Kiaušiniai yra vienas stipriausių alergenų ir dažnai sukelia specifinę reakciją ne tik suaugusiems, bet ir mažiems vaikams.
Alergijos požymiai paprastai atsiranda per kelias minutes (kartais valandas) suvalgius kiaušinių ar maisto produktų, kuriuose yra jų (įskaitant kiaušinių miltelius). Netoleravimo simptomai gali būti nuo lengvų iki sunkių: odos bėrimas, dilgėlinė, nosies užgulimas, vėmimas ar kiti virškinimo sutrikimai. Kiaušiniai retai sukelia anafilaksiją – gyvybei pavojingą reakciją.
Alergija kiaušiniams dažnai prasideda kūdikystėje, pradėjus vartoti naujus papildomus maisto produktus. Dauguma vaikų jį išauga iki paauglystės.
simptomai
Kūno reakcija visiškai priklauso nuo jo individualių savybių ir pasireiškia netrukus po to, kai suvalgomas alergenas. Atsižvelgiant į tai, ką reiškia alergija kiaušiniams, simptomai yra tokie:
- Odos uždegimas arba dilgėlinė yra dažniausia alerginė reakcija.
- Nosies užgulimas, sloga ir čiaudulys(alerginis rinitas).
- Nevirškinimo požymiai: pilvo diegliai, pykinimas, vėmimas.
- Astmos požymiai ir simptomai: kosulys, čiaudulys, spaudimas krūtinėje arba dusulys.
Anafilaksija
Sunki alergija kiaušiniams suaugusiems ar vaikams gali sukelti anafilaksiją – potencialiai mirtiną būklę, dėl kurios reikia nedelsiant skirti epinefrino (adrenalino) ir skubios pagalbos. Anafilaksijos požymiai ir simptomai apima šias sąlygas:
- Kvėpavimo takų susiaurėjimas, įskaitant patinimą ar gumbelio pojūtį gerklėje kartu su dusuliu.
- diegliai ir krūtinės skausmas.
- Padidėjęs širdies susitraukimų dažnis.
- Šoko būsena su staigiu kraujospūdžio kritimu, pasireiškiančia savijautos pablogėjimu, galvos svaigimu arba sąmonės netekimu.
Patartina aptarti bet kokią reakciją (net jei ji atrodo nereikšminga) su gydytoju, jei jūs arba jūsų vaikas yra alergiškas kiaušiniams. Simptomų sunkumas kartais gali skirtis, todėl net ir esant nedidelei pradinei reakcijai vėliau galima tikėtis sunkesnių simptomų.
Jei gydytojas mano, kad jūsų vaikas gali turėti sunkią reakciją, jis nedelsiant paskirs epinefrino injekciją nuo anafilaksijos. Tokios injekcijos atliekamos naudojant švirkštimo priemonę, kuri leidžia skubiai suleisti vaistą.
Kada kreiptis į gydytoją?
Jei jums ar jūsų vaikui atsiranda simptomų, susitarkite su alergologualergija maistui iškart suvalgius kiaušinių ar produktų, kurių sudėtyje yra kiaušinių. Jei įmanoma, geriau kreiptis į gydytoją iškart netipinės reakcijos į produktą metu – taip specialistas greičiau ir tiksliau nustatys diagnozę.
Jei yra anafilaksijos požymių, nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą ir sunaudokite vieną epinefrino dozę specialiame švirkšte, jei diagnozuota alergija kiaušiniams ir gydytojas oficialiai paskyrė vaistą.
Priežastys
Kai kurių maisto produktų netoleravimas nėra tinkamas imuninės sistemos atsakas į naują maistą. Tokiu atveju imuninė sistema klaidingai suvokia kai kuriuos kiaušiniuose esančius b altymus kaip kenksmingas medžiagas. Kai jūs arba jūsų vaikas liečiasi su šiais b altymais, imuninės sistemos ląstelės (antikūnai) atpažįsta suvokiamą pavojų ir duoda organizmui signalą išleisti į kraują histaminą ir kitas chemines medžiagas, kurios sukelia alergijos požymius ir simptomus.
B altymų, kurie yra potencialūs alergenai, yra ir b altymuose, ir trynyje, tačiau tai yra labiausiai paplitęs individualus kiaušinio b altymo netoleravimas. Alergija kiaušiniams (kurios nuotrauka pateikta daugelyje medicinos žinynų) gali pasireikšti ir žindomam kūdikiui, jei jo mama valgo trynius ir b altymus.
Rizikos veiksniai
Šios aplinkybės padidina kiaušinių netoleravimo riziką:
- Atopinis dermatitas. Vaikai, turintys panašių odos bėrimų, dažniau būna alergiški vištienaikiaušinių nei sveikos odos bendraamžiai.
