Legenda sako, kad salierai neša laimę. Daugelis detoksikuojančių dietų ir pasninko dienų remiasi salierais – specifinio kvapo ir aštraus skonio daržove. Naudojamas ir lieknėjimui, ir kaip vitaminų š altinis, ypač reikalingas ankstyvą pavasarį. Kulinarijoje naudojama saliero šaknis, lapkočiai ir lapai (priklausomai nuo augalo rūšies). Daug receptų derinių. Kuo ši daržovė gera?
Kas yra salierai ir su kuo jie valgomi?
Tai dažniausiai kas dveji metai skėtinių (Umbelliferae) šeimos augalas. Tai atsitinka, kaip nurodyta aukščiau, lapams, lapkočiams ir šaknims. Lapai panašūs į petražolių lapus, tik didesni. Žiedynas yra skėtis, suformuotas iš šviesių gėlių. Stiebas gali „pratęsti“iki metro. Salierai gimė Viduržemio jūroje. Netoleruoja sausros ir skurdžių dirvožemių, neauga nelaisvėje. Dažniausiai patariama naudoti saliero šaknį.
Kokia šios šaknies nauda? Salierai: cheminė sudėtis
Sieruose yra daug įvairių vitaminų: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, mineralinių druskų, natrio, jodo, geležies, kalio, magnio, fosforo, b altymų, eterinių aliejų.
Kokios kitos savybės turi šaknį? Salierai: nauda sveikatai
Sierai puikiai išvalo organizmą nuo toksinų, o tai būtina norintiems sulieknėti ar atsikratyti celiulito. Taip pat ši stebuklinga šaknis padeda susidoroti su nervingumu ir nemiga. Salierai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, gerina medžiagų apykaitą ir imuninę sistemą. Kitas labai stiprus afrodiziakas yra ši šaknis. Salierai, remiantis kinų įsitikinimais, suteikia gyvenimui harmonijos ir gerovės. Kaip paruošti šaknį?
Salierų šaknų gaminimas
Norėdami papildyti organizmo vitaminų atsargas, paruoškite salotas iš šios daržovės. Bus ne tik skanu, bet ir sveika.
Šviežių salierų ir svogūnų salotos
Jums reikės:
- šaknis (salierai) 100 g;
- žalias svogūnas - 300g;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas citrinos sulčių;
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- kmynai, juodieji pipirai, kalendra, petražolės (pagal skonį).
Sierą sutarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite. Supilkite aliejų, prieskonius ir viską sudėkite į keptuvę. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Sudėkite gatavas salotas ant lėkštės ir patiekite atšaldytas.
Salierų šaknų gydymas
Druskos šalinimas
KaipAukščiau buvo minėta, kad salieruose yra daug magnio, kuris padeda pašalinti iš organizmo druskas. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 kg šaknų, tris citrinas ir perkiškite viską per mėsmalę. Viską sumaišykite ir mišinį laikykite tamsioje vietoje septynias dienas. Tada išspauskite sultis ir įpilkite 300 g medaus. Gerti po vieną valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną. Laikyti šaldytuve.
Nušalimas
150 g salierų šaknų išvirkite viename litre vandens. Atvėsinkite skystį iki kambario temperatūros ir nuleiskite į jį nušalusią kūno dalį.
Skausmai
Išvirkite porą salierų šaknų ir valgykite su sultiniu. Pasitaiko atvejų, kai šis gydymo metodas padėdavo net nebegalintiems vaikščioti.
Alergija
Įpilkite du šaukštus tarkuotų šaknų į stiklinę š alto vandens. Gerkite po trečdalį stiklinės tris kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.
Aterosklerozė
Kad išvengtumėte šios ligos, kasdien dėkite šią daržovę į visus valgius. Įtraukite salierą į savo racioną ir pamiršite apie daugelį ligų amžiams.
