Visi žino apie vitaminų naudą sveikatai. Jie padeda mūsų kūnui tinkamai funkcionuoti, suteikia jėgų, didina darbingumą, padeda vystytis intelektualiai ir atsispirti neigiamam aplinkos poveikiui. Nereikia nė sakyti, kad vitaminai daro mus sveikus ir stiprius.
Vitaminai gerai?
Šią auksinę taisyklę žino visi, nes ši informacija gaunama nuo ankstyvos vaikystės. Rūpestingos mamos, stengdamosi duoti savo kūdikiui tik tai, kas geriausia, atidžiai žiūri į vaiko mitybą, renkasi vitaminais praturtintą maistą.
Ir taip atsitiko: žmogus gyvena visiškai pasitikėdamas, kad vitaminai yra didžiulė palaima. Ir kuo jų daugiau, tuo geriau. Yra tokia mintis: viskas, kas susiję su šiomis medžiagomis, tikrai yra naudinga organizmui. Ar tikrai? Mokslininkai teigia, kad vitaminų ir vitaminų kova. Jei kalbėsime apie biologiškai aktyvias medžiagas, kurių š altiniai yra natūralūs produktai, tai, žinoma, tokiomis negalite pakenkti organizmui. Be to, gydytojai primygtinai rekomenduoja į racioną įtraukti maistą, kuriame gausu vitaminų, kad būtų patenkinti kasdieniai žmogaus organizmo poreikiai. Jų trūkumas organizme lemia nepakankamų būklių vystymąsi ir įvairių ligų atsiradimą. Tačiau nereikėtų pulti į kitą kraštutinumą. Šiuo klausimu yra auksinė aksioma: daug dar nereiškia gero. Per didelis biologiškai aktyvių komponentų vartojimas gali pakenkti organizmui ne mažiau nei jų trūkumas. Tačiau nuraminti gali tai, kad su maistu gauti vitaminų perteklių labai sunku. Norėdami tai padaryti, turite suvalgyti daugybę maisto.
Ar farmaciniai vitaminai yra tokie patys kaip natūralūs?
Kitas dalykas – sintetiniai dariniai. Tokio tipo vitaminai žmogaus organizmui yra svetimi produktai. Atidžiai išstudijavę jų sudėtį, pamatysite tokį faktą: vitaminų komplekso sudėtyje daug biologiškai aktyvių medžiagų yra daug kartų didesniais kiekiais nei jų kasdienis poreikis. Be to, sintetiniu būdu gautos medžiagos skiriasi nuo natūralių atitikmenų ir turi skirtingas savybes. Taip yra dėl reiškinio, kurį mokslininkai vadina izomerija. Dvi medžiagos, kurių cheminė formulė yra tokia pati, bet skiriasi struktūra, turės skirtingas savybes ir dėl to turės skirtingą funkcinį poveikį. Žinodami šį faktą, nevalingai susimąstysite apie klausimą: ar vitaminai iš vaistinės kenkia sveikatai?
Ar turėčiau tikėti reklama?
Farmacijos įmonės reklaminiuose šūkiuose teigia, kad vartodami jų produktą mes ir mūsų vaikai būsime sveiki, gražūs ir protingi.
Rusijoje, sintetinių rūšių rinkavitaminų, tiesiog perpildyta pasiūla. Ir tai neatsitiktinai, nes didėja tokio tipo vaistų paklausa. Rusija dabar išgyvena tikrą vitaminų bumą, o visa progresyvi žmonija suabejojo vaistinių vitaminų nauda.
Sukrečiantys faktai apie vitaminus
Į klausimą: „Ar vaistinės vitaminai yra kenksmingi? šiuolaikinis mokslas užtikrintai atsako: sintezuotų vaistų vartojimas be tam tikrų medicininių indikacijų yra ne tik nenaudingas, bet ir gali padaryti nepataisomą žalą sveikatai. Šis teiginys pagrįstas rimtais moksliniais tyrimais, kuriuose dalyvavo daug žmonių.
Ką mokslininkai išsiaiškino?
Atliekant šiuos tyrimus, kuriuos atliko Europos ekspertai, buvo nustatyti šie faktai:
- Sintetinis beta karotinas kartu su vitaminu A gali padidinti mirties nuo virškinimo trakto vėžio riziką 30%.
- Tas pats susintetintas beta karotinas kartu su vitaminu E padidina vėžio išsivystymo riziką 10%.
