Šiais laikais alergija maistui tampa vis dažnesnė ir atsiranda dėl įvairių produktų. Alergiškas pienui, glitimui, šokoladui ir daugeliui daržovių bei vaisių. O jei alerginė reakcija daržovėms yra reta, vaisiai, ypač tie, kurie yra labai alergiški, dažnai sukelia nemalonius simptomus.
Medicina jau seniai tiria veiksnius, sukeliančius organizmo jautrumą tam tikriems produktams. Deja, šie veiksniai vis dar nėra visiškai suprantami. Tačiau gydytojai įsitikinę, kad alerginės reakcijos pagrindas yra genetinis polinkis.
Maisto alergijos priežastys
Taigi, kurie vaisiai sukelia alergiją? Alerginė reakcija pasireiškia šiais atvejais.
- Kūnas nemėgsta kai kurių vaisiaus ar daržovės cheminės sudėties komponentų – specifinės vaisių rūgšties, angliavandenių ar net vitaminų.
- Šiandien žinoma, kad alergiją sukeliantys vaisiai dažniausiai būna raudoni arba oranžiniai. Tikriausiai organizmas reaguoja į pigmentą, kuris dažo vaisiusraudona. Pasitaiko, kad esant tokiai alergijai, neįmanomi ne tik šių atspalvių vaisiai, bet ir nekenksmingi daugumai pomidorų ar morkų. Pasitaiko, kad lupdamas odą alergiškas žmogus gali saugiai vartoti produktą viduje.
- Yra reakcija į kaulavaisius – tai gali būti abrikosai, persikai, slyvos ir kt.
- Žmonės, kenčiantys nuo šienligės (sezoninė alergija apdulkinimui), yra jautresni neigiamai reakcijai į vaisius, nes apdulkinimas yra vaisių nokimo pradžia. Taigi alergiški žmonės, kuriuos obuolių nokimo laikotarpiu kankina alergija, taip pat negali pakęsti pačių obuolių.
- Neigiama organizmo reakcija į kitose šalyse užaugintus vaisius taip pat nėra neįprasta. Štai kodėl lankantis atogrąžų šalyse vietinius vaisius reikia vartoti labai atsargiai. Šiuo atveju alergiją sukelia kelios priežastys – arba organizmui nepatiko atogrąžų vaisiaus sudėtis, arba cheminis apdorojimas.
- Vadinamoji pseudoalerginė reakcija atsiranda tada, kai produktas tiesiog persivalgomas. Šiuo atveju dabar leidžiama valgyti mažais kiekiais. Svarbiausia nepersivalgyti.
- Be to, yra versija, kad alerginė reakcija yra užsikrėtimo helmintais požymis, kurį sunaikinus galima pašalinti maisto netoleravimą.
Maisto alergija kūdikiams
Žindymo metu bet kokie vaisiai, kuriuos vartoja maitinanti mama, gali sukelti alergiją kūdikiui. Rizikapadidėja, jei vienas iš tėvų kenčia nuo panašaus pobūdžio negalavimų. Tačiau dažniausiai tai būna raudonos ir oranžinės spalvos vaisiai. Be to, cheminiai priedai dažnai sukelia reakciją, todėl vaisius turėtumėte rinktis labai atsargiai.
Vaikas alergiškas vaisiams, citrusiniams vaisiams, raudoniesiems vaisiams ir net obuoliams. Reakcija dažniausiai įvyksta dėl raudonojo pigmento arba juose esančios askorbo rūgšties. Bet kadangi patys obuoliai yra labai sveikas produktas, pabandykite duoti vaikui geltonų ar žalių veislių (jie yra hipoalergiški) arba kepti, gaminti iš jų kompotus – terminis apdorojimas sumažina vaisių alergiškumą.
Bananai yra dar vienas vaisius, kurį kūdikiai pradeda maitinti ankstyvame amžiuje. Nepaisant populiarumo, bananus vaikui reikia duoti labai atsargiai. Jie ne tik yra tarp vaisių, sukeliančių alergiją vaikams, bet ir kenkia žarnynui, ypač tokie maži.
