Žarnyno gleivinės vėžys yra plačiai paplitusi vėžio rūšis. Dažniausiai su ja susiduria vyresni nei 55 metų žmonės. Veiksniai, kurie dažnai turi įtakos piktybinių navikų formavimuisi, yra mityba.
O dabar kalbėsime apie tai, kokios dietos reikėtų laikytis sergant žarnyno vėžiu, kokie maisto produktai yra leidžiami ir draudžiami, bei apie kitus su šia tema susijusius niuansus.
Bendrosios nuostatos
Piktybinių navikų atsiradimo tikimybė yra didesnė, jei žmogaus mityboje daugelį metų vyrauja b altymai, gyvuliniai riebalai ir rafinuotas maistas, o organizmas nėra aprūpinamas pakankamais skaidulų kiekiais.
Jei taip maitinsitės, žarnyne nuolat vyraus puvimo procesai. Tai nieko gero neprives. Mikrofloros susidarančios tulžies rūgštys, taip pat b altymų skilimo produktai turi kancerogeninį poveikį. Dėl to tikimybėnavikų atsiradimas išauga daug kartų.
Mitybos principai
Dabar galite pereiti prie žarnyno vėžio dietos ypatybių tyrimo. Tinkama mityba yra neatsiejama palaikomosios terapijos dalis. Tai gali žymiai pagerinti gydymo rezultatus, sumažinti šalutinį cheminės ir radioterapijos poveikį bei pagerinti gyvenimo kokybę.
Žarnyno vėžio dieta kuriama atsižvelgiant į daugelį veiksnių. Atsižvelgiama į šias funkcijas:
- Maistingumo trūkumas ir jo sunkumas.
- Metabolizmo sutrikimai ir jų ypatumai.
- Ligos laikotarpis (prieš ar po operacijos).
- Psichologinė ir fizinė paciento būklė.
Pažymėtina, kad ir pats pacientas, sergantis onkologinėmis ligomis, jaučia tam tikrus savo pageidavimų pokyčius. Jis nemėgsta mėsos produktų, o apetitas pablogėja dėl pilvo skausmo ir sunkumo.
Lygiagrečiai mažėja svoris, išmatose atsiranda kraujo, galima anemija ir padidėjęs nuovargis. Laimei, šiuos simptomus galima palengvinti, o vėliau juos pašalinti koreguojant mitybą.
Prieš operaciją
Labai svarbu paruošti kūną operacijai. Dieta nuo žarnyno vėžio prieš operaciją reiškia 2400–2600 kalorijų per dieną.
Svarbu sumažinti suvartojamų riebalų kiekį 20-25 proc. Turėsite atsisakyti tokių produktų:
- Ugniai atsparūs gyvūnairiebalai.
- Lengvai virškinami, rafinuoti angliavandeniai.
- Maistas su maisto papildais.
- Greitas maistas.
- Pusgaminiai.
- Dešros.
- Sodos gėrimai.
- Konditerijos gaminiai.
- Skipsai.
- Druska.
- Riebi raudona mėsa.
- Sūrus, aštrus, rūkytas, riebus maistas.
Dietą rekomenduojama paįvairinti grūdinėmis kultūromis, daržovėmis ir vaisiais. Pirmenybė turėtų būti teikiama pieno ir daržovių produktams. Jei pacientas kenčia nuo anoreksijos-kacheksijos sindromo, būtina pereiti prie sustiprintos mitybos. Kadangi operacijos metu netenkama azoto ir dėl to padidėja organizmo energijos poreikis.
Jei mityba nebus pakoreguota, susidarys neigiamas azoto balansas ir skysčių bei elektrolitų sutrikimai.
Tvirta dieta
Praturtinta dieta apsaugo pacientą nuo svorio metimo atsigavimo laikotarpiu, su kuriuo jis turi susidoroti po operacijos.
Energetinė vertė turėtų būti maždaug 3500–4000 kalorijų. Šiuo atveju b altymų kiekis apskaičiuojamas pagal tokią normą – nuo 1,2 iki 1,5 gramo 1 kg paciento svorio.
Į savo racioną labai rekomenduojama įtraukti šprotų, raudonųjų ikrų, paštetų, kremų, šokolado, sūrių, grietinėlės, medaus, kiaušinių ir riešutų.
