Šiandien apžvelgsime tinkamą mitybą sergant artritu. Pradėkime nuo paaiškinimo, kokia tai liga. Tai dažniausia sąnarių patologija. Kai kurios ligos rūšys gali sukelti gana rimtų pasekmių iki negalios, ir tai yra gana baisu, kai kalbama apie jaunus žmones.
Spalio dvyliktoji paskelbta Pasauline artrito diena. Ypač svarbi ankstyva ligos diagnostika ir savalaikis gydymas. Patologijos išsivystymo priežasčių ir atmainų yra daug.
Peržiūros:
- reumatoidinis artritas, gydymas, mityba, apie kurią plačiau bus kalbama mūsų straipsnyje;
- septikas;
- reaktyvus;
- psoriazinis;
- podagra;
- nepilnametis.
Ligos diagnozavimo priemonės:
- reumatologo apžiūra;
- CBC (pilnas kraujo tyrimas);
- biocheminis kraujo tyrimas;
- radiografija;
- sinovinio skysčio tyrimas;
- Sąnarių ultragarsas;
- sąnarių kompiuterinė tomografija.
Terapijos:
- vaistų gydymas;
- fizioterapija;
- mankštos terapija;
- masažas;
- spa gydymas.
Gydymo laikotarpiu labai svarbu laikytis tinkamos mitybos. Šiame straipsnyje apie tai pakalbėsime išsamiai.
Pagrindiniai mitybos principai
Kai artritinis sąnarių uždegimas, pacientai jaučia skausmą, lydintį rankos, kojos ar pirštų judesius, taip pat pažeistos srities audinių patinimą ir laipsnišką sąnarių audinių degradaciją.
Yra visa grupė metabolitų, kurie, patekę į mūsų organizmą su maistu, gali sustiprinti uždegiminį procesą. Į šią grupę įeina:
- arachidono rūgštis;
- urats;
- mineralinės druskos;
- organinės druskos;
- transriebalai.
Tačiau yra medžiagų, kurios teigiamai veikia uždegimo židinį, jį mažina. Tai apima:
- vitaminas C;
- vitaminas E;
- sotieji riebalai;
- antocianinai.
Sudarant dietinę mitybą skaičiuojamas kenksmingų ir naudingų medžiagų kiekis, akcentuojami produktai, kuriuose yra regeneruojančių ir stabilizuojančių komponentų. Pastarieji apima:
- kalcis;
- augaliniai b altymai;
- antioksidantai.
Įvairios ligos formos
Pažvelkime į keletąbendri mitybos patarimai. Ieškokite maisto produktų, kuriuose gausu omega-3 riebalų rūgščių. Jie turi būti įtraukti į dietą. Su kuo tai susiję? Omega-3 teigiamai veikia uždegiminį procesą, dėl to palengvėja nemalonūs ligos simptomai. Turtingiausias riebalų rūgščių š altinis yra jūros žuvys. Atkreipkite dėmesį į jo riebias veisles. Taip atsitinka, kad šis produktas yra kontraindikuotinas dėl kitų priežasčių. Geras pakaitalas yra linų sėmenų aliejus, kuris taip pat turi gydomąjį poveikį (kadangi jame yra visų tų pačių omega-3 riebalų rūgščių), tačiau organizmas jį daug lengviau pasisavina.
Nesvarbu, kokio tipo artritu sergate, turėtumėte atsisakyti stiprios arbatos ir kavos. Be to, alkoholiniai gėrimai turi žalingą poveikį, kurį geriau visiškai pašalinti iš dietos. Atsisakykite prieskonių ir prieskonių. Teigiamą poveikį turi tik ciberžolė ir imbieras, kurie dažnai sukelia alergines reakcijas.
Tyrimai parodė, kad nakvišų augalai gali turėti neigiamą poveikį artrito uždegimui. Tai apima:
- bulvės;
- saldieji pipirai;
- pomidorai;
- baklažanai.
