Artrito ir artrozės dietos laikymasis yra svarbi gydymo proceso dalis. Laikydamiesi tinkamos mitybos rekomendacijų, pacientai gali labai palengvinti simptomus. Pagrindinis dietos tikslas – užtikrinti mineralinių medžiagų ir vitaminų patekimą į pažeistus audinius, užkirsti kelią būklės pablogėjimui ir padidinti gydymo veiksmingumą.
Dietos privalumai ir trūkumai
Artritas ir artrozė yra vienos iš labiausiai paplitusių raumenų ir kaulų sistemos ligų. Tai patologijos, sukeliančios degeneracinius kaulinio ir kremzlinio audinio pokyčius. Pažengusiais atvejais liga pažeidžia aplinkinius audinius, artrozė dažniau pažeidžia klubo ir kelio sąnarius.
Anksčiau buvo manoma, kad šiai ligai jautrūs tik vyresni nei 45 metų žmonės, tačiau pastarųjų metų statistika rodo priešingai. Tarp sergančiųjų šiomis ligomis vis dažniau atsiranda jaunesnių žmonių, turinčių antsvorio, sergančių cukriniu diabetu arprofesijos, kurių metu reikia ilgai stovėti. Todėl kaip profilaktinė ir gydomoji priemonė rekomenduojama laikytis dietos sergant artritu ir sąnarių artroze. Tinkamos mitybos privalumai:
- Maistas, įtrauktas į dietą, yra prieinamas bet kokios socialinės padėties žmonėms.
- Maistas yra prisotintas visomis paciento sveikatai būtinomis maistinėmis medžiagomis.
- Normalizuoja cholesterolio kiekį.
- Stabilizuoja kūno svorį.
- Pašalina uždegimą, apsaugo nuo komplikacijų rizikos.
- Prisotina ląsteles ir audinius esminiais mikroelementais.
- Gerina medžiagų apykaitos procesus.
Tačiau verta atkreipti dėmesį į kai kuriuos pirštų ar sąnarių artrito dietos trūkumus:
- Laikantis ilgalaikės dietos, pasninko dienas praleisti gana sunku.
- Nelengva sudaryti valgiaraštį, atsižvelgiant į būtiną b altymų, riebalų ir angliavandenių dienos normą taip, kad kalorijų kiekis būtų normos ribose.
Valgymo taisyklės
Kad dieta duotų teigiamų rezultatų, labai svarbu laikytis mitybos taisyklių, laikytis individualiai parengtų gydančio gydytojo rekomendacijų. Pagrindinės bet kokios dietos taisyklės laikantis dietos sergant artritu ir sąnarių artroze:
- Valgomas maistas turi būti natūralus ir šviežias.
- Griežtai apribokite kepto maisto vartojimą. Dažniausiai patiekalaireikia virti garuose, troškinti, kepti orkaitėje arba kepti ant grotelių be aliejaus.
- Maistas turėtų būti dažnas, bet mažomis porcijomis. Čia rekomenduojama pasinaudoti optine gudrybe – sudėkite maistą į nedidelį indelį.
- Valgydami lėtai ir kruopščiai kramtykite maistą. Taigi jis geriau įsisavinamas, todėl sotumo jausmas atsiranda greičiau.
- Patartina laikytis dietos, valgyti tuo pačiu metu, reguliariais valandos intervalais.
- Jei atėjo sotumo jausmas, porciją geriau palikti pusiau suvalgytą.
- Pavalgę išskalaukite burną vandeniu.
- Neikite miegoti pavalgę, šiek tiek pasivaikščiokite lauke.
- Paskutinis valgis turi būti ne vėliau kaip septinta valanda vakaro.
- Būtina stebėti išmatas ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
- Svarbu išlaikyti vandens balansą organizme ir stengtis valgyti kuo mažiau druskos.
- Alkoholis, gazuoti ir sintetiniai gėrimai turėtų būti išbraukti iš dietos, pakeisti vaisių gėrimais, kompotais, žalia arbata ir natūraliomis sultimis.
Kasdieninė mityba sergant artritu ir artroze turi būti subalansuota, praturtinta B ir D vitaminais, Omega-3, mikroelementais ir skaidulomis. Maistas turi būti šviežiai pagamintas iš natūralaus augalinio maisto, o ne iš perdirbto maisto.
Vitaminai ir mineralai
Pažeistas kaulų ir kremzlių audinys, taip pat sąnariai turi būti aprūpinti vitaminais ir mineralaisnormaliam veikimui.
