Jodas vaidina esminį vaidmenį žmogaus organizme. D. I. Mendelejevo lentelėje jis yra 53. Jo biologinis komponentas yra labai stiprus.
Jodo vaidmuo žmogaus organizme
Šis elementas dalyvauja formuojantis svarbiausiems žmonėms skydliaukės hormonams, kurie yra atsakingi už tinkamą augimą ir vystymąsi, medžiagų apykaitos procesus, susijusius su mūsų organizmo funkcionavimu. Norint tinkamai vystytis ir funkcionuoti skydliaukė, žmogaus organizme esantis cheminis mikroelementas jodas reikalingas griežtai apibrėžtu kiekiu. Reikiamą šio elemento dalį galite gauti tik iš išorės. Todėl svarbu žinoti, kuriuose maisto produktuose jų gausu.
Jodo atsiradimas
Jodą 1811 m. pirmą kartą atrado prancūzų chemikas B. Courtois. Jis pradėjo kaitinti jūros dumblius sieros rūgštimi, taip sukurdamas naują elementą periodinėje lentelėje. Jodas, kaip cheminis elementas, yra rečiausias planetoje. Jo dalis yra 410-5%. Nepaisant to, jis randamas visur. Ypač daug jo jūrose, vandenynų vandenyse, pakrančių zonų ore. Didžiausia jodo koncentracija randama jūros dumbliuose.
Jodo funkcijos
Šio mikroelemento kiekis mūsų organizme yra labai mažas,apie 30 mg, tačiau, nepaisant to, jo vertė yra puiki. Pagrindinės funkcijos:
- prisideda prie normalios skydliaukės veiklos;
- dalyvauja energijos apykaitoje;
- turi įtakos optimalios kūno temperatūros palaikymui;
- atsakingas už riebalų ir b altymų apykaitą;
- būtinas organizmo augimui ir vystymuisi;
- turi įtakos stabiliai nervų sistemos būklei.
Jodo vaidmenį žmogaus organizme sunku pervertinti. Tai turi įtakos psichinei organizmo veiklai, sveikai odos, dantų, plaukų, nagų būklei. Jis nepaprastai svarbus sveikam vaikų augimui, padeda lavinti protinius gebėjimus. Kartu didėja efektyvumas, mažėja per didelis dirglumas.
Vaikas, kuris įsčiose gavo mažiau jodo, turės įvairių organų vystymosi sutrikimų. Ateityje tokie vaikai dažnai kenčia nuo vystymosi vėlavimo ir neuropsichinių sutrikimų. Esant įprastiniam skydliaukės dydžiui ir nežymiai pakitus hormonams, nustatyti strumos ligą labai sunku. Jei tokie simptomai kaip: galvos skausmas, bendras kūno negalavimas, krūtinės skausmas, sumažėjęs emocinis fonas, ir tai nėra susiję su kita liga, tuomet Jus turėtų ištirti endokrinologas.
Jodo trūkumas
Jodo trūkumas daugiausia paveikia regionus, kurie gyvena toli nuo jūrinio klimato. Rusijoje tai sudaro apie 70% viso šalies ploto. Žmonės turi patys stebėti, ar suvartoja maisto, kuriame yra jodo. Jo vertė organizmui yra didžiulė. Todėl labai svarbužinoti, kuriuose maisto produktuose yra jodo. Ypač nėščioms moterims ir vaikams. Jei organizmui jo trūksta, tada auga struma, liauka tampa didelė.
Jodo trūkumo apraiškos:
- nevaisingumas;
- persileidimo rizika;
- vaiko vystymosi sulėtėjimas;
- krūties vėžio rizika;
- įgimtos patologijos.
Jodo trūkumo požymiai
- Endometrinė struma.
- Neveikia.
- Greitas nuovargis.
- Jaučiuosi irzlus.
- hipotirozė.
Norint atpažinti, ar žmogaus organizme yra pakankamai jodo, padės paprastas testas. Vakare, sudrėkindami vatos tamponą alkoholio turinčiu tirpalu, užtepkite juosteles ant nedidelio kūno ploto. Ryte atidžiai apsvarstykite vietą, kurioje buvo naudojamas tirpalas. Jei ten nieko nerandate, atitinkamai turite skubiai papildyti atsargas vartodami maistą, kuriame yra jodo. Na, o jei ant kūno lieka matomos jodo juostelės, tada papildomai jo naudoti nereikia.
