Turbūt visi žino apie B grupės vitaminų naudą. Šiandien atskirai pakalbėsime apie tokį elementą kaip B1 – vitaminą, reikalingą medžiagų apykaitai ir kraujodarai, unikalų mikroelementą, labai svarbų normaliai nervų sistemos veiklai, gerai smegenų ir viso organizmo veiklai. Gydytojai jį taip pat vadina tiaminu.
Kas yra B1 (vitaminas)
Visų pirma, jis dalyvauja medžiagų apykaitos procese. Pagrindinė jo funkcija – reguliuoti angliavandenių ir riebalų apykaitą visuose organizmo audiniuose. Beje, tai svarbus niuansas, į kurį atkreipia dėmesį svorio metimui skirtų vitaminų kompleksų kūrėjai. Bet kurio elemento, o juo labiau B1 (aktyvumo ir jaunystės vitamino) trūkumas lemia medžiagų apykaitos sulėtėjimą. Būtent B1 dėka kiekviena ląstelė pradeda aktyviai gaminti energiją, reikalingą gyvybei ir specifinių funkcijų įgyvendinimui. Kadangi visi audiniai ir organai yra pripildyti energijos, kūnas vienodai gyvena visavertį gyvenimąraumenys, smegenys ir nervų sistema veikia gerai, todėl visi turime laiko ir per daug nepavargstame.
Daugelis gali ginčytis, kad tai ne visai tiesa, nes energija gaunama iš riebalų ir angliavandenių. Ką su juo turi B1 (vitaminas)? Faktas yra tai, kad kūno ląstelės negali naudoti riebalų ir angliavandenių gryna forma, joms svarbi tik ATP molekulė. Tai yra, riebalai ir angliavandeniai turi būti paversti adenozino trifosforo rūgštimi, kitaip, esant maistinių medžiagų gausai, ląstelė išliks alkana. Tai yra didžioji tokio elemento kaip B1 misija. Vitaminas skatina procesus, kurių metu riebalai ir angliavandeniai paverčiami tokia forma, kad ląstelė galėtų juos pasisavinti.
Pirmiausia, kai trūksta tiamino, kenčia nervų sistemos ląstelės, nes joms reikia nuolatinio energijos tiekimo ir jos neturi nė menkiausio. Išlaidos milžiniškos, energija užtikrina greitą impulsų perdavimą nervinėmis skaidulomis.
Tiamino absorbcija
Vitamino B1 turėtume gauti su maistu. Ką sudaro šis elementas, mes išsamiau išanalizuosime šiek tiek vėliau, bet dabar apsvarstysime, kaip vyksta jo asimiliacija. Tiaminas absorbuojamas į kraują iš plonosios žarnos. Šis procesas yra prisotinamas, tai yra, vitamino kiekis, kuris gali būti absorbuojamas į kraują, yra ribotas. Štai kodėl B1 perdozavimas yra beveik neįmanomas. Per dieną iš plonosios žarnos į kraują gali patekti tik 10 mg šio elemento, likusi dalis pasišalins su išmatomis. Žinoma, tai taikoma tik natūraliam vitamino suvartojimui su maistu. Injekcijajis tiekia medžiagas tiesiai į kraują, aplenkdamas virškinimo traktą.
Dažnai tokio svarbaus mikroelemento kaip tiamino (vitamino B1) trūkumą sukelia virškinamojo trakto ligos. Tai gali būti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa, kolitas ir kiti negalavimai, kuriems būdingas organų struktūros pažeidimas. Tokiu atveju vitamino pasisavinimas gali būti sunkus, o esant visiškai maistingai mitybai, turite papildomai skirti injekcijas.
Kas atsitinka, kai šis elementas patenka į kraują? Tiaminas pernešamas į visus audinius ir organus, po to atlieka savo fiziologines funkcijas. Pirmiausia jis patenka į smegenis ir nervų sistemą, likutiniu principu vitaminas B1 pasiskirsto tarp odos ir plaukų ląstelių. Po to, kai tiaminas atlieka savo funkciją, jis sunaikinamas kepenyse ir kartu su šlapimu išsiskiria iš organizmo. Toks ciklas vyksta mūsų organizme vitaminu B1.