Atkreipkite dėmesį, kad šiuo metu nėra patikimų mokslinių įrodymų šia tema. Jei suvalgę šių maisto produktų pablogėjote, apsiribokite juo.
Sudarydami meniu nepamirškite, kad dieta turi atitikti dar keletą reikalavimų:
- balansas;
- pakankamas vitaminų kiekis;
- pakankamas mineralų kiekis;
- mažai kalorijų.
Kaip žinote, yra leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų. Tačiau šis sąrašas koreguojamas pagal kiekvieną ligos tipą. Pavyzdžiui, sergant trauminiu ar distrofiniu artritu, rekomenduojama vartoti daugiau b altymų turinčio maisto, pvz.:
- pupos;
- vištiena;
- žuvis;
- varškė ir pan.
Taip pat šiuo atveju reikalingas kalcis, kurio galime rasti sūryje, špinatuose, brokoliuose ir kituose maisto produktuose.
Podagrinio artrito dieta riboja b altymų (gyvūninės ir augalinės kilmės) kiekį:
- mėsa;
- soja;
- pupos;
- grūdai ir pan.
Atkreipkite dėmesį, kad reikia gerti daug skysčių (gryno vandens) ir šviežiai spaustų sulčių (būtinai jas praskieskite).
Reumatoidinio artrito mityba turi būti griežtai kontroliuojama. Labai svarbu palaikyti pastovų normalų kūno svorį. Remiantis tuo, greitųjų angliavandenių naudojimas yra ribotas. Pavyzdžiui, šokoladas, pyragaičiai, jogurtas, soda. Būtina atkreipti dėmesį į maistą, kuriame gausu augalinių ir pieno b altymų. Sutelkite dėmesį į vaisius ir daržoves (jei reikia, pašalinkite nakvišus).
Dažniausias tipas yra kelio reumatoidinis artritas. Tokiu atveju turite valgyti daugiau maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų:
- obuoliai;
- migdolai;
- uogos;
- žalieji ir pan.
Sveikas maistas
Valgiaraštis sudarytas taip, kad pacientas gautų visus reikiamus vitaminus ir mineralus pakankamais kiekiais. Ypatingas dėmesys skiriamas tiems, kurie kenčia nuo antsvorio ir nutukimo. Tokiu atveju kiek įmanoma sumažinamas patiekalų kaloringumas, rekomenduojama mažo kaloringumo dieta Nr. 8.
Dabar trumpai apie reumatoidinį artritą. Maistas:
- kas ne - valgomoji druska, greiti angliavandeniai;
- ką galite – b altymus (daržovių ir pieno).
Šiuo atveju turėtumėte laikytis lentelės Nr. 10P. Visi meniu produktai yra žali, virti arba kepti. Patiekalai švieži. Jame numatytas dalinis maitinimas iki šešių kartų per dieną mažomis porcijomis.
Sergant podagriniu artritu, rekomenduojama laikytis lentelės Nr. 6.2. Tokiu atveju sumažinamas b altymų kiekis, kontroliuojamos kalorijos, laikomasi griežto gėrimo režimo.
Draudžiami maisto produktai
Šiame skyriuje mes atidžiau pažvelgsime į tai, ko negalima valgyti. Artritas ir mityba (tinkama) yra neatskiriamos sąvokos. Jei nesilaikysite dietos, uždegiminis procesas tik progresuos, o tai sukels negrįžtamų pasekmių.
Kaip minėta anksčiau, sergant šia liga turite griežtai kontroliuoti savo svorį. Yra sąrašas maisto produktų, kurie ne tik prisideda prie svorio padidėjimo, bet ir suteikia papildomos apkrovos virškinamajam traktui. Tai apima:
- duona(b alta);
- alkoholis;
- riebi kiauliena;
- aviena;
- antis;
- kiaušinio trynys;
- kepimas;
- konditerijos gaminiai;
- brangusis;
- makaronai;
- karštieji prieskoniai;
- aštrūs padažai;
- keptas maistas;
- rūkytas maistas;
- dešrelės;
- pusgaminiai;
- kvietinės kruopos;
- kukurūzų kruopos;
- avižiniai dribsniai;
- stipriai užplikyta arbata;
- kava;
- subproduktai;
- ankštiniai augalai;
- rūgštynės;
- česnakas;
- lankas;
- kopūstas;
- mėsos sultiniai;
- greitas maistas;
- grybai;
- mėsos konservai;
- žuvies konservai;
- marinuoti agurkai;
- ledai.
