Linų sėmenų naudojimas buvo plačiai paplitęs nuo seniausių laikų, kai jis jau buvo naudojamas ne tik audinių gamybai, bet ir maisto ruošimui. Įrodyta, kad net bronzos amžiuje žmonės galėjo iš sėklų gaminti š alto spaudimo aliejų.
Daugelyje pasaulio šalių linų sėmenys naudojami kepiniams, taip pat kitų patiekalų gamybai. Rusijoje ši programa nėra tokia išvystyta kaip Europos šalyse, tačiau mes taip pat pradėjome atidžiai žiūrėti į naudingas linų sėmenų savybes. Šiuo metu atliekama daugybė tyrimų apie šio produkto poveikį žmonių sveikatai. JAV ir Kanadoje rekomenduojama vartoti kasdien. Linų sėklos yra unikalios sudėties, todėl jos tapo tokios paplitusios visame pasaulyje.
Linų sėklos labai naudingos, nes jose yra augalinės kilmės riebalų rūgščių: Omega-3, 6 ir 9. Žinoma, kad žmogaus organizmas negali pats pasigaminti tokių rūgščių, todėl labai svarbu, kad šios medžiagos patektų iš išorės pakankamu kiekiu. Be to, linų sėmenų sudėtis apima tokiusmikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis, chromas, geležis, jodas ir daugelis kitų.
Normaliam darbui organizmui reikia skaidulų, kurios jį valo, normalizuoja virškinamojo trakto darbą.
B altųjų linų sėklose yra 35–43 % maistinių skaidulų. Septyni procentai jų yra pluošto.
Linų sėklas valgykite kaip papildą arba atskirai. Jų galite dėti į tyres, salotas, padažus, dribsnius ir kt. Taip pat sėklas galima sumaišyti su varške, jogurtu ar pienu. Taip gaunamas sveikas ir labai skanus produktas.
Linų sėklų naudojimas įvairiuose patiekaluose neturi įtakos jų paruošimo technologijai. Tuo pačiu metu didėja maistinė vertė, o tai reiškia, kad kokybė žymiai pagerėja. Naudodami m altas sėklas galite paruošti nuovirą, panašų į želė. Norėdami tai padaryti, vieną valgomąjį šaukštą sėklų reikia užpilti š altu vandeniu ir pavirti penkiolika minučių.
Linų sėmenų naudojimas medicinoje
Šis produktas plačiai naudojamas onkologinėms ligoms gydyti, nes jame yra linganų, kurie lėtina navikinių ląstelių augimą visose stadijose. Linų sėmenys padeda atsispirti daugeliui negalavimų, tarp kurių yra šie:
- Trombozė.
- Cukrinis diabetas. Dėl omega-3 riebalų rūgščių, esančių linų sėmenyse, insulino veikimo intensyvumas žymiai padidėja. Kartu žymiai sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje.
-Įvairūs skydliaukės veiklos sutrikimai.
- Bet kokia kepenų liga. Šio organo veikla tampa intensyvesnė.
- Aukštas kraujospūdis.
- Odos ir plaukų būklės pažeidimas.
- Bendro pobūdžio kūno silpnumas.
- Parazitų buvimas organizme.
Esant visoms išvardintoms ir panašioms komplikacijoms, linų sėmenų naudojimas labai palengvins bendrą žmogaus būklę, taip pat prisidės prie greito pasveikimo.