- Natūralaus vitamino E trūkumo organizme nėra, tačiau menkiausias jo perteklius sukelia nuovargį, galvos skausmą, neryškų matymą ir raumenų atoniją.
- Taip pat nenustatytas natūralus vitaminų H, B3, tiamino, piridoksino, folio rūgšties ir cholino trūkumas. Tačiau jų perdozavimas gali rimtai pakenkti organizmui. Pavyzdžiui, piridoksino hipervitaminozė sukelia rimtus žmogaus nervų sistemos sutrikimus: taineuropatija, jutimo praradimas, raumenų atonija.
- 20 mg sintetinio beta karotino per parą padidina ūminio širdies ir kraujagyslių sistemos nepakankamumo tikimybę 13 %, o plaučių vėžio – 18 %.
- Padidintos vitamino C dozės sukelia smegenų kraujagyslių sienelių storėjimą ir gali sukelti aterosklerozę.
- Vitaminas C kartu su aspirinu daugeliu atvejų sukelia pepsines opas ir skrandžio vėžį.
- Per didelis riebaluose tirpių vitaminų (E, A, D, K) vartojimas sukelia alergijas, migreną ir inkstų akmenligę.
- Dėl vitamino PP pertekliaus sutrinka virškinamojo trakto veikla, paūmėja bronchinės astmos eiga, padidėja šlapimo rūgšties kiekis kraujyje.
- Vitamino A hipervitaminozė gali sukelti sunkų regėjimo, virškinimo sistemos veiklos sutrikimą, vaisiaus mirtį ir kitus nėščios moters organizmo funkcinius sutrikimus.
- Vitamino B perteklius1 gali sukelti drebulį, nervingumą, alergiją, patinimą ir suaktyvinti pūslelinę.
- Vitamino B perdozavimas2 sukelia dermatitą ir tirpimą.
- Perdozavus vitamino E, padidėja trombozės ir aukšto kraujospūdžio, žarnyno funkcijos sutrikimo su viduriavimu ir disbakterioze rizika.
- Vitamino B perteklius12 pasireikš gausiais odos bėrimais.
- Folio rūgštis, vartojama be saiko, sukelia alergijas, virškinimo trakto sutrikimus ir rimtus miego sutrikimus.
- Vitaminų pertekliusB15 provokuoja arterinę hipertenziją.
- Vitaminas D, vartojamas per didelėmis dozėmis, gali sukelti dirglumą, virškinimo sutrikimus, nenumaldomą troškulį, silpnumą, dažną šlapinimąsi, kalcio nuosėdas viso kūno kraujagyslėse.
Perskaičius šias mokslininkų išvadas, abejonės, ar sintetiniai vitaminai yra kenksmingi, turėtų būti visiškai išsklaidytos. Tačiau jų pramonės produkcijos apimtys nemažėja, kaip ir paklausa. Jūs neturėtumėte tapti erzinančios rinkodaros auka, turite rimtai galvoti apie savo šeimos sveikatą.
Kokie vitaminai yra geriausi žmonėms?
Mokslininkai teigia, kad kiekvieno žmogaus vitaminų poreikiai yra individualūs ir jo neįmanoma patenkinti vienu, ypač dirbtinai sukurtu vaistu. Unikali natūralių biologiškai aktyvių junginių struktūra ir jų derinys sintetiniu būdu atkartoti tiesiog neįmanoma.
Išvada rodo pati savaime: geriausi vitaminai žmogaus organizmui yra maisto produktuose, kurių mums dosniai suteikia pati gamta. Natūraliuose produktuose esančias biologiškai aktyvias medžiagas visada lydi visa grupė veikliųjų medžiagų, kurios padeda jas geriausiai pasisavinti žmogaus organizme. Štai kodėl natūralių vitaminų veiksmingumas yra daug didesnis nei farmacijos analogų. Geriausias biologiškai aktyvių medžiagų š altinis žmogui yra maistas. Jame esantys vitaminai yra žinomi organizmui ir visiškai pasisavinami jam nepakenkiant.
Reiškiavitaminai žmogaus gyvenime
Vitaminų vaidmuo žmogaus gyvenime yra labai didelis. Šios mikroskopinės struktūros reguliuoja visus gyvybinius procesus ląstelių lygiu. Dėl to vyksta normalus visų struktūrinių komponentų susidarymo ir medžiagų apykaitos reguliavimo mechanizmas.