Po operacijos
Per šį laikotarpį žmogus turės laikytis tausiausios dietos. Kokia žarnyno vėžio dieta po operacijos rodoma pacientui? Geriausias variantas yra lentelė Nr. 0A.
Bmanoma, kad per 1-2 dienas pasninkas. Tada žmogui duodama ryžių vandens, silpno sultinio, uogų želė. Palaipsniui į racioną įtraukiamos gleivingos sriubos, grūdų tyrės ant vandens, minkštai virti kiaušiniai ir b altyminiai omletai. Šiek tiek vėliau leidžiama mėsos ir žuvies koše bei garų suflė.
Nuo 2 savaitės duoda trintas sriubas su daržovėmis, dribsnius su pienu (grikius ir manų kruopas), bulvių košę, grietinėle praskiestą varškę, garuose troškintus mėsos kotletus, grietinę, keptų obuolių tyrę, želė ir jogurtą
Tokia dieta suteikia žarnynui maksimalią ramybę – neprovokuoja vidurių pūtimas, išmatų susidaro nedidelis kiekis. 7 dieną gali užkietėti viduriai, tokiu atveju į dietą įeina kefyras, trintos slyvos ir džiovinti abrikosai, taip pat virti burokėliai.
Reabilitacijos metu
Po operacijos žarnyno vėžio dieta bus gana griežta ateinančius 4–6 mėnesius. Pacientui parodyta lentelė Nr. 4B. Štai mitybos principai:
- Maistas turi būti lengvai virškinamas, šviežias ir gerai ištrintas.
- Valgykite mažomis porcijomis 5–6 kartus per dieną, tinkamai kramtydami.
- Daržovių ir grūdų sriubos verdamos ant silpno sultinio. Pagrindas – m alta mėsa ir kotletai.
- Leidžiamos daržovės (bulvės, morkos ir cukinijos) turi būti susmulkintos.
- Grūdus reikia nuvalyti.
- Valgykite pakankamai skysčių, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo.
- Suvartotos mėsos kiekis ribotas. Geriau jo atsisakyti, o ne liesą žuvį.
- Reikia išgerti„gyvas“kefyras ir natūralus jogurtas – šie produktai normalizuoja žarnyno mikroflorą.
- Duona yra leidžiama, bet tik iš kvietinių miltų ir džiovintų.
- Daržoves taip pat galima valgyti, tik virtas ir tyres.
- Košės verdamos vandenyje. Leidžiami visi, išskyrus miežius, soras, miežius ir kukurūzus.
- Rauginto pieno produktus galima vartoti be apribojimų. Grietinė, grietinėlė ir nenugriebtas pienas tik kaip maisto priedai.
- Iš gėrimų rekomenduojamas erškėtuogių užpilas, vandeniu praskiestos sultys, silpnos arbatos ir negazuotas mineralinis vanduo.
Vėlesniuose žarnyno vėžio dietos etapuose į dietą turite įtraukti maisto produktų, kuriuose yra daug maistinių skaidulų ir vitaminų. Geriausi š altiniai yra viso grūdo duona, grūdai, vaisiai ir daržovės. Mėsą galima įtraukti į racioną, bet nenusivilkite. Geriau teikti pirmenybę jūros gėrybėms, upių ir jūros žuvims.
Draudžiami maisto produktai
Pooperacinė dieta sergant storosios žarnos vėžiu reiškia griežtą šių maisto produktų ir produktų atsisakymą:
- Riebus sultiniai.
- Raudona mėsa.
- Pupelės.
- Gleivinę dirginančios daržovės: svogūnai, ridikai, salierai, ridikai, česnakai, špinatai, pipirai.
- Viso grūdo duona.
- Žuvies ir mėsos konservai.
- Bet kokia šviežia duona.
- Aštrūs padažai ir garstyčios.
- Margarinas.
- Natūralus pienas.
- Sviestinė tešla.
- Rūkyti produktai.
- Riebalai kepimui.
- Rupi grūdai.
- Jautienos ir kiaulienos riebalai.
- Soda.
- Ledai,šokoladas, pyragaičiai.
Žinoma, maisto produktai, skatinantys virškinimo sulčių gamybą, taip pat skatinantys puvimo ir rūgimo procesus, vis dar draudžiami.
