Daiginti kviečiai naudojami įvairiuose laukuose. Kiekvieną dieną populiarėja liaudies receptai, kuriuose naudojamas šis komponentas. Kviečių žolė kelia didelį susidomėjimą. Žmonių, kurie patys patyrė šios priemonės savybes, apžvalgos liudija, kad ją tikslinga naudoti tradicinėje medicinoje, dietologijoje ir kosmetologijoje.
Kas tai?
Visų pirma, turite išsiaiškinti, kas yra kviečių žolė. Kviečių želmenų sultys vadinamos žodžiu, kilusiu iš kviečių (kviečių) ir žolės (žolės) susiliejimo. Todėl kviečių žolė yra daigintų grūdų ūglių fragmentas, turintis ryškią žalią spalvą. Daigai auginami specialiose talpyklose – jei pageidaujama, tokia talpa parduodama bet kurioje gėlių parduotuvėje, tad tinka ir naudojimui namuose. Kai tik daigai pasiekia apie 13-14 cm aukščio, jie nupjaunami ir siunčiami į žalio natūralaus kokteilio ruošimą.
Naudingos šio produkto savybės tapo žinomos ne taip seniai. AtTinkamas kviečių želmenų auginimas ir paruošimas gali turėti tik teigiamą poveikį organizmui. Kartu svarbu suprasti, kad paruošimo technologijos pažeidimas ar neteisingas sulčių naudojimas gali visiškai atimti iš gėrimo vertingų savybių. Kai kuriais atvejais kviečių žolė yra kontraindikuotina, todėl turite žinoti ne tik apie šios priemonės pranašumus, bet ir trūkumus.
Sudėtyje esantys vitaminai ir vertingi mikroelementai
Jums nereikia apžvalgų, kad žinotumėte, ar „Whitgrass“yra geras. Pakanka tik susipažinti su informacija apie kviečių sulčių sudėtį, nes tai faktas, patvirtintas moksliniais tyrimais, o ne tik mitybos specialistų, gydytojų ar fanatiškų sveikos gyvensenos ir tinkamos mitybos šalininkų spėlionės. Taigi, kokia yra kviečių ir ypač kviečių žolės cheminė sudėtis?
- Chlorofilas. Ta pati „žalia“medžiaga, atsakinga už augalų spalvą. Žolės naudojimas prisideda prie aktyvios organizmo detoksikacijos. Savo struktūra chlorofilas yra panašus į hemoglobino molekules, kurios tiesiogiai dalyvauja pernešant deguonį į vidaus organus.
- Vitaminas E. Vienoje skysčio iš daigų (apie 30 ml) porcijoje yra dienos tokoferolio poreikis. Ši medžiaga slopina laisvųjų radikalų veiklą, saugo odą nuo senėjimo ir žalingo ultravioletinių spindulių poveikio.
- Pluoštas. Tai būtinas visavertės mitybos elementas, stabilizuojantis virškinimo sistemą, atkuriantis medžiagų apykaitą ir pašalinantis iš organizmo toksinus.
- Hormonai. Kaip augaliniai lizino, triptofano ir fenilalanino analogai, kviečių žolėje esančios medžiagos gerina nuotaiką, didina koncentraciją ir produktyvumą bei tonizuoja visą kūną.
Ar galiu maišyti su kitomis sultimis
Pažymėtina, kad kokteilis, pagamintas iš kviečių gemalų, neturi būti geriamas gryna forma. Jis turi specifinį skonį, kuris patinka ne visiems. Žalią skystį galima derinti su šviežiai spaustomis obuolių, špinatų, salierų, burokėlių, morkų sultimis. Be to, kad mišinio skonis bus daug malonesnis, gėrimas turės papildomų naudingų savybių.
Be to, kviečių žolės nauda organizmui yra ta, kad reguliariai vartojant, šis kokteilis turi imunostimuliuojantį poveikį. Jame yra cheminių komponentų, kurie pagerina organizmo apsaugą. Taip pat verta atkreipti dėmesį į antioksidantų buvimą kviečių želmenų sultyse. Kviečių žolė atkuria normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, neleidžia vystytis vėžiui, užkerta kelią priešlaikiniam senėjimui ir didina imunitetą infekcijoms. Be to, šiame gaminyje yra A, C, B grupių vitaminų.
