Maisto alergija – tai bet koks organizmo alerginis pasireiškimas įprastam maistui. Tokie procesai provokuoja organizmą gaminti antikūnus, viršijančius normą. Dėl tokio poveikio imuninė sistema net ir nekenksmingą b altymą suvokia taip, lyg tai būtų mirtinas infekcijos sukėlėjas.
Bendra informacija
Alergija yra daugialypė ir labai individuali liga. Kiekvienam pacientui jis pasireiškia skirtingai. Kai kurių organizmas gali netinkamai reaguoti į žiedadulkes, kai kurių – į ore esančias dulkes, tačiau tiems, kurie kenčia nuo alergijos maistui simptomų.
Beje, valgomų produktų sukeliamos patologijos yra sunkiausios alergologijoje. Taip yra dėl didelio jų pasireiškimo dažnio, ypač mažiems vaikams. Šį procesą gali sukelti didelis alergenų sąrašas ir jis gali turėti daug pasireiškimų.
Visi alergenai skirstomi į endoalergenus (susidaro pačiame organizme) ir egzoalergenus (ateinančius iš išorės). Antroji medžiagų grupė gali būti infekcinės arba neinfekcinės. Alergenai gali patekti į organizmą kvėpuojant (įkvepiant) arba per maistą (enteraliniu būdu).
Savo ruožtu vaikų (nuotrauka žemiau) ir suaugusiųjų maisto alergijos gali būti teisingos arba klaidingos. Pagal apraiškas abi šios formos gali turėti identiškas apraiškas, todėl diagnozuojant galimi sunkumai. Dažniausiai pseudoalerginės reakcijos pasireiškia disbakteriozės, virškinimo sistemos patologijų ir šalinimo organų ligų fone.
Paprastai klaidingos alergijos simptomai atsiranda netikėtai. Bet ne greitai. Jei simptomai pasireiškia per laikotarpį nuo 4-5 iki 24 valandų, tada kalbame apie pseudopatologiją. Apie tikrą ligą galima kalbėti tik tada, jei per dvi valandas po valgio atsiranda nepageidaujamų simptomų.
Tikrai alergijai būdingas kitų tipų alerginių reakcijų buvimas (šienligės simptomai, alergija vabzdžių įkandimams ir kt.). Palyginti su tiesa, pseudoalergija yra daug dažnesnė. Dažniausiai tikrosios alergijos pasireiškimai pasireiškia 20-25 metų amžiaus žmonėms. Vaikams (diatezei) ir pagyvenusiems žmonėms klaidingos organizmo reakcijos yra daug dažnesnės.
Tikroji alergija maistui pasitaiko gana retai: pagal statistiką tik 2% pasaulio gyventojų kenčia nuo jos apraiškų. Dažniausiai tai atsiranda dėl genetinės polinkio. Naujagimiams tokia patologija nustatoma pirmaisiais gyvenimo mėnesiais, o dažniausiai vaikai ją „išauga“iki 5-7 metų.
Tarp suaugusiųjų, kuriemano, kad jie kenčia nuo alergijos maistui, dauguma pacientų iš tikrųjų patiria klaidingą patologiją.
Šiandien yra daug vaistų, kurie sustabdo nepageidaujamus ligos požymius. Nepaisant to, kad alergijos maistui simptomai daugeliu atvejų gydomi vaistais, vis dar nėra visiško šių apraiškų gydymo. Priemonių, kurios galėtų kartą ir visiems laikams išgelbėti žmogų nuo tam tikrų produktų netoleravimo, dar nerasta.
Kas kyla iš
Tyrimai organizmo reakcijų į alergenų poveikį atsiradimo mechanizmų srityje vis dar vyksta. Nepaisant to, šiandien medicina su pasitikėjimu pareiškia, kad galimos alergijos apraiškos prasideda iškart po gimimo. Dažniausios vaikų alergijos maistui priežastys yra šios:
- Netinkama nėščios moters mityba.
- Intrauterinio vystymosi patologijos.
- Netinkama mityba laktacijos metu (antikūnų perdavimas su pienu).
