Oranžinis kaljanas yra vienas populiariausių variantų tarp visų vaisių dubenėlių. Nedaug kam pavyko paragauti šio citrusinio kvapų ir skonių uragano, kurį gali suteikti šis vaisius, nes jis vartojamas gana retai, o tai turi savų priežasčių.
Visos nuomonės ir prietarai, kad citrusiniai vaisiai dažnai gadina skonį, yra kartūs, turi blankią formą, dėl kurios negalima palaikyti temperatūros, yra klaidinga. Jei laikysitės visų taisyklių, kaip gaminti kaljaną ant apelsino, galite gauti svaiginantį rezultatą.
Kaip išsirinkti vaisius?
Dažniausiai žmonės klysta rinkdamiesi citrusinius vaisius. Kaip pasidaryti kaljaną ant apelsino? Kokius vaisius tam reikėtų rinktis? Visų pirma, kaljanams naudojami prinokę citrusai. Tačiau neturėtumėte pirkti pernokusių vaisių, nes jie yra per minkšti ir gali subyrėti veikiant aukštai temperatūrai. Kai renkatės citrusinius vaisius, jo vidus turi būti tvirtas, o išorė – tvirta.
Labai svarbus atributas renkantis citrusinius vaisius yra ir sėklų kiekis juose. Rekomenduojama rinktis tuos apelsinus, kuriuose jų yra mažiausiai, kad išvengtumėte kartumo, kuris dažnai atsiranda deginant būtent šias sėklas. Ideali šiam tikslui veislė yra „kadanera“, nes šie apelsinai praktiškai be kauliukų.
Kaip pasidaryti kaljaną ant apelsino?
Įsigiję vaisius kaljanui, galite pereiti tiesiai prie dubenėlio kūrimo. Šis procesas neužims daug laiko, tereikia būti atsargiems. Tik tokiu būdu galite pasiekti norimą rezultatą. Taigi, pažiūrėkime atidžiau, kaip pasidaryti kaljaną ant apelsino.
Apelsino pjovimas
Visų pirma, vaisius reikia kruopščiai nuplauti, tada nusausinti servetėle ar rankšluosčiu. Tada reikia tolygiai nupjauti trečdalį citrusinio vaisiaus viršūnės, kad būtų matyti minkštimas. Viskas turi būti daroma vienu judesiu, todėl reikalingas aštrus peilis.
Dabar turėtumėte iškirpti minkštimą, palikdami žievelę nepažeistą. Vaisiuose taip pat turi likti nedidelis kiekis minkštimo, iš kurio turėtų susidaryti dugnas. Kadangi apelsinas yra labai sultingas ir minkštas, visą drėgmės perteklių būtina pašalinti servetėlėmis. Tačiau nepiktnaudžiaukite, nes vis tiek reikia drėgmės.
Kasyklos skylė
Tada turėtumėte padaryti skylę pačiame oranžinės spalvos centre. Prieš tai būtinaišmatuokite savo kasyklos vamzdelio skersmenį ir peiliu pažymėkite apelsino apačią ant žievelės. Su šiuo etapu reikia elgtis labai atsargiai, nes į vaisiaus skylutę neturėtų prasiskverbti oras, tai yra, ji turi būti sandari.
Tokią skylutę rekomenduojama daryti etapais: pirmiausia daromas mažas skersmuo, po to didesnis, su kiekvienu žingsniu reikia bandyti ant veleno. Jei sandarumas sulaužytas, šį procesą reikės pakartoti, bet su kita oranžine spalva.
Padaryti dugną
Toliau svarstome instrukcijas, kaip pasidaryti kaljaną ant apelsino. Kitas žingsnis – suformuoti dugną taip, kad tabakas nepatektų į šachtą, bet tuo pačiu leistų orą. Tam puikiai tinka dantų krapštukai, tačiau galima naudoti ir degtukus. Oranžinė spalva prasiskverbia iš vidaus, todėl susidaro grotelių pavidalo struktūra.
Tabako pakavimas
Tabakas sukraunamas taip, kad jis tolygiai pasiskirstytų ir būtų purus per oranžinio dubenėlio dugną. Pirmiausia tabako mišinį reikia šiek tiek išspausti ant servetėlės, pašalinti visas dideles šakas, smulkiai supjaustyti, jei ji didelė. Jo kiekis priklausys nuo vaisiaus dydžio, prisiminus matą reikia atsitraukti nuo apelsino krašto 1-2 cm, kad rūkant tabakas nepridegtų.
Išvada
Pažiūrėjome, kaip pasidaryti kaljaną ant apelsino, kurio nuotrauka pateikiama šiame straipsnyje. Apibendrinant, viskas daroma kaip ir kitais atvejais: ant vaisiaus užtepami keli folijos sluoksniai, joje daromos skylės,kur dedamos įkaitintos anglys.
