Šiuolaikiniai tyrimai sveikos mitybos srityje parodė, koks naudingas yra kupranugarių pienas. Šiaurės Afrikoje, Azijoje, taip pat Artimuosiuose Rytuose jis laikomas sveikatos š altiniu. Nors nepasiruošusiam žmogui, gyvus kupranugarius mačiusiam tik zoologijos sode, tai gali pasirodyti visiškai neapetitu. Medicininiu požiūriu toks produktas nusipelno ypatingo dėmesio.
Naudinga sergantiesiems diabetu, alergijomis, virškinimo sutrikimais, taip pat rekomenduojama žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Tuo pačiu metu paskutinei žmonių grupei tai bus puiki alternatyva karvės pienui.
Bet kokiu atveju, išmušę šio gėrimo taurę, iš karto pastebėsite energijos antplūdį ir nuotaikos pagerėjimą. Taigi, šiame straipsnyje išsiaiškinsime, kaip vadinamas kupranugarių pienas, kokią naudą jis duoda, taip pat išsiaiškinsime, kur jo galite nusipirkti.
Kupranugarių pieno skonis
Šiltas ir šviežias pienas yra šiek tiek sūraus skonio ir stipraus kvapo, jis yra b altas nepermatomasspalvos. Taip pat galite pagauti vanilės užuominų ir šiek tiek saldumo. Nors daugelis, atvykę į Egiptą, neišdrįso išbandyti kupranugarių pieno. Reikėtų pažymėti, kad gėrimo skonis labai priklauso nuo gyvūno mitybos, taip pat nuo jo išgerto skysčio kiekio.
Kai žmonės jį išbando pirmą kartą, įdomu tai, kad ne visi gali jį suvirškinti, todėl yra galimybė viduriuoti. Tai visiškai normalu, nes šiuo metu yra visiškai išvalytas virškinamasis traktas. Kai organizmas pripras prie šio produkto, šalutinis poveikis taip pat išnyks.
Mitybos profilis
Gėrimas yra šiek tiek sūrus, jame yra daug daugiau vitamino C ir geležies, palyginti su mums įprastu karvės pienu. Jame daug mažiau cholesterolio ir riebalų, tai puikus nesočiųjų riebalų rūgščių ir b altymų š altinis. Kupranugarių pienas yra skirtas maitinti organizmą vitaminais A ir B, kaliu ir kalciu, variu ir geležimi, manganu, magniu, fosforu ir cinku.
Lengvai virškinamas ir laikomas natūraliu probiotiku, nes palaiko naudingų bakterijų augimą žarnyne.
Kitas įdomus dalykas yra laktoferino (natūralaus antibiotikas, taip pat randamas ožkos piene) buvimas. Taip produktas išlieka šviežias.
Privalumai
Žmonės, kurie reguliariai geria kupranugarių pieno gėrimus, gauna daug maistinių medžiagų. Pietinėje mūsų šalies dalyje Rusijoje juo gydoma tuberkuliozė ir kitos plaučių ligos, Indijoje – taip pat indikacijų sąrašas.pridedama anemija, gelta ir lašėjimas.
Diabetas
Šiame gaminyje yra b altymo, molekuliniu lygiu artimo insulinui. Tai labai svarbu tiems, kurie serga diabetu. Indijoje atliktas tyrimas patvirtino, kad 1 tipo cukrinio diabeto gydymas kupranugarių pienu gali sumažinti insulino kiekį, reikalingą tinkamam cukraus kiekiui kraujyje palaikyti. Norint pasiekti ilgalaikį poveikį, gydytojai rekomenduoja per dieną suvartoti 500 ml kupranugarių pieno.
Odos ligos
Kupranugarių pienas veidui yra naudingas, nes jame yra biologiškai aktyvių b altymų. Naudojant išoriškai, šis produktas drėkina, maitina ir minkština odą, pašalina dirginimą ir pleiskanojimą, daro ją elastingą, pašalina niežulį, kovoja su spuogais, taip pat gydo psoriazę ir egzemą.
Beduinų gėrime yra vitamino C, lanolino ir elastino – tai medžiagos, turinčios senėjimą stabdančią galią. Todėl kupranugarių pieno vis dažniau galima rasti tarp įvairių veido odos priežiūrai skirtų produktų ingredientų.
Imunitetas
Imunoglobulinai arba antikūnai, kurių yra piene, gali lengvai patekti į ląsteles ir sunaikinti antigenus.
Su kupranugarių pienu galite gydyti autoimunines ligas, įskaitant Krono ligą ar išsėtinę sklerozę.
