Ridikai yra viena iš seniausių daržovių rūšių, kuri buvo valgoma senovės Egipte, kaip rodo vaizdai ant Cheopso piramidės. Mūsų protėviai žinojo apie produkto naudą. Rusijoje juo gydė visokias ligas, gamino įvairius patiekalus. Nuo seniausių laikų buvo vertinamas dėl puikaus skonio ir gausaus maistinių medžiagų bei vitaminų kiekio. Šis šakniavaisis gali aprūpinti organizmą įvairiais naudingais elementais. Šiuolaikiniai gydytojai kalba apie naudingąsias ridikėlių savybes: rekomenduojama juos vartoti žiemos pabaigoje ir pavasarį kaip vitaminų ir mikroelementų š altinį, taip pat kaip profilaktinę priemonę nuo peršalimo.
Ridikų nesantaika
Yra keletas šakninių daržovių rūšių, kurių kiekviena turi ypatingų unikalių savybių:
- Juodasis ridikas.
- Sėjos sodas, kurį vadiname ridikėliais.
- Kinų. Galbūt labiausiaiskirtingos spalvos: žalia, raudona, violetinė, b alta.
- Daikon ridikėliai.
Visi šie tipai skiriasi: spalva, dydis, skonis. Nors ridikėlių nauda panaši, net ir jie turi tam tikrų skirtumų.
Produkto sudėtis
Šakniavaisių sudėtyje yra daug naudingų elementų. Jame yra:
- riebalai;
- b altymai;
- angliavandeniai;
- cukrus;
- vitaminai A, B, C, PP;
- beta-karotinas.
Šiame gaminyje taip pat yra daug kalio, kalcio, natrio, geležies, magnio, fosforo ir kitų naudingų medžiagų.
Kokia nauda iš
Naudingos ridikėlių savybės pasireiškia ne tik naudojant kaip vaistą, bet ir kaip maisto produktą.
Vartodami ridikėlius, turėtumėte žinoti, kad jie padidina žarnyno judrumą dėl didelio skaidulų kiekio.
Šakniavaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie puikiai išsilaiko iki pavasario. Dėl šios priežasties jį rekomenduojama vartoti žiemos-pavasario laikotarpiu, kai organizme baigiasi naudingos atsargos.
Gurmanai gali rekomenduoti šaknų sultis. Tai padeda gerinti virškinimą, valo kraujagysles, šalina toksinus, stiprina plaukus.
Be to, ridikėliai puikiai išvalo tulžies latakus, iš dalies ištirpdo akmenis tulžies pūslėje ir inkstuose bei padeda juos pašalinti. Jei produktą valgysite bent kartą per dieną, galite pamiršti patinimą. Taip yra dėl šakniavaisių gebėjimo pašalinti vandenį iš organizmo.
Ridikai padeda susidoroti su podagra.
Vartant ridikėlius, reikia suprasti, kad juo gali taptinepakeliamo skausmo priežastis, kai akmenys išeina iš inkstų, tulžies pūslės. Taip yra dėl to, kad šakniavaisiuose nėra tokio kiekio medžiagų, kurios galėtų visiškai ištirpinti didelius akmenis.
Juodasis ridikas
Tarp visų rūšių juodieji ridikai ypač vertinami. Jame yra augalinių b altymų, kurie maitina smegenis, o sėklose – sveikų aliejų, praturtintų vitaminais D ir E, kurių dažnai nepakanka. Šakniavaisiuose yra sieros, kuri turi atsikosėjimą skatinantį poveikį. Ši naudinga ridikėlių savybė padeda gydyti bronchitą, alergines reakcijas.
Mokslininkai įrodė, kad šviežiai spaustos ridikėlių sultys turi choleretinių ir diuretikų savybių. Teigiamai veikia žarnyną, skatina angliavandenių pasisavinimą sergant diabetu.
Ridikai su medumi padeda nuo kosulio, širdies ritmo patologijų, aritmijų, kardiosklerozės.
Juodaisiais ridikėliais gydomas liežuvio paralyžius po insulto. Tam pacientui duodama sukramtyti ridikėlio gabalėlį ir jo nuryti nebūtina.
