Mėšlvabalis (koprinus) – pievagrybių šeimos grybų gentis. Jis žinomas nuo XVIII amžiaus, nors kaip savarankiška gentis buvo išskirta tik XX amžiaus pradžioje. Šiuo metu mėšlo vabalas yra grybas, kuriame yra apie 25 rūšys. Dauguma jų nevalgomi dėl beveik nebuvusio minkštimo, kitos koprinų rūšys yra nuodingos.
Valgomos rūšys, supjaustytos jauname amžiuje, yra puikus delikatesas. Verta paminėti, kad kai kurių šalių (Čekijos, Prancūzijos, Suomijos) kulinarijos specialistai b altąjį mėšlo grybą priskiria prie delikatesų. Prieš bandydami gaminti patys, pirmiausia turite išstudijuoti ypatybes ir savybes.
Be to, liaudies medicinoje mėšlo vabalas yra naudojamas nuo alkoholizmo, atsiliepimus apie tai galite perskaityti žemiau. Nepriimtina su juo vartoti stiprius gėrimus – toks derinys gali baigtis sunkiu apsinuodijimu maistu.
Funkcijos
Grybų forma priklauso kepurėms. Tuo pačiu metu jie turi pailgą centrinę koją. Skrybėlė yra išgaubtavarpelio formos, beveik niekada neatsidaro plokščiai. Dangtelio paviršius lygus, plikas, padengtas dribsnių ar žvynų pavidalo danga. Minkštimas toks plonas, kad dėl jo nebuvimo dauguma grybų rūšių laikomi nevalgomais.
Mėšlo vabalas yra grybas su pailga cilindrine koja. Jis dažnai yra tuščiaviduris ir lygus su pluoštiniu minkštimu. Plačios, dažnos ir plonos lėkštės ankstyvame amžiuje būna b altos, vėliau pasidaro rausvos (gelsvos), o senuose grybuose pajuoduoja arba paruduoja.
Koprinus vaisiaus sezonas yra gegužės–spalio mėn.
B altasis mėšlo vabalas
Antras pavadinimas yra gauruotas mėšlo vabalas. Tai sąlygiškai valgomas grybas. Patrauklumu ji išsiskiria dėl „krašto“– gausių sniego b altumo žvynų, dengiančių kepurę. Forma varpelio formos, gali pasiekti 15 cm aukštį, o skersmuo 10 cm. Spalva b alta, tada įgauna rusvus arba pilkus atspalvius su rusvu tamsiu viduriu. Dangtelio paviršius yra šilkinis liesti, kol visiškai subrendo, o po to jis virsta juoda sruta su sporomis, išsikišusiomis ant jo.
B altasis mėšlo vabalas – grybas, kurio minkštimas švelnus ir b altas, neturi skonio ir kvapo, neišskiria sulčių. Taip pat verta paminėti, kad jo koja gali siekti 35 cm. Įdomios yra grybų gaubtų liekanos: tai b altas, plėvelinis ir nepaprastai gležnas žiedas.
Pilkas mėšlo vabalas
Kiti pavadinimai: rašalo mėšlo vabalas, rašalinis grybas. Nuo b altos giminės skiriasi išorine spalva, taip patnėriniuotų šydų nebuvimas: turi pilką kepurę su rusvu antspaudu, iki 10 cm skersmens, augimo pradžioje kiaušiniška ir subrendusio individo varpelio formos. Skrybėlę dengia tokios pat pilkos spalvos žvyneliai.
Pilkasis mėšlo vabalas yra plačiomis plokštelėmis grybas (jaunam individui jie būna b alti, o subrendę juodi). Koja siekia 20 cm aukščio, o storis 2 cm, ji yra b alta, lygi, kartais išlinksta augdama. Jauname grybe galite pamatyti nedidelį centrinį b altą žiedą, kuris išnyksta augant. Pilkasis mėšlo vabalas turi b altą minkštimą, maloniai saldaus skonio. Elipsoidinės sporos, juodi sporų milteliai. Rašalo grybelis auga grupėmis humusingose ir drėgnose dirvose parkuose, skveruose, komposto ir šiukšlių krūvose ar soduose, be to, ant pūvančios medienos kirtimuose, miškuose ir kt.