Alergijų išsivystymą gali išprovokuoti trumpalaikis žindymas, kai netinkamai parinkti pieno mišiniai ir pieno produktai buvo naudojami kaip papildomas maistas. Faktas yra tas, kad karvės piene esantys b altymai dažnai sukelia neigiamą organizmo atsaką.
Kitas rizikos veiksnys yra didelis pirmųjų maisto produktų kiekis ir įvairovė. Naujos dietos įvedimas yra lemiamas momentas mažam organizmui, todėl bet kokį maistą reikėtų įvesti po vieną, pradedant nuo mažų.porcijos. Šiame etape svarbu stebėti vaiko organizmo reakciją: odos, išmatų būklę, slogos ar kosulio atsiradimą.
Alergija maistui (įvairių patologinio proceso eigos formų nuotraukos dažniausiai pateikiamos faktų nustatymo plakatuose ir jaunoms mamoms skirtuose bukletuose), reikalauja privalomo gydymo ir kontrolės. Tai gana rimta patologija, galinti padaryti didelę žalą organizmui tiek kūdikystėje, tiek suaugus.
Polinkis
Alerginės reakcijos dėl maisto gali atsirasti dėl genetinio polinkio arba būti įgytos. Dažniausi maisto alergenai yra jūros gėrybės, šokoladas, riešutai. Taip pat medaus, vištienos kiaušinių, vaisių ir uogų.
Alergija maistui du kartus dažniau pasireiškia vaikams, kurių tėvai kenčia nuo alergijos simptomų, nei vaikams, kurių tėvai nėra alergiški. Panašių simptomų tikimybė kūdikiams, kurių abu tėvai kenčia nuo šios patologijos, daugeliu atvejų yra 100%. Tuo pačiu metu medžiagos, sukeliančios nepageidaujamą poveikį, gali visiškai skirtis nuo tėvų alergenų.
Kartais atsiranda kryžminė alergija, kuri atsiranda dėl organizmo reakcijos į bet kurį alergeną. Taigi, pavyzdžiui, riešutams alergiški pacientai gali gauti ankštinių augalų. Įskaitant žirnius, sojų pupeles, lęšius. Alergija melionui gali peraugti į agurkų ir moliūgų netoleravimą, o reakcija į krevetes –jautrumas bet kokioms jūros gėrybėms.
Maisto alergijos apraiškos
Agresyvią organizmo reakciją į netoleruojamą maistą lydi galinga histamino gamyba. Būtent šis procesas išprovokuoja įvairias patologinio proceso apraiškas. Dažniausiai padidėjusio organizmo jautrumo tam tikriems produktams apraiškos išsivysto ankstyvame amžiuje, tačiau dažnai pasireiškia suaugusiems.
Pagal intensyvumą alergijos simptomai skirstomi į išorinius ir vidinius, dažnai prireikia skubios medicinos pagalbos. Paprastai organizmo reakcijos į kokį nors maiste esantį alergeną įvyksta per laikotarpį nuo kelių minučių iki dviejų valandų. Tačiau esant sunkioms patologijos formoms, reakcija gali atsirasti net palietus netoleruojamą produktą ar pajutus kvapą.
Tipiniai ankstyvieji nepageidaujamos organizmo reakcijos į produktą simptomai yra patinimas ir niežėjimas (dažniausiai lūpos, liežuvis ir gerklė). Suaugusiųjų ir vaikų alergija maistui, kai netoleruojamas maistas patenka į virškinamąjį traktą, sukelia pykinimą, vėmimą, pilvo diskomfortą ar viduriavimą. Gali atsirasti odos bėrimų ir paraudimų. Kitas alergijos maistui simptomas gali būti alerginis rinitas.
Alergijos formų yra labai daug, vadinasi, ligos simptomai taip pat gali būti skirtingi. Nepageidaujamos ligos požymiai lengvai supainiojami su kitomis ligomis, kurios turi panašių simptomų.
Pavėluota alergija maistui (šios rūšies alergijos maistui gydymas paprastai yra simptominis)gali pasireikšti nuo kelių valandų iki kelių dienų nuo alergeno panaudojimo momento. Tokiu atveju patologijos simptomai nėra labai ryškūs ir gali būti kosulys, sloga, dilgėlinė, dermatitas arba egzema.
