Bergamotė priklauso rue šeimai. Naudingos šio augalo savybės žmonijai buvo žinomos nuo seniausių laikų. Viena šio augalo kilmės versijų sako, kad pirmą kartą jis atsirado Kinijos agronomų dėka, sugebėjusių sukryžminti citriną su apelsinu. Paskutinis vaisius nelabai tinka valgyti, nes turi specifinį kartaus ir rūgštaus skonio. Yra ir kita bergamotės išvaizdos versija, pagal kurią augalas atsirado po vienos iš apelsinmedžių rūšių mutacijos. Tuo pačiu metu nauja citrusinių vaisių rūšis atsirado visai ne Rytuose, o Viduržemio jūros mieste Bergame (Italija).
Išvaizda ir auginimo aplinka
Bergamotė atrodo kaip mažas augalas, panašus į citriną. Laukinėje gamtoje jis neaptinkamas, nes ši rūšis turi kultivuotą kilmę. Žolė auga šalyse, kuriose yra šiltas saulėtas klimatas. Ypač daug tokios augmenijos galima rasti Italijos Kalabrijos provincijoje, kur labai vertinamos naudingosios bergamočių savybės.
Žolinis augalas iš Rue šeimos turidaug veislių. Kai kurios dekoratyvinės jų rūšys auginamos namuose.
Vardo paslaptis
Augalo pavadinimo kilmę taip pat gaubia paslaptis. Viena versija sako, kad anksčiau kriaušės formos šio citruso vaisiai buvo vadinami „bergamos apelsinais“. Remiantis kita teorija, yra keletas kriaušių veislių, kurių pavadinime yra būdvardis, nurodantis kilmę arba metų laiką, kai vaisiai yra paruošti valgyti. Pavadinime taip pat yra daiktavardis „bergamotė“.
Sėkmės paslaptis
Kokią bergamočių žolės naudą sveikatai turi? Visų pirma, žmonėms pasirodė labai populiarios augalo antiseptinės ir žaizdas gydančios savybės. Jis jau seniai naudojamas odai valyti, uždegimams malšinti ir net didelėms žaizdoms gydyti.
Bergamotės valgymas teigiamai paveiks virškinamąjį traktą, malšina spazmus ir nuramina sudirgusius virškinimo organus. Po apsinuodijimo ar kitų sunkių ligų jis atstato apetitą. Bergamočių vaisiai padeda nuo peršalimo, veikia kaip natūralus karščiavimą mažinantis vaistas, be to, normalizuoja kvėpavimo sistemą ir stiprina organizmą, padeda susidoroti su įvairiais virusais.
Iš augalo gaunamas aliejus veiksmingai kovoja su pūsleline. Jis taip pat naudojamas daugeliui virusinių infekcijų slopinti. Be to, aliejus gali atsikratyti cistito net ir esant sunkiai ligos stadijai.
Be minėtų savybių, aliejus teigiamai veikiaemocinė žmogaus sfera: ramina nervų sistemą, stabdo depresinę būseną, gerina nuotaiką. Be to, ekspertai rekomenduoja naudingas bergamotės savybes naudoti kaip afrodiziaką.
Bergamotėse yra medžiagos, vadinamos bergaptenu. Jo dėka ant žmogaus odos užteptas aliejus, visiškai nesusigėręs, padarys jus jautresnius ultravioletiniams spinduliams. Norint išvengti saulės nudegimo, reikia atsižvelgti į šią augalo savybę.
Taikymo sritis
Bergamočių aliejus daugiausia gaunamas iš vaisiaus žievelės. Jis kasamas kvepalų pramonei, rečiau - vaistinėje ir kosmetikoje. Kartais į konditerijos gaminius įpilama aliejaus. Juodoji arbata su bergamote labai mėgstama gurmanų.
Parfumerijoje buvo vertinamos naudingos bergamotės savybės. Iš augalo gaunamas aliejus naudojamas ne tik stipriam citrusinių vaisių kvapui kvepaluose. Taip pat įsimylėjo ekstrakto savybę suteikti daug malonių kvapų sumaišius su kitais eteriniais aliejais. Daugelyje vyrų ir moterų kvepalų yra bergamočių aliejaus.
Bergamotės vaidmuo medicinoje
Bergapten, kuris, kaip minėta anksčiau, dideliais kiekiais randamas augalo vaisiuose, buvo pritaikytas farmacijoje. Šios medžiagos pagrindu buvo sukurti vaistai lizdų nuplikimui gydyti.
Bergamočių aliejus dėl savo antiseptinių ir regeneruojančių savybiųplačiai naudojamas kosmetikos pramonėje. Dedama į higienos priemones, skirtas riebiai ir probleminei odai prižiūrėti. Bergamotė gali susiaurinti poras, sumažinti odos paraudimą, o augale esančios medžiagos kontroliuoja riebalinių liaukų veiklą.
Italų kulinarijos profesionalai savo kulinariniuose šedevruose naudoja malonaus skonio ir gaivaus marmelado aromato vaisių minkštimą. Graikijos virėjai gamina uogienę iš bergamočių vaisių ir cukraus, kurią mėgsta vietiniai smaližiai.
