Ananasai yra alergenas, sukeliantis tokią reakciją kaip vaisių latekso sindromas, kuris sujungia gana platų uogų ir vaisių sąrašą į grupę, įskaitant visus citrusinius vaisius. Alergijos ananasams priežastys yra išoriniai veiksniai, pvz., išorinių dirgiklių poveikis, o vidinė - paties organizmo reakcija į cheminę produkto sudėtį.
Ananasų ingredientai
Ananasai laikomi dietiniu maistu ir dažnai naudojami įvairiose svorio metimo dietose.
Ananasų sudėtį sudaro 4 vitaminų grupės, monosacharidai, makro ir mikroelementai:
- vitaminai: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- sacharozė;
- kalis ir kalcis;
- magnis, geležis, cinkas, varis;
- jodas, manganas, bromelainas, papainas.
100 gramų vaisiaus gabalėlis turi tik 48 kilokalorijas, o tai tik 2 kcal daugiau nei obuolyje ir 8 kcal mažiau nei askorbo rūgšties turtinguose ir daugelyje dietų labai populiarių kivių.
Ananasų privalumai
Tiek naudingos ananaso savybės, tiek kontraindikacijos jiems yra 80% susijusios su vienu elementu, kuris yra vaisiaus dalis – bromelainu. Šis fermentasturi savybę akimirksniu suskaidyti su maistu į organizmą patenkančius b altymus, supaprastindama juos iki aminorūgščių būsenos, tačiau, priešingai mitams, riebalų rūgštims jo poveikis netaikomas. Svorio metimas dalyvaujant šiam elementui yra susijęs su netiesioginiu bromelaino poveikiu lipazės fermentų grupės, kuri yra natūralus riebalų degiklis organizme, susidarymui.
Ananasuose esantis biologiškai aktyvių medžiagų derinys, daugiausia išreiškiamas terpinoidų grupės fitonutrientais, turi detoksinį, metabolizmą, imunostimuliuojantį ir diuretikų poveikį organizmui. Tik 100 g produkto, suvalgyto per dieną, papildys pusę dienos vitaminų poreikio.
Kontraindikacijos
Dėl didelio vaisių rūgščių kiekio šviežiame produkte ananasai turi platų kontraindikacijų sąrašą. Naudingos ananasų savybės taip pat daugiausia priklauso nuo šių rūgščių gebėjimo susidoroti su b altymų apykaita, todėl jo vartojimo medicininiais ar dietiniais tikslais indikacijos priklauso nuo individualių žmogaus organizmo savybių.
Nerekomenduojama valgyti šio produkto:
- ligoms, susijusioms su rūgščių disbalansu organizme;
- su esamomis opomis, gastritu, taip pat didele jų susidarymo rizika;
- žmonės, kurie dažnai kenčia nuo ėduonies arba labai pažeisti dantų emalį;
- su individualiu netoleravimu aktyviems vaisiaus elementams.
Švieži vaisiai gali padėti nutraukti nėštumą, tačiautik vaisiaus kiaušinėlio formavimosi stadijoje. Nuo pirmojo nėštumo trimestro pabaigos iki pat gimimo moteris gali saugiai vartoti vaisius nedideliais kiekiais, nesibaimindama dėl savo sveikatos.
Esamos sąlygos alergijai susidaryti
Individualus kai kurių ananasų sudėties elementų netoleravimas atsiranda dėl to, kad žmogaus organizme trūksta fermentų iš proteazių kategorijos – specialios fermentų grupės, atsakingos už b altymų junginių skaidymą į paprastus struktūrinius komponentus. Kūno sutrikimai, susiję su šiais veiksniais, prisideda prie patologinės būklės išsivystymo:
- autoimuninės sistemos gedimas;
- hormoninis disbalansas;
- paveldimas sindromo perdavimas;
- bloga aplinkos padėtis;
- toksiškas apsinuodijimas.
Naujausi šios srities tyrimai atskleidė alergijos ananasams ir žmogaus nervų sistemos sutrikimų modelį. Todėl žmonėms, kurie dažnai patiria stresą arba serga psichikos ligomis, gresia neigiama reakcija.
Alerginės reakcijos priežastys
Neteisinga imuninės sistemos reakcija į cheminius šviežio produkto b altymo elementus yra pagrindinė alergijos ananasams priežastis. Atskirai išskiriama organizmo reakcija, kuri pasireiškia tik ant konservuoto, džiovinto ar kitokio perdirbto produkto, o šviežių vaisių naudojimas yra neigiamas.nesukelia jokių pasekmių. Šiuo atveju tai ne alergija ananasams, o netoleravimas medžiagoms iš konservantų, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų grupės.