Ridikai naudojami salotoms gaminti, kurios padeda pašalinti cholesterolio perteklių, naudingą sergant ateroskleroze. Šviežiomis sultimis įtrinamos skaudamos vietos sergant neuralgija, miozitu, radikulitu, sąnarių patologijomis. Liaudies medicinoje ridikėlių naudojimas leidžia pailginti gyvenimą, nes juose daug vitaminų, mikroelementų, fermentų ir amino rūgščių. Negalite gerti šviežių sulčių su skrandžio, žarnyno, kepenų, širdies ir inkstų patologijomis.
Juodųjų ridikėlių receptai
Eksperimentai parodė, kad ridikėlių gydomosios savybės padeda gydyti daugelį odos patologijų. Iš šakniavaisių paruošiama priemonė, padedanti susidoroti su virimu, nuo poodinės erkės, su seborėja. Norėdami pagaminti vaistą, paimkite penkiasdešimt gramų ridikėlių sėklų ir užpilkite stikline degtinės. Priemonė infuzuojama tris savaites. Po įtempimo tinktūra įtrinamos pažeistos odos vietos.
Kaukes galite pasidaryti į kvietinių miltų tešlą įmaišę tinktūros. Plokšti pyragaičiai tepami ant virimo, kad greičiau pasveiktų.
Nuo senų senovės žmonės žinojo apie naudingas juodųjų ridikų savybes organizmui. Jis padeda kovoti su bronchitu, užkimimu, hemoptize. Vaistui paruošti imamas nedidelis šakniavaisis, iš jo išpjaunama šerdis, kad sienelė būtų dviejų centimetrų storio. Į vidų pilamas medus, uždengtas dangteliu iš ridikėlių. Priemonė infuzuojama tris dienas. Šaukštas ridikėlių su medumi nuo kosulio vartojamas penkis kartus per dieną, valandą po valgio.
Kepenų cirozei, cholecistitui gydyti kompozicija daroma lygiomis dalimis sumaišant ridikėlių sultis ir medų. Vartokite vaistą po du šaukštus iki penkių kartų per dieną dvi savaites. Tada aštuonias savaites geriama šimto gramų priemonė. Per šį laiką dozė palaipsniui didinama iki keturių šimtų gramų per dieną. Paros dozė padalinta į kelias dozes.
Sergant mažakraujyste ir kitomis kraujo ligomis lygiomis dalimis sumaišomos juodųjų ridikų, morkų, burokėlių, krienų lapų sultys. Priemonė geriama po penkiasdešimt gramų tris kartus per dieną dvidešimt minučių prieš valgį. Gydymo trukmė yra trys mėnesiai.
Sergant tulžies akmenlige, gerkite ridikėlių sultis. Naudingos savybės sumažinamos iki dalinio akmenų ištirpinimo ir jų pašalinimo iš organizmo. Norėdami tai padaryti, paimkite šakniavaisį, išspauskite sultis ir paimkite tris šaukštus. Tai taip pat padeda išvengti tulžies akmenų susidarymo. Norint pašalinti sulčių kartumą, galima pridėti medaus.
Kosulio gydymas vaikams
Mūsų močiutės taip pat sakė, kad nėra geresnio vaisto nuo kosulio už ridikėlius, ir jos buvo teisios. Rekomenduokite ridikėlius vaikams, sergantiems bronchito, SARS sukeltu kosuliu. Yra daug skirtingų būdų, kaip paruošti vaistus nuo kosulio.
- Morkų ir ridikėlių sultys imamos lygiomis dalimis, į produktą įpilama dvi dalys pieno. Kompozicija geriama po šaukštą iki keturių kartų per dieną.
- Šakniavaisiai supjaustomi gabalėliais, dedami į keptuvę, ant viršaus užpilami cukrumi. Ši priemonė infuzuojama per naktį, o ryte į ją pilamos išsiskyrusios sultys. Gerkite po šaukštą kas valandą.
- Ridikų sultys lygiomis dalimis sumaišomos su medumi ir pienu. Gatavas produktas imamas ant šaukšto penkis kartus.
Dozė priklauso nuo vaiko amžiaus. Mažiems vaikams vaistus rekomenduojama duoti po arbatinius šaukštelius, paaugliams – desertus, o suaugusiems – po šaukštus.
Žaliųjų ridikėlių privalumai
Žali ridikėliai retai sutinkami turguose, daržovių parduotuvėse. Šiame produkte yra daug naudingų mineralų, vitaminų ir kitų medžiagų.
Gydomosios žaliųjų ridikėlių savybėssudėtyje yra daug vitamino A, todėl produktas rekomenduojamas tiems, kurie turi silpną regėjimą, nervų sistemos patologijas.
