Jei žiemai sukaupėte erškėtuogių atsargų, tinkamai jas išdžiovinote ir laikote sausoje vietoje, tuomet būkite tikri, kad žiemą nesibaiminsite peršalimo ligų. Kaip virti erškėtuoges ir gerti taip, kad tai duotų maksimalią naudą? Apie tai išsamiai pakalbėsime savo straipsnyje.
Vitaminingiausios miško uogos
Apie gydomąsias erškėtuogių uogų savybes žmonės žinojo nuo senų senovės. Net mūsų protėviai rinko jį, džiovino žiemai, o paskui virė arbatas ir nuovirus. Šiandien erškėtuogių naudingumas jau įrodytas moksliškai – juose yra didelis kiekis organizmui reikalingų mikroelementų ir vitaminų.
Naudingos laukinių rožių savybės:
- Šiose uogose yra labai daug vitamino C, kuris dar vadinamas askorbo rūgštimi. Pagal vitamino C kiekį erškėtuoges galima palyginti tik su juodaisiais serbentais ir egzotiškais aktinidijos kolomikta vaisiais. Palyginti su citrina, populiaria nuo peršalimo, pastarojoje askorbo rūgšties yra beveik 50 kartų mažiau nei erškėtuogėse.
- Askorbo rūgštis, kurios labai daug erškėtuogėse, yra puikipadeda pasisavinti tokį svarbų mikroelementą kaip geležis. Tačiau būtent dėl jo trūkumo organizme žmogui išsivysto geležies stokos anemija.
- Erškėtuogėse kitų vitaminų taip pat yra pakankamais kiekiais. Tarp jų yra P, A, K, E, taip pat kai kurie B grupės vitaminai.
- Didelis organizmui naudingų mikroelementų kiekis. Tai kalcis ir geležis, manganas ir kalis, fosforas ir magnis, kob altas, varis, chromas ir kt.
Kokias ligas jis gydo?
Erškėtuogės rekomenduojamos sergant peršalimu ir virusinėmis infekcijomis, nuo inkstų akmenligės, nes turi puikų šlapimą varantį poveikį, sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Tai taip pat puikus choleretinis gėrimas ir puikiai tinka esant mažo rūgštingumo gastritui.
Taninai, kurių yra erškėtuogėse, pektinai, eteriniai aliejai ir organinės rūgštys, labai naudingi sergant tam tikromis imuninės sistemos ir virškinimo trakto ligomis.
Erškėtuogių tinktūra puikiai neutralizuoja ir pašalina iš organizmo šlapimo rūgšties druskas. Jis gerai veikia organizmą, sergantį tokia liga kaip podagra. Tradicinė medicina jau seniai sėkmingai naudojo erškėtuogių nuovirą šiai ligai gydyti.
Rožių klubuose gausu antioksidacinių savybių turinčių medžiagų. Tačiau būtent antioksidantai šalina iš organizmo nuolat atsirandančius laisvuosius radikalus. Didelis laisvųjų radikalų kiekis organizme provokuoja vėžio vystymąsi. Štai kodėlerškėtuogės yra nepakeičiamos kaip vėžio prevencija.
Kad kiek įmanoma išsaugotumėte visas gydomąsias šios uogos savybes, turite žinoti, kaip teisingai užvirti erškėtuoges imunitetui palaikyti, kad nepaneigtumėte visų privalumų.
Tik ne verdančio vandens
Kaip užvirti erškėtuoges imunitetui palaikyti, kad būtų išsaugoti visi vitaminai ir mineralai? Į šią užduotį reikia žiūrėti atsakingai, nes netinkamai gaminant šį nuovirą gali gerokai sumažėti šio nuoviro naudingumas.
Erškėtuoges galite paruošti imunitetui taip sumaniai, kad sutaupysite visas naudingas medžiagas. Taigi, jei jums reikia stiprinti imunitetą, turite paruošti gydomąjį gėrimą taip.
- Džiovintas uogas imame ir susmulkiname grūstuve, kad gautume 2 šaukštus sauso mišinio. Labai svarbu šią procedūrą atlikti prieš pat verdant, nes vitaminas C, kurio labai daug erškėtuogėse, susilietus su oru greitai oksiduojasi ir praranda naudingas savybes.
- Tada paimkite 2 puodelius virinto vandens ir pašildykite iki maždaug 85 laipsnių. Nerekomenduojama užvirti vandens, nes tokioje temperatūroje vitaminas C sunaikins. Susmulkintą erškėtuogių mišinį įpilkite į karštą vandenį, uždenkite indą dangčiu ir 15-20 minučių padėkite į vandens vonią.. Po to turite duoti laiko sultiniui atvėsti.
- Nuovirą perkoškite per sietelį ar marlę – ir jis paruoštas valgyti. Dėl to, kad laukinė rožė nebuvo užpilta verdančiu vandeniu, joje išliko gana didelis vitamino C kiekis. Norėdami dar labiau sustiprinti gydomąjį poveikį, galite pridėti medaus pagal savo skonį.
Termosas ateis į pagalbą
Jei maisto gaminimo vandens vonioje receptas jums sunkus, erškėtuoges galite virti termose. Daugelis naudoja šį metodą: šiuo prietaisu suleidžiamas vaistas yra prisotintas.