Atkreipkite dėmesį, kad apie trisdešimt procentų vienos porcijos sudaro daržovės, kurias galima vartoti tik šviežias arba troškintas. Kalbant apie druską, jos leistinas kiekis per dieną yra tik trys gramai (pusė arbatinio šaukštelio).
Ką valgyti ir gerti?
Kokia turėtų būti tinkama mityba sergant sąnarių artritu? Ką galima valgyti sergant šia liga? Atkreipkite dėmesį į nesmulkintus grūdus:
- sora;
- miežiai;
- grikiai;
- ryžiai.
Pusryčiams košę galite virti vandenyje, įpylus augalinio aliejaus. Taip pat leidžiama vartoti:
- virta veršiena;
- kalakutiena;
- triušis;
- b alta vištienos mėsa (krūtinėlė be odos);
- upės žuvis;
- žaliavos arba keptos daržovės (apie jas pakalbėsime plačiau);
- duona (juoda, sėlenos, vakarykštis kepinys);
- mažo riebumo kefyras;
- virti kiaušinių b altymai (ne dažniau kaip du kartus per savaitę);
- sriubos su daržovių sultiniu (ne sota).
Būtinai laikykitės gėrimo režimo! Per dieną būtina išgerti 1,5 litro švaraus vandens. Be to, šios priemonės laikomos naudingomis sergant artritu:
- erškėtuogių sultinys;
- žalioji arbata;
- žolelių arbata;
- spanguolių gėrimas;
- džiovintų vaisių kompotas;
- šviežiai spaustos praskiestos sultys (žaliųjų obuolių, granatų, vyšnių, persikų).
Daržovės
Artrito ir artrozės mitybos pagrindas yra žalios arba keptos daržovės. Patvirtinta naudoti:
- morka;
- burokėliai;
- bulvės;
- cukinija;
- žiediniai kopūstai;
- brokolis;
- agurkas;
- moliūgas.
Į paruoštus patiekalus taip pat leidžiama dėti petražolių, krapų ir salierų.
Bulvės, pomidorai ir baklažanai draudžiami sergant reumatoidiniu ir podagriniu artritu. B altuosius kopūstus galima valgyti tik raugintuose kopūstuose. Rinkitės spalvotus, mėlynus arba brokolius. Salierai nusipelno ypatingo dėmesio sergant podagriniu artritu. Labai naudinga gerti šviežiai spaustas sultis grynas arba pridedant burokėlių ar morkų.
Pavyzdinis meniu
Šiame skyriuje pateiksime pavyzdįTinkama mityba sergant artritu Visą informaciją galite rasti toliau pateiktoje lentelėje.
| Pusryčiai |
|
| Antri pusryčiai |
Mažo riebumo varškė ir džiovinti vaisiai. Galimi ir kiti variantai, pvz., bananai ir biologinis jogurtas arba sausainiai ir želė. |
| Pietūs |
Be to, antrąjį patiekalą galima pakeisti koše su daržovėmis ir virta mėsa arba mėsa, kepta su daržovėmis. |
| Užkandis |
Trintą galima pakeisti kepta kriauše arba varške su vaisiais ar razinomis. Ir erškėtuogių arbata – ramunėlių arba jonažolių arbata. |
| Vakarienė |
Pasirenkama:
Taip pat galite troškinti daržoves ir nuplauti jas žaliąja arbata. |
Ryžiai
Šiame straipsnyje mes svarstome dietinę mitybą gydant artritą. Todėl negalime ignoruoti, kokie naudingi ryžiai sergant šia liga. Dažnai pusryčiams rekomenduojama valgyti košę ant vandens iš šių grūdų. Suteikite pirmenybęrudieji ir rudieji rudieji ryžiai.
