Kofeinas, kurio formulė jūsų dėmesiui bus pateikta straipsnyje, yra medžiaga, randama daugelyje maisto produktų, kuriuos naudojame beveik kasdien. Žalioji arbata, kava, juodoji arbata, Coca-Cola, šokoladas, kakava – visuose šiuose populiariuose gėrimuose ir maisto produktuose jos yra gana daug. Štai kodėl turėtumėte kuo daugiau žinoti apie šią medžiagą ir jos poveikį organizmui.
Šiame straipsnyje apžvelgsime, kas yra kofeinas, visas jo savybes ir savybes. Todėl, jei jau seniai norėjote apie tai sužinoti daugiau, šis straipsnis gali jums padėti.
Kofeinas. Kofeino formulė
Daugelis iš mūsų dažnai vartojame kofeiną (su maistu, gėrimais). Ir kas tai iš tikrųjų? Moksliniu požiūriu kofeinas yra purino alkaloidas, kuris yra psichostimuliatorius. Gamtoje jis dažniausiai randamas kai kuriuose augaluose, įskaitant guaraną, kavamedį, arbatą, kakavą, kolą, matę ir kai kuriuos kitus.
Labai įdomus faktas, kad aukščiau minėti augalai gamina kofeiną, kad apsisaugotų nuo kenkėjų vabzdžių, mintančių jų lapus ir stiebus. Jis taip patpadeda augalams pritraukti vabzdžius apdulkintojus.
Kofeino cheminė formulė yra: C₈H₁₀N₄O₂.
Kalbant apie gryno kofeino fizines savybes, tai yra kieta kristalinė medžiaga, neturinti spalvos ir kvapo. Kai kuriais atvejais kofeinas, kurio formulė pateikiama jūsų dėmesiui straipsnyje, gali būti b altas.
Kaip buvo atrastas kofeinas
Kas yra kofeinas, jau žinote. Kas atidarė ir kada? Kofeiną atrado garsus chemikas Ferdinandas Runge. Šis įvykis įvyko 1819 m. Patį pavadinimą „kofeinas“taip pat sugalvojo Runge.
Nepaisant to, kad mums visiems žinomas kofeinas buvo atrastas dar 1819 m., jo formulė ir struktūra buvo puikiai ištirta tik XIX amžiaus pabaigoje. Tai padarė Hermannas Fischeris, kuris taip pat atliko pirmąją materijos sintezę. Daugiausia dėl to 1902 m. šis vokiečių mokslininkas gavo reikšmingiausią apdovanojimą mokslo pasaulyje, tai yra, Nobelio premiją.
Kofeino poveikis žmogaus organizmui
Kai kofeinas patenka į žmogaus ar gyvūno organizmą, jis pradeda stimuliuoti centrinę nervų sistemą, pagreitina širdies darbą ir dėl to pulsą, taip pat plečia kraujagysles ir turi kitokį poveikį.
Toks stiprus šios medžiagos poveikis žmogaus organizmui paskatino plačiai naudoti kofeiną medicinos reikmėms. Jis dažnai randamas daugelyje vaistų nuo galvos skausmo ir yra dažnai naudojamaskaip širdies stimuliatorius. Kofeinas taip pat padeda pašalinti mieguistumą ir padidinti protinį budrumą, todėl daugelis žmonių savo darbo dienos rytą pradeda nuo kavos puodelio.
Kofeino vartojimas
Kofeinas, kurio savybės buvo tyrinėtos labai ilgai, buvo pritaikytas daugelyje sričių, visų pirma, jis aktyviai naudojamas maisto pramonėje, ypač gazuotų ir energetinių gėrimų gamyboje. Jis taip pat aktyviai naudojamas medicinoje. Kaip minėta aukščiau, kofeinas yra įvairių įvairaus poveikio medicininių preparatų dalis.
Kofeinas taip pat yra didelė sporto medicinos sėkmė. Daugelis sportininkų vartoja ir gryno kofeino tabletes, ir kofeino turinčius preparatus. Šia kryptimi jis vertingas pirmiausia dėl stimuliuojančio poveikio, kuris gali turėti teigiamos įtakos sportiniams rezultatams. Be to, kofeinas padeda geriau deginti riebalus, kuris taip pat naudojamas daugelyje sporto farmakologijos preparatų, taip pat daugelyje svorio mažinimo produktų.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad kofeinas gali būti puikus skausmą malšinantis vaistas. Tyrimai rodo, kad gydant lėtinius galvos skausmus, naudojant šią medžiagą, skausmą malšinančių vaistų veiksmingumas gali padidėti 40 %.