Tuberkuliozė
Kaip paaiškėjo, tarp šio produkto gerbėjų tuberkulioze sergančiųjų yra daug mažiau. Gydytojai mano, jei vartojatekupranugarių pienas kiekvieną dieną, sumažėja užsikrėtimo rizika, net jei įvairūs veiksniai prisideda prie šios ligos vystymosi.
Hepatitas
Kupranugarių pienas taip pat turi tokią svarbią naudingą savybę kaip teigiamas poveikis kepenims. Šis produktas mažina šio organo uždegimą ir rekomenduojamas žmonėms, sergantiems hepatitu B. Piene esantys antivirusiniai junginiai slopina DNR replikaciją, gerina organizmo imunitetą, taip pat ir sergant lėtinėmis ligomis.
Alergija maistui
Šis pienas labai naudingas vaikams, kurie yra alergiški karvės pienui ir įvairiems kitiems maisto produktams. Vaikai, kurių nepavyko išgydyti klasikiniais metodais, kasmet gaudavo kupranugarių pieno. Tai leido jiems visiškai pasveikti be šalutinio poveikio. Ekspertai mano, kad šiuo atveju reikia padėkoti imunoglobulinams, kurie sudaro šį produktą.
Alzheimerio liga
Nustatyta, kad šio pieno vartojimas padeda žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga, geriau miegoti, padidinti fizinį aktyvumą ir pagerinti atmintį. Gėrimas kovoja su nuotaikų svyravimais, sumišusiais prisiminimais, kalbos pasikartojimu ir agresyvumu.
Vėžys
Yra įrodymų, kad kupranugarių pienas gali užpulti vėžio ląsteles. Šis natūralus gėrimas savo priešnavikines savybes turi laktoferinui (b altymui), taip pat imunoglobulinams. Šis unikalus natūralus produktas slopina vėžinių ląstelių augimą gaubtinėje žarnoje,krūtis ir kepenys.
Naudojimas gydant autizmą
Iš karto verta paminėti, kad autizmo spektro sutrikimai yra labai rimti nervų sistemos sutrikimai, kuriems būdingi socialinių ryšių sutrikimai, dažnos autoimuninės ligos, protinis atsilikimas, pasikartojantis elgesys, disbakteriozė ir gretutinės virškinamojo trakto ligos.
Oksidacinis stresas tiesiogiai vaidina didžiulį vaidmenį pirmiau minėtų simptomų atsiradimui. Kupranugarių pienas padeda susidoroti su šio streso padariniais, nes keičia visų antioksidantų fermentų, taip pat kitų panašaus poveikio molekulių lygį.
Kasdien vartodami šį produktą, galite žymiai pagerinti autizmu sergančio žmogaus būklę.
Pieno naudojimas gaminant maistą
Pirmiausia išsiaiškinkime, kaip vadinamas kupranugarių pienas. Indijoje jis vadinamas šubatu. Iš jo gaminami įvairūs desertai: kokteiliai, saldūs pyragaičiai, kremas. Vienas iš klasikinių Artimųjų Rytų patiekalų yra Muhallabia pudingas (gaminamas iš pistacijų, migdolų ir kupranugarių pieno).
Beduinai šį pieną perdirba į sviestą ir sūrį. Krešėjimo procesas yra labai sudėtingas ir labai skiriasi nuo mums įprasto karvės pieno fermentacijos: reikia naudoti augalinį šliužo fermentą, taip pat kalcio fosfatą. Todėl vietinėse rinkose tokie produktai yra labai reti.
Yra ir kupranugarių kefyras, fermentuotas pieno produktas, turintisgamybos technologija gerokai skiriasi nuo mums įprasto kefyro. Taip pat verta paminėti, kad Rytuose yra daugybė kavos mėgėjų, pridedant kupranugarių pieno. Camellatte ir camelccino yra labai populiarūs. Iš šio pieno pagamintas šokoladas Al nassma – tikras malonumas estetams. Jis pristatomas prestižiškiausių planetos viešbučių svečiams.
Kokia forma galite nusipirkti kupranugarių pieno?
Dėl augančio šio produkto populiarumo rinkoje pradėjo atsirasti įvairių variantų – nuo miltelių ir kapsulių iki tradicinės skystos formos. Beveik iš karto po gyvulių melžimo pienas užšaldomas šaldymo kamerose. Nyderlandų tyrimų instituto atlikti tyrimai įrodo, kad šis produktas nepraranda savo naudingų savybių ir užšaldytas.