Pirštų ir kitų sąnarių artrito dieta pirmiausia turėtų apimti:
- vitaminas C, daug citrusiniuose vaisiuose;
- B grupės vitaminai, randami gyvūniniuose produktuose, grūduose ir ankštiniuose augaluose;
- vitaminas D;
- Omega-3 riebalų rūgštys, randamos raudonosiose ir jūrinėse žuvyse;
- kalis, kurio yra džiovintuose vaisiuose;
- kalcis, kuriam reikia kasdien vartoti pieno produktus;
- siera, kuri suteikia kremzlėms elastingumo ir sulaiko drėgmę organizme;
- selenas;
- geležis, kad prisotintų ląsteles deguonimi.
Reikalingi produktai
Kaip ir bet kuri kita dieta, sveika mityba sergant artritu ir artroze skatina kai kuriuos maisto produktus vartoti, o kitus labai riboja. Tačiau yra sąrašas privalomų ingredientų, kurie turi būti įtraukti į mitybą sergant raumenų ir kaulų sistemos ligomis.
Į savo artrito ar artrozės dietą visada turėtumėte turėti šių maisto produktų:
- Visų pirma, reikia gerti kuo daugiau skysčių: vandens, vaisių gėrimų, vaisių ir daržovių sulčių.
- Yra maisto produktų, kuriuose yra daug geležies. Jo gausu žaliuose obuoliuose, jautienos kepenyse, graikiniuose riešutuose, jūros dumbliuose, grikiuose.
- Augaliniai b altymai. Tai pupelės, jūros žuvis, lazdyno riešutai, raudonieji ikrai.
- Žuvis arba mėsa su želatina.
- Jūros gėrybės, žuvų taukai irvandenynų ir jūros žuvys, pvz., lašiša, skumbrė, sardinės, upėtakiai, tunai.
Panašūs produktai
Norint atkurti ir palaikyti kremzlinį audinį, būtina užtikrinti statybinių medžiagų, kurios yra b altymai, tiekimą. Jis randamas kai kuriuose augaliniuose ir gyvūniniuose produktuose. Sudėtiniai angliavandeniai padeda išlaikyti aktyvų gyvenimo būdą, kaupia jėgų ir energijos atsargas. Be to, jie linkę lėtai suskaidyti ir nesikaupia kaip glikogenas. Mikroelementai, mineralai ir vitaminai vaidina didžiulį vaidmenį metabolizme. Jie skatina medžiagų apykaitos reakcijas ląstelių lygiu. Todėl visų šių organizmui reikalingų maistinių medžiagų žmogaus racione turėtų būti vienodai.
Gydytojai pataria dėl dietos sergant artritu ir sąnarių artroze. Produktų, kuriuos žmogus turėtų įtraukti į dietą, sąraše yra šios pozicijos:
- Pieno produktai: kietieji sūriai, varškė, grietinė, fermentuotas keptas pienas, kefyras, pieniškos košės.
- Maisto produktai, turintys daug kalio: džiovinti abrikosai, riešutai, džiovintos slyvos, bananai.
- Citrusiniai.
- Javai ir sėlenos. Košės ir musliai su grūdais ir sėlenomis prisideda prie kaulinio audinio atkūrimo.
- Žele ir želė, pagaminta iš fruktozės ir želatinos.
- Daržovės, ypač: brokoliai, svogūnai, cukinijos, česnakai, bulvės.
- Vaisiai: obuoliai, ananasai, granatai, abrikosai, pomelai, apelsinai.
- Vaistažolės: salierai, špinatai, žalieji svogūnai.
- Uogos:serbentai, agrastai, š altalankiai.
- Šviežios sultys. Morkų ir burokėlių sultys efektyviai šalina toksinus ir toksinus, neleidžia druskoms nusėdėti sąnariuose.
Apriboti draudžiami maisto produktai
Siekiant pagerinti savijautą ir išvengti galimų ligos komplikacijų, reikia iki minimumo sumažinti kai kurių maisto produktų vartojimą, o kiti visiškai išbraukti iš dietos sergant artritu ir sąnarių artroze.
Gydytojai į draudžiamų maisto produktų sąrašą įtraukė šiuos elementus:
- aštrus, sūrus, keptas, rūkytas, konservuotas maistas;
- saldūs ir mieliniai pyragaičiai;
- juodoji arbata, kava ir kakava;
- konditerijos gaminiai;
- nusipirkau padažų;
- dirbtiniai riebalai, priedai, spalvos ir skoniai;
- patogumas ir greitas maistas;
- mėsos ir žuvies produktai, paruošti pramoninėmis sąlygomis;
- alkoholiniai ir sintetiniai gėrimai;
- nugriebtas pienas;
- užkandžiai (krekeriai, traškučiai, kukurūzų spragėsiai, sėklos).
Atsižvelgėme, kokių maisto produktų neturėtų būti dietoje gydant artritą. Apribotini maisto produktai:
- riebi mėsa;
- kiauliena;
- marinadai;
- prieskoniai;
- valgomosios druskos (rekomenduojama keisti citrinos sultimis arba jūros druska);
- cukrus, medus.