Paprastasis mėšlo vabalas
Vizualiai ji labai skiriasi nuo savo pilkos ir b altos spalvos giminaičių: jo skrybėlė siekia 3 cm skersmens, iš pradžių būna gauruoto paviršiaus ir cilindro formos, vėliau tampa plačios varpelio formos, su briaunelėmis arba „ susiraukšlėjimas“(iš centro išeinantys įtrūkimai ar raukšlės), padengtas b altais dribsniais. Sunokusi kepurėlė išlinksta, pasidaro juoda, o po to suyra.
Paprastasis mėšlo vabalas yra grybas, kurio plokštelės iš pradžių būna b altos, paskui patamsėja iki juodos. Verta paminėti, kad kojos ilgis siekia 10 cm, o plotis iki 0,5 cm. Ji lygi, tuščiavidurė, prie pagrindo šiek tiek sustorėjusi.
Programa
Valgomasis grybų mėšlo vabalas, kurio nuotraukapateikta šiame straipsnyje, galima valgyti jauname amžiuje. Pagrindinis rinkimui tinkamų individų rodiklis yra pieno b altumo jų lėkštės. Jei jie turi nors menkiausią atspalvį (šviesos arba rausvos spalvos) – grybas jau nevalgomas.
Jos turi būti termiškai apdorotos per valandą po derliaus nuėmimo, nes net nupjauti mėšlo vabalai tęsia senėjimo procesą ir gali savaime ištirpti, dėl autolizės pavirsdami į tamsią minkštimą.
Įdomu, kad mėšlo vabalo džiovinimas labiau primena kepimą: grybai dedami į keptuvę ir kepami ant silpnos ugnies, kol išgaruos visas skystis, tik po to galima pradėti virti.
Grybo minkštimas tinka bet kokiam gaminimo būdui: kepti, virti, džiovinti ar marinuoti. Po džiovinimo likęs mėšlo vabalų minkštimas turi būti sum altas kavos malūnėlyje. Gautus miltelius galima dėti į maistą, o rekomenduojama dozė yra 2 gramai kas 2 dienas. Coprinus nerekomenduojama maišyti su kitais grybais.
Mėšlo vabalas iš alkoholio
Koprinus yra labai veiksminga ir galinga priemonė nuo alkoholizmo. Kadaise jį naudojo mūsų prosenelės. Šiuo metu medicina oficialiai pripažįsta, kad mėšlo vabalas padeda atsikratyti alkoholizmo. Šiandien ji yra kai kurių šios sekinančios priklausomybės gydymo būdų pagrindas.
Norint paruošti tokią veiksmingą priemonę, skinami jauni grybai, kurie dar nėra visiškai pražydę. Tada juos reikia virti kuo greičiau, nes ką tik nuskinti grybai turi savo išvaizdą.jie labai greitai praranda savo išvaizdą ir tampa rašalo spalvos netvarka.
Kaip gaminti?
Mėšlo vabalas nuo alkoholizmo ruošiamas 2 būdais: naudoti akimirksniu ir naudoti ateityje.
Pirmasis receptas
- Supilkite saulėgrąžų aliejų į katilą ar keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Paimkite mėšlo vabalų grybą, kurio apžvalgas galite pamatyti žemiau esančiame straipsnyje, nupjaukite jo kepures, supilkite į keptuvę, įberkite šiek tiek pjaustyto svogūno ir druskos.
- Grybus troškinkite ant silpnos ugnies, nepridėdami vandens, nes mėšlo vabalas išskirs savo sultis.
- Virkite apie 50 minučių. Tada grybus galima valgyti arba dėti į sriubą.
