B altymai yra medžiagų, reikalingų kiekvieno organizmo gyvybei, klasė. Faktas yra tas, kad jo molekulės atlieka daugybę pačių įvairiausių funkcijų, be kurių gyvų subjektų egzistavimas būtų neįmanomas.
Iš ko pagaminti b altymai?
Kiekviena tokia medžiaga turi gana daug mažesnių komponentų, vadinamų aminorūgštimis. Iš viso jų buvo atrasta kiek daugiau nei 40. Tuo pačiu metu žmogaus organizme jų galima rasti tik 20.
Amino rūgštys gali būti derinamos beveik bet kokia tvarka. Bent 1 iš jų padėties pasikeitimas reiškia visišką tų savybių, kurias turės b altymas, metamorfozę. Todėl šiandien yra daugybė įvairių rūšių b altymų.
B altymų molekulių funkcijos
Šiuo metu nustatyta, kad b altymai atlieka išskirtinį vaidmenį visoms gyvoms būtybėms. Faktas yra tas, kad b altymai yra biologiškai aktyvi medžiaga, galinti paveikti kiekvieną organą. Natūralu, kad skirtingi b altymai yra atsakingi už skirtingas kūno dalis.
Jei kalbėtume apie b altymų funkcijas, tai pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tai, kad jieaktyviausios organizmo medžiagos – fermentai ir hormonai. Jie reguliuoja žmogaus medžiagų apykaitą kiekviename jo lygyje. Puikūs pavyzdžiai yra šie b altymai: pepsinas, chimotripsinas, somatotropinas, vazopresinas, insulinas, prolaktinas ir kiti.
Be to, reikia pažymėti, kad raumenų skaidulos susideda iš b altymų. Dėl ypatingų aktino ir miozino savybių žmonės, kaip ir visi gyvūnai, gali judėti. Faktas yra tas, kad jie gali susitraukti ir atsipalaiduoti. Dėl to, būdamas centrinės nervų sistemos kontroliuojamos, raumenų skaidulos suteikia judėjimą. Dėl to b altymai yra medžiaga, leidžianti žmonėms ir kitoms gyvoms būtybėms judėti.
Be to, tam tikrais atvejais b altymai gali būti naudojami kaip energijos š altinis. Tačiau taip nutinka tik tada, kai į organizmą patenka nepakankamas angliavandenių ir riebalų kiekis. Taigi, galime drąsiai teigti, kad b altymai yra medžiagos, kurios, nors ir gali būti naudojamos kaip energetinė medžiaga, nėra tam skirtos.
B altymų kiekis įvairiuose maisto produktuose
Norint užtikrinti gyvybę, žmogui per dieną reikia suvartoti apie 100 g b altymų. Manoma, kad daugiausia b altymų galima gauti iš mėsos. Tiesą sakant, viskas yra šiek tiek kitaip. Daugiausia b altymų yra lašišų ir eršketų ikruose. Be to, daug b altymų yra sojoje, džiovintuose kiaulienos grybuose, pupelėse, lęšiuose ir žirniuose.
Nepaisant viso to, žmoguib altymai yra medžiaga, daugiausia gaunama iš mėsos, paukštienos ir žuvies. Maistas, kuriame gausu b altymų, yra tunas, jautiena, vištiena, kiauliena, triušiena, kalakutiena ir kumpis.
Šveicariškas ir olandiškas sūris yra svarbūs b altymų š altiniai. Kituose iš pieno pagamintuose produktuose b altymų yra gana mažai.
Daugelis žmonių domisi, kiek b altymų yra kiaušiniuose. Dabar žinoma, kad jų sausoje liekanoje yra daug b altymų. Kalbant apie paprastus kiaušinius, b altymų čia daug mažiau nei mėsoje.