Savaitės meniu
Reikia patikslinti, kad pateiktas dietinis meniu sergant artritu ir artrozeyra apytikslis. Kai kuriuos patiekalus galima išimti ir pakeisti kitais, atsižvelgiant į asmeninius skonio pageidavimus. Tokiu atveju ingredientai turi būti parinkti iš reikalingų ir rekomenduojamų produktų sąrašo.
Savaitės dietos meniu sergant artritu ir artroze pateikiamas žemiau.
Pirmadienis:
- Grikių košė su vandeniu arba pienu.
- Vaisių želė.
- Neriebi vištienos sriuba su daržovėmis.
- Kefyras ar kitas fermentuotas pieno produktas.
- Kepta žuvis su žolelėmis.
Antradienis:
- Omletas su grybais.
- Smulkintų grūdų duonos riekelė su sūriu.
- Triušių sriuba ir šviežių daržovių salotos.
- Žalias obuolys.
- Trintų ryžių ir jūros gėrybių salotos.
Trečiadienis:
- Varškės troškinys.
- Bananas.
- Daržovių sriuba ir virta vištiena.
- Geriamasis neriebus jogurtas.
- Grikių košė su keptomis daržovėmis.
Ketvirtadienis:
- Pieniška ryžių košė.
- Avižiniai sausainiai.
- Burokėliai.
- Ryazhenka arba jogurtas.
- Vištienos arba žuvies pyragaičiai su troškintomis daržovėmis.
Penktadienis:
- Morkų troškinys.
- Džiovinti vaisiai.
- Paukštienos arba triušių sultinys.
- Varškės sūris
- Žuvis kepta su daržovėmis.
Šeštadienis:
- Avižiniai dribsniai piene su džiovintais vaisiais.
- Apple.
- Shi.
- Kefyras.
- Virta vištiena su bulvėmis.
Sekmadienis:
- Miežių košė.
- Virtas kiaušinis.
- Vištienos sultinys ir keptų arba šviežių daržovių salotos.
- Vaisiai.
- Plikyti mėsos kukuliai ir grikių košė.
Po vakarienės reikėtų atsisakyti užkandžių, galima išgerti stiklinę neriebaus jogurto ar kefyro arba suvalgyti vieną obuolį ar apelsiną. Iš gėrimų galite gerti vandenį, žaliąją arbatą su citrina, vaisių ar uogų vaisių gėrimus, kisielius, kompotus.
Dong dieta ir ryžių dieta
Kaip kompleksinio raumenų ir kaulų sistemos gydymo dalis, Donga dieta arba, kaip aš dažnai vadinu, lentelė Nr. 10, pasiteisino. Jo principas pagrįstas raudonos mėsos atsisakymu. Dong dieta yra naudinga bendrai pacientų savijautai ir skatina svorio mažėjimą.
Šis mitybos principas sukurtas 10 savaičių laikotarpiui. Be mėsos, į racioną reikėtų neįtraukti ir artrito ir artrozės dietos:
- šokoladas bet kuriame gaminyje;
- pieno produktai;
- bet kokie prieskoniai ir konservantai;
- kiaušinio trynys;
- actas;
- alkoholio produktai;
- pomidorai, baklažanai ir bulvės, nes juose yra solanino, kuris sukelia reumatoidinio artrito paūmėjimą.
Paukštiena leidžiama, bet minimalus kiekis.
Ryžių dieta pirmiausia rekomenduojama pacientams, kurių ligą išprovokuoja antsvoris. Tai efektyviai ir per trumpiausią įmanomą laiką padeda atsikratyti papildomų svarų.
Pradžiai galite pabandyti susitarti patyspasninko dieną ryžius valgykite tris kartus per dieną mažomis porcijomis: ryte 9 val., pietus 14 val., vakarienę 18 val. Tyrimų duomenimis, šiuo metu skrandis dirba aktyviausiai. Po 21 val. draudžiama gerti net vandenį, šiuo metu išvalomas virškinimo traktas.
Jei pacientas jaučia nepakeliamą alkio jausmą, be ryžių, meniu gali būti garuose virtos žuvies arba vištienos, šviežių daržovių ir vaisių.
Kad nepakenktumėte organizmui, prieš naudodami ryžių dietą sergant kelio sąnario ar kitų žmogaus skeleto sąnarių artritu ir artroze, turėtumėte pasikonsultuoti su dietologu arba savo gydytoju. Valgydami kiekvieną gabalėlį reikia kruopščiai sukramtyti, o praėjus 20 minučių po valgio, šiek tiek pasportuokite. Paskutinis valgis turi būti ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą.