Vitaminų funkcijos žmogaus organizme
Kiekvienas iš jų atlieka ypatingą funkciją organizme:
- Vitaminas A (akseroftolis, retinolis) yra atsakingas už augimą, odos būklę ir žmogaus imunitetą.
- Vitaminas B1 reguliuoja raumenų, centrinės ir periferinės nervų sistemos darbą, yra neatsiejamas fermentų elementas, reguliuoja angliavandenių ir aminorūgščių apykaitą.
- Vitaminas B2 (riboflavinas) yra atsakingas už ląstelių augimą ir regeneraciją, reguliuoja b altymų, riebalų ir angliavandenių apykaitą, palaiko regėjimą.
- Vitaminas B3 (pantotenas) dalyvauja bendrame medžiagų apykaitos procese, yra virškinimo fermentų dalis.
- Vitaminas B6 (piridoksinas) yra atsakingas už aminorūgščių ir lipidų apykaitą.
- Vitaminas B12 (cianokobalaminas) atsakingas už normalių kraujo parametrų palaikymą, dalyvauja nukleino ir aminorūgščių sintezėje, pradeda riebalų ir angliavandenių apykaitą, reguliuoja virškinimą. ir nervų sistemos.
- Vitaminas C atsakingas už stiprų imunitetą ir elastingas kraujagysles, teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, endokrininių liaukų darbą ir yra onkoprotektorius.
- Vitaminas D yra atsakingas už kalcio ir fosforo metabolizmą ir pasisavinimą žmogaus organizme, neleidžia vystytis rachitui.
- Vitaminas E (tokoferolis) yra atsakingas už normalią žmogaus reprodukcinės sistemos veiklą. Reguliuoja b altymų ir lipidų apykaitą, audinių aprūpinimą deguonimi, prailgina visų kūno audinių jaunystę. Kaip natūralus antioksidantas, išsaugo retinolio potencialą.
- Vitaminas PP (niacinas) reguliuoja fermentų veiklą, b altymų apykaitą ir ląstelių dujų mainus, smegenų veiklą ir virškinimo funkciją.
Kaip atpažinti vitaminų trūkumą organizme?
Vitaminai yra labai specifiniai. Kiekvienai jų rūšiai yra tokia individuali sąvoka kaip kasdienis reikalavimas. Toks kiekis fiziologiškai reikalingas žmogaus organizmui normaliam funkcionavimui. Esant trūkumui, atsiranda hipovitaminozės reiškinys, o perteklius - hipervitaminozė. Kokių vitaminų organizmui trūksta, dažnai rodo išorinės apraiškos: plaukų, odos, nagų, gleivinių būklė, taip pat priklausomybė nuo tam tikrų maisto produktų.
Vitaminų trūkumo požymiai
Šie požymiai parodys, kad trūksta tam tikrų vitaminų:
- Odos blyškumas ir jų lupimasis, plaukų slinkimas, apetito praradimas rodo biotino trūkumą.
- Silpnumas, anemija, galvos svaigimas ir nuovargis rodo vitamino B trūkumą12.
- Dažnas sergamumas ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis ir ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis, padidėjęs kraujagyslių trapumas rodo askorbo rūgšties trūkumą.
- Padidėjęs nervingumas ir galvos skausmai gali rodyti vitamino B trūkumą6.
-
kokių vitaminų trūksta Odos problemos, pasireiškiančios įtrūkimų ir bėrimų pavidalu, rodo vitamino B trūkumą2;
- Sutrikęs apetitas ir miegas, patinimas ir širdies problemos gali atsirasti dėl vitamino B trūkumo1.
- Dėl retinolio trūkumo gali pablogėti regėjimas, išbėrimai ir sausa oda, susilpnėjęs imunitetas, gali pablogėti plaukai.
- Prastas kraujo krešėjimas ir žaizdų gijimas rodo vitamino K trūkumą.
- Vitaminas D, kurio trūkumas pasireiškia padidėjusiu nerviniu susijaudinimu ir traukuliais, taip pat labai svarbus organizmui.
Pagal šiuos požymius galite apskaičiuoti reikalingus vitaminus ir pakoreguoti mitybą. Tačiau verta atsiminti, kad tokią diagnozę gali nustatyti tik gydytojas.