Citrinų rūgštis ir sintetinė fruktozė yra vieni iš labiausiai paplitusių alergenų, kurie dirbtinai įvedami į gaminį, siekiant pagerinti jo skonį arba pailginti galiojimo laiką. Tikrąją alergijos kilmę galima nustatyti tik įvertinus organizmo reakciją į įvairių rūšių ananasus.
Simptomatika
Standartiniai alergijos ananasams simptomai išreiškiami išorinėmis odos apraiškomis, kurios išryškėja per pirmąsias kelias valandas po produkto valgymo:
- bėrimas ant veido, krūtinės, sėdmenų – taškinis arba susiliejantis raudonų dėmių pavidalu;
- stiprus niežėjimas;
- veido patinimas, plintantis nuo nosies tiltelio ir užpakalinių rankų;
- galvos svaigimas, pykinimas, vėmimas;
- žarnyno sutrikimai, tokie kaip viduriavimas ar vidurių užkietėjimas;
- kurčias kosulys be skreplių, sloga, ašarojančios akys.
Du kritiniai alerginės reakcijos į vaisius išsivystymo laipsniai: Kvinkės edema (didelis patinimas, asfiksija, pusiau sąmonės netekimas) ir anafilaksinis šokas (sąmonės netekimas, reakcijos į dirgiklius nebuvimas). Ką daryti, jei esate alergiškas ananasams ir kokią priemonę pirmiausia naudoti?
Gydymas vaistais
Priklausomai nuo to, kaip pasireikš alergija ananasams, bus nustatytas gydymo režimas. Pirmaseilė turėtų būti pašalinti alergeną iš maisto komponento ir tik tada pradėti terapinius veiksmus. Dažniausiai klinikinį vaizdą, išreikštą bėrimu ir nedideliu patinimu, greitai sustabdo antihistamininiai vaistai:
- "Suprastinas".
- „Tavegilis“.
- Erius.
- Zodak.
Šiuos vaistus galima įsigyti be gydytojo recepto ir oficialaus recepto, tačiau atminkite, kad tik naujausios kartos geriamieji antihistamininiai vaistai nesukelia mieguistumo ir nepraranda veiksmingumo ilgai vartojant.
Be tablečių ar sirupų – histamino receptorių blokatorių, alergijos ananasams simptomams palengvinti naudojamos ir pagalbinės medžiagos:
- sorbentai – vaistai, kurie suriša ir sugeria toksinus ir nuodus, vėliau juos pašalinant iš organizmo (aktyvinta anglis, „Smekta“);
- imunomoduliatoriai – vaistai apsauginėms organizmo savybėms stiprinti ("Lymphomyosot" "Timalin");
- nehormoniniai tepalai – yra simptominio gydymo dalis ir pašalina alerginės odos reakcijos pasekmes ("Fenistil", "Gistam");
- kortikosteroidai – skiriami įvairiomis formomis, priklausomai nuo alerginės reakcijos pasireiškimo sunkumo, jos išsivystymo ir antihistamininių vaistų ("Prednizolonas", "Florinef") nekontroliavimo.
Jei alergija pasireiškė vaikystėje, paciento tėvams gali būti pasiūlytas skiepijimas nuo alergenų kaip vienintelis būdas visam laikui įveikti netoleranciją. Gydymo procesas tokiu būdu gali užtrukti iki penkerių metų, tačiau dėl to žmogusgalės suvartoti mažas maisto porcijas nepakenkdamas savijautai.
Svarbu žinoti! Jei alergija ananasams ant lūpų atsiranda smulkių burbuliukų bėrimo pavidalu, moterys turėtų nustoti naudoti dekoratyvinę kosmetiką ir nesistengti uždegimo maskuoti makiažu. Tuo pat metu sveikintinas džiovinančios birios pudros naudojimas ant veido spuogelių džiovinimo stadijoje.
Prevencija
Be ananasų pašalinimo iš raciono, nustačius alergiją šiam vaisiui, teks dar kartą peržiūrėti gana platų anksčiau leidžiamų produktų sąrašą. Faktas yra tas, kad šis alergenas gali sukelti kryžminę organizmo reakciją, dėl kurios jie gali gauti:
- riešutai;
- brangusis;
- braškė;
- morka;
- visi citrusiniai;
- šokoladas.
Tai nereiškia, kad išvardintų produktų teks vienareikšmiškai atsisakyti, tačiau norint įvertinti organizmo reakciją, būtina bent pirmą kartą sumažinti jų vartojimo dozes. Įstaigų, kuriose lankosi alergiškas vaikas, darbuotojai ir – būtinai – gydymo įstaigų gydytojai, prieš bet kokio gydymo režimo grafiką turi žinoti apie saugos priemones.