Dieta paūmėjimui ir remisijai gydyti
Paūmėjus sąnarių reumatoidiniam artritui, griežtai laikomasi dietos. Tai būtina norint išvengti rimtų komplikacijų. Tokiu metu sūrus, riebus maistas ir pieno produktai visiškai išbraukiami iš meniu. Tik būklei pagerėjus, palaipsniui į racioną leidžiama įtraukti rauginto pieno produktus, žuvį, troškintą mėsą. Šiuo laikotarpiu ypač svarbu laikytis gydytojo rekomendacijų, daugiau ilsėtis.
Esant remisijai, į dietą leidžiama įtraukti produktus nuo artrito ir artrozės paūmėjimo laikotarpiu, tačiau tik ribotais kiekiais:
- Veršiena, triušiena,paukštiena.
- Sūris, pieniškos košės ir sriubos.
- Avižiniai dribsniai ir grikiai.
- Ruginė duona ne daugiau kaip vienas gabalas.
- Šviežios ir virtos daržovės.
- Vaisiai ir uogos.
- Silpna kava ir arbata su pienu be cukraus.
- Bissel, kompotas.
Priklausomai nuo paciento savijautos, galima paruošti šiuos patiekalus:
- Barščiai su šviežiais arba raugintais kopūstais.
- Kepenų, inkstų ir kitų organų mėsa.
- Manų kruopos arba ryžių košė.
- Žuvies ikrai.
- Kondensuotas pienas.
- Pieno pudingas.
Tai nereiškia, kad pacientams yra specialiai sukurta griežta rankų ar kitų sąnarių artrito dieta. Yra keletas rekomendacijų, kaip pasirinkti produktus, kurių naudojimas teigiamai veikia paciento būklę, stiprina kaulų ir kremzlių audinį, o tai ypač svarbu patologijos paūmėjimo metu.
Kai kurios specialistų rekomendacijos, kurių reikia laikytis paūmėjimo ir remisijos laikotarpiu:
- Dietinis maistas leidžia numesti svorio, atitinkamai sumažinti kojų ir sąnarių apkrovą.
- Į savo racioną įtraukite daug fosforo ir kalcio turinčių maisto produktų.
- Išlaikykite b altymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyrą.
- Yra želė, joje yra chondroprotektorių, kurie padeda atkurti kremzlės audinį.
- Kasdien suvalgykite saują riešutų.
- Visiškai atsisakykite riebaus maisto, išskyrus riebią žuvį.
- Valgykite pakankamai vitaminų, ne sezono metu galitebūti vitaminų ir mineralų kompleksais.
- Prieskonių ir prieskonių geriau atsisakyti, leidžiama naudoti imbierą ir ciberžolę, kurios turi priešuždegiminį poveikį.
- Rekomenduojama rengti pasninko dienas, gerti daugiau vandens ir valgyti mažomis porcijomis nuo penkių iki septynių kartų per dieną.
Kai kurie receptai
Daug kartų buvo sugriauti stereotipai, kad bet kokia dieta sergant podagriniu artritu ir kitomis patologijomis reiškia neskanius ir neskanius patiekalus. Valgyti teisingai ir subalansuotai gali būti ne tik sveika, bet ir labai skanu.
Šviežių vaisių ir daržovių salotos:
- 1 morka;
- pusė obuolio;
- 3-4 vnt džiovintos slyvos;
- šiek tiek grietinės padažui.
Nuluptas morkas sutarkuokite, obuolį supjaustykite juostelėmis. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite, kol vanduo atvės, nukoškite, išimkite kauliukus ir supjaustykite gabalėliais. Viską sumaišykite ir pagardinkite grietine.
Rožinė lašiša:
- 200g rožinės lašišos;
- lemputė;
- morka;
- saldieji pipirai;
- saliero stiebas.
Siurbkite lašišą, morkas ir salierus garuose. Smulkiai pjaustytas svogūnas ir pipirai pakepinami keptuvėje alyvuogių aliejuje, suberiame sutarkuotas virtas morkas, išdėliojame žuvį, troškiname 5 minutes ant silpnos ugnies. Prieš patiekiant patiekalas apibarstomas šviežiomis žolelėmis.
Įdaryti zrazy:
- 100 g liesos m altos mėsos;
- kiaušinis;
- riekė duonos;
- lemputė;
- šiek tiek pieno.
Svogūną sutarkuojame ir sumaišome su m alta mėsa. Duona mirkoma piene, išspaudžiama ir dedama į faršą. Kiaušinis išplakamas su pienu, omletas kepamas. Zrazy formuojamas iš m altos mėsos ir įdaromas omletu. Kepkite orkaitėje 30 minučių
Tinkama mityba gerina bendrą paciento savijautą, stiprina imuninę sistemą, prisotina organizmą maistinėmis medžiagomis, atkuria pažeistus audinius, yra profilaktinė priemonė daugelio ligų vystymuisi. Dietos laikymasis sergant artritu ir artroze bei gydymas vaistais leidžia pasiekti įspūdingų rezultatų, padidinti motorinį aktyvumą ir pašalinti skausmą.
