Nepaisant to, kad tai viena blogiausių piktžolių soduose ir laukuose, kviečių žolė turi naudingų savybių. Šis daugiametis augalas turi plonus ir ilgus šliaužiančius šakniastiebius. Juose taip pat yra medžiagų, dėl kurių kviečių žolė turi naudingų savybių. Kartais vaistažolės naudojamos kaip vaistinė žaliava.
Kviečių žolėje yra eterinių ir riebiųjų aliejų, silicio, askorbo ir amino rūgščių, karotino, krakmolo, saponinų, dervos, manitolio, įvairių cukrų, kalcio, natrio, vanilino, inozitolio, pektino, geležies, levulozės. Be to, jame yra angliavandenių, hidrochinono, flavonoidų ir gleivių. Norint neprarasti naudingųjų kviečių žolės savybių, nuimant derlių reikia laikytis kelių taisyklių. Šakniastiebiai turėtų būti renkami žemės dirbimo žemės ūkio paskirties žemėje laikotarpiais. Paprastai tai yra ruduo arba pavasaris (retai). Derliaus nuėmimo metu šakniastiebiai valomi nuo lapų apvalkalų, stiebų ir visa kita, nuplaunami vandeniu ir džiovinami ore arba specialiose konstrukcijose 60-70 °C temperatūroje, trumpais intervalais maišant ir apverčiant. Apsvarstyta procedūrabaigtas, kai žaliava nustoja lankstyti, o įdėjus tam tikras pastangas, ji susilanksto ūmiu kampu. Tokiu būdu nuskintus šakniastiebius galima laikyti iki trejų metų, išlaikant kviečių želmenų savybes.
Šis augalas turi prakaitą ir šlapimą varantį, atsikosėjimą skatinantį ir tonizuojantį poveikį. Be to, jis turi apgaubiantį, švelnų vidurius laisvinantį ir priešuždegiminį poveikį. Kviečių žolė turi naudingų savybių, kurios reguliuoja angliavandenių, lipidų ir mineralų apykaitos sutrikimus. Jame esanti silicio rūgštis padeda stiprinti kraujagyslių sieneles. Flavonoidai suteikia jai antioksidacinių savybių, kurios padeda normalizuoti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Silicis teigiamai veikia šakės liauką – centrinį imuninės sistemos organą. Saponinai apsaugo nuo aterosklerozės.
Naudojamas tiek tradicinėje, tiek liaudies medicinoje kviečių žolės. Jo gydomosios savybės naudojamos leukemijos ir vėžio, alerginių ir autoimuninių ligų bei diabeto profilaktikai. Taip pat padeda nuo podagros, osteoporozės, reumato, kaulų lūžių, artrito, odos negalavimų, krūtinės anginos, bronchinės astmos, naktinės enurezės, hipertenzijos. Taip pat vartojamas kaip lengvas vidurius laisvinantis ir analgetikas, sergant kepenų, tulžies takų, šlaplės, inkstų ligomis, gastritu, edemomis, kolitu, šlapimo pūslės neuroze, karščiavimu, cistitu. Specialių kontraindikacijų vartoti nėra, tačiau reikia laikytis dozavimo.
Yra keli įprasti receptaikviečių želmenų paruošimas medicinos reikmėms. Sultys, gautos iš jo lapų ir stiebų, daugiausia naudojamos sergant tulžies akmenlige. Iš šakniastiebių š altame vandenyje gaminamas kviečių želmenų antpilas. Iš jų daro nuovirą. Šiuo atveju kaip skystis gali būti naudojamas ir vanduo, ir pienas. Norint padidinti vaistinių medžiagų koncentraciją paruoštuose preparatuose, skystis išgarinamas iki pusės pradinio kiekio.
