Viena iš svarbiausių žmogaus kūno dalių yra jo virškinimo sistema. Šis rinkinys yra apgalvotas ir sutvarkytas gamtos taip, kad jo savininkas iš suvartoto maisto galėtų išgauti viską, ko reikia normaliam gyvenimui. O tuo pačiu virškinimo sistemoje veikia tokie „stebuklingi“mechanizmai, kurie saugo mus nuo infekcijų, neutralizuoja nuodus ir netgi leidžia patiems susintetinti svarbius vitaminus. Atsižvelgiant į šio organų komplekso svarbą, būtina jį saugoti.
Pasvarstykime, kas yra virškinimo sistema, nepamirškime ir virškinimo organų funkcijų. Taip pat sužinosite, ką reikia daryti, kad nesusirgtumėte virškinimo trakto ligomis.
Kokie organai yra virškinimo sistemoje?
Virškinimo sistemą sudaro šie organai ir skyriai:
- burnos ertmė su joje esančiomis seilių liaukomis;
- gerklė;
- stemplės sritis;
- skrandis;
- plonoji ir storoji žarna;
- kepenys;
- kasa.
Toliau panagrinėsime virškinimo sistemos organų sandarą ir funkcijas. Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamas bendras virškinimo trakto dalių vaizdas.
| Institucijos pavadinimas | Anatominės savybės | Atliktos funkcijos |
| burnos ertmė | turi dantis ir liežuvį maistui šlifuoti | gaunamo maisto analizė, jo smulkinimas, minkštinimas ir drėkinimas seilėmis |
| stemplė | lukštai: seroziniai, raumeningi, epitelis | variklis, sekrecinis, apsauginis |
|
skrandis |
gausus kraujagyslių arterijų ir kapiliarų manevravimas | maisto virškinimas |
| 12 dvylikapirštės žarnos | turi kasos ir kepenų latakus | maisto akcija |
| kepenys | turi kraują aprūpinančias venas ir arterijas | maistinių medžiagų pasiskirstymas; glikogeno, hormonų, vitaminų sintezė; toksinų neutralizavimas; tulžies gamyba |
| kasa | yra po skrandžiu | sekrecija su fermentais, kurie skaido b altymus, riebalus ir cukrų |
| plonoji žarna | kilpa, sienos gali susitraukti, viduje yra gaurelių | ertminio ir parietalinio virškinimo įgyvendinimas, medžiagų skilimo produktų įsisavinimas |
| storasžarna su tiesia dalimi ir išange | sienose yra raumenų skaidulų | užbaigtas virškinimas bakterijomis, vandens įsisavinimas, išmatų susidarymas, tuštinimasis |
Pažvelgus į šios organų sistemos sandarą, galima pastebėti, kad virškinamasis traktas yra 7-9 m ilgio vamzdelis Kai kurios didelės liaukos yra už sistemos sienelių ir su ja bendrauja.
Šio organų rinkinio ypatumas yra tas, kad jie sustatyti labai kompaktiškai. Tako ilgis nuo burnos iki išangės – iki 900 cm, tačiau virškinamojo trakto raumenų gebėjimas formuoti kilpas ir lenkimus padėjo jiems tilpti į žmogaus kūną. Tačiau mūsų užduotis – ne tik išvardinti virškinimo sistemos organus. Atidžiai išnagrinėsime visus procesus, vykstančius kiekviename virškinimo trakte.
Bendra virškinamojo trakto schema
Burna, ryklė ir stemplė turi beveik tiesią kryptį.
Dabar trumpai pažvelkime į maisto tekėjimo per virškinimo sistemos organus seką. Maistingosios medžiagos į žmogaus organizmą patenka per burną.
Be to, masė patenka į gerklę, kurioje susikerta virškinimo traktas ir kvėpavimo organai. Po šios sekcijos maisto boliusas siunčiamas į stemplę. Sukramtytas ir seilėmis sudrėkintas maistas patenka į skrandį. Pilvo srityje yra paskutinio stemplės segmento organai: skrandis, plonas, aklas, storoji žarnažarnyno skyriai, taip pat liaukos: kepenys ir kasa.
Dubenyje yra tiesioji žarna. Maistas skrandžio ertmėje skiriasi priklausomai nuo maisto rūšies, tačiau šis laikotarpis neviršija kelių valandų. Šiuo metu į organo ertmę išsiskiria vadinamosios skrandžio sultys. Maistas tampa skystas, sumaišomas ir virškinamas. Judant toliau, masė patenka į plonąją žarną. Čia fermentų veikla užtikrina tolesnį maistinių medžiagų tirpimą į paprastus junginius, kurie lengvai įsigeria į kraują ir limfą.
