Šiandien naudingosios rabarbarų savybės žinomos daugelyje pasaulio šalių. Šio augalo tėvynė yra Šiaurės Mongolija ir Sibiras, o jo laukinių rūšių arealas daugiausia apsiriboja geografiniais Azijos regionais. Žinant naudingąsias rabarbarų savybes, jie pradėti auginti Kinijoje jau 3 tūkstančius metų prieš Kristų. Šis delikatesas išplito visame pasaulyje dėl arabų pirklių.
Rabarbaras – žolinis daugiametis grikių šeimos augalas. Jis yra dviejų tipų: vaistinis ir augalinis. Jo lapai dideli, ovalūs arba suapvalinti, žiedkočiai, susitelkę į rozetę, jų kraštai gofruoti arba lygūs. Naudingos rabarbarų savybės atsispindi kulinarijoje ir medicinoje. Šiems tikslams naudojami augalo lapkočiai ir mėsingi šakniastiebiai.
Naudingos rabarbarų savybės atsiranda dėl juose esančių medžiagų. Visų pirma, jo šakniastiebiuose, lapkočiuose gausu įvairiausių vitaminų: A, B, E, C, K. Jo dalyse yra pektinų, fosforo, natrio, magnio, kalcio, geležies, kalio, seleno, mangano, cinko, vario. Organinių rūgščių (oksalo, chrizofono, obuolių) dėka rabarbarai turi gydomųjų savybių. Jame yra krakmolo, dervų, taninųmedžiagų. Vartodami jo produktus, negalite bijoti dėl savo figūros, tai gana mažai kaloringas augalas.
Žinoma, rabarbarai kulinarijoje sulaukė ypatingo pripažinimo. Patiekalų, kuriuos galima paruošti iš jo, skaičius labai didelis: kompotas, pyragai, uogienės, uogienės, želė, želė, gira, sultys. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip garnyras, kurio pagrindinis komponentas yra ryžiai. Rabarbarai yra žaliava ruošiant įvairius vaistus, skirtus tiek liaudies, tiek oficialiai medicinai. Jo šaknyse esantis chrizarobinas naudojamas gaminant vaistus nuo psoriazės. Rabarbarų milteliai skiriami kaip sutraukianti ir priešuždegiminė priemonė, naudojama apetitui gerinti ir virškinimo sistemai normalizuoti. Jis taip pat naudojamas gydant skrandžio ir žarnyno katarą, dispepsiją, taip pat norint gauti choleretinį poveikį.
Jei padidinsite rabarbarų miltelių dozę, jie taps švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu. Tokiu atveju jis gali būti naudojamas esant žarnyno atonijai ir vidurių užkietėjimui (lėtiniam). Rabarbarai padeda suminkštinti išmatas, o tai padeda nuo hemorojaus ir išangės įtrūkimų. Liaudies medicinoje šis augalas vartojamas esant mažakraujystei, tuberkuliozei, tulžies pūslės negalavimams, virškinimo sistemos sutrikimams. Ilgai vartojant vaistus nuo jo veiksmingumas prarandamas, todėl patartina juos kaitalioti kitais vaistais.
Kaip ir bet kuris vaistas, jis turi dvejopą poveikįorganizmas ir rabarbarai. Naudingos savybės, kontraindikacijos - jis turi viską. Visų pirma, naudojant produktus ir preparatus iš jo, reikia nepamiršti, kad nėštumo metu geriau vengti didelių dozių, sergant reumatu, podagra, cukriniu diabetu, cholecistitu, polinkiu į viduriavimą, kraujavimą iš virškinimo trakto (įskaitant sukeltus hemorojus).), šlapimo pūslės uždegimas, akmenys inkstuose.
