Jau ilgą laiką visas pasaulis aktyviai kovoja su cholesteroliu, tiksliau, su dideliu jo kiekiu žmogaus organizme ir su to pasekmėmis. Įvairių šalių mokslininkai pateikia savo nuomones ir įrodymus šiuo klausimu, ginčijasi dėl jų teisingumo ir argumentuoja. Norint suprasti šios medžiagos naudą ir žalą žmogaus gyvybei, būtina išsiaiškinti biologinį cholesterolio vaidmenį. Iš šio straipsnio sužinosite apie didelio cholesterolio kiekio ypatybes, savybes, priežastis, taip pat patarimus, kaip kontroliuoti jo kiekį kraujyje.
Cesterolio struktūra, jo biologinis vaidmuo
Cholesterolis senovės graikų kalboje pažodžiui reiškia „kieta tulžis“. Tai organinis junginys, dalyvaujantis formuojantis visų gyvų organizmų ląstelėms, išskyrus augalus, grybus ir prokariotus (ląsteles, kurios neturi branduolio).
Biologinį cholesterolio vaidmenį sunku pervertinti. Žmogaus kūne jis atlieka daugybę reikšmingų funkcijų, kurių pažeidimas sukelia patologinessveikatos pokyčiai.
Cesterolio funkcijos:
- Dalyvauja ląstelių membranų struktūroje, suteikdama joms tvirtumo ir elastingumo.
- Užtikrina selektyvų audinių pralaidumą.
- Dalyvauja hormonų, tokių kaip estrogenai ir kortikoidai, sintezėje.
- Įtakoja vitamino D ir tulžies rūgščių gamybą.
Clesterolio ypatumas yra tas, kad grynas jis netirpus vandenyje. Todėl jo transportavimui per kraujotakos sistemą naudojami specialūs „transporto“junginiai – lipoproteinai.
Sintezė ir gavimas iš išorės
Kartu su trigliceridais ir fosfolipidais cholesterolis yra vienas iš trijų pagrindinių kūno riebalų tipų. Tai natūralus lipofilinis alkoholis. Apie 50% cholesterolio kasdien sintetinamas žmogaus kepenyse, 30% jo susidaro žarnyne ir inkstuose, likę 20% gaunama iš išorės – su maistu. Šios medžiagos gamyba vyksta per ilgą sudėtingą procesą, kurio metu galima išskirti šešis etapus:
- Mevalonato gamyba. Šios reakcijos pagrindas yra gliukozės suskaidymas į dvi molekules, po kurių jos reaguoja su medžiaga acetoacetiltransferaze. Pirmojo etapo rezultatas – mevolanato susidarymas.
- Izopentenilo difosfatas gaunamas į ankstesnės reakcijos rezultatą pridedant tris fosfato liekanas. Po to vyksta dekarboksilinimas ir dehidratacija.
- Kai susijungia trys izopentenildifosfato molekulės, susidaro farnezildifosfatas.
- Sujungus dufarnezildifosfato likučiai, sintetinamas skvalenas.
- Lanosterolis susidaro dėl sudėtingo proceso, kuriame dalyvauja linijinis skvalenas.
- Paskutiniame etape susintetinamas cholesterolis.
Patvirtina svarbų biologinį cholesterolio biochemijos vaidmenį. Šis procesas yra aiškiai reguliuojamas žmogaus organizmo, kad būtų išvengta šios svarbios medžiagos pertekliaus ar trūkumo. Kepenų fermentų sistema gali pagreitinti arba sulėtinti lipidų apykaitos reakcijas, kurios yra riebalų rūgščių, fosfolipidų, cholesterolio ir tt sintezės pagrindas. Kalbant apie biologinį cholesterolio vaidmenį, funkciją ir metabolizmą, verta paminėti, kad apie dvidešimt proc. viso jo kiekio patenka į organizmą su maistu. Dideliais kiekiais jo randama gyvūniniuose produktuose. Lyderiai – kiaušinio trynys, rūkytos dešrelės, sviestas ir ghi, žąsų kepenėlės, kepenų paštetas, inkstai. Ribodami šių maisto produktų suvartojimą galite sumažinti suvartojamo cholesterolio kiekį.
Šio organinio junginio cheminė struktūra dėl metabolizmo negali būti skaidoma į CO2 ir vandenį. Šiuo atžvilgiu didžioji dalis cholesterolio pašalinama iš organizmo tulžies rūgščių pavidalu, likusi dalis – su išmatomis ir nepakitusi.
„Gerasis“ir „blogasis“cholesterolis
Dėl biologinio cholesterolio vaidmens ši medžiaga randama daugumoje žmogaus kūno audinių ir ląstelių. Jis veikia kaip dvigubo ląstelių sluoksnio modifikatorius, suteikdamas jam standumo,kuris stabilizuoja plazminės membranos sklandumą. Po sintezės kepenyse cholesterolis turi būti pristatytas į viso organizmo ląsteles. Jo transportavimas vyksta kaip labai tirpių kompleksinių junginių, vadinamų lipoproteinais, dalis.