Kartais kofeinas naudojamas specialiųjų dalinių ir armijų reikmėms. Pavyzdžiui, specialios kofeino kramtomosios gumos yra įtrauktos į Amerikos kariuomenės racioną. Reikia pažymėti,kad jie naudojami ne tik JAV kariuomenėje, bet ir parduodami nemokamai. Manoma, kad ši kramtomoji guma padeda suaktyvinti organizmą, didina širdies veiklą, puikiai susidoroja su mieguistumu ir turi kitokį kofeinui būdingą poveikį.
Kofeino kiekis gaminiuose
Kava ir arbata yra tradiciniai gėrimai. Daugelį domina klausimas, kur daugiau kofeino: arbatoje ar kavoje? Prieš atsakant į jį, reikia pastebėti, kad kavos kofeino kiekis priklauso ne tik nuo pupelių rūšies, bet ir nuo skrudinimo laipsnio. Pavyzdžiui, viename puodelyje paruošto gėrimo yra maždaug 100–200 mg kofeino, o viename puodelyje tirpaus gėrimo – 25–170 mg.
Taigi kur daugiau kofeino – arbatoje ar kavoje? Atsakymas akivaizdus. Bet kokiu atveju kavoje kofeino yra daugiau nei arbatoje. Taigi, pavyzdžiui, viename juodosios arbatos puodelyje yra maždaug 15-70 mg kofeino, žaliojoje - 25-45 mg kofeino, o puodelyje kavos, kaip minėta aukščiau, - 25-170 mg.
Reikėtų atsiminti, kad kofeino yra ne tik arbatoje ir kavoje, jo yra ir daugelyje kitų gėrimų. Jų ypač gausu gerai žinomoje „Coca-Cola“. Kofeino taip pat yra šokolade ir dėl to visuose maisto produktuose, kuriuose yra šokolado.
Kofeinas: saugi dozė
Nepaisant didelio teigiamo poveikio, kurį turi tokia medžiaga kaip kofeinas, ji tikrai turi savomaksimali leistina norma. Remiantis daugeliu medicininių tyrimų, saugi kofeino paros dozė yra 400 miligramų per dieną.
Ar daug ar mažai? Geriausia parodyti konkrečiais pavyzdžiais. 400 miligramų kofeino yra maždaug 3-4 puodeliai tirpios kavos, kurios tūris yra 0,25 litro, arba 12-15 puodelių tokio pat tūrio žaliosios arbatos. Arba apie 5 litrus Coca-Cola. Todėl, jei per dieną geriate daugiau arbatos, kolos ar kavos, tikrai turėtumėte persvarstyti savo mitybą.
Jūs netgi galite mirti nuo kofeino, jei suvartojate daugiau nei 10 gramų šios medžiagos per dieną. Norėdami geriau suprasti, kas yra 10 gramų kofeino, įsivaizduokite 120 skardinių įprasto energetinio gėrimo, pvz., Red Bull, tiek reikia išgerti, kad gautumėte mirtiną šios medžiagos dozę.
Tyrimų duomenimis, per didelis kofeino vartojimas, ty daugiau nei 400 miligramų per dieną, gali sukelti daugybę ne itin malonių pasekmių. Pavyzdžiui, tarp jų gali būti širdies problemų, nuotaikos pablogėjimo ir kai kurių kitų padarinių. Ypač didelis kofeino kiekis pavojingas nėščioms ir žindančioms moterims, kurioms didžiausias leistinas kofeino kiekis per dieną yra 200 miligramų.
Kai geriau nevartoti kofeino
Kadangi kofeinas yra gana stiprus psichostimuliatorius ir pats savaime turi labai įvairų poveikį, yra žmonių grupė, kuriai geriau vengti šios medžiagos ir jos turinčių produktų. Tarp šių žmonių ypač verta paminėti tuos, kurie kenčianemiga, aterosklerozė, ligos, susijusios su širdies ir kraujagyslių sistema, taip pat padidėjęs jaudrumas.