- Šeimos istorija. Jums kyla pavojus, jei vienam ar abiem iš jūsų tėvų buvo diagnozuota astma, alergija maistui arba individualus netoleravimas, pasireiškiantis alerginiu rinitu, dilgėline ar egzema.
- Amžius. Alergija kiaušiniams dažniausiai pasireiškia vaikams. Su amžiumi virškinimo sistema pagaliau bręsta, o alergijos maistui atvejų registruojama vis mažiau.
Gydymas
Vienintelis būdas išvengti nenormalios reakcijos – nustoti valgyti kiaušinius ir jų darinius. Tačiau kai kurie žmonės, turintys tokio tipo alergiją, paprastai reaguoja į maistą, kuriame yra perdirbtų kiaušinių, pvz., kepinius.
Vaistai – antihistamininiai vaistai – sumažina lengvos alergijos maistui simptomų intensyvumą. Šiuos vaistus galima gerti po sąlyčio su alergenu ant kūno. Tačiau reikia atsiminti, kad jie negali visiškai išvengti nenormalios reakcijos ir yra neveiksmingi sunkioms ligoms gydyti.
Jums gali tekti visada su savimi nešiotis epinefrino rašiklį. Dėl anafilaksijos reikės injekcijos.
Alergija kiaušiniams vaikams retai būna rimta, nes dauguma vaikų palaipsniui išauga nuo šio negalavimo. Aptarkite su savo gydytoju galimybę stebėti, ar laikui bėgant išlieka individualaus kiaušinių b altymų netoleravimo požymių. Neturėtumėte duoti savo vaikui kiaušinių kaip eksperimentą, nes tai neįmanomanumatyti, kaip vaiko organizmas reaguos pakartotinai valgant potencialiai kenksmingą maistą.
Prevencija
Galite imtis veiksmų, kad išvengtumėte alerginės reakcijos arba ją pablogintumėte. Pavyzdžiui:
- Atidžiai perskaitykite informaciją apie maistą ant pakuotės. Kai kurie žmonės negali toleruoti net nedidelio kiaušinių kiekio (tai liudija etiketė ant produkto pakuotės: „Gali turėti kiaušinių pėdsakų“).
- Būkite atsargūs maitinimo įstaigose. Ne tik padavėjai – kartais net virėjai nėra visiškai tikri dėl kiaušinių b altymų buvimo ar nebuvimo konkrečiame patiekale.
- Pasakykite suaugusiems, su kuriais paliksite savo vaiką, kad jie netoleruoja. Auklės, mokytojai, artimieji turėtų atsiminti, kad vaikas alergiškas kiaušiniams (nuotraukose matyti, kas gali nutikti suvalgius kiaušinį), o ne duoti galimai pavojingo maisto. Įsitikinkite, kad suaugusieji žino, kaip elgtis kritinėje situacijoje.
- Jei maitinate krūtimi, nevalgykite kiaušinių. Kiaušinių b altymai patenka į motinos pieną ir kūdikiui gali sukelti alergijos maistui simptomus.
Produktai su paslėptu kiaušinių kiekiu
Deja, net jei produkte nėra kiaušinių ar kiaušinių darinių, jame vis tiek gali būti kiaušinių b altymų. Tik gamintojas gali išsklaidyti visas abejones šiuo atveju.
Patogumo dėlei galitenaudokite toliau pateiktą paslėptų kiaušinių maisto produktų sąrašą, tačiau atminkite, kad jis toli gražu nėra baigtas:
- zefyras ir zefyras;
- majonezas;
- meringue;
- kepiniai;
- duonos trupiniai;
- marcipanas;
- apledėjimas;
- perdirbta mėsa, kotletas ir kotletai;
- pudingai ir kremas;
- salotų padažai;
- makaronai;
- puta ant gurmaniškų kavos su alkoholiu;
- džiovinimas.
Jei kiaušinių b altymai buvo naudojami gaminant tam tikrus maisto produktus, sudėtyje gali būti šių medžiagų:
- albuminas;
- globulinas;
- lecitinas;
- livetin;
- lizocimas;
- vitellin;
- pavadinimai, prasidedantys raide „ova“arba „ovo“, pvz., ovalbuminas (kiaušinio albuminas) arba ovoglobulinas.
Alergija kiaušiniams taip pat gali atsirasti ruošiant naminius patiekalus svetimuose namuose, kur dėl nustatyto meniu sudarymo ypatumų maiste gali būti nedideli kiaušinių kiekiai. Jei negalite visiškai išvengti alergijos, turėtumėte kiek įmanoma pasiruošti galimiems simptomams.