Pacientų atsiliepimai
Jei tiki tų, kurie vartojo kviečių želmenų sultis, atsakymais, reguliaraus šios priemonės vartojimo poveikis yra neįtikėtinas. Sprendžiant iš atsiliepimų, vytžolė daugeliui padėjo pagerinti savo sveikatą ir pagerinti savijautąįvairių ligų. Daugiausia komentarų skirta žaliojo kokteilio gydomosioms savybėms gydant kvėpavimo takų ligas, virusines infekcijas. Pažymima, kad kviečių žolė puikiai susidoroja su virškinimo trakto sutrikimais, valo žarnyną ir šalina toksinus dėl didelio skaidulų kiekio. Kviečių želmenų sultys šiuo atveju veikia kaip sorbentas, kuris pritraukia kenksmingas medžiagas ir pašalina jas iš organizmo. Vartodami gydomąjį skystį, pacientai jaučia pilvo skausmą, rėmenį ir vidurių pūtimą.
Remiantis atsiliepimais, šeivažolė daro žmogų energingesnį, suteikia žvalumo, jėgų. Daugelis pastebi, kad po savaitės sulčių vartojimo normalizuojasi kraujospūdis, išnyksta nuovargis, silpnumas, mieguistumas. Kai kurie pacientai piktinasi kviečių želmenų nauda svorio metimui. Turimais duomenimis, per dvi savaites reguliariai vartodami sultis žmonėms pavyksta numesti vidutiniškai 2-4 kilogramus. Tačiau ekspertai mano, kad svorio metimas yra normali organizmo reakcija į pagreitėjusį metabolizmą, dėl kurio šis produktas paleidžiamas. Kviečių žolė prisotina organizmą vitaminais ir neleidžia atsirasti klaidingiems alkio signalams.
Kas sveikesnis, kviečiai ar daigintos grūdai?
Egzistuoja nuomonė, kad daiginti kviečiai turi daug naudingų medžiagų ir yra vertingesni. Teigiama, kad dygdami grūdai praranda daug naudingų komponentų. Tiesą sakant, taip nėra: kviečiai ir kviečių žolė turi lygiai tą patį maistinių medžiagų rinkinį, jei palyginsime tą patį daigų kiekį.
Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų susijusių produktų yra tas, kad glitimo yra kviečių grūduose, o glitimo nėra jaunuose žaliuose ūgliuose. Glitimas kviečiuose atsiranda formuojantis grūdams. Kai kuriems žmonėms ši medžiaga sukelia ligą, pvz., celiakiją, todėl daigų sultys be glitimo savo sudėtyje yra laikomos vienu sveikiausių ir saugiausių natūralių gėrimų.
Kviečių žolė pasižymi unikaliomis gydomosiomis ir gydomosiomis savybėmis dėl daugybės aminorūgščių, mineralų, vitaminų ir įvairių fermentų komplekso. Nedideliais kiekiais kviečių gemalų sultyse yra magnio, vario, kalio, seleno ir cinko. Visos vertingos medžiagos čia yra elementariu pavidalu, tai yra, jos jau yra suskaidytos ir suvartotos iš karto pateks į kraują. Kartu su antioksidantais kviečių žolė turi antibakterinį, priešnavikinį ir priešuždegiminį poveikį.
Didžiausia dienos dozė
Mitybos specialistai ir gastroenterologai nerekomenduoja piktnaudžiauti kviečių želmenų sultimis. Norint praturtinti organizmą reikiamu kiekiu naudingųjų medžiagų, per dieną pakanka išgerti 30 ml sulčių iš žaliųjų ūglių. Jei reikia, dienos tūrį galima padidinti iki 50-60 ml.
Tuo pačiu metu gydytojai nepataria vartoti neskiestos kviečių žolės. Dažnai pacientai jaučia galvos skausmą ir pykinimą kaip individualią organizmo reakciją į šį produktą. Tokiais atvejais kviečių želmenų sultis rekomenduojama atskiesti vaisių ar daržovių sultimis. VaistinėjeKviečių žolė parduodama miltelių pavidalu. Naudojamas praskiesti vandeniu ir prieš naudojimą gerai išmaišyti (1 arbatinis šaukštelis sausos kviečių žolės imamas 1 stiklinei vandens).
