Šiais laikais daugelis plataus vartojimo prekių gamintojų į pastarųjų sudėtį įtraukia įvairios kilmės komponentus. Ne visi jie yra naudingi ir kartais netgi sukelia sumišimą galutiniam vartotojui.
Pavyzdžiui, glicerinas kažkodėl pateko į konditerijos gaminius ir duoną, bet tuo pačiu metu be jo neapsieina ir dažai, ir lakai, ir vaistai. Kaip vartotojas gali suprasti tokių universalių komponentų niuansus? Kam jie naudojami? Kuo jie naudingi žmonėms?
Kas yra glicerinas
Medžiaga glicerolis arba glicerinas arba propantriolis yra trihidroksis alkoholis. Tai klampi medžiaga, kuri neturi specifinio aromato ir ryškios spalvos, pasižymi būdingu saldžiu skoniu, nėra toksiška medžiaga, neturi toksinių savybių.
Glicerino sudėtis gali būti išreikšta taip: C3H5(OH)3.
Glicerino savybės
Platusglicerolio naudojimas paaiškinamas jo universaliomis savybėmis:
- leidžia maišyti nesimaišančius ingredientus (chemines sudedamąsias dalis);
- tirpsta vandenyje;
- turi minkštinamųjų savybių;
- sulaiko drėgmę;
- yra antiseptikas;
- laikytas natūraliu konservantu;
- gerąja prasme gali erzinti;
- labai higroskopiškas.
Medžiagų įvairovė
Glicerinas dažniausiai naudojamas dėl jo rūšies. Pasirodo, ši medžiaga išgaunama iš įvairių žaliavų, todėl naudojama įvairiose žmogaus gyvenimo srityse.
Taigi, šiuolaikinėmis pramoninėmis sąlygomis iškasamas natūralus ir nenatūralus glicerinas.
- Natūralus – ekstraktas iš augalinės ir gyvūninės kilmės žaliavų.
- Nenatūralūs arba cheminiai – ekstraktas iš propileno – degiosios dujos.
Natūralus glicerinas
Iš augalinių ir gyvulinių riebalų išgauta medžiaga klasifikuojama į:
- maisto glicerinas yra įprastas maisto priedas E422, vadinamas distiliuotu glicerinu, kuriame yra 99 % naudingų riebalų junginių;
- farmacinis glicerolis – praskiestas maisto glicerinas, sudarytas iš 88 % riebalų junginių ir 12 % cheminių junginių.
Techninis glicerolis
Nenatūralus glicerinas yra įtrauktas į ne maisto pramonėje naudojamų techninių medžiagų klasę. Tai degi medžiaga, labai degicheminis reagentas.
Glicerino taikymo sritys: maisto pramonė
Maisto priedas E422 naudojamas maisto pramonėje, ypač gaminant:
- kepiniai;
- pyragas;
- saldainiai ir želė saldainiai;
- gazuoti saldainiai, kavos, arbatos gėrimai;
- kūdikių maistas;
- konservuoti vaisiai ir daržovės;
- kieti pieno sūrio produktai.
Glicerinas, kaip papildoma sudedamoji dalis gaminant valgomuosius produktus, užtikrina ilgą produktų galiojimo laiką.
Apdorojami džiovinti vaisiai, šviežios daržovės ir vaisiai. E422 neleidžia kepiniams pasenti, todėl jie tampa erdvūs ir minkšti.
Be to, glicerinas yra natūralus tirštiklis ir cukraus pakaitalas.
Vaistų gamyba
Atskiestas E422 su papildomomis gamyboje naudojamomis medžiagomis:
- tiesiosios žarnos žvakutės (laisvinamosios);
- vaistai, skirti gydyti kūno odą nuo alerginių reakcijų, paraudimo, įpjovimų, nudegimų, grybelinių infekcijų;
- virškinamojo trakto mikroflorą atkuriantys vaistai;
- antiseptiniai tepalai ir kremai.
Kosmetikos pramonė
Natūralios kilmės glicerinas buvo pritaikytas kosmetikos gaminiuose. Kas antras rankų ir veido kremas, kaukės ir geliaituri šios medžiagos. Glicerinas leidžia prisotinti odą drėgme ir ilgą laiką išlaikyti ją viršutiniuose epidermio sluoksniuose, taip pat suteikia antialerginį ir priešuždegiminį poveikį.
Glicerinas naudojamas putojančių ploviklių, muilų, šampūnų, balzamų gamyboje.
Chemijos pramonė
Techninis glicerinas yra puikus tirpiklis, jis naudojamas gamyboje:
- Dažų produktai.
- Sintetinių audinių pagrindai.
- Techninės mašinų alyvos.
- Sintetiniai plovikliai.
- Smol.
- Plastmasės.
- Parakas.
- Dinamitas.
Ar glicerinas turi galiojimo datą?
Glicerolis, nepaisant daugybės jo rūšių, žinoma, turi tam tikrą laikinojo saugojimo diapazoną. Glicerino galiojimo laikas nustatomas pagal GOST ir naudojimo instrukcijas. Kiekviena glicerolio rūšis turi savo paskirtį, kuri neturėtų turėti neigiamo poveikio aplinkai ir žmonių sveikatai.