Toliau likutinės masės persikelia į storąją žarną, kur absorbuojamas vanduo ir susidaro išmatos. Tiesą sakant, tai yra medžiagos, kurios nėra virškinamos ir negali būti absorbuojamos į kraują ir limfą. Jie pašalinami į išorinę aplinką per išangę.
Kodėl žmogus seilės?
Ant burnos gleivinės, nuo kurios prasideda maisto tekėjimo per virškinimo sistemos organus seka, yra didelės ir mažos seilių liaukos. Dideli yra tie, kurie yra šalia ausų, po žandikauliais ir po liežuviu. Paskutiniai du seilių liaukų tipai gamina mišrią paslaptį: jos išskiria ir seiles, ir vandenį. Prie ausų esančios liaukos gali gaminti tik gleives. Seilėtekis gali būti gana intensyvus. Pavyzdžiui, geriant citrinos sultis per minutę gali išsiskirti iki 7,5 ml.
Seilės daugiausia yra vanduo, tačiau jose yra fermentų: m altazės ir amilazės. Šie fermentai jau pradeda virškinimo procesąburnos ertmė: krakmolas amilazės paverčiamas m altoze, kurią m altazė toliau skaido į gliukozę. Maistas burnoje būna trumpai – ne ilgiau kaip 20 sekundžių, o per tą laiką krakmolas tiesiog nespėja visiškai ištirpti. Seilės dažniausiai yra neutralios arba šiek tiek šarminės. Šioje skystoje terpėje taip pat yra specialaus b altymo lizocimo, kuris pasižymi baktericidinėmis savybėmis.
Po stemplės
Virškinimo sistemos organų anatomija stemplė vadina virškinimo trakto organą, einantį po burnos ir ryklės. Jei apsvarstysime jos sieną skyriuje, galime aiškiai atskirti tris sluoksnius. Mediana yra raumeninga ir gali susitraukti. Ši kokybė leidžia maistui perkelti iš ryklės į skrandį. Stemplės raumenys gamina banguotus susitraukimus, kurie per visą jo laiką plinta nuo organo viršaus. Kai maisto boliusas praeina per šį vamzdelį, įleidžiamasis sfinkteris atsidaro į skrandį.
Šis raumuo sulaiko maistą skrandyje ir neleidžia jam judėti priešinga kryptimi. Kai kuriais atvejais susilpnėja fiksuojantis sfinkteris, o suvirškintos masės gali būti išmetamos į stemplę. Atsiranda refliuksas, žmogus jaučia rėmenį.
Skrandis ir virškinimo paslaptys
Tęsiame virškinimo sistemos organų tvarkos tyrimą. Po stemplės seka skrandis. Jo lokalizacija yra kairysis hipochondriumas epigastriniame regione. Šis organas yra ne kas kita, kaip virškinamojo trakto tęsinys su ryškiais sienelės raumenimis.
Forma irSkrandžio dydis tiesiogiai priklauso nuo jo turinio. Tuščio organo ilgis siekia iki 20 cm, atstumas tarp sienelių – 7-8 cm. Jei skrandis vidutiniškai užpildytas, jo ilgis bus apie 25 cm, plotis – iki 12 cm. organo talpa taip pat gali skirtis priklausomai nuo jo pilnumo laipsnio ir svyruoja nuo 1,5 litro iki 4 litrų. Žmogui ryjant atsipalaiduoja skrandžio raumenys, toks poveikis išlieka iki valgio pabaigos. Tačiau net ir pasibaigus valgymui skrandžio raumenys yra aktyvūs. Maistas sumalamas, apdorojamas mechaniškai ir chemiškai judant raumenis. Suvirškintas maistas juda į plonąją žarną.
Skrandžio vidus yra išklotas gleivine su daugybe raukšlių, kuriose yra liaukos. Jų užduotis – išskirti kuo daugiau virškinimo sulčių. Skrandžio ląstelės gamina fermentus, druskos rūgštį ir gleivių sekreciją. Maisto gabaliukas impregnuojamas visomis šiomis medžiagomis, susmulkinamas ir sumaišomas. Raumenys susitraukia, kad padėtų virškinti.
Kas yra skrandžio sultys?
