Graikinių riešutų aliejus, kurio nauda ir žala šiandien jau gerai ištirta, gaunamas iš jo branduolių š alto spaudimo būdu. Aliejus originalaus skonio, gintaro spalvos ir specifinio aromato. Šios savybės priklauso nuo žaliavos rūšies. Vertingas ir maistingas produktas yra graikinių riešutų aliejus, jo naudą ir žalą lemia jo cheminė sudėtis.
Sudėtyje yra nesočiųjų riebalų rūgščių (oleino, linoleno, stearino, linolo, palmių), taninų. Jame taip pat yra daug mikroelementų: vario, cinko, jodo, magnio, kalcio, fosforo, geležies, kob alto. Žinoma, dominuojanti graikinių riešutų aliejaus kokybė yra nauda, o žala iš jo yra minimali. Tai tikras vitaminų B, P, A, C, E sandėlis. Aliejuje taip pat yra sacharozės, gliukozės, b altymų ir specifinės medžiagos – juglono, jis laikomas natūraliu antibiotiku.
Dėl unikalios šio produkto sudėties jis plačiai naudojamas kulinarijoje, medicinoje (ligų profilaktikai ir gydymui), kosmetologijoje. Naudinga graikinių riešutų aliejuiodą, ji turi drėkinamąjį, tonizuojantį, jauninantį poveikį. Jis gali būti naudojamas raukšlių prevencijai, veido spalvos pagerinimui, kaip įdegio priemonė ir lūpų priežiūra. Ši medžiaga dažnai dedama į įvairius kremus, kaukes, balzamus, kūno higienos preparatus.
Gydymas graikinių riešutų aliejumi gerina ląstelinį imunitetą, didina organizmo atsparumą ūmioms kvėpavimo takų infekcijoms, stabilizuoja medžiagų apykaitą. Tai laikoma puikia svorio metimo priemone. Tai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Aliejuje esantys vitaminai gerina kraujodaros procesus. Naudojant išoriškai, šis produktas padeda išgydyti įpjovimus, žaizdas, nudegimus, uždegimus.
Aliejus pasižymi dideliu efektyvumu inkstų, endokrininės sistemos, kepenų ligų profilaktikai. Padeda sergant venų varikoze. Aliejus teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, pasižymi geromis priešuždegiminėmis savybėmis. Aliejaus pagalba galite sumažinti neigiamą kancerogenų poveikį, radiacijos poveikį, sumažinti navikų tikimybę. Šis produktas gerina abiejų lyčių žmonių reprodukcinę funkciją. Vyrams, padidindamas kraujotaką lytinių organų srityje, graikinių riešutų aliejus skatina spermatozoidų susidarymą.
Gaminant jis dedamas į š altus užkandžius, salotas, rytietiškus patiekalus. Kartais kepimui naudojamas aliejus, suteikiantis duonai specifinio skonio. Jis laikomas vienu iš svarbiausių dietos elementų, kuriais siekiama deginti riebalus irorganizmo prisotinimas naudingomis medžiagomis.
Dviprasmiškas produktas – graikinių riešutų aliejus. Jį naudojant galima pastebėti naudą ir žalą. Pavyzdžiui, yra keletas kontraindikacijų. Nerekomenduojama sergant pepsine opa, eroziniu gastritu. Negalima vartoti esant aukštai temperatūrai, esant mažam skrandžio skysčio rūgštingumui, apsinuodijus, vemiant. Šio aliejaus nerekomenduojama vartoti nėštumo, lėtinio kolito, psoriazės, egzemos, neurodermito metu.