Dėmesio! Jau seniai žinoma, kad bananai yra apdorojami cheminėmis medžiagomis, todėl prieš naudojimą patartina juos nuplauti.
Alergiją sukeliantys vaisiai
Augančių vaikų ir suaugusiųjų mityba yra daug platesnė nei kūdikių. Šiame skyriuje pateikiamos uogos, daržovės ir vaisiai, kurie dažniausiai sukelia alergiją maistui. Šie maisto produktai gali sukelti alergines reakcijas ir vaikams, ir suaugusiems:
- Geltoni ir oranžiniai vaisiai – persikai, abrikosai, visų rūšių citrusiniai vaisiai (ypač citrinos), kurie taip pat dirgina skrandžio gleivinę, kriaušės.
- Purpuriniai vaisiaiir uogos - slyvos, juodosios vynuogės, serbentai, gervuogės, mėlynės, aronijos.
- Raudoni vaisiai ir uogos, kaip minėta aukščiau – arbūzas, spanguolės, granatas, vyšnia ir kt. Pagal alergiškumo laipsnį pirmauja braškės ir miško braškės. Kompotai ir jų pagrindu pagamintos sultys taip pat yra alergenai.
- Džiovinti vaisiai – datulės, figos, razinos, džiovinti abrikosai.
- Mūsų vietovei nebūdingi vaisiai – ananasai, mangai, persimonai, papajos, kiviai, melionai, į kuriuos organizmas gali reaguoti neadekvačiai.
Dėmesio! Įrodyta, kad pernokę vaisiai sukelia daugiau alerginių reakcijų – juose ne tik daugiau vaisių rūgščių, juos jau gali paveikti pelėsiniai grybai.
Maisto alergijos simptomai
Iš karto po produkto panaudojimo gali atsirasti burnos, o vėliau ir kitų kūno dalių gleivinės patinimas, niežėjimas ir paraudimas, nes, patekęs į bendrą kraujotaką, alergenas pradeda dirginti nervą. pabaigos. Alergija pasireiškia bėrimais, kartais – rinitu, konjunktyvitu, virškinimo sutrikimais. Pavojingiausia alerginė reakcija yra angioedema.
Kaip rodo medicinos praktika, dažnai alergija vaisiams pasireiškia arba odos ligomis (pagrindinis simptomas – epidermio bėrimas, paraudimas ir niežėjimas) arba dispepsiniais sutrikimais.
Daržovės ir maisto alergijos
Alergija vaisiams ir daržovėms dažniausiai būna selektyvi. Esant alerginei reakcijai gydytojai pataria dažniau valgyti virtas, o ne žalias daržoves. Pavyzdžiui, neapdorotasmorkos nesunkiai gali sukelti alergiją, o virtos – tik išskirtiniais atvejais.
Bulvės – dar viena mėgstama daržovė, kuri dėl didelio krakmolo kiekio kartais sukelia alergiją. Štai kodėl prieš gaminant patariama keletą valandų mirkyti vandenyje. Per tą laiką beveik visas krakmolas pateks į vandenį. Esant netoleravimui bulvėms, medikai rekomenduoja ją pakeisti saldžiąja bulve (saldžiąja bulve) arba trintu bananu. Tiesą sakant, jei esate alergiškas kai kurioms daržovėms, galite lengvai jas pakeisti kitomis, kurios yra ne mažiau sveikos.
Labiausiai alergiją sukeliančios daržovės yra: pomidorai, morkos, moliūgai, rūgštynės, salierai, baklažanai, raudonieji pipirai, burokėliai, ridikai, krienai, rauginti kopūstai. Taip pat pridedami marinuoti agurkai ir kitos daržovės stiklainiuose.
Įdomus faktas! Alergiją žymiai mažiau paveikia žmonės, kurie riboja alkoholio ir cukraus vartojimą.
