Visi žino, kad kūdikiams reikia pieno. Jis pristato į vaiko organizmą viską, kas reikalinga normaliam augimui ir vystymuisi. Tačiau kai kuriais atvejais kūdikis negali gerti pieno ar valgyti jo turinčių produktų. 10% kūdikių šis sveikas gėrimas tampa nuodu, sukeliančiu stiprią alerginę reakciją. Dažniausiai tai yra pieno b altymų netoleravimas, vienas iš jų yra beta laktoglobulinas.
Alergija pieno b altymams
Dabar vaikai vis dažniau netoleruoja įvairių maisto produktų. Organizmas ypač stipriai reaguoja į svetimus b altymus, pavyzdžiui, pieno b altymus. Alergija pienui pasireiškia penktadaliui visų kūdikių iki vienerių metų. Be to, neigiama reakcija apima karvių, avių ir net ožkų pieną, taip pat iš jų pagamintus produktus.
Taip yra dėl kūdikių virškinimo sistemos ypatumų. Virškinamojo trakto mikroflora dar nesusiformavusi, todėl skrandžio sienelės yra pralaidžios alergenams, o tai gali sukelti stiprią neigiamą reakciją. Be to, kūdikiai dar neturi fermentų tokiems skaidytisudėtingus b altymus paverčia paprastomis aminorūgštimis. Šie fermentai vaikui atsiranda po metų, todėl tik 2% suaugusiųjų kenčia nuo alergijos pienui, dažniausiai žmonės, turintys imuninės sistemos patologijų.
Pienas turi sudėtingą struktūrą. Be naudingų mikroelementų ir vitaminų, jame yra daug antigeninių b altymų, kurie gali sukelti alerginę organizmo reakciją. Tačiau iš beveik trijų dešimčių b altymų tik keturi dažniausiai sukelia alergiją. Tai kazeinas, kurio piene yra 80%, serumo albuminas, alfa-laktoglobulinas ir beta-laktoglobulinas. Alergija pastarajai pasireiškia dažniausiai, tačiau ši patologija nėra tokia rimta kaip kitos. Be to, daugeliu atvejų šio b altymo netoleravimas išnyksta savaime po metų.
Kas yra beta-laktoglobulinas
Tai vienas iš pieno b altymų. Piene jo yra apie 10%, šiuo požiūriu jis užima antrą vietą po kazeino. Beta laktoglobulinas randamas visame piene, išskyrus motinos pieną. Jo yra beveik visuose pieno produktuose, net kūdikių maiste. Šio b altymo ypatybė yra ta, kad jis sunaikinamas ilgo kaitinimo ir pieno fermentacijos metu. Todėl jam jautrūs žmonės gali saugiai vartoti kietąjį sūrį.
Alergijos priežastys
Pagrindinė šio pieno b altymo netoleravimo priežastis – vaiko virškinimo sistemos nesubrendimas. Po kūdikio gimimo ji prisitaiko tik prie motinos pieno virškinimo. O likusį maistą organizmas suvokia kaip svetimą, todėlatsiranda imuninis atsakas. Paprastai iki 2 metų, kai susiformuoja mikroflora ir organizmas turi fermentų b altymams virškinti, alergija išnyksta. Tačiau vis tiek apie 2 % suaugusiųjų kenčia nuo pieno netoleravimo visą gyvenimą.
Alerginių reakcijų atsiradimo rizika padidėja, jei motinos nėštumas tęsiasi su patologijomis, sunkia toksikoze, jei mama netinkamai maitinosi nešiojant vaiką, taip pat jei šeima gyvena ekologiškai nepalankioje vietovėje ar artimi giminaičiai. kenčia nuo alergijos. Be to, tokia patologija dažnai nustatoma kūdikiams, kurie buvo anksti nujunkyti, šeriami prastos kokybės mišiniais arba labai anksti pradėjo duoti papildomo maisto.