Vitaminų lentelė
Žemiau pateikiama vitaminų lentelė, kurioje nurodomas pavadinimas (raidinis pavadinimas ir nereikšmingas pavadinimas), kasdienis šios medžiagos poreikis žmogaus organizmui ir maisto produktai, kuriuose jos yra didžiausias. Produktai gali būti tiek augalinės, tiek gyvūninės kilmės. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad vitaminai skirstomi į riebaluose tirpius ir vandenyje tirpius. Tokia informacija naudinga, kai tiksliai žinai, kokių vitaminų trūksta. Ši lentelė bus labai naudinga koreguojant mitybą ir sudarant dienos racioną.
| Vitaminas | Vardas |
Savybė (F – tirpus riebaluose, W – tirpus vandenyje) |
Dienos pašalpa reikia, MG |
Kokie maisto produktai yra |
|
A1 A2 |
Retinolis Dehidroretinolis |
F | 900mg | Žuvų taukai, sviestas, kiaušinio trynys, varškė, sūris, kepenys, smegenys, širdis. Raudonieji ir žalieji pipirai, abrikosai, moliūgai, šermukšniai, juodieji serbentai, erškėtuogės, š altalankiai, žolės, morkos |
| B1 | Tiaminas | B | 1,5mg | Grūdai, grūdai, viso grūdo duona, ankštiniai augalai, sėlenos, daigintos grūdai, riešutai, abrikosai, burokėliai, bulvės, svogūnai, ridikai, kopūstai, špinatai. Mėsa, pienas, mielės, kiaušiniai |
| B2 | Riboflavinas | B | 1,8mg | Kepenys, kiaušiniai, pienas, mielės. Ankštiniai augalai, erškėtuogės, lapinės daržovės, špinatai, abrikosai, lapiniai kopūstai, pomidorai, lapinės daržovės |
| B3 (RR) |
Niacinas Nikotino rūgštis Nikotinamidas |
B | 20mg | Kepenys, kiaušiniai, inkstai, žuvis, mėsa, pieno produktai. Šviežios daržovės, grybai, ankštinės daržovės |
| B6 | Piridoksinas | B | 2mg | Kiaušiniai, mėsa, žuvis. Ankštiniai augalai, grūdai, riešutai, bulvės, kopūstai, morkos, citrusiniai vaisiai, braškės, vyšnios |
| B12 | cianokobalaminas | Fermentiniai vitaminai B | 3mg | Kepenys, žuvis, sūriai, pienas, jūros gėrybės, mėsa |
| С | Askorbo rūgštis | B | 90mg | Beveik visi švieži vaisiai ir daržovės: raudonieji ir žaliieji pipirai,š altalankiai, citrusiniai vaisiai, serbentai, avietės, žalumynai, kopūstai, bulvės ir daugelis kitų |
| D |
Lamisterol Ergokalciferolis Cholkalciferolis Dehidrotachisterolis |
F | 10-15mg | Gaminamas odoje veikiant UV spinduliams. Produktuose: žuvų taukuose, kiaušiniuose, kepenyse, piene |
| E | Tokoferoliai | F | 15mg | Mėsa, kiaušiniai, kepenys, pienas. Augaliniai nerafinuoti aliejai: medvilnės sėklų, saulėgrąžų, sojų pupelių ir kt.; javų ir pupelių daigai, lapiniai kopūstai, špinatai, pomidorai |
Ši lentelė bus labai naudinga koreguojant mitybą ir sudarant dienos racioną.
Vietoj išvados
Perskaitę šį straipsnį, galite padaryti savo išvadas, ar vaistinėje gauti vitaminai kenkia žmogaus organizmui. Dabar galite savarankiškai suprasti biologiškai aktyvios medžiagos naudą. Klausime, kokių vitaminų žmogui reikia: natūralių ar sintetinių, progresyvi žmonija jau seniai taškė „ir“. Atėjo laikas mums rimtai rūpintis savo sveikata.
Atėjo laikas gyventi visavertį gyvenimą
Negalima pervertinti vitaminų vaidmens žmogaus organizmo gyvenime. Valgydamas įvairiai ir sočiai, žmogus gali gauti kasdienį visų būtinų medžiagų poreikį. O tai, savo ruožtu, reiškia, kad kūnas veiks tinkamai. Sveikatos būklė bus linksma, nuotaika puiki. Tai suteiks naują jausmą - gyvenimą,pilna ryškių spalvų.