Jodo perteklius
Žmogaus organizme esantis jodas dalyvauja daugelyje procesų. Jei į jį patenka pakankamas kiekis, skydliaukė veikia normaliai. Tačiau organizmui pavojingas ne tik jo trūkumas, bet ir perteklius.
Kūnas gali persisotinti dėl netinkamo jo naudojimo, o tiksliau dėl jo pakaitalo naudojimoneorganinis tipas. Jis tiekiamas tablečių pavidalu ir kaip maisto papildų dalis. Preparatuose esantį jodą organizmas pasisavina gana prastai. Pavyzdžiui, jei valgote daug žuvies, jūros dumblių, persimonų ir kitų produktų, kuriuose yra mikroelementų organine forma, organizmas sugeba jų pasisavinti pakankamais kiekiais, o likučiai pasišalina natūraliai.
Na, jei jodą naudojate medicininiuose preparatuose, tai organizmas jį visiškai pasisavina. Tai gali sukelti perpildymą. Tai pasireiškia tokia liga kaip hipotirozė. Tai liga, kurią sukelia skydliaukės hormonų trūkumas arba perteklius.
Be to, perdozuoti gali asmuo, tiesiogiai dalyvaujantis šio mineralo gavyboje. Apsinuodijimo jodu simptomai:
- kvėpavimo takų dirginimas;
- jododerma – odos liga;
- seilėtekis, ašarojimas;
- sloga, gerklės skausmas;
- geležies skonis burnoje;
- pykinimas, vėmimas;
- nuovargis, galvos svaigimas, spengimas ausyse.
Jodo kiekis maisto produktuose
Kokie maisto produktai turi jodo? Įdomus faktas yra tai, kad dauguma jų yra po vandeniu. Visų rūšių gėlavandenės žuvys, jūros gyvūnai, dumbliai, krevetės ir kt. Didžiąją dalį jodo žmonės gauna su maistu. Maistas, kuriame gausu jo, gali būti gyvulinis arba augalinis.
Tačiau yra ir kitas būdas jį pristatyti į kūną. Per orą Jodo kiekis maisto produktuose nepalyginamas su jo koncentracija ore. Labai pasisekė šiems gyventojamspakrančių regionai. Jūros ore jo yra didžiuliai kiekiai.
Gyvūniniai jodo š altiniai:
- žuvis – gėlavandenė, jūrinė;
- jūros gėrybės – austrės, krabai, krevetės, jūros dumbliai;
- pieno produktai - sviestas, pienas, varškė, fermentuotas keptas pienas;
- vištienos kiaušiniai.
Augaliniai jodo š altiniai:
- vaisiai - persimonai, obuoliai, vynuogės;
- daržovės - salotos, bulvės, pomidorai;
- uogos - serbentai, spanguolės;
- javai – grikiai, rugiai, kviečiai.
Jodo kiekio sumažinimas gaminiuose prisideda prie jų terminio apdorojimo, ypač kepimo. Todėl geriau valgyti žalią maistą, o jei įmanoma, šviežią.
Jodo naudojimas medicinoje
Šis mikroelementas medicinoje buvo populiarus nuo seniausių laikų, nors retai naudojamas koncentruota forma. Tai išskirtinis vaistas, pasižymintis padidintu biologiniu aktyvumu ir visapusišku poveikiu.
Jis daugiausia naudojamas kaip įvairūs vaistai ir preparatai. Jodas yra būtinas mikroelementas natūraliai žmogaus organizmo veiklai. Vaistinėje formoje jis naudojamas kaip antimikrobinis, priešuždegiminis agentas. Taip pat dezinfekuoja odos ligas, įpjovimus, žaizdas. Jis vartojamas per burną nuo aterosklerozės, skydliaukės ligų.
Preparatai, kurių sudėtyje yra:
- organinis jodas - 5% arba 10% alkoholio tirpalas;
- neorganinis - "Kalio jodidas", "Natrio jodidas";
- skaidančios medžiagos - "Jodoformas", "Jodinolis";
– radioaktyviosios medžiagos.
Alkoholinis jodo tirpalas yra kiekvienoje pirmosios pagalbos vaistinėlėje. Jie gydo žaizdas ir pjūvius. Ligoninėse jis naudojamas odos paruošimui įvairių tipų operacijoms. Išoriškai tepamas ant viršutinių kvėpavimo takų, veikia kaip atsikosėjimą skatinanti priemonė. Yra kontraindikacijų dėl jodo naudojimo viduje:
- inkstų liga;
- plaučių tuberkuliozė;
- individualus netoleravimas vaistui.
