B altymai užima vieną iš svarbiausių vietų tarp visų gyvos ląstelės organinių elementų. Ji sudaro beveik pusę ląstelės masės. Žmogaus kūne nuolat vyksta b altymų, gaunamų su maistu, mainai. Virškinamajame trakte b altymai suskaidomi į aminorūgštis. Pastarieji prasiskverbia į kraują ir, patekę per kepenų ląsteles ir kraujagysles, patenka į vidaus organų audinius, kur vėl sintetinami į šiam organui būdingus b altymus.
B altymų apykaita
Žmogaus kūnas b altymus naudoja kaip plastikinę medžiagą. Jo poreikį lemia minimalus kiekis, subalansuojantis b altymų nuostolius. Suaugusio sveiko žmogaus organizme b altymų apykaita vyksta nuolat. Nepakankamai suvartojant šių medžiagų su maistu, organizmas gali susintetinti dešimt iš dvidešimties aminorūgščių, o kitos dešimt lieka būtinos ir turi būti papildytos. Priešingu atveju pažeidžiama b altymų sintezė, dėl kurios sulėtėja augimas ir mažėja svoris. Turėtųatkreipkite dėmesį, kad jei trūksta bent vienos nepakeičiamos aminorūgšties, organizmas negali normaliai gyventi ir funkcionuoti.
B altymų apykaitos etapai
B altymų mainai organizme vyksta aprūpinant maistinėmis medžiagomis ir deguonimi. Yra tam tikri medžiagų apykaitos etapai, iš kurių pirmasis būdingas b altymų, angliavandenių ir riebalų fermentinis skaidymas iki tirpių aminorūgščių, monosacharidų, disacharidų, riebalų rūgščių, glicerolio ir kitų junginių, po kurių jie absorbuojami į limfą ir kraują.. Antrajame etape maistinės medžiagos ir deguonis krauju pernešami į audinius. Šiuo atveju jie suskaidomi į galutinius produktus, taip pat hormonų, fermentų ir citoplazmos sudedamųjų dalių sintezę. Skilstant medžiagoms, išsiskiria energija, reikalinga natūraliems sintezės procesams ir viso organizmo darbui normalizuoti. Minėti b altymų apykaitos etapai baigiasi galutinių produktų pašalinimu iš ląstelių, taip pat jų transportavimu ir pašalinimu per plaučius, inkstus, žarnas ir prakaito liaukas.
B altymų nauda žmogui
Žmogaus organizmui visaverčių b altymų suvartojimas yra labai svarbus, nes iš jų galima susintetinti tik specifines medžiagas. B altymų apykaita vaiko organizme atlieka ypatingą vaidmenį. Juk jam augti reikia daug naujų ląstelių. Nepakankamai suvartojant b altymų, žmogaus organizmas nustoja augti, o ląstelės atsinaujina daug lėčiau. Įgyvuliniai b altymai yra pilni. Iš jų ypač vertingi žuvies, mėsos, pieno, kiaušinių ir kitų panašių maisto produktų b altymai. Žemesniųjų daugiausia yra augaluose, todėl mityba turi būti sudaryta taip, kad patenkintų visus savo organizmo poreikius. Esant b altymų pertekliui, jų perteklius suyra. Tai leidžia organizmui išlaikyti reikiamą cheminę pusiausvyrą. B altymų apykaita labai svarbi žmogaus gyvybei. Jį pažeidžiant, organizmas pradeda vartoti savo audinių b altymus, o tai sukelia rimtų sveikatos problemų. Todėl turėtumėte rūpintis savimi ir rimtai žiūrėti į savo maisto pasirinkimą.