Naudojimo indikacijos
Whigrass negali visiškai pakeisti tradicinių gydymo metodų, tačiau gali sustiprinti vaistų poveikį. Šiandien iš siaurų specializacijų gydytojų vis dažniau galima išgirsti rekomendacijų dėl jaunų kviečių gemalų sulčių vartojimo lygiagrečiai su vaistų kursu. Dažniausios problemos, dėl kurių pacientams patariama vartoti žalią kokteilį, yra šios:
- Rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimai. Bet kokie organizmo pokyčiai, susiję su medžiagų apykaita, daro mus pažeidžiamus įvairių veiksnių, patogeninių mikrobų ir virusų poveikiui. Kviečių sultys stabilizuoja visus cheminius parametrus.
- Nutukimas. Iš daigų gaunamas skystis skatina druskos rūgšties gamybą ir neleidžia įsisavinti blogojo cholesterolio. „Whitgrass“yra puikus žarnyno valiklis, tačiau jei jį vartojate reguliariai, galite atsikratyti antsvorio. Be to, šis gydomasis skystis padeda sumažinti žarnyno gleivinės dirginimą, todėl sultis reikia gerti nuo daugelio ligų, tokių kaip opinis kolitas, proktitas, sigmoiditas, Krono liga.
- Kraujagyslių patologijos. Kasdienis kviečių daigų vartojimas garantuoja kraujo cheminės sudėties pagerėjimą per trumpą laiką. Kviečių žolė išvalo kraujagysles nuo cholesterolio apnašų, daro arterijų sieneles elastingas.
- Dermatologinės ligos. Nuvalydami epidermį žaliosiomis sultimis arba ledo kubeliu iš kviečių žolės, galite palengvinti uždegimą sergant egzema, psoriaze, dermatitu, pašalinti niežulį esant alerginiams bėrimams, vabzdžių įkandimams.
Be to, kviečių ūglių sulčių gėrimas yra veiksmingas būdas užkirsti kelią piktybiniams procesams organizme. Ir šiuo atveju, kaip ir visais aukščiau paminėtais atvejais, pakanka kasdien išgerti 30 ml.
Ar verta gerti kviečių žolę, kad išlaikytume sveikatą
Be jokios abejonės, šią priemonę gali vartoti ne tik tie, kurie turi tam tikrų sveikatos problemų, bet ir tie, kurie norėtų jų išvengti. Taigi, pavyzdžiui, žaliosios sultys gali pasitarnauti kaip puiki prevencija nuo susilpnėjusios imuninės sistemos ligų.
Naudojant kviečių žolę, organizmas pasipildo natūraliomis medžiagomis, turinčiomis imunomoduliuojančių savybių. Žarnyno valymas nuo toksinų čia taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Išlaisvintos nuo toksinių medžiagų, žarnyno sienelės gali pasisavinti daugiau vitaminų ir mikroelementų, todėl geriau atsispirti patogeniniam poveikiui iš išorės.
Remiantis atsiliepimais, daugelis moterų vartojo kviečių žolę, kad sulėtintų natūralų senėjimo procesą veikiant neigiamoms aplinkos sąlygoms, o vyrai jos pagalba kovojo su nuplikimu. Šis produktas labai naudingas esant galvos odos kapiliarinei distrofijai – dažniausia alopecijos priežastis.
Kviečių ūglių sultys puikiai malšina nuovargį, skatina smegenų veiklą,padidina atsparumą stresui ir nuotaiką. Kviečių žolę taip pat rekomenduojama gerti esant nuolatiniam fiziniam krūviui ir aktyviai sportuojant. Priemonė padeda greitai atsigauti po alinančių treniruočių.
Burnos priežiūra
Odontologai rekomenduoja gerti kviečių želmenų sultis, kad pagerintumėte burnos sveikatą. Dėl savo antibakterinių savybių kviečių žolė skiriama esant karieso pažeidimams. Jo naudojimas užkirs kelią infekcijos plitimui ant sveikų dantų. Norint išlaikyti sveikas dantenas, ypač vertingi gėrime esantys vitaminai A, E, magnis ir cinkas.