Koprinus yra labai subtilaus ir malonaus skonio, o iškeptas šiek tiek primena pievagrybius. Žmonės, kurie neplanuoja vartoti alkoholio, gali valgyti grybus be baimės ir neribotą kiekį.
Antras receptas
- Smulkiai pjaustytų grybų minkštimą paskleiskite didelėje seklioje keptuvėje.
- Kepkite ant silpnos ugnies, kol vanduo išgaruos, visą laiką maišydami.
- Gatavą masę išdžiovinkite, tada sumalkite į miltelius kavos malūnėlyje.
Šie milteliai barstomi į alkoholinius gėrimus vartojančio asmens gėrimą ar maistą.
Kaip tai veikia?
Jo veikimą lemia jame esanti toksiška medžiaga, kuri oksiduoja į organizmą patenkantį alkoholį. Medžiaga, ištirpusi alkoholyje, prasiskverbia į kraują, tada į kepenissukelia sunkaus apsinuodijimo požymius.
Grybas, nesusijęs su alkoholiu, yra visiškai nekenksmingas. Bet jei po kurio laiko suvalgysite grybų ir išgersite alkoholio, atsiras rimtų pasekmių:
- Pagrindinis korpusas padengtas purpurinėmis dėmėmis;
- veidas labai parausta (net purpurinis);
- ausų skiltys ir nosies galiukas blyški;
- atsiranda karštis;
- pulsas pagreitėja ir pradeda plakti širdis;
- labai ištroškęs;
- regėjimo sutrikimas;
- atsiranda vėmimas;
- kalba pablogėja.
Žinoma, šie simptomai po kurio laiko išnyksta be pėdsakų, bet jei dar kartą paliesite stiklą, jie grįš su nauja jėga. Tuo pačiu metu alkoholikas priskiria tokias baisias pasekmes alkoholio veikimui, ir tai visam laikui atgraso jį nuo gėrimo.
Verta pastebėti, kad nuo alkoholizmo kilęs mėšlo vabalas grybelis galioja keletą dienų po jo panaudojimo, todėl vargu ar alkoholikas jį sies su savo esama būkle. Tačiau norėdami galutinai užliūliuoti jo budrumą, jie dažniausiai naudoja grybą miltelių pavidalu, pildami į maistą.
Gydymas
Nr. gerti labai ilgai. Dažniausiai gydymas atliekamas nepastebėtas paciento, kad jis neįtartų, kad kažkas negerai.
Grybo į alkoholiko maistą dedama kas 2 dienas po 2 g. Tuo pačiu metu geriantis neturėtųatsisakyti gerti alkoholį, o atvirkščiai – savanoriškai pasiūlykite jam taurę.
Nesant norimo efekto, reikia padidinti miltelių dozę iki 5 g. Po poros savaičių, mirtinai išsigandęs savo reakcijų į degtinę, alkoholikas visiškai atsisako jos gerti.
Visą kursą žmogus pajus nemalonius simptomus kiekvieną kartą, kai išmėgins alkoholį, net ir nevartodamas grybų.
Mėšlo vabalas: atsiliepimai
Kas antras mūsų šalies gyventojas susidūrė su tokiu reiškiniu kaip geriantis giminaitis. Ir jei atvirai, nedaug kam tai patinka. Vadinasi, žmonės naudoja įvairius būdus, kaip išvaduoti žmogų nuo šios priklausomybės. Šiandien galite rasti daug atsiliepimų apie mėšlo vabalo naudojimą kovojant su alkoholizmu. Daugelis žmonių džiaugiasi galėdami pasakyti, kad geriantis praranda potraukį alkoholiui, nes jis iš karto turi labai nemalonių pasekmių. Iš neigiamų atsiliepimų galima pastebėti, kad grybus paruošti labai sunku – juos reikia greitai paruošti, kitaip jie tiesiog išnyksta.