Kaip išvirti erškėtuoges termose imunitetui palaikyti? Jei reikia greitai paruošti nuovirą, jis vis tiek neveiks greičiau nei per 3 valandas. Taigi nepamirškite šių laiko apribojimų ir paruoškite savo mišinį iš anksto.
Paimame 2 šaukštus džiovintų uogų, nuplauname, pašaliname plaukelius ir lapus. Uogas sumalkite peiliu, o geriausia perleisti per mėsmalę. Susmulkintos erškėtuogės suteiks daug daugiau vitaminų nei sveikos uogos. Supilkite šį mišinį į 1 litro tūrio termosą ir užpilkite šiek tiek atvėsintu verdančiu vandeniu (vanduo turi būti žemesnis nei 90 laipsnių). Uždarykite termosą dangčiu ir leiskite užvirti 3 valandas. Praėjus šiam laikui, produktas yra paruoštas naudoti. Jei gersite, kad išvengtumėte ligų, galite pridėti medaus pagal skonį. Jei erškėtuogių nuovirą planuojate vartoti medicininiais tikslais, geriau jį naudoti gryną.
Jei norite nesirgti žiemą, būtinai atidžiai išstudijuokite, kaip virti erškėtuoges ir teisingai jas gerti.
Palaikome infuziją vieną dieną
Erškėtuoges virti termose rekomenduojama, jei norite gauti sveiko gydomojo gėrimo, vartojamo sergant virškinamojo trakto ligomis. Džiovintas uogas imame išskaičiavimas 1 valgomasis šaukštas pusei litro vandens. Juos sumalkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Norint gauti didžiausią naudą, produktą rekomenduojama infuzuoti neatidarius termoso mažiausiai 12 valandų, o dar geriau – dieną.
"O kaip su vitaminu C?" - Jūs klausiate. Juk sugrius nuo tokio ilgo terminio apdorojimo. Iš tiesų iš askorbo rūgšties beveik nieko neliks. Tačiau, kita vertus, cinamono ir hidroksicinamono rūgštys pateks į infuziją. Būtent šios naudingos medžiagos gerina tulžies pūslės veiklą ir prisideda prie to, kad tulžis organizme gamintųsi kokybiškiau. Šis antpilas labai naudingas sergant virškinamojo trakto ligomis.
Puikus gėrimas vietoj arbatos
"Kaip užvirinti erškėtuoges, kad vaikas būtų apsaugotas?" – klausia mamų, norinčių užsiimti virusinių infekcijų profilaktika ir stiprinti imunitetą. Patariame naudoti du aukščiau aprašytus būdus: arba vandens vonioje, arba termose 3-5 valandas. Atminkite, kad tokio nuoviro vaikui galima duoti ne daugiau kaip tris stiklines per dieną. Būtinai laikykitės šios taisyklės: stiklinę užpilo galima išgerti arba pusvalandį prieš valgį, arba valandą po valgio. Nerekomenduojama jo vartoti valgio metu, kad kiti produktai neišlygintų naudingų savybių.
Taip pat galite pasiūlyti greitesnį variantą, kaip išvirti erškėtuoges vaikų imunitetui palaikyti. Susmulkinkite 1 arbatinį šaukštelį džiovintų uogų, užpilkite stikline verdančio vandens ir leiskite užvirti 5-7 minutes. Po to, nukošę gautą arbatą, galite ją gerti.
Nepamirškitekad:
- erškėtuogių nuoviro negalima duoti vaikams iki vienerių metų;
- Nerekomenduojama gerti erškėtuogių sergantiesiems gastritu, kolitu, skrandžio ar žarnyno opalige;
- kontraindikuotinas vaikams, kuriems yra alerginių reakcijų.
Teisinga dozė
Nemanykite, kad kasdien galite gerti erškėtuogių nuovirą litrais. Ne! Tai tik pakenks jūsų sveikatai. Juk šiame gėrime yra daug naudingų veikliųjų medžiagų, kurios pagyvins Jūsų organizmą ir pagerins jo veiklą. Todėl laikykitės šios schemos: ne daugiau kaip trys stiklinės nuoviro per dieną, pusvalandį prieš valgį arba valandą po jo. Nepamirškite apie didelį vitamino C kiekį, kuris gali pažeisti jūsų dantų emalį. Todėl išgėrę nuovirą praskalaukite burną.
Po trijų savaičių reguliaraus erškėtuogių užpilo vartojimo, padarykite savaitės pertrauką ir vėl galėsite gerti.
Kokioms ligoms nerekomenduojama
Didelis kiekis naudingų medžiagų šioje uogoje nustato tam tikrus erškėtuogių nuovirų ir arbatų naudojimo apribojimus. Jie nerekomenduojami:
- Žmonės, sergantys gastritu arba skrandžio ir žarnyno trakto pepsine opa. Vitaminas C be reikalo dirgins gleivinę, o tai gali paaštrinti negalavimus.
- Pacientai, kuriems diagnozuotas tromboflebitas, endokarditas, širdies nepakankamumas. Erškėtuogių nuoviras didina krešėjimąkraujas, kuris yra labai pavojingas sergant šiomis ligomis.
- Ilgai vartojant erškėtuogių užpilus, gali būti slopinamas izoliacinis kasos aparatas.
- Atminkite, kad erškėtuogių nuoviras mažina kraujospūdį, todėl hipotenzija sergantys pacientai turi būti atsargūs jį naudodami.
