Šviežios daržovės yra vitaminų ir mineralų, antioksidantų ir amino rūgščių š altinis. Jas turėtų vartoti įvairaus amžiaus žmonės, sveiki ir sergantys. Tačiau kai kurie negalavimai apima gana griežtus apribojimus, taikomus net kaimiškiems vaisiams. Šiandien mes kalbėsime apie tai, ar pomidorai gali būti sergant pankreatitu. Šis klausimas ypač aktualus prasidėjus liepos mėnesiui, kai lovose ir lentynose pasirodo raudonos spalvos gražuolės. Kai kurie mitybos specialistai mano, kad turėtumėte visiškai atsisakyti pomidorų, tačiau dauguma gydytojų leidžia juos įtraukti į dietą, nors ir su nedideliais apribojimais.
Kasos uždegimas
Būtent tai reiškia terminas „pankreatitas“. Šis mažytis organas labai svarbus virškinimo procese, nes dalyvauja reikalingų fermentų gamyboje. Jei jo veikimas jau yra labai apsunkintas, turite laikytis griežtos dietos ir atliktiprivalomas gydymas. Tačiau tai nepanaikina pilnos ir įvairios mitybos poreikio. O vasarą agurkai ir pomidorai yra pats prieinamiausias ir skaniausias garnyras. Ryškūs ir sultingi, jie pakeis daugelį nuobodžių patiekalų, kurie pabosta per žiemą. Išsiaiškinkime, ar pomidorai galimi sergant pankreatitu.
Kai paūmėja
Liga gali pasireikšti įvairiomis formomis. Pradėtas uždegiminis procesas lemia tai, kad liga tampa lėtinė. Net ir nedidelis dietos pažeidimas gali sukelti paūmėjimą. Šiam laikotarpiui būdingas stiprus skausmas. Siekiant palengvinti būklę, pacientui skiriama dieta. Ar šiuo metu pomidorai gali sirgti pankreatitu?
Dauguma daržovių ūminės fazės metu pacientui duodama virtas ir sutarkuotas, o vėliau ne anksčiau kaip po savaitės po priepuolio pabaigos. Tai cukinijos ir moliūgai, morkos. Bet jei paklausite, ar pomidorai galimi sergant pankreatitu ūminėje fazėje, greičiausiai gydytojas pasakys, kad jų reikia visiškai atsisakyti.
Priežastys
Bet kuris kompetentingas mitybos specialistas paaiškins, kodėl daro tokius mitybos pakeitimus. Tam yra objektyvių priežasčių. Kalbant apie tai, ar galima valgyti šviežius pomidorus sergant pankreatitu, reikia atsiminti, kad ūminėje šios ligos fazėje rodomas kasos poilsis. Štai kodėl visi produktai, galintys sudirginti gleivinę, neįtraukiami. Dabar svarbu virškinamajam traktui suteikti galimybę atsigauti, vadinasi, būtina kuo labiau sumažinti apkrovą.
Antramomentas yra toksinių medžiagų buvimas pomidoruose. Jei sveikam žmogui tai beveik nepastebima, vadinasi, sergančiam virškinamajam traktui tai gali padaryti didelį smūgį. Į klausimą, ar pomidorus galima vartoti sergant pankreatitu ir gastritu, išsamiai atsako mitybos specialistai, pabrėždami, kad didžiausią pavojų kelia neprinokę pomidorai. Net ir po terminio apdorojimo lieka toksinų. Taigi atidžiai rinkitės daržoves savo stalui.
Pomidorai uždrausti
Apibendrinant tai, kas buvo pasakyta, galime drąsiai atsakyti į klausimą „ar galima ar ne švieži pomidorai sergant pankreatitu“. Jie visiškai nesuderinami su ūmine faze. Kol nepasieksite gerų gydymo rezultatų, turėsite kontroliuoti save. Ir nespręskite patys, kada galėsite pasilepinti šviežia daržove. Tai gali nuspręsti tik gydytojas, remdamasis tyrimais. Todėl nepamirškite, kad pas specialistą reikia atvykti ne tik paskirti gydymo kursą, bet ir kontroliuoti dinamiką.
Kai atsigausite
Jei gydymas davė gerų rezultatų, skausmas visiškai išnyko, o visi tyrimai yra normalūs, tuomet galite palaipsniui pereiti prie įprastos dietos, o tai reiškia, kad galite pradėti į meniu įtraukti naujus produktus. Kalbant apie pomidorus, čia viskas daug sudėtingiau. Jas griežtai draudžiama valgyti be terminio apdorojimo. Nesvarbu, kiek laiko praėjo nuo paūmėjimo, vis tiek yra pavojus, kad išprovokuosite naują priepuolį.
Taigi, norint atsakyti į klausimą, ar galima valgyti pomidorus sulėtiniu pankreatitu, galite tai padaryti: šviežius būtinai pamirškite, bet juos galima virti garuose arba kepti orkaitėje. Nuo pomidorų būtinai nuimkite žievelę, o minkštimą sutrinkite į tyrę. Tokiomis sąlygomis pomidorai ir kasa gali „susidraugauti“.
