Skrandžio ir žarnyno ligos reikalauja atsisakyti tiek daug produktų. Ir pankreatitas nėra išimtis. Norėdami sumažinti uždegimą, pacientas turi laikytis griežtos dietos. Jis turi valgyti 6 kartus per dieną mažomis porcijomis, kad neapkrautų virškinimo sistemos.
Daugelis gydytojų nesutaria dėl pomidorų vartojimo. Kai kurie gydytojai mano, kad valgyti pomidorus sergant pankreatitu griežtai draudžiama. Ir kai kurie sutinka, kad tai galima daryti tik saikingai.
Naudingos pomidorų savybės
Taigi. Norint atsakyti į klausimą, ar pomidorus galima naudoti sergant pankreatitu, būtina suprasti, kokias naudingas savybes ir kontraindikacijas jie turi. Šiose daržovėse yra subtilių skaidulų, kurias organizmas labai gerai pasisavina. Be to, jie yra:
- turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių;
- pakylėja;
- skatinti apetitą;
- neleiskite susidaryti kraujo krešuliams;
- normalizuoti kraujospūdį;
- skatinti atjaunėjimą;
- stiprinti potenciją.
IšskyrusBe to, pomidorai padeda išvengti piktybinių navikų atsiradimo. Tačiau, kaip ir visi kiti produktai, jie taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų.
Pomidorų daroma žala
Alergiški žmonės neturėtų vartoti pomidorų, nes šis produktas laikomas stipriu alergenu. Be to, jei jūsų kūne yra akmenų, neturėtumėte valgyti šio produkto.
Pomidorai yra draudžiami esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui. Kadangi tai gali tik pabloginti būklę.
Pomidorų vartojimas sergant pankreatitu
Paūmėjus kasos uždegimui reikia laikytis tam tikrų mitybos taisyklių. Per šį laikotarpį turite griežtai laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Pomidorus nuo pankreatito paūmėjimo metu draudžiama vartoti bet kokia forma.
Tik praėjus savaitei po ūminio priepuolio pašalinimo, šį produktą į savo racioną galite įtraukti nedidelėmis porcijomis. Tačiau nuvalyta forma.
Pomidorų vartojimas sergant lėtiniu pankreatitu
Kai pasireiškia lėtinė liga, jei jos nelydi priepuoliai, taip pat ūmus skausmas, gydytojai leidžia vartoti šviežius pomidorus sergant pankreatitu. Tačiau pomidorus reikia tinkamai virti, kad nepablogėtų savijauta.
Pomidorų salotos laikomos paprasčiausiu gaminimo variantu, tačiau jas ruošiant pomidorus būtina išvirti. Toks patiekalas paruošiamas labai greitai, o produktai išlieka naudingi organizmui. Termiškai apdorotą pomidorą reikia supjaustyti, į dubenį suberti žalumynus, pasūdyti, pagardinti augaliniu aliejumi. Salotas reikia valgyti mažomis porcijomis, jas naudoti kaip priedą prie pagrindinio patiekalo.
Galite pasigaminti omletą su pomidorais ir svogūnais, tiesiog troškinkite pomidorus ir patiekite kaip atskirą patiekalą arba kaip padažą. Sergant pankreatitu, naudinga valgyti garuose virtus pomidorus. Iš pradžių po terminio apdorojimo reikia nuimti nuo daržovės žievelę, gerai sum alti, kol gausis tyrės masė. Vasariška daržovių sriuba laikoma geru pasirinkimu.
Pomidorus nuo pankreatito galima vartoti tik gerai prinokusius. Nereikėtų vartoti neprinokusių arba žalių daržovių, nes tai gali išprovokuoti paūmėjimą.
Kaip teisingai virti pomidorus?
Dauguma dietologų mano, kad pomidorai ir agurkai sergant pankreatitu yra priimtini. Tačiau jie nerekomenduoja jų valgyti žalių. Ligonių racione geriausia vartoti garuose virtas arba virtas daržoves. Daugelis gydytojų rekomenduoja prieš valgydami nulupti arba sutrinti pomidorus.
Keptos ar troškintos daržovės problemų nesukelia. Pomidorų sultys labai naudingos, tačiau jei tik jos ne pirktinės, o šviežios naminės, spaustos iš raudonųjų vaisių. Sumaišytas su morkų sultimis labai gerai stimuliuoja kasą.