Daržovės ir vaisiai yra hipoalergiški
Kokius vaisius galite valgyti sergant alergija? Žmogaus kūnas yra toks unikalus, kad neigiamos reakcijos kyla net į pačias nekenksmingiausias gamtos dovanas.
Tačiau prie hipoalerginių produktų dažniausiai priskiriami žalių ir geltonų veislių obuoliai, kriaušės. Svarbiausia užtikrinti, kad jie nebūtų importuojami. Apskritai neapsimoka pirkti didelių, gražių idealios išvaizdos vaisių, nes greičiausiai jie yra prikimšti cheminių medžiagų.
Iš hipoalerginių uogų – b altųjų vyšnių ir slyvų veislių, b altųjų ir raudonųjų serbentų, mėlynių,agrastas.
Mažiausiai alergiją sukeliančios daržovės yra cukinijos, agurkai, petražolės, bulvės, jauni žalieji žirneliai, šviesūs moliūgai, visų rūšių kopūstai.
Džiovinti vaisiai, mažai alergizuojantys – džiovintos slyvos (net jei esate alergiškas slyvoms, tai gali būti saugu), obuoliai ir džiovintos kriaušės.
Maisto alergijos gydymas
Jei atsiranda alergijos simptomų, nustatykite ir pašalinkite alergeną. Paprastai tai padaryti yra gana paprasta, tačiau kraštutiniais atvejais yra laboratorijų, kuriose galite paaukoti kraują, kad aptiktumėte antikūnus prieš daugybę produktų. Deja, nėra vaistų nuo alergijos maistui. Jei yra genetinis polinkis į tai, turėsite visam laikui, visiškai ar iš dalies pašalinti alergeną iš dietos, o jei jis buvo įgytas (pavyzdžiui, žarnyno infekcijos pasekmė), su amžiumi jis išnyks..
Gydytojai dažniausiai skiria dviejų rūšių vaistus – enterosorbentus ir antihistamininius vaistus.
Enterosorbentai valo organizmą ir pašalina toksines medžiagas. Tai gali būti arba įprasta aktyvuota anglis, kuri vis dar populiari dėl savo pigumo ir efektyvumo, arba pažangesni produktai – Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil ir kt.
Ypač populiarus yra pastos pavidalo „Enterosgel“.
Antihistamininiai (antialerginiai) vaistai – Suprastinas (leidžiamas nuo pirmųjų gyvenimo metų), Tavegilis, Diazolinas, Fenistil, Loratadinas. Paprastai ilgalaikio gydymo vaistais nereikia, nes svarbiausia juos laiku pašalinti.alergenas iš dietos.
Tepalai naudojami išorinėms alergijos apraiškoms vaikams gydyti. Jie ramina odą, pašalina bėrimus ir niežulį.
Liaudies metodai
Keli veiksmingi receptai, kuriuos alternatyvi medicina siūlo alergiškiems žmonėms.
Mumija yra tikrai universali priemonė. Jis taip pat naudojamas esant alerginėms reakcijoms. Natūrali mumija 0,5 g turi būti ištirpinta 0,5 l virinto vandens. Išgerkite 100 ml tirpalo ryte, tuščiu skrandžiu 20 dienų. Jei alerginė reakcija labai stipri, išgerkite 50 ml mumijo ryte, o pusę prieš vakarienę. Shilajit draudžiama vartoti jaunesniems nei 12 metų vaikams.
Erškėtuogių užpilas ruošiamas taip – 100 g uogų nuplaunama ir užpilama 1 litru verdančio vandens. Reikalauti termose 12 valandų. Išgerkite, įskaitant vaikus, 100 ml pusvalandį prieš valgį.
Ramunėlės skirtos išoriniam naudojimui vonių ir losjonų pavidalu. Jis malšina odos niežėjimą ir uždegimą, turi antibakterinių savybių.
Pabaigoje
Šiais laikais alergija vaisiams yra gana dažna. Tačiau dažniausiai vaikai iki brendimo tai „išauga“ir suaugę arba visai pamiršta, arba vargina daug rečiau.