Glicerino galiojimo datą pagal tarpvalstybinės reikšmės GOST būtinai nustato gamintojai, kurių gaminiuose yra šis komponentas. Vidutinis gricerolio laikymo laikotarpis neviršija trejų metų.
- Vaistinės glicerino (atskiesto priemaišomis) tinkamumo laikas pagal naudojimo instrukciją yra ne ilgesnis kaip dveji metai. Vaistai, kurių sudėtyje yra glicerolio, dažnai laikomi ne ilgiau kaip vienąmetų. Vaistinėse pagal individualų receptą paruoštuose vaistuose esantį gliceriną galima vartoti tik dvi savaites.
- Maistinio glicerino (gryno) galiojimo laikas yra penkeri metai gryno neapdoroto pavidalo. Maisto produktai, kuriuose naudojamas glicerinas, turi savo terminus, kuriuos reguliuoja gamintojai – nuo poros mėnesių iki metų. Kosmetikos gaminiai su glicerinu gali būti laikomi ilgiau nei trejus metus. Aromatizuoti e-skysčiai su glicerinu – ne ilgiau kaip metus.
- Techninis glicerinas gali būti laikomas penkerius metus, chemijos produktai su jo kiekiu - daugiau nei penkiolika metų.
- Nustatyti glicerino galiojimo terminai pagal GOST priklauso ne tik nuo medžiagos kilmės, bet ir nuo tinkamo jos laikymo taisyklių laikymosi. Būtent: pakuotės kokybė, sandėliavimo patalpų sauga, temperatūros kontrolė ir vėdinimas.
Baigėsi galiojimo laikas: naudojimo rizika
Daugelis elektroninių cigarečių rūkalių naudoja aromatizuotus skysčius su glicerinu arba propilenglikoliu pastariesiems užpildyti. Dažnai iškyla klausimas, ar pavojinga juos vartoti pasibaigus tinkamumo vartoti terminui (12 mėnesių – 1 metai). Glicerino ir propilenglikolio tinkamumo laikas nėra vienodas. Tai skirtingi komponentai. Pasibaigus panaudotų produktų, kuriuose yra alkoholio bazių, galiojimo laikas visada yra apsinuodijimo pavojus. Eksperimentai gali baigtis blogai, todėl būkite atsargūs!
Kosmetikos gaminiai – kremai, putos, šampūnai, losjonai, geliai su glicerinu, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, taip pat netinkami naudoti. Priešingu atveju tai gali sukelti alergines reakcijas, blogą savijautą.
Maiste esantis šviežias glicerinas dideliais ir mažais kiekiais taip pat gali pakenkti sveikatai, jau nekalbant apie pasibaigusį galiojimo laiką. Problema ypač aktuali sergant lėtinėmis vidaus organų bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Nepamirškite, kad glicerino galiojimo laikas ribotas!
Jokiomis aplinkybėmis nenaudokite vaistų su glicerinu, jei galiojimo laikas pasibaigęs tik keliomis dienomis. Kalbame ir apie išorinį, ir apie oralinį bei tiesiosios žarnos vartojimą.
Tačiau techninį gliceriną galima naudoti nesilaikant galiojimo laiko apribojimų. Pavyzdžiui, patalpoms valyti galima naudoti ploviklius ir muilines medžiagas, svarbiausia vengti sąlyčio su oda. Pasibaigus galiojimo laikui, variklinių alyvų su glicerinu geriau nenaudoti. Kalbant apie paraką ir dinamitą, nors šių medžiagų galiojimo laikas yra labai ilgas, jų naudoti pasibaigus taip pat labai nerekomenduojama.
Jei pasibaigė glicerino galiojimo laikas, jį reikia išmesti, kaip nurodyta naudojimo instrukcijoje. Galų gale, trihidroalkoholio ir jo turinčių produktų gamintojai ne veltui apskaičiuoja jų galiojimo laiką. Yra apie ką pagalvoti!
Galimi glicerino analogai: paprastipakeitimas
Maisto glicerolis kepiniuose gali būti pakeistas įprastu augaliniu aliejumi.
Vaistinės gliceriną galima pakeisti vazelino junginiais, augaliniais vaistiniais aliejais.
Kosmetika – lengvai pakeičiama karbamidu.
Aromatintą glicerolį elektroniniams cigarams galima pakeisti augaliniais aliejais.
Techninis glicerinas pakeičiamas sintetinėmis alyvų bazėmis.
Kaip matote, glicerinas nėra dvidešimt pirmojo amžiaus panacėja. Žinoma, tai labai supaprastino šiuolaikinių žmonių gyvenimo akimirkas, tačiau tuo pat metu netinkamai naudojant gali pakenkti jų sveikatai.
Naudodami šią medžiagą mitybai, gydymui, kosmetinei išvaizdos priežiūrai, visada turėtumėte vadovautis gamintojų rekomendacijomis dėl tinkamo jos laikymo ir naudojimo.
Atminkite, kad pasirinkimas visada priklauso nuo galutinio vartotojo. Būkite atsargūs rinkdamiesi produktus pagal jų turinį! Kiekvienas komponentas, įtrauktas į pramoninių produktų sudėtį, turi turėti esminį pagrindą plačiai naudoti.