Sūdymas sergant pankreatitu
Tai svarbu. Sergant pankreatitu galite valgyti pomidorus ir agurkus. Tačiau iš savo raciono turite neįtraukti įvairių marinuotų agurkų ir preparatų su marinatais. Taip yra dėl to, kad daržovių konservavimui naudokite tokius produktus kaip:
- acto rūgštis;
- daug druskos;
- cukrus;
- citrinų rūgštis;
- įvairūs prieskoniai.
Sūdymas kelia grėsmę organizmui, nes produktai, iš kurių gaminami marinatai, provokuoja fermentų gamybą, kuriuos reikia sumažinti organizme. Pomidorus geriausia patiekti nepridedant druskos ir pipirų. Būtinai aptarkite savo mitybą su gydytoju.
Kas gali juos pakeisti?
Paūmėjus pankreatitui, pomidorų nevalgykite. Geriausia juos pakeisti kitais produktais. Šiuo laikotarpiu leidžiama valgyti cukinijas ar morkas. Sergant cukriniu diabetu, bulves galima vartoti griežtai ribotais kiekiais. Valgydami visas šias daržoves galite normalizuoti virškinimą ir pagerinti kasos būklę.
Esant lėtinei ligos eigai, rekomenduojama vartoti pomidorų sultis, nes jos žymiai pagerina kasos veiklą. Daugelis pacientų sako, kad „valgau pomidorus sergant pankreatitu, o savijauta nepablogėja“. Bet kokiu atveju būtinai klausykite savo kūno ir, pajutę menkiausią diskomfortą, kreipkitės į gydytoją.
Ar galiu valgyti agurkų?
Ir tai dar ne viskas. Daugelis domisi, ar agurkus ir pomidorus galima vartoti sergant pankreatitu. Ir koks yra geriausias būdas juos panaudoti? Agurkų sudėtyje daugiausia yra tik drėgmė, užpildyta įvairiais mikroelementais. Jis priklauso dietinėms daržovėms ir yra naudojamas įvairių šalių mityboje. Ši daržovė turi tokią naudą sveikatai:
- normalizuoja apetitą;
- padeda lengvai įsisavinti maistines medžiagas;
- aktyvina fermentų gamybą;
- neutralizuoja toksinus.
Agurkai labai tinka prie mėsos patiekalų. Juose yra naudingų medžiagų, kurios turi vidurius laisvinantį, choleretinį ir diuretikų poveikį. Mokslininkai įrodė, kad jie normalizuoja medžiagų apykaitą organizme. Nepaisant visų naudingų savybių, tarp mitybos specialistų kyla tam tikrų nesutarimų. Vieni rekomenduoja valgyti šviežius agurkus sergant pankreatitu, kiti pataria neįtraukti šio produkto į įprastą racioną.
Yra speciali agurkų dieta. Tačiau prieš naudodami būtinai pasitarkite su gydytoju. Pacientas, sergantis pankreatitu, tikrai turėtų suvalgyti apie 1 kg šviežių agurkų per savaitę, gerdamas pakankamai vandens. Tai normalizuos kasos veiklą ir užkirs kelią uždegiminiam procesui. Tačiau verta prisiminti, kad neturėtumėte piktnaudžiauti tokia dieta, nes ji gali išplauti iš organizmo ne tik kenksminga, bet irnaudingos medžiagos.
Ūminėje ligos stadijoje agurką valgyti draudžiama. O remisijos metu galima sutarkuoti ir valgyti kaip tyrę. Daržovę pirmiausia reikia nulupti, nes joje yra labai stambios skaidulos ir ji gali blogai paveikti kasą.
Kad pašalintumėte nitratus ir pesticidus, prieš valgydami agurkus pamerkite pasūdytame vandenyje bent 2 valandas. Tai padės išvengti ligos paūmėjimo.
Ką valgyti griežtai draudžiama?
Sergant pankreatitu galite valgyti pomidorus. Tačiau tai turi būti padaryta teisingai, nes yra tam tikrų produktų, kuriuos naudoti griežtai draudžiama. Šie produktai apima:
- pomidorų pasta;
- padažas;
- kečupas.
Pomidorų pastos pagrindu paruoštų mišinių sudėtyje yra komponentų, kurie gali sukelti dirginimą ir pabloginti savijautą. Tai ypač pasakytina apie karštus padažus ir kečupus. Šiuose produktuose yra acto ir įvairių prieskonių, konservantų ir skonio stipriklių, kurie yra griežtai draudžiami.
Pomidorų pasta taip pat griežtai draudžiama. Ypač perkama parduotuvėje, nes jame yra tirštiklių krakmolo pavidalu. Jei pacientas sveiksta, pomidorų pastą galite naudoti nedideliais kiekiais.