B1 trūkumas organizme
Būtinai turime stebėti vitamino B1 kiekį kasdieniame maiste ir įtraukti į mitybą papildomų šio elemento š altinių. Kodėl tai taip svarbu? Kadangi vandenyje tirpūs vitaminai organizme nesikaupia, o normaliai mūsų organizmo veiklai jų kasdienė norma yra būtina. Noriu atkreipti merginų, kurios praktikuoja badavimą, derinant jį su vitaminų komplekso vartojimu, dėmesį, kad pats vitaminas B1 yra tik riebalų pavertimo energija katalizatorius. Taigi, jei nieko nevalgėte, bet gėrėtetik vitaminų kompleksas, jūsų ląstelės išliks alkanos, o tai turės įtakos jūsų sveikatai.
Kaip pasireiškia vitamino B1 trūkumas? Galime stebėti du variantus – hipovitaminozę arba beriberi. Pirmuoju atveju pacientas pastebės sumažėjusį protinį aktyvumą, pablogėjusį nervų, virškinimo, širdies ir kraujagyslių sistemų aktyvumą. Didelis ir ilgalaikis šio elemento trūkumas sukelia sunkias ligas, kurios vadinamos beriberi ir Korsakovo sindromu.
Kokias neigiamas pasekmes matome, jei žmogus ilgą laiką gauna mažiau vitamino B1? Tiamino trūkumas sukelia angliavandenių ir riebalų apykaitos sutrikimus. Angliavandeniai nėra perdirbami į ATP molekulę, todėl kraujyje kaupiasi nepilno angliavandenių perdirbimo produktai, tai yra pieno rūgštis ir piruvatas. Šie metabolitai prasiskverbia į galvos ir nugaros smegenų ląsteles ir sutrikdo jų darbą, nes yra labai toksiškos medžiagos. Dėl ATP molekulių trūkumo progresuoja vidurių užkietėjimas, atrofija, neurologiniai sutrikimai. Vaikams trūkstant energijos, kurią turėjo gauti iš angliavandenių, pradedami vartoti b altymai, o tai lemia vystymosi atsilikimą.
Hipovitaminozės B1 sindromai
Tie, kurie jau patyrė mikroelementų trūkumo poveikį, žino, koks būtinas vitaminas B1. Pacientų liudijimai patvirtina, kad savo būklę jie priskyrė dešimtims skirtingų ligų ir bandė jas gydyti, tačiau viskas pasirodė daug paprasčiau. Taigi galite stebėti savekeli simptomai vienu metu arba tik vienas iš jų. Tai dirglumas ir nemiga, nuovargis ir nesugebėjimas susikaupti, depresija ir prasta atmintis.
Fiziologiniai pakitimai pasireiškia š altkrėtis, kai patalpoje pakankamai šilta, bloga judesių koordinacija, vangus apetitas, dusulys net ir esant nedideliam fiziniam krūviui. Be to, galite pastebėti kraujospūdžio sumažėjimą ir stiprų rankų bei kojų patinimą.
Jei pacientui chroniškai trūksta tiamino, gali atsirasti nuolatinis galvos skausmas, bloga atmintis ir dusulys. Be to, žmogų išduoda stulbinanti eisena ir bendras silpnumas.
Produktai – tiamino š altiniai
Taigi, mes jau išsiaiškinome, kad B1 yra nepaprastai svarbus normaliam visų organų ir sistemų funkcionavimui. Būtent jis gerina kraujotaką ir padeda ląstelėms atsinaujinti, suteikia žmogui gyvybinės energijos ir didina protinius gebėjimus, tai ypač svarbu vaikystėje. Mokyklinis laikotarpis vaikui jau yra didelis išbandymas, o jei jo mityba nėra aprūpinta viskuo, ko reikia, tai gali turėti įtakos akademiniams rezultatams. Kuriuose maisto produktuose yra didžiausias vitamino B1 kiekis, kurio tiksliai pakanka, kad organizmas gautų brangios energijos?
Augaliniai produktai
Nenuostabu, kad mitybos specialistai teigia, kad daržovės ant stalo turi būti kiekvieną dieną. Bulvės, morkos, Briuselio kopūstai ir brokoliai yra geri B1 š altiniai. Tačiau jie nėra vieni. Nuostabus B grupės vitaminų š altinisyra ankštiniai augalai. Tai pupelės, žirniai ir lęšiai. Idealiu atveju šie produktai ant stalo turėtų būti po truputį kiekvieną dieną. Nepamirškime kepinių iš rupių miltų su sėlenų priedu. Nepakeičiami B1 š altiniai yra riešutai, įskaitant žemės riešutus, kurie laikomi riešutais, nors ir yra ankštiniai augalai. Vasarą reikia valgyti daugiau žalumynų, nes daug tiamino turi ir petražolių bei špinatų lapai. Žiemą mums padės džiovinti vaisiai, ypač razinos ir džiovintos slyvos, sėklos ir javai: ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai.