Skrandžio sultys yra bespalvis skystis, kurio reakcija vyksta dėl druskos rūgšties. Jį sudaro trys pagrindinės fermentų grupės:
- proteazės (daugiausia pepsinas) skaido b altymus į polipeptidų molekules;
- lipazės, veikiančios riebalų molekules, paversdamos jas riebalų rūgštimis ir gliceroliu (skrandyje skaidomi tik emulsuoti karvės pieno riebalai);
- seilių amilazė toliau veikiasudėtingų angliavandenių skaidymas į paprastus cukrus (kadangi maisto boliusas yra visiškai prisotintas rūgščiomis skrandžio sultimis, amilolitiniai fermentai yra inaktyvuojami).
Vandenslio chlorido rūgštis yra labai svarbus virškinimo sekrecijos elementas, nes ji aktyvina fermentą pepsiną, paruošia b altymų molekules skaidymui, sutraukia pieną ir neutralizuoja visus mikroorganizmus. Skrandžio sultys daugiausia išsiskiria valgant ir tęsiasi 4-6 valandas. Iš viso per dieną išsiskiria iki 2,5 litro šio skysčio.
Įdomus faktas yra tai, kad skrandžio sulčių kiekis ir sudėtis priklauso nuo gaunamo maisto kokybės. Didžiausias sekreto kiekis išsiskiria b altyminėms medžiagoms virškinti, mažiausias – kai žmogus pasisavina riebų maistą. Sveiko organizmo skrandžio sultyse yra gana daug druskos rūgšties, jos pH svyruoja nuo 1,5-1,8.
Plonoji žarna
Nagrinėjant klausimą, kurie organai patenka į virškinimo sistemą, tolesnis tyrimo objektas yra plonoji žarna. Ši virškinimo sistemos dalis yra kilusi iš skrandžio pylorus ir yra iki 6 metrų ilgio. Jis padalintas į keletą skyrių:
- Dvylikapirštės žarnos 12 yra trumpiausia ir plačiausia dalis, jos ilgis apie 30 cm;
- lieknas žarnynas pasižymi liumenų sumažėjimu ir ilgiu iki 2,5 m;
- klubinė žarna yra siauriausia plonosios dalies dalis, jos ilgisyra iki 3,5 m.
Plonoji žarna yra pilvo ertmėje kilpų pavidalu. Iš priekio jis yra padengtas omentumu, o iš šonų - tik storu virškinamuoju traktu. Plonosios žarnos funkcija yra maisto komponentų cheminių virsmų tęsinys, maišymasis ir tolesnis nukreipimas į storąją žarną.
Šio organo sienelės struktūra yra tipiška visiems virškinimo trakto komponentams ir susideda iš šių elementų:
- gleivinis sluoksnis;
- poodinis audinys su nervų, liaukų, limfagyslių ir kraujagyslių sankaupomis;
- raumeninis audinys, susidedantis iš išorinių išilginių ir vidinių žiedinių sluoksnių, o tarp jų yra jungiamojo audinio sluoksnis su nervais ir kraujagyslėmis (raumenų sluoksnis atsakingas už sumaišyto maisto maišymą ir judėjimą išilgai sistemos);
- Serozė yra lygi ir hidratuota, todėl organai nesitrina vienas į kitą.
Virškinimo plonojoje žarnoje ypatumai
Žarnyno audinio struktūrą sudarančios liaukos išskiria paslaptį. Jis apsaugo gleivinę nuo pažeidimų ir nuo virškinimo fermentų veiklos. Gleivinis audinys sudaro daug apskritų raukšlių, o tai padidina įsiurbimo plotą. Šių darinių skaičius mažėja link storosios žarnos. Iš vidaus plonosios žarnos gleivinė yra kupina gaurelių ir įdubimų, kurie padeda virškinti.
Dvylikapirštės žarnos sritis yra šiek tiek šarminė, tačiau prarijus skrandžio turinį, pH sumažėja. Kasa turi latakąšią zoną, o jos paslaptį šarmina maisto gumulas, kurio aplinka tampa neutrali. Taigi čia yra inaktyvuojami skrandžio sulčių fermentai.
Keli žodžiai apie virškinimo liaukas
Organų virškinimo sistemoje yra endokrininių liaukų kanalai. Kasa išskiria sultis žmogui valgant, o jų kiekis priklauso nuo maisto sudėties. B altymų dieta išprovokuoja didžiausią sekreciją, o riebalai sukelia priešingą efektą. Vos per dieną kasa pagamina iki 2,5 litro sulčių.