Dantų negalavimų gydymas atliekamas skalaujant burną kviečių želmenų sultimis. Sergant stomatitu, dantenų uždegimu, periodontitu, tirpalą rekomenduojama ruošti iš vyšnių, laikantis tokios proporcijos: viena dalis žaliojo kokteilio praskiedžiama šešiomis dalimis vandens. Kiekvieną rytą po dantų valymo vieną minutę skalaukite burną gydomuoju tirpalu.
Gaminio žala ir pavojus
Dažnai galite rasti informacijos, kad šeivažolė nėra saugi organizmui. Dauguma šių teiginių nėra pagrįsti, tačiau kai kurie iš jų turi rimtų argumentų. Jei yra tam tikrų kontraindikacijų, kviečių želmenų sulčių vartoti negalima. Tai apima:
- Gastritas ir pepsinė opa. Reikalas tas, kad kviečių žolėje yra daug aktyvių fermentų, kurie padidina skrandžio gleivinės dirginimą, ir tai gali sukeltiligos progresavimas.
- Nėštumo ir žindymo laikotarpis. Nėra patvirtintų duomenų, kaip kviečių žolė veikia vaisius. Tačiau vis tiek gaminyje yra per daug veikliųjų medžiagų, kurių poveikis gali būti nenuspėjamas, todėl neturėtumėte jo gerti nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
- Anemija. Kai organizme trūksta geležies, nepageidautina vartoti vyšnių, nes sultys iš dalies išplauna šią medžiagą iš organizmo.
- Alerginė reakcija. Nepaisant to, kad tai pasitaiko pavieniais atvejais, kviečių žolę į racioną reikia įtraukti atsargiai.
Kaip patiems užsiauginti kviečių žolę
Kviečių želmenų sultys turi specifinę savybę: po virimo jos praranda naudingąsias savybes vos per 15-20 minučių. Jei iš karto dedamas į šaldytuvą, gėrimas dar valandą išsaugos savo maistinę vertę.
Anksčiau kviečių žolės buvo galima rasti tik parduotuvėse, kuriose parduodami sveikos mitybos ingredientai. Šiandien dauguma jo šalininkų nori ruoštis savarankiškai, todėl klausimas, kaip namuose virti kviečių žolę, yra labai aktualus. Taigi, trumpai apibūdinkime kviečių gemalų auginimo ir paruošimo procesą:
- Auginant, jums reikės konteinerio su skylutėmis dirvožemio oro mainams. Jame paklotas nedidelis drėgnos žemės sluoksnis. Tiks ir sodo žemė, ir biohumusas, kuris parduodamas specializuotose parduotuvėse.
- Iš anksto įmirkytaslaistyti porą valandų, sėklos išdėliojamos ant paruošto paviršiaus ir pabarstomos vidutinio drėgnumo žeme.
- Tada konstrukcija padengiama polietilenu, kad kelias dienas būtų sukurtas šiltnamio efektas. Kai tik daigai išsirita, plėvelė pašalinama.
- Kviečių žolė užauga mažiausiai 10 dienų. Per tą laiką žemė turi būti saikingai laistoma, vengiant stovinčio vandens.
- Kai tik daigai pasiekia 12–13 cm, auginimas sustoja šiuo metu. Jie kruopščiai supjaustomi ir naudojami sultims spausti.
Jei ūgliai viršijo rekomenduojamą ilgį, neturėtumėte jaudintis. Jei daigai ilgai neišsirita arba auga per lėtai, reikia keisti dirvą. Nenaudokite mineralinių trąšų ar sintetinių augimo stimuliatorių.
Gaminimo procesas
Norėdami gauti sulčių iš daigų, jums reikės sraigtinės sulčiaspaudės. Jei jo nėra, tada per mėsmalę galima susukti jaunų kviečių ūglių kekę. Daigai paskleisti indelyje, ten užpilti šiek tiek vandens. Kviečių žolei paruošti susmulkinta košė išspaudžiama per marlę. Gautas sultis reikia išgerti iš karto arba padėti į šaldytuvą. Gėrimą patartina gerti atitinkamai nevalgius, o sultis reikia paruošti ryte. Porcijų kiekį ir jų vartojimo dažnumą galima nustatyti nepriklausomai, tačiau labai nepageidautina suvartoti daugiau nei 60 ml kviečių želmenų per dieną.