Krupa suteikia šiuos privalumus – sugeria ir pašalina iš organizmo:
- toksinai;
- šlakas;
- druska;
- karbamidas.
Žuvų taukai ir multivitaminai
Be tinkamos mitybos, sergant sąnarių artritu, būtina papildomai vartoti vitaminų kompleksus. Pradėkime nuo žuvų taukų, kurie parduodami vaistinėje kapsulių pavidalu. Jame yra gana naudingų medžiagų, kurios padeda kovoti su artritu:
- riebalų rūgštys;
- vitaminas A;
- vitaminas D;
- vitaminas E.
Taip pat rekomenduojami šie maisto papildai, stiprinantys kremzlę ir kaulinį audinį:
- „Chondroitinas“;
- „Honda forte“ir pan.
Nepraleiskite vitaminų. Pavyzdžiui, „Complivit“arba „Arthro balance“.
Reumatoidinis artritas: ką daryti ir ko negalima?
Mityba sergant reumatoidiniu artritu skiriama pagal lentelę Nr. 10P. Dietos principas:
- kalorijų mažinimas;
- vengiama paprastų angliavandenių;
- riboti druską ir dirginantį maistą.
Sąnarių reumatoidinio artrito mityba turi atitikti šias dienos normas:
- b altymai – daugiausia 100 g;
- riebalai – iki 70g;
- angliavandeniai – ne daugiau kaip 200 g
Podagrinis uždegimas
Į mitybą podagrinio tipo artritiniams sąnariams gydyti draudžiama vartoti tam tikrus maisto produktus, pvz.:
- maisto produktai, kurių sudėtyje yra purinų (ankštiniai augalai, organų mėsa, mėsa ir jūros gėrybės);
- sūdyta žuvis;
- marinadai;
- rūkyta mėsa;
- rūgštynės;
- šokoladas;
- avietės;
- alkoholis;
- kava.
Tūris ribotas:
- b altymai;
- riebus;
- druska;
- angliavandeniai.
Garsumo didinimas:
- skystis;
- Šarminantys produktai.
Normano Childerio dieta
Būtina kartu su gydytoju sudaryti dietą sergant artritu, nes atsižvelgiama į daugelį veiksnių:
- ligos forma;
- scena;
- gretutinės ligos.
Sergant pėdos, kelio ar kulkšnies artritu, laikykitės Norman Childers dietos, kuri praktikoje duoda gerų rezultatų nuo praėjusio amžiaus vidurio. Pagrindinė dietos idėja yra visiškas nakvišų atsisakymas. Tai yra, pomidorai, bulvės, baklažanai, paprikos ir pan.
Receptai
Labai skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas - garuose troškintos krevetės su daržovėmis. Jums reikės:
- 0,5 kg krevečių;
- mėgstamiausios daržovės;
- lemputė;
- 2 česnako skiltelės;
- alyvuogių aliejus;
- žalieji.
Būtina paruošti visus ingredientus (nuplauti, nulupti, supjaustyti) ir sumaišyti, įpylus aliejaus. Visą masę perkeliame į dvigubą katilą ir verdame 30 min.
Be to, daugeliui patiko bulvių troškinys. Ingredientai:
- 1kgbulvės;
- 0,5 kg grybų;
- svogūnai;
- varškė;
- sviestas (1 valgomasis šaukštas).
Pagaminkite bulvių košę iš 0,5 kg bulvių. Svogūnus ir grybus pakepinkite keptuvėje. Sudėkite ingredientus į kepimo indą tokia seka - bulvių košė - grybai - bulvių košė - grybai. Likę 0,5 kg bulvių nulupame ir supjaustome apskritimais – tai bus kitas sluoksnis. Pačią viršų aptepame varškės sūriu ir kepinį valandai siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