Be to, tulžies pūslė savo paslaptį išskiria į plonąją žarną. Jau praėjus 5 minutėms nuo valgymo pradžios, pradeda aktyviai gamintis tulžis, kuri aktyvuoja visus žarnyno sulčių fermentus. Ši paslaptis taip pat sustiprina virškinamojo trakto motorines funkcijas, intensyvina maisto maišymąsi ir judėjimą. 12 dvylikapirštės žarnos skyriuje virškinama maždaug pusė su maistu gaunamų b altymų ir cukrų, taip pat nedidelė dalis riebalų. Plonojoje žarnoje organinių junginių fermentinis skaidymas tęsiasi, bet ne taip intensyviai, vyrauja parietalinė absorbcija. Šis procesas intensyviausiai vyksta po 1-2 valandų nuo valgymo momento. Jis yra veiksmingesnis nei toje pačioje stadijoje skrandyje.
Storoji žarna yra galutinė virškinimo stotis
Ši virškinamojo trakto atkarpa yra galutinė, jos ilgis apie 2 m. Virškinimo sistemos organų pavadinimuose atsižvelgiama į jų anatomines ypatybes, ir logiškai aišku, kad šis skyrius turi didžiausią klirensą. Storosios žarnos plotis mažėja nuo 7 iki 4 cm ties besileidžiančia dvitaškiu. Šioje virškinamojo trakto dalyje išskiriamos šios zonos:
- akloji žarna su priedu arba priedu;
- didėjanti dvitaškis;
- skersinė dvitaškis;
- mažėjanti dvitaškis;
- sigmoidinė dvitaškis;
- tiesi atkarpa, kuri baigiasi išangę.
Suvirškintas maistas iš plonosios žarnos patenka į storąją žarną per nedidelę skylę, esančią horizontaliai. Yra tam tikras vožtuvas su sfinkteriu lūpų pavidalu, kuris neleidžia aklinos dalies turiniui patekti į priešingą pusę.
Kokie procesai vyksta storojoje žarnoje?
Jei visas maisto virškinimo procesas trunka nuo vienos iki trijų valandų, tai didžioji jo dalis patenka į gumulą storojoje žarnoje. Jis kaupia turinį, sugeria reikalingas medžiagas ir vandenį, juda išilgai trakto, formuoja ir šalina išmatas. Fiziologinė norma – suvirškinto maisto suvartojimas storojoje žarnoje praėjus 3-3,5 val. po valgio. Šis skyrius užpildomas per dieną, o po to visiškai ištuštinamas per 48–72 valandas.
Storoji žarna absorbuoja gliukozę, aminorūgštis, vitaminus ir kitas medžiagas, kurias gamina bakterijos, gyvenančios šioje dalyje, taip pat didžiąją daugumą (95 %) vandens ir įvairių elektrolitų.
Virškinimo trakto gyventojai
Praktiškai visuose virškinimo sistemos organuose ir dalyse gyvena mikroorganizmai. Tik skrandis yra gana sterilus (tuščiu skrandžiu) dėl savo rūgštinės aplinkos. Daugiausia bakterijų yra storojoje žarnoje – iki 10 mlrd./1 g išmatų. Įprasta storojo virškinamojo trakto mikroflora vadinama eubioze ir vaidina didžiulį vaidmenį žmogaus gyvenime:
- neleidžia vystytis patogeniniams mikroorganizmams;
- B ir K vitaminų, fermentų, hormonų ir kitų žmogui naudingų medžiagų sintezė;
- celiuliozės, hemiceliuliozės ir pektinų skilimas.
Kiekvieno žmogaus mikrofloros kokybė ir kiekis yra unikalūs ir reguliuojami tiek išorinių, tiek vidinių veiksnių.
Rūpinkitės savo sveikata
Kaip ir bet kuri žmogaus kūno dalis, organų virškinimo sistema gali būti linkusi į įvairias ligas. Dažnai jie yra susiję su patogeninių mikroorganizmų patekimu iš išorės. Tačiau jei žmogus sveikas ir skrandis dirba be gedimų, tai visos kenksmingos bakterijos rūgščioje aplinkoje pasmerktos mirti. Jei dėl daugelio priežasčių šis organas funkcionuoja nenormaliai, gali išsivystyti beveik bet kokia infekcija ir sukelti rimtų pasekmių, tokių kaip virškinimo sistemos vėžys. Viskas prasideda nuo mažo: neracionali mityba, grubaus skaidulinio maisto trūkumas racione, alkoholis ir riebus maistas, rūkymas, stresas, nesubalansuota mityba, prasta ekologija ir kiti nepalankūs veiksniai palaipsniui ardo mūsų organizmą ir provokuoja ligų vystymąsi.
Organų virškinimo sistema yra ypač jautri žalingam išoriniam poveikiui. Todėl nepamirškite laiku atlikti medicininių apžiūrų ir pasikonsultuoti su gydytoju, jei atsiranda normalios organizmo veiklos sutrikimų.