Pavojinga žmogaus gyvybei būklė – anafilaksinis šokas, atsirandantis, kai organizmas greitai atmeta alergeną. Tai reta būklė, kai vienu metu pažeidžiama kelių paciento sistemų ir organų veikla. Pagrindinės šio proceso apraiškos yra niežulys, patinimas, dilgėlinė, prakaitavimas, per didelis seilėtekis ir ašarojimas, gleivinių patinimas, pasunkėjęs kvėpavimas, staigus kraujospūdžio sumažėjimas.
Jei šie suaugusiųjų ir vaikų alergijos maistui simptomai nebus nedelsiant gydomi, situacija gali greitai netekti sąmonės, sukelti komą ir vėlesnę mirtį.
Diagnostika
Dažniausiai alergija maistui diagnozuojama remiantis paciento istorija ir nusiskundimais, tyrimų ir laboratorinių tyrimų rezultatais. Šiuo atveju itin svarbu nustatyti neigiamą tam tikro produkto poveikį paciento organizmui, nustatyti pasireiškimo ir virškinimo trakto, kvėpavimo organų ir odos pažeidimo pobūdį.
Visų pirma, nustatomas šeimos ir asmeninis alerginis fonas. Apžiūrint gydytojui – fizinių rodiklių ir amžiaus normų laikymasis, raumenų ir poodinio audinio būklė, odos bėrimų buvimas ir kvėpavimo sistemos pažeidimo laipsnis.
Siekiant neįtraukti gretutinių patologijųpacientui skiriamas klasikinis pulmonologinis tyrimas, apimantis krūtinės ląstos rentgenogramą, skreplių analizę, išorinio kvėpavimo funkcijos tyrimą. Laboratoriniai kraujo tyrimai atskleidžia IgE antikūnų kiekio reikšmę nesant helmintozės. Šio rodiklio viršijimas rodo, kad yra tikras patologinis procesas.
Yra keletas laboratorinių tyrimų metodų, kurie pašalina pseudoalergines reakcijas. Jie apima įvairius testavimo ir analizės metodus, naudojamus siekiant nustatyti tikrąjį netinkamos organizmo reakcijos k altininką.
Kaip gydyti
Maisto alergijos suaugusiems (čia pateikiamos dažniausiai ligos pasireiškimą sukeliančių produktų nuotraukos) gydomos kompleksiškai. Poveikis prasideda pašalinus iš raciono alergenus sukeliančius produktus, tačiau badavimas be medicininės priežiūros yra neleistinas. Jei patologinio proceso pasireiškimą apsunkina kvėpavimo pasunkėjimas, turite nedelsdami:
- iškviesk greitąją pagalbą;
- vartokite antihistamininių vaistų;
- užtikrinti laisvą gryno oro cirkuliaciją.
Toks pat pirmosios pagalbos principas turėtų būti ir esant Quincke edemai ir anafilaksiniam šokui. Svarbiausia čia yra specialistų teikiama medicininė priežiūra.
Alergijos maistui gydymo režimą (čia pateikiamos kai kurių vaikų ir suaugusiųjų ligos apraiškų ir požymių nuotraukos) parenka gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į paciento fizinę būklę, jo individualias savybes ir amžių. Pacientas turi aiškiailaikytis visų gydytojų rekomendacijų, laikytis visų gydytojo nurodymų. Be antihistamininių vaistų, pacientams dažnai patariama:
- narkotikai-dekongestantai;
- vaistai, slopinantys leukotrienų (inhibitorių) gamybą;
- sorbentai;
- purškikliai, pagaminti naudojant steroidinius hormonus.
Vaistai
Visiškai pasveikti nuo nepageidaujamų apraiškų vien vaistų pagalba neįmanoma. Vaistų terapija veiksminga tik gydant alergijos maistui simptomus ir gerinant bendrą paciento būklę. Išskirtinis vaistų poveikis naudojamas tik tada, kai organizmas reaguoja į daugybę alergenų arba tais atvejais, kai gydytojai negali nustatyti tikrojo patologijos k altininko. Tokiais atvejais naudojami įvairūs vaistai.