Į dietą įtraukite palaipsniui
Tai dar vienas principas, kurio reikia laikytis plečiant meniu. Galimi ar ne pomidorai sergant lėtiniu pankreatitu, jau aptarėme aukščiau, tačiau organizmo reakcija gali būti kitokia. Todėl orkaitėje paruoštus pomidorus į racioną reikėtų įtraukti mažomis porcijomis. Pradėti užtenka vieno arbatinio šaukštelio. Jei nepasireiškė neigiama reakcija, galite ir toliau naudoti vieną vaisių per dieną.
Ir vėl reikia pridurti, kad jei sergate pankreatitu, tuomet galite rinktis tik prinokusias daržoves. Rudi ir ypač žalieji pomidorai turėtų būti kartą ir visiems laikams pašalinti iš dietos. Parduotuvinių, šiltnaminių, o juo labiau žiemai parduodamų pomidorų taip pat negalima valgyti. Juose yra daug nitratų ir kitų kenksmingų medžiagų, kurios kenkia net sveikam žmogui.
Naminis
Jei sergantis pankreatitu žmogus vengia vartoti parduotuvėje pirktų raugintų agurkų, tai naminiai mano, kad tai mažesnė blogybė ir nevengia jų valgyti. Tai iš tikrųjų tiesa, bet tik tuo atveju, jei kalbame apie sveiko žmogaus virškinimo sistemą. Jūs jau žinote atsakymą į klausimą„ar galima valgyti pomidorus sergant pankreatitu, jei jie švieži“, dėl marinatų ir kitų užkandžių turime jus nuvilti. Bet kokie konservuoti pomidorai draudžiami net nesant ligos simptomų. Į šį sąrašą įtrauktos marinuotos daržovės, sūdytos, įdarytos ir net savo sultyse. Priežastis paprasta: juose daug druskos, citrinų rūgšties ir maistinio acto, įvairių prieskonių. Kečupai, pomidorų pasta ir padažai iš parduotuvės draudžiami net visiškai sveikiems žmonėms, jau nekalbant apie lėtinio ar ūminio pankreatito atvejus.
Priimtina dozė
Paklauskime gydytojų, kiek pomidorų galima suvalgyti sergant lėtiniu pankreatitu, ne paūmėjimo fazėje. Didžiausias kiekis per dieną yra 100 gramų. Tokiu atveju daržovės turi būti termiškai apdorotos ir sum altos. Ir pradėti reikia nuo daug mažesnės dozės. O pomidorų sultys? Ar jį gali vartoti žmogus, sergantis kasos ligomis? Gydytojai sako, kad tai netgi būtina, nes skatina tinkamą šio organo veiklą. Tačiau būtinai veiskite jį su moliūgais ar morkomis.
Agurkas nuo pankreatito
Čia niekas nesitiki draudimų. Ši daržovė 95% yra vandens, kaip tai gali pakenkti? Pasirodo, gali. Faktas yra tas, kad tai yra stambių skaidulų š altinis, kurį gana sunku virškinti. Būtent dėl to nepageidautina valgyti agurkų ūminės ligos fazės metu, kad nepakenktumėte nusilpusiam organui.
Norspašalinus ūminį priepuolį, esant lėtinei ligos eigai, agurkus į dietą reikia įtraukti palaipsniui. Priežastis ta pati: sunkiai virškinamos skaidulos. Tuo pačiu metu mitybos specialistai rekomenduoja suvalgyti ne daugiau kaip pusę daržovių per dieną. Ir tai su sąlyga, kad ilgą laiką nebuvo skausmo priepuolių. Būtinai rinkitės jaunus vaisius, nuimkite odelę ir minkštimą sumalkite ant trintuvės. Šioje formoje daržovė gali tapti maistinių medžiagų š altiniu ir neperkraus organizmo. Verta paminėti, kad tai vienas geriausių pagalbininkų kovojant su antsvoriu, todėl verta jį įtraukti į dietą.
Vietoj išvados
Pankreatitas yra labai klastinga liga. Prasidėjus uždegimui, žmogus suserga lėtine kasos liga, kuri apie save primins visą gyvenimą. Dietos dabar teks laikytis nuolat, nepaisant švenčių. Net daržoves ir vaisius reikia vartoti saikingai, atsižvelgiant į gydančio gydytojo rekomendacijas. Pomidorai ir agurkai – populiariausios, skaniausios ir nebrangiausios vasaros daržovės. Tačiau jais negalima piktnaudžiauti net ir stabilios remisijos sąlygomis. Kasdien suvalgydami pusę šviežio agurko ir vieną didelį keptą pomidorą aprūpinsite organizmą būtiniausiais vitaminais ir mineralais. O šios dozės viršijimas gali išprovokuoti uždegimą, kuris baigsis ilgalaikiu gydymu ir dar griežtesne dieta.
