrindinė priežastis – daržovės komponentai, kurie, veikiami tam tikrų veiksnių, yra suvokiami kaip alergenai.
Priežastys
Alergija bulvėms yra gana reta. Daugelis ekspertų nemano, kad šis produktas yra pavojingas. Bulvės sukelia alergiją dėl daržovių sudedamųjų dalių:
- krakmolas;
- tuberinas;
- Penton.
Reakcija yra maistas, kvėpavimo takai. Belgijos mokslininkai, remdamiesi moksliniais tyrimais, nustatė, kad alergija gali pasireikšti ne tik nuo žalios daržovės, bet ir nuo virtos. Dažniausiai netolerancija pasireiškia vaikams. Priežastis – imuniteto ir virškinimo netobulumas.
Į organizmą patenkantys nauji produktai gali būti alergijos tarpininkai. Augant daugeliui vaikų, iki 6–7 metų, ligos apraiškos išnyksta. Alergijos bulvėms rizika padidėja, jei anksčiau buvo kryžminė reakcija į beržo, obelų žiedadulkes, alksnio ir nakvišų daržoves.
Dažnai liga pasireiškia, kai:
- paveldimas polinkis;
- imuniteto nusilpimas vartojant antibiotikus;
- lėtinės infekcijos;
- nelaikas papildomas kūdikių maitinimas.
Koks pavojus?
Atitinkamos alergijos grėsmė yra pagrįsta jos klastingumu, nes daugelis net nesuvokia, kad jiems yra padidėjęs jautrumas šiam produktui. Be to, bulvės nėra alergenas, todėl yra įtrauktos į daugelį dietinio gydymo lentelių.
Esant dideliam jautrumui gaminiui, jis ypač pavojingas kūdikiams. Daržovė gali sukelti Kvinkės edemą arba anafilaksinį šoką – tai sunkiausios alergijos apraiškos. Tačiau mažiems vaikams neigiama reakcija gali būti pašalinta, o suaugusiems ji gali išlikti.
simptomai
Alergija bulvėms pasireiškia taip pat, kaip ir panašios reakcijos į maisto alergenus. Simptomai gali pasireikšti vos per kelias minutes arba po kelių valandų ar dienų. Alergija bulvėms pasireiškia tokia forma:
- odos hiperemija;
- mažas bėrimas aplink burną;
- niežulys ir deginimas burnoje;
- gleivinės edema.
K charakteristikaAlergijos bulvėms simptomai yra virškinimo sistemos veiklos pažeidimas. Dažnai tai pasireiškia tokia forma:
- apetito praradimas;
- išmatų sutrikimai;
- veriantis skausmas skrandyje;
- pykinimas ir vėmimas.
Neigiamos reakcijos apraiškos apima vystymąsi:
- kontaktinis dermatitas;
- dilgėlinė;
- egzema;
- galvos skausmas;
- astmos priepuoliai;
- alerginis rinitas;
- kossulys;
- čiaudėti;
- galvos svaigimas;
- Kvinkės edema ir anafilaksinis šokas.
Taip suaugusiems pasireiškia alergija bulvėms. Gali būti vienas ar daugiau simptomų.
Kryžminės alergijos vaizdas
Jei nustatoma neigiama reakcija į bulves, reikia turėti omenyje, kad alergiją gali sukelti kiti vaisiai, kuriuose yra panašių b altymų komponentų. Kryžminė bulvių alergija atsiranda nuo:
- pomidorai;
- baklažanai;
- paprika;
- tabakas;
- paprika (saldieji) pipirai.
Šių vaisių negalima įtraukti į racioną, kai paūmėja alergija virtoms ir šviežioms daržovėms. Remisijos metu jų reikėtų vartoti ribotais kiekiais. Netoleravimo priežastis po ilgalaikio be rūpesčių naudojimo gali būti cheminiai priedai, naudojami auginant šakniavaisius. Jei nitratai veikia kaip alergenai, tadaaplinkai nekenksmingas produktas, nebus neigiamos reakcijos.
Pas vaiką
Vaikams neigiama reakcija į daržovę gali pasireikšti įvairiame amžiuje. Paprastai kūdikiams yra alergija bulvėms. Iki 1 metų kūdikio virškinimo sistema formuojasi, o daugelis suaugusiems žinomų maisto produktų yra pavojingi alergenai kūdikiams.
Neretai pirmieji simptomai atsiranda valgant papildomą maistą. Ypač jei jis įvedamas anksčiau nei 6 mėn. Produktas turėtų būti įvedamas palaipsniui, mažomis porcijomis. Jei yra daržovių netoleravimo požymių, reikėtų kuriam laikui atidėti jų šėrimą ir pasikonsultuoti su gydytoju.