Vaikams po metų ir suaugusiems alergija beta laktoglobulinui gali išsivystyti dėl šių priežasčių:
- paveldimas polinkis;
- esate alergiškas kitoms medžiagoms;
- fermentų trūkumas;
- uždegiminė žarnyno liga;
- specifinio imunoglobulino perteklius kraujyje.
Kaip pasireiškia alergija
Pieno b altymus organizmas pasisavina tik suskaidęs į paprastesnes aminorūgščių grandines. Jei taip neatsitiks, o sudėtingos b altymų molekulės patenka į kraują, atsiranda organizmo imuninis atsakas. Dažniausiai vaiko alergija beta laktoglobulinui pasireiškia virškinimo trakto sutrikimais:
- kūdikiams dažnas spjaudymas, vyresniems vaikams - vėmimas;
- kūdikio kėdutė tampaskystis su nesuvirškintais maisto gabalėliais arba rūgpieniu;
- skauda pilvą, todėl kūdikis nuolat verkia;
- dėl mikrofloros pažeidimo dažnai išsivysto žarnyno infekcijos.
Būdingi alergijos pieno b altymams požymiai yra odos patologijos. Tai gali būti atopinis dermatitas, egzema, pluta ant galvos, dilgėlinė. Sunkiausiais atvejais išsivysto Quincke edema. Vaikų kvėpavimo sistema taip pat dažnai pažeidžiama. Vaikas čiaudi, jam sloga, dusulys. Tai pavojinga, jei išsivysto laringospazmas. Be to, alergija pieno b altymams gali paskatinti bronchinės astmos vystymąsi kūdikiui.
Diagnostika
Norint suprasti, kad vaikas alergiškas beta laktoglobulinui, o ne, pavyzdžiui, netoleruoja laktozės, reikia kreiptis į gydytoją. Patyręs specialistas, pasikalbėjęs su tėvais ir išanalizavęs simptomus, gali iš karto nustatyti diagnozę. Tačiau dažniausiai skiriami ir papildomi tyrimo metodai:
- koprograma;
- išmatų analizė dėl disbakteriozės;
- kraujo tyrimas imunoglobulinams nustatyti;
- odos dūrio testas.
Beta-laktoglobulinas: kokiuose maisto produktuose yra
Vaikui, kuris netoleruoja šios rūšies b altymų, iš raciono reikia pašalinti visus produktus, kuriuose yra pieno ar net jo pėdsakų. Nekenksmingais laikomi tik kietieji sūriai, kartais leidžiama varškė ar kefyrasnuosavas maisto gaminimas. Šių produktų turėtų atsisakyti ir vaiką krūtimi maitinanti mama. Mišiniais maitinami kūdikiai turėtų būti keičiami prie hidrolizuotų mišinių. Be to, jūs turite žinoti, kur dar galima rasti beta laktoglobulino. Kokiuose produktuose yra šio b altymo, mamos ne visada įsivaizduoja, nors dabar tokią informaciją gamintojai privalo nurodyti ant pakuotės. Koks maistas gali būti pavojingas žmogui, alergiškam beta laktoglobulinui? Į sąrašą įtraukta:
- sausainiai, pyragaičiai, duona, pyragaičiai;
- sviestas;
- zefyrai, ledai, šokoladas ir kai kurie kiti saldumynai;
- bet kokie pieno desertai;
- pieno milteliai ir kūdikių pieno košė.
Ką daryti, jei jūsų vaikas yra alergiškas pieno b altymams
Pasireiškus netoleravimui beta laktoglobulinui, pirmiausia reikia pakeisti mitybą, iš jos pašalinti visus pieno produktus. Jei kūdikis žindomas, tai turėtų daryti mama, tačiau motinos pieno atsisakyti negalima. Sunkiais atvejais, kai atsiranda patinimas, stiprus niežulys ar kvėpavimo nepakankamumas, reikia kreiptis į gydytoją. Juk tik specialių vaistų pagalba galite atsikratyti tokių simptomų.