Žalieji ridikai padeda virškinti, gerina imunitetą, gerina medžiagų apykaitą. Šakniavaisiai turi vidurius laisvinančių savybių, gerina kaulų ir dantų būklę. Žalieji ridikai, kaip ir juodieji ridikai, yra choleretinis agentas, todėl rekomenduojamas esant tulžies pūslės ir kepenų patologijoms. Taip pat padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, šalina sunkiuosius metalus, toksinus, toksinus.
B altųjų šakninių daržovių privalumai
B altasis ridikas, arba žieminis, yra ne mažiau naudingas nei pirmiau minėtos rūšys. Šiai veislei būdingas didelis askorbo rūgšties kiekis, naudingas imunitetui stiprinti, taip pat kovojant su tam tikromis ligomis.
B altieji ridikai turi daug naudingų rūgščių, eterinių aliejų, kurie turi šlapimą varantį poveikį. Dėl šios priežasties b altosios veislės rekomenduojamos sergant inkstų patologijomis, tulžies pūslės ligomis.
Sudėtyje yra daug mineralinių medžiagų: b altojoje yra didžiausias kalcio, fosforo ir kalio kiekis.
Patepkite b altųjų ridikėlių esant regėjimo patologijoms, virškinamojo trakto sutrikimams. Produktas padeda papildyti vitaminais ir mineralais.
Ridikų salotos, sultys padeda kovoti su aukštu kraujospūdžiu. Didelis B grupės vitaminų kiekis padeda kovoti su nervų sistemos patologijomis, taip pat normalizuoja b altymų apykaitą.
Ridikų sultys įtrinamos į galvos odą, kai smarkiai slenka plaukai. Šis produktas maitinaplaukų folikulus, juos stiprinant.
Gydomieji receptai su šakninėmis daržovėmis
Kosuliui gydyti b altieji ridikai naudojami taip pat, kaip juodieji ridikai. Šiuo tikslu produktas sumaišomas su medumi.
Ridikėliai tinka diabetui. Norint jį paruošti, reikia paimti tris kilogramus produkto, sutarkuoti ir sumaišyti su degtinės buteliu. Priemonė infuzuojama pusantro mėnesio. Tada jis filtruojamas, tris kartus paimamas po šaukštą. Gydymas b altais ridikėliais trunka iki dviejų savaičių.
Padeda šakniavaisiams susidoroti su peršalimu. Tam jis trinamas ant trintuvės ir pusvalandį palaikomas uždarytame stiklainyje, o po to naudojamas atviram įkvėpimui: nuimamas dangtelis ir giliai įkvėpus įkvėpiama su garais. Ši procedūra atliekama iki aštuonių kartų per dieną.
Ridikėlių lapai padeda susidoroti su mėlynėmis, o nudegimai gydomi tarkuota košė. Jei hematomas tepsite ridikėlių kompresais su medumi, jos greitai ištirps.
Jei kas valandą gersite vaisių sultis su vandeniu, galite susidoroti su burnos ertmės dantų ligomis.
Ridikėlių sultys, atskiestos vandeniu, tinka gerklės skausmui gydyti. Skalaukite skalavimą šia priemone bent penkis kartus per dieną.
Kontraindikacijos ridikams
Nepaisant naudingų savybių, ridikėliai turi kontraindikacijų. Jo neturėtų valgyti tie, kurie serga gastritu, pepsine opa, žarnyno uždegimais. Be to, šakniavaisiai nerekomenduojami sergant inkstų ligomis, nes tai gali išprovokuoti sunkius paūmėjimus.
Nevalgykite ridikėlių tiems, kurie neseniai valgėbuvo atlikta virškinimo trakto operacija. Apskritai mokslininkai nerekomenduoja valgyti šakniavaisių dideliais kiekiais, tačiau galima ir reikia dėti į salotas, naudoti kartu su kitomis daržovėmis ir vaisiais.
Išvada
Vitaminų turinčius ridikėlius geriausia vartoti šviežius. Imunitetui palaikyti, taip pat profilaktikai rekomenduojama šakniavaisius dėti į salotas, valgyti tarkuotų ridikėlių. Jei kasdien suvalgysite bent po šaukštą trinto produkto, tai po mėnesio matosi pokyčiai: plaukai žvilgs, pagerės virškinimas, praeis galvos skausmai, padidės imunitetas. Kaip vaistas ridikėliai dažniausiai vartojami su medumi.