Būtina atidžiai parinkti produktus kūdikių maistui. Bulvėse neturi būti pesticidų ir nitratų. Patartina pirkti daržoves, kurios auginamos jų lysvėse. Naudingiausios yra jaunos bulvės, nes jose gausu bioflavonoidų, pripažintų natūraliais antioksidantais.
Vaikų organizmas sunkiai virškinamas krakmolas, dažnai jį vartojant, jis kaupiasi, o tai sukelia netoleravimą. Šis komponentas randamas daugelyje mišinių kūdikiams, todėl sudėtį reikia ištirti. Jei nepageidaujama reakcija pirmą kartą pasireiškia sulaukus 3 metų, ji paprastai išnyksta senstant.
Diagnostika
Kaip matote iš nuotraukos, alergija bulvėms pasireiškia ne itin maloniais simptomais. Norint ją diagnozuoti vaikams, reikia vesti maisto dienoraštį, kuriame būtų nurodytas motinos ir vaiko suvartojamo maisto kiekis, taip pat reakcija.
Jei yra įtarimas dėl alergijos tam tikram produktui, turėtumėte keletą kartų jį pašalinti iš dietossavaites. Jei simptomai išnyko, greičiausiai alergenas nustatytas teisingai. Be to, atliekamas kraujo alergijos tyrimas. 5 metų ir vyresniems vaikams bei suaugusiems leidžiama atlikti alergijos odos tyrimus ir kraujo CAP-RAST arba ELISA tyrimą.
Pirma, svarbu iš raciono pašalinti provokuojantį produktą. Tai pirmasis gydymo etapas. Jei vaikas maitina krūtimi, mama turi valgyti hipoalerginį maistą.
Vaistai
Norint palengvinti alerginės reakcijos simptomus, patartina gerti antihistamininius vaistus. Lašai tinka kūdikiams:
- „Fenistil“– nuo 1 mėn.
- Zirtek – nuo 6 mėn.
6 metų ir vyresniems vaikams ir suaugusiems leidžiama vartoti tabletes:
- Aleronas.
- Fenkarol.
- Edenas.
- Lomilan.
Dozę turi skirti gydytojas, atsižvelgdamas į paciento amžių, ligos stadiją. Išsivysčius ūminei reakcijai ir anafilaksiniam šokui, į veną reikia švirkšti adrenalino tirpalą, kortikosteroidus, pavyzdžiui, prednizoloną. Jie malšina audinių edemą, uždegimą.
Sorbentai gali išvalyti virškinamąjį traktą: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Odos niežulį ir uždegimą bus galima atsikratyti vietiniais nesteroidiniais preparatais: Bepanthen, Desitin, Fenistil geliu.
Liaudies metodai
Kad vaiko alergija netaptų lėtine liga, jį reikia maudyti vonioje su žolelėmis – pelynais, varnalėšomis, ramunėlėmis. Yra ir kitų receptų, kaip pašalinti neigiamą reakciją:
- Kiaušinio lukštas naudojamas veiksmingam gydymui. Iš virto kiaušinio nuimkite lukštądžiovinti ir susmulkinti. Tada jis sumaišomas su citrinos sultimis ir vartojamas kasdien.
- Jei alergija pasireiškė sloga, sėlenas užplikykite verdančiu vandeniu, o ryte valgykite tuščiu skrandžiu.
Prevencija
Nustatant bulvių netoleravimą, patartina visiškai atsisakyti jo vartojimo. Jei reakcija įvyksta šėrimo laikotarpiu, turite kurį laiką neįtraukti produkto, o tada vėl jį įvesti.
Suaugusiesiems alergija laikui bėgant neišnyks. Todėl jums reikia dietos, kuri neįtrauktų bulvių naudojimo. Jei priežastis yra krakmolas, turėtumėte perskaityti produktų, kuriuose jis yra, sudėtį. Bendrosios prevencijos taisyklės apima šias priemones:
- Ilgalaikis žindymas.
- Papildomas maistas turėtų būti pradėtas vartoti ne anksčiau kaip šeši mėnesiai.
- Būtina laiku gydyti infekcijas.
- Tinkama ir įvairi mityba yra būtina.
- Svarbu stiprinti imunitetą.
Alergija bulvėms, nors ir reta, tačiau, kaip ir kitos neigiamos reakcijos į maistą formas, reikia koreguoti gyvenimo būdą ir mitybą. Todėl būtina laiku diagnozuoti ir gydyti.
Prognozė
Alerginė reakcija į bulves vaikams nėra tokia nemaloni kaip suaugusiems. Vaikui tai gali praeiti. Suaugę pacientai, turintys tokią problemą, turėtų atidžiai rinktis produktus parduotuvėse ir patiekalus kavinėse ir restoranuose.
Turėtumėte pasiimti su savimiIšgerkite greitai veikiančių antihistamininių vaistų. Iš dalies reakcija mažėja stiprėjant organizmo apsaugai. Tam reikia atsisakyti žalingų įpročių, grūdintis ir tinkamai maitintis.