Atpažinti ligą gali būti itin sunku, todėl suaugusiems diagnozuoti ir gydyti tokias apraiškas turėtų alergologas, o vaikams – pediatras. Tik šie specialistai gali ne tik teisingai diagnozuoti, bet ir padėti susidoroti su liga. Išsamus paciento ištyrimas padeda pasirinkti tinkamą gydymą. Čia svarbu nustatyti kitas gretutines ligas, įskaitant lėtines.
Atlikęs apklausą specialistas paskiria reikiamą simptominį gydymą ir nukreipia pacientą į būtiną tyrimą. Specialios analizės, įtrauktos į egzaminų planą, leisnustatyti maisto alergijas.
Antihistamininiai vaistai
Pasireiškus pirmiesiems alergijos maistui požymiams, gydytojai rekomenduoja vartoti antihistamininius vaistus. Tai leidžia sustabdyti priepuolį ir pašalinti simptomus.
Esant odos bėrimų apraiškoms, skiriami antihistamininiai vaistai tepalo, kremo ar gelio pavidalu. Gydytojas gali skirti tabletes, tačiau tablečių vartojimo kursas negali būti ilgesnis nei dvi savaitės.
Dažnai alergiškiems pacientams yra skiriami putliųjų ląstelių membranos stabilizatoriai, kurie blokuoja histamino gamybą organizme. Panašūs metodai naudojami ne tik maisto, bet ir kitų alerginių apraiškų gydymui.
Avarinėmis situacijomis, kai gali išsivystyti anafilaksinis šokas, pacientams skubiai suleidžiama adrenalino ir išrašomi gliukokortikosteroidų vaistai.
hiposensibilizacijos metodas kovojant su alergija maistui
Alerginių reakcijų skirtingose kurso stadijose nuotraukos rodo, kad skirtingi gydymo metodai duoda skirtingus rezultatus. Vienas iš veiksmingų poveikio būdų, kuris yra terapijos komplekso dalis, yra hiposensibilizacija. Šios technikos esmė – nuoseklus ir ilgalaikis nedidelio kiekio alergeno patekimas į organizmą. Palaipsniui kaupiantis provokuojančiai medžiagai, mažėja padidėjęs organizmo jautrumas.
Tačiau panaši technika naudojama tais atvejais, kai vaistų terapija neduoda laukiamo rezultato. Ši imunoterapija naudojama tik ligoninės aplinkoje, nes išlieka nepakankamo poveikio rizikakūno reakcija.
Terapinė dieta
Maisto alergijos suaugusiesiems ir vaikams gydymas apima specialių gydomųjų dietų taikymą. Paprastai toks požiūris duoda teigiamą rezultatą, tačiau čia labai svarbu laikytis visų gydytojo rekomendacijų.
Išsiskirianti dieta reiškia visišką alergenų pašalinimą iš paciento dietos. Jas pakeičia kitos maistinės medžiagos, į kurias organizmas nereaguoja. Gydytojas padeda sudaryti dienos meniu. Tik specialistas gali pasirinkti dietą, kurioje yra gyvybiškai svarbių mikroelementų.
Šiuolaikinis mokslas įrodė, kad kai kurie žmonės visiškai atsikrato nepageidaujamų apraiškų, nes sąžiningai laikosi specialiai sukurtų dietų. Remiantis tyrimais, paaiškėjo, kad norint visiškai nugalėti ligą, paciento organizmui reikia 1–2 metų apriboti konkretaus produkto vartojimą.
Prevencija
Visų tipų alerginių reakcijų prevencija grindžiama bet kokio kontakto su alergiją sukeliančiu gaminiu prevencija. Žinoma, esant reakcijai į maisto produktą, labai sunku suvaldyti alergijos eigą, todėl, atsiradus nepageidaujamoms apraiškoms, būtina kreiptis į alergologą-mitybos specialistą.
Aiškiai nurodykite, ką valgote savo mityboje. Meniu turi būti tik gerai žinomi ir patikrinti maisto produktai. Reikėtų vengti konservuotų, marinuotų ar džiovintų ingredientų. geriausiasDaugumos žmonių, turinčių alergijos simptomus, prevencinis veiksmas yra specialios terapinės dietos laikymasis. Čia svarbu atsikratyti vilnonių namų apyvokos daiktų, pūkinių pagalvių ir švaros.