„Kofeino-natrio benzoatas“: naudojimo instrukcijos
Kaip minėta, kofeinas aktyviai naudojamas medicinos srityje, nes turi daug skirtingų poveikių ir savybių, galinčių susidoroti su daugeliu sutrikimų. Vienas iš populiariausių kofeino turinčių vaistų yra kofeino-natrio benzoatas, kurio naudojimo instrukcijos bus aptartos toliau. Tai gali padėti nuo įvairių problemų ir ligų.
Farmakologiniai veiksmai. Pagal savo farmakologinį poveikį vaistas „Kavos natrio benzoatas“yra visiškai panašus į kofeiną.
Programa. Šis vaistas vartojamas esant tokiems sutrikimams kaip širdies ir kraujagyslių sistemos nepakankamumas, centrinės nervų sistemos slopinimas, taip pat apsinuodijus visokiomis narkotinėmis medžiagomis. Be to, šis vaistas gali būti naudojamas esant mieguistumo problemoms, vaikų enurezei, taip pat, jei reikia, siekiant padidinti psichinės ir fizinės veiklos lygį.
Šalutinis kofeino poveikis. Kaip ir daugelis kitų vaistų, "kofeino-natrio benzoatas" turi daugybę šalutinių poveikių. Tarp jų ypač verta paminėti per didelį nerimą, galimą miego sutrikimą, taip pat gali pasireikšti tachikardija, pykinimas ir vėmimas.
Ilgai vartojant šį vaistą, priklausomybė nuo jo ir apskritai nuo kofeino turinčių vaistų irproduktai.
Ypatybės. Svarbu nepamiršti, kad vartojant kofeino-natrio benzoatą, poveikis priklauso nuo žmogaus nervų sistemos tipo ir gali pasireikšti tiek sužadinimo, tiek jos veikimo slopinimo forma.
Per didelis šio vaisto vartojimas nėštumo metu gali sukelti savaiminį persileidimą, taip pat sulėtinti vaisiaus augimą ir daugybę su jo organizmu susijusių sutrikimų. Štai kodėl „kofeino-natrio benzoatas“nerekomenduojamas nėščioms moterims.
Taip pat rekomenduojama nevartoti priemonės prieš miegą ir jokiu būdu nepažeisti recepto.
Sąveika su kitais vaistais
Naudojant "kofeino natrio benzoatą" kartu su kitomis migdomosiomis tabletėmis ar narkotiniais vaistais, gali susilpnėti jų poveikis.
Vartojant kartu su estrogenais, galima padidinti kofeino veiksmingumą ir pailginti jo poveikio žmogaus organizmui trukmę.
Be to, kofeinas, vartojamas kartu su ergotaminu, padidina jo absorbcijos greitį.
Perdozavimas
Perdozavus kofeino, dažniausiai atsiranda įvairių padarinių, tarp kurių dažniausiai pasireiškia: padidėjęs nerimas, galvos skausmas, neramumas, galimi sąmonės sutrikimai, sumišimas ir kai kurios kitos problemos.
Jei kofeino koncentracija naujagimių kraujyje viršija 50 mg/ml, tai gali sukelti daugybę toksinių poveikių, įskaitanttai gali būti tachipnėja, tremoras, tachikardija. Esant dar didesnei koncentracijai, gali prasidėti traukuliai.
Rezultatas
Kofeinas yra medžiaga, turinti labai daug įvairių savybių ir poveikių, todėl ji itin populiari farmakologijoje, taip pat maisto pramonėje. Daugelis žmonių beveik kiekvieną dieną suvartoja tam tikrą kofeino kiekį, gerdami arbatą, kavą, šokoladą ar kai kuriuos gazuotus gėrimus. Pats kofeinas turi daug teigiamų poveikių organizmui, įskaitant centrinės nervų sistemos stimuliavimą, širdies veiklos padidėjimą, kovą su mieguistumu ir daugybę kitų poveikių. Tačiau jei padidinsite saugią 400 mg kofeino paros dozę per dieną, tai gali sukelti įvairių sveikatos problemų ir net mirti, jei suvartojama 10 gramų šios medžiagos per dieną.