Jų būna trijų tipų:
- Didelio tankio lipoproteinai (didelės molekulinės masės).
- Mažo tankio lipoproteinai (mažos molekulinės masės).
- Labai mažo tankio lipoproteinai (labai mažos molekulinės masės).
- Chilomikronai.
Šie junginiai išsiskiria savo polinkiu nusodinti cholesterolį. Buvo nustatytas ryšys tarp lipoproteinų kiekio kraujyje ir žmogaus sveikatos. Žmonėms, kurių MTL kiekis buvo didelis, kraujagyslėse buvo aterosklerozinių pokyčių. Ir atvirkščiai, tiems, kurių kraujyje buvo DTL, buvo būdingas sveikas kūnas. Reikalas tas, kad mažos molekulinės masės transporteriai yra linkę į cholesterolio nusodinimą, kuris nusėda ant kraujagyslių sienelių. Štai kodėl tai vadinama „blogu“. Kita vertus, didelės molekulinės masės junginiai, turintys didelį tirpumą, nėra aterogeniški, todėl vadinami „gerais“.
Turinys kraujyje. Normos rodikliai
Atsižvelgiant į svarbų biologinį cholesterolio vaidmenį, jo kiekis kraujyje turi neviršyti priimtinų ribų:
- moterims šis rodiklis svyruoja nuo 1,92 iki 4,51 mmol/l.
- vyrams - nuo 2,25 iki 4,82 mmol/l.
Šiuo atveju MTL cholesterolio lygis turi būti mažesnis nei 3–3, 35 mmol/l, DTL- daugiau nei 1 mmol / l, trigliceridai - 1 mmol / l. Tai laikoma geru rodikliu, jei didelio tankio lipoproteinų kiekis sudaro 20% viso cholesterolio. Nukrypimai, tiek aukštyn, tiek žemyn, rodo sveikatos sutrikimus ir reikalauja papildomo tyrimo.
Padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje priežastys
„blogojo“cholesterolio kiekio padidėjimas kraujyje vadinamas hipercholesterolemija. Tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Kalbant apie priežastis, dėl kurių padidėja cholesterolio kiekis kraujyje, yra keletas:
- paveldimo pobūdžio genetiniai pokyčiai;
- kepenų – pagrindinės lipofilinio alkoholio gamintojos – funkcijų ir veiklos pažeidimas;
- hormoniniai pokyčiai;
- dažnas stresas;
- netinkama mityba (riebaus gyvulinės kilmės maisto vartojimas);
- medžiagų apykaitos sutrikimai (virškinimo sistemos patologija);
- rūkymas;
- sėdimas gyvenimo būdas.
Cesterolio pertekliaus pavojus organizme
Hipercholesterolemija prisideda prie aterosklerozės (sklerozinių plokštelių susidarymo ant kraujagyslių sienelių), koronarinės širdies ligos, diabeto ir tulžies akmenų susidarymo. Taigi svarbų biologinį vaidmenį ir cholesterolio kiekio kraujyje pokyčių pavojų atspindi patologiniai žmogaus sveikatos pokyčiai.
Valdymas
Norint išvengti nemalonių pasekmių dėl didelio „blogojo“cholesterolio kiekio, būtina užkirsti kelią MTL ir VLDL augimui.
Tai gali padaryti visi, jums reikia:
- mažinti transriebalų suvartojimą;
- padidinkite vaisių ir daržovių kiekį dietoje;
- padidinti fizinį aktyvumą;
- nerūkoma;
Jei laikomasi šių taisyklių, padidėjus cholesterolio kiekiui kraujyje rizika sumažėja kelis kartus.
Būdai atsisakyti
Išvadas apie cholesterolio kiekį kraujyje ir būtinybę jį mažinti daro medicinos specialistai, remdamiesi tyrimų rezultatais. Savarankiškas gydymas šiuo atveju gali būti pavojingas.
Esant nuolat aukštam cholesterolio kiekiui, jo mažinimui naudojami daugiausia konservatyvūs metodai:
- Vaistų (statinų) vartojimas.
- Išlaikyti sveiką gyvenimo būdą (tinkama mityba, mityba, fizinis aktyvumas, mesti rūkyti, kokybiškas ir reguliarus poilsis).
Apibendrinant verta paminėti: cholesterolio struktūra ir biologinis vaidmuo, hipercholesterolemija ir jos pasekmės patvirtina šios medžiagos ir visų su ja susijusių procesų svarbą žmogui. Todėl būtina atsakingai žiūrėti į veiksnius, galinčius turėti įtakos cholesterolio kokybei ir kiekiui organizme.