Leidžiamas maistas
Dieta nuo 4 laipsnio žarnyno vėžio apima šiuos maisto produktus:
- Liesa mėsa (kalakutiena ir vištiena), virta verdant arba garuose. Galite gaminti kotletus.
- Sriubos su daržovių sultiniu arba silpnu mėsos sultiniu.
- Mažai riebi žuvis. Rekomenduojama naudoti quenelles ar kotletų pavidalu, kartais gali būti ir gabaliukas.
- Kvietinė džiovinta duona nedideliais kiekiais.
- Susmulkinti grūdai, makaronai, vermišeliai. Virkite ant vandens, galite įdėti šiek tiek grietinėlės. Leidžiama gaminti pudingus, blynus, troškinius.
- Vienas ar du kiaušiniai per dieną kaip omletas garuose arba minkštai virti.
- Šviežia varškė, neriebūs pieno produktai. Pienas ir grietinėlė yra leidžiami, bet tik paruoštuose patiekaluose. Galimas ir sviestas, bet iki 10 g per dieną.
- Žiediniai kopūstai, cukinijos, bulvės, morkos. Jei žmogus gerai toleruoja, tuomet į sriubą galite įdėti šparaginių pupelių, burokėlių ir žaliųjų žirnelių.
- Sodo žalumynai.
- Naminiai padažai, kuriuos galima ruošti su pienu, žuvimi ar mėsos sultiniu.
- Prinokę ir saldūs vaisiai be žievelės 200 g per dieną.
- Uogienė, zefyras, karamelė, marmeladas ir zefyras.
Iš gėrimų galite naudoti kakavą ant vandens, pridėjus pieno, arbatos ir kavos, vandeniu praskiestų sulčių, negazuoto mineralinio vandens, kisielių, kompotų irlaukinių rožių nuoviras.
Savaitės meniu
Atsižvelgiant į žarnyno vėžio chemoterapijos ir apskritai ligos dietos principus, galima ištirti apytikslę dietą.
Pirmadienis:
- Pusryčiai: arbata ir avižiniai dribsniai ant vandens.
- Užkandis: krekerių ir džiovintų vaisių nuoviras.
- Pietūs: stiklinė sulčių, salotos ir daržovių kopūstų sriuba.
- Užkandis: sausainiai su jogurtu.
- Vakarienė: stiklinė želė ir žuvis su daržovėmis.
- Nakčiai: jogurtas.
Antradienis:
- Pusryčiai: arbata ir supakuotas kiaušinis.
- Užkandis: leidžiami vaisiai.
- Pietūs: garų kotletas, šiek tiek žirnių sriubos, stiklinė vaisių gėrimo.
- Užkandis: sultys ir sūrio pyragaičiai.
- Vakarienė: kalakutienos gabalėlis, šiek tiek grikių ir stiklinė arbatos.
- Naktis: kiaušinienė.
Trečiadienis:
- Pusryčiai: želė ir sausainiai.
- Užkandis: varškės troškinys.
- Pietūs: vištienos plovas, liesi barščiai ir stiklinė arbatos.
- Užkandis: švieži vaisiai.
- Vakarienė: garuose paruošta žuvis, salotos, stiklinė vaisių gėrimo.
- Nakčiai: duona ir jogurtas.
Ketvirtadienis:
- Pusryčiai: kiaušinienė ir kompotas.
- Užkandis: uogų želė.
- Pietūs: daržovių troškinys, kopūstų sriuba ir arbata.
- Užkandis: natūralus jogurtas ir sausainiai.
- Vakarienė: garuose ruošiami kotletai, vitamininės salotos ir sultys.
- Naktis: syrniki.
Penktadienis:
- Pusryčiai: stiklinė vaisių gėrimo ir ryžių pudingas.
- Užkandis: švieži vaisiai.
- Pietūs: daržovių salotos, pupelių sriuba, kopūstų suktinukai ir arbata.
- Užkandis:muslis.
- Vakarienė: gabalėlis vištienos, grikiai, stiklinė želė.
- Užkandis: sausainiai ir kefyras.
Šeštadienis:
- Pusryčiai: kompotas ir kiaušinienė.
- Užkandis: uogų želė.