Tai gana didelis produktų asortimentas, jie yra prieinami ir gali būti ant jūsų stalo kiekvieną dieną. Taigi, mes išvardijome tik augalinį maistą, pereidami prie gyvūninės kilmės maisto.
Gyvūninės kilmės produktai
Jei norite būti sveiki ir gražūs, kiekvieną dieną savo lėkštėje turite derinti daržoves ir mėsą, žuvį ir dribsnius, vaisius ir pieno produktus. Tik tokiu būdu jūs gausite visavertę mitybą, kuri aprūpins jus viskuo, ko jums reikia. Taigi, kuriuose gyvūninės kilmės produktuose yra daug vitamino B1? Tai visų pirma raudona mėsa, tai yra kiauliena ir jautiena. B altoje mėsoje (vištienoje), nepaisant jos populiarumo tarp sveikos mitybos programų, yra nedaug, išskyrus b altymus. Antroje vietoje yra subproduktai: kepenys, inkstai ir širdis – todėl kepenys gali užimti deramą vietą ant stalo. Tada turėtumėte nurodyti žuvį, kiaušinius (trynį) ir pieną.
Reikėtų pažymėti, kad jei ketinate vadovautis sveika gyvensena ir optimizuoti savo mitybą, turite neįtraukti gėrimų, tokių kaip arbata,kavos ir alkoholio, nes jie gali sunaikinti B grupės vitaminus. Mažinkite cukrų kiek įmanoma, taip pat meskite rūkyti. Tada visas su maistu gaunamas vitaminas B1 bus panaudotas organizmo labui.
Vartojimas
Suaugusiam žmogui vidutiniškai reikia 1,1 mg tiamino per dieną. Vyrams ši dozė kiek didesnė – 1,2 mg. Nėščios ir žindančios moterys turėtų suvartoti apie 1,4 mg per dieną. Aišku, kad tiksliai išmatuoti tiamino kiekį galima tik naudojant vitaminų kompleksus. Tačiau galite būti tikri, kad optimizuodami mitybą, įtraukę į savo racioną pakankamą kiekį mėsos ir žuvies produktų, taip pat šviežių daržovių ir vaisių, būsite aprūpinti viskuo, ko jums reikia. Be to, perdozuoti vitamino B1 neįmanoma valgant maistą, kuriame jo yra. Juk organizmas pasiims tik tiek, kiek jam reikia.
Medicinos reikmėms
Kartais gydytojai papildomai skiria tokią medžiagą kaip vitaminas B1. Naudojimo instrukcijose rašoma, kad tiaminą reikia vartoti tik gydytojo rekomendacija ir remiantis atliktais tyrimais. Gydytojas savo nuožiūra gali pasirinkti bet kokią vaisto formą – injekcijas ar tabletes. Vartojimo indikacija gali būti ne tik vitaminų trūkumas, nes tiaminas naudojamas kaip kompleksinės terapijos dalis gydant daugelį ligų (neuropatijos, anemijos, encefalopatijos, aterosklerozės, hepatito, neurito, neuralgijos ir daugelio kitų).
Dažnai būna odos negalavimų ir sunkių apsinuodijimųpriežastis, dėl kurios gydytojas paskyrė B1 (vitaminą). Instrukcija patvirtina, kad tai yra galingas antioksidantas, padedantis organizmui apsinuodyti ir gydyti priklausomybę nuo alkoholio.
Vitaminas B1 odai ir veidui
Be abejo, pakankamai tiamino organizme būtinas nuostabiai odai ir plaukams. Šiandien yra daug kaukių receptų, į kuriuos pridedamas tiamino chlorido injekcinis tirpalas. Reikėtų pažymėti, kad toks naudojimas neturi jokio gydomojo poveikio. Jei yra problemų organizmo viduje, vitaminą B1 reikia vartoti per burną. Tiamino pripildyta plaukų kaukė gali tik sustiprinti garbanų išvaizdą, bet nieko daugiau.
Rezultatai
Vitaminas B1 yra gyvybiškai svarbus mikroelementas, todėl reikia pasirūpinti, kad organizmas jo netrūktų. Visų pirma, reikia optimizuoti savo mitybą, įtraukti sveiką maistą, kuriame gausu įvairių naudingų medžiagų, įskaitant vitaminą B1. Jei šios taisyklės laikytis neįmanoma (įtemptas darbo grafikas, komandiruotės), mikroelementų trūkumą galite pašalinti vitaminų-mineralų komplekso pagalba, tačiau jį turėtų skirti tik gydytojas.