- Pietūs: daržovių salotos, liesi barščiai ir arbata.
- Užkandis: syrniki.
- Vakarienė: makaronų užkepėlė su m alta mėsa, stiklinė želė.
- Nakčiai: stiklinė sulčių ir krekerių.
Sekmadienis:
- Pusryčiai: varškės pudingas ir stiklinė vaisių gėrimo.
- Užkandis: vaisių salotos.
- Pietūs: pieno sriuba, morkų kotletai ir arbata.
- Užkandis: uogų želė.
- Vakarienė: kopūstų suktinukai ir kompotas.
- Nakčiai: jogurtas.
Kaip matote, žarnyno vėžio dietos rodomas meniu yra fiziologiškai išsamus ir labai įvairus.
Sriubinių daržovių tyrė
Aukščiau daug buvo pasakyta apie dietos ypatybes sergant 4 stadijos žarnyno vėžiu. Dabar galite sužinoti kai kurių patiekalų, kuriuos leidžiama valgyti, receptus.
Moliūgų ir morkų tyrės sriuba tikrai privaloma jūsų mityboje. Jame gausu beta karotino ir antioksidantų, o šie komponentai turi ryškų vėžio profilaktinį poveikį. Imbiero, kurio galima dėti nedidelį kiekį, patiekalas taps aštresnis, be to, tai teigiamai paveiks virškinimo sistemą.
Maisto gaminimui jums reikės:
- morkos - 500 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- moliūgas - 500 g;
- imbieras - 25g;
- vanduo - 1 l;
- alyvuogių aliejus - 3 v.š. l.;
- sojų padažas - 1 a.š. l.;
- lauro lapas – 1-2 vnt.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje storu dugnu. Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite. Sudėkite kubeliais pjaustytas morkas, imbierą ir moliūgą. Kai jie pasieks pusę pasirengimo, reikia įpilti vandens ir sriubą užvirti ant silpnos ugnies. Pačioje pabaigoje suberkite prieskonius. Garinkite dar 5 minutes, tada išimkite lauro lapą, o beveik paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu. Šio patiekalo paruošimas trunka vidutiniškai 40 minučių.
Brokolių ir grybų troškinys
Dar vienas skanus ir sveikas patiekalas, kurį leidžia dieta po žarnyno vėžio. Brokoliuose yra indolų – medžiagos, kuri neleidžia augti navikinėms ląstelėms. Grybams reikia ypatingų – šitakių, jie žinomi dėl savo priešvėžinių savybių.
Maisto gaminimui jums reikės:
- brokoliai - 200g;
- shiitake - 50g;
- liesa mėsa - 250g;
- daržovių sultinys - 100 ml;
- pomidoras - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai
Grybai turi būti pakepinti alyvuogių aliejuje, tada įdėti mėsą. Kai atsiranda auksinė pluta, reikia užpilti sultiniu ir užvirti. Tada suberkite brokolius. Kitoje keptuvėje troškinkite pomidorą, o kai jis bus paruoštas, sudėkite į troškinį. Jis bus paruoštas per 10–15 minučių.
Sūrinės bulvės
Labai patrauklus ir dieta leidžiamas sergant žarnyno vėžiu su metastazėmis, užkandis, kurį ruošiant būtina. Jums reikės:
- bulvių gumbai - 6 vnt;
- sūris - 100 g;
- sojų padažas - 1 a.š. l.
Bulves reikia virti su lupenomis. Tada dėkite į lėkštę, lengvai pagardinkite sojos padažu, tada pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms. Štai visas receptas.
Graikinis kopūstas
Pagaliau verta pagalvoti apie šį receptą. Norėdami pagaminti graikinius kopūstus, jums reikės:
- morkos - 2 vnt.;
- b altieji kopūstai - 600 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- vanduo - 1 puodelis;
- pomidorų pasta - 100 ml;
- ryžių dribsniai - ½ puodelio;
- krapai ir druska pagal skonį.
Daržovės turi būti smulkiai pjaustytos. Lengvai pakepinkite morkas ir svogūnus keptuvėje iki skaidrumo, tada suberkite kopūstą. Troškinkite, kol mišinys taps minkštas. Tada pabarstykite druska, suberkite gerai nuplautus ryžius, užpilkite stikline vandens ir makaronus. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