Esminiai komponentai
Daugelis stebisi – kokių naudingų savybių dėka bergamočių arbata išpopuliarėjo? Vienas iš naudingiausių komponentų, sudarančių augalą, yra kmynai. Be jo, augale yra ir kitų žmogaus sveikatai naudingų medžiagų:
- antioksidantai;
- retinoidai;
- vitaminai B ir C.
Net senovės gydytojai žinojo apie naudingas bergamotės augalo savybes. Augalas buvo naudojamas kaip antiseptikas. Po kompresų iš smulkiai sukapotos žolės pūliniai išsisprendė. Šio stebuklingo augalo nuovirai padėjo žmonėms atsikratyti migrenos ir karščiavimo. Ligos metu bergamotė sumažino kūno temperatūrą, be to, veikė kaip karščiavimą mažinanti priemonė.
Bergamotė pravertė ir dantenų pūliavimui, nes nuplovus šios žolės ekstraktu, laikui bėgant dingo skausmas, išnyko pūlingas uždegimas.
Po metųmokslininkai įvertino visas naudingas bergamočių eterinių aliejų savybes. Augalų ekstraktas buvo aktyviai naudojamas šiuolaikinėse higienos priemonėse ir maisto papilduose. Taigi, bergamotės dedamos į dantų ir dantenų skalavimo priemones. Odontologai teigia, kad šis papildas padeda kovoti su burnos srities uždegimu. Be to, augalas padeda stiprinti imuninę sistemą, kadangi šią žolelę naudojant maiste, žmogus užtikrintai susidoroja su infekcinėmis ligomis.
Be to, stebuklingas augalas pasižymi regeneruojančiu, hemostaziniu ir antimikrobiniu poveikiu, todėl buvo pritaikytas chemoterapijoje. Bergamočių nuovirą taip pat patariama gerti po operacijos arba po sunkios ligos.
Bergamotė pasiteisino, kai naudojama išoriškai. Esant bėrimams spuogų pavidalu, specialistai rekomenduoja praustis šio augalo nuoviru. Vienas iš būdų kovoti su seborėja – plaunant plaukus įpilti nuoviro į šampūną. Siekiant sumažinti kojų nuovargį, vonios daromos su šios žolelės ekstraktu.
Dėl naudingų bergamočių savybių ji gali būti naudojama kaip profilaktinė priemonė nuo peršalimo ligų (otito, tonzilito, sinusito, gripo).
Bergamočių eterinis aliejus savo savybėmis labai panašus į pipirmėčių, bazilikų ir citrinų melisų. Visi jie aktyviai naudojami aromaterapijoje. Gydomųjų aliejų poros valo patalpą, išlaisvina ją nuo patogeninių mikrobų. Norėdami išvalyti viršutinius kvėpavimo takus, ekspertai rekomenduoja atlikti inhaliacijas su bergamočių aliejumi.
Duota alyvaaugalai naudojami sunkiems kūno nudegimams, abscesams gydyti ir net uždegimui malšinti įaugusius nagus.
Bergamotė gaminant maistą
Virtuvės dažnai deda augalo lapus kaip prieskonį į lengvas daržovių salotas, taip pat mėsą ir sriubas. Toks priedas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, taip pat prisotina jį vitaminais ir mikroelementais.
Daugelis vasarotojų, besiruošiančių žiemai, į obuolių uogienę deda bergamočių. Šis derinys primena rožės skonį ir kvapą.
Mūsų močiutės, uždarydamos konservus žiemai, bergamotės stiebo viršutinę dalį dažnai į stiklainį sūdydavo, nes buvo tikima, kad augalas sugeba kovoti su juodojo pelėsio atsiradimu, kuris buvo pavojingas. žmonių sveikatai ir gyvybei.
Taip pat žolė naudojama maloniam aromatui išgauti gaminant vaisių gėrimą ar girą. Pridėjus šios garsiosios žolės gaivieji gėrimai suteikia subtilaus citrinos skonio.
Bergamotės pridėjimas į arbatą
Žmonės dažnai užduoda klausimus – kuo naudinga juodoji arbata su bergamote ir kodėl ji tokia populiari beveik visame pasaulyje? Reguliarus jo naudojimas normalizuos medžiagų apykaitą, pašalins vidurių pūtimą, pagerins virškinimo sistemos veiklą.
Liaudies medicinoje gėrimus su bergamočių priedais patariama vartoti sergant kepenų, virškinamojo trakto ligomis, taip pat esant tulžies pūslės problemoms.
Arbata su bergamote geriama apsinuodijus, nes padeda palengvinti ligonio būklę viduriuojant, vemiant,pykinimas.
Daugelis žmonių užduoda šį klausimą – kokios yra bergamotės naudingosios savybės ir kontraindikacijos? Gėrimas su šio augalo priedu padės žmogui palengvinti į neurozę panašią būseną. Vos vienas puodelis gaivaus gėrimo gali greitai numalšinti nerimą ir pagerinti nuotaiką. Kasdien išgėrus gėrimą su bergamote keletą dienų, hemoglobino kiekis kraujyje pastebimai padidėja.
Nuolatinis arbatos naudojimas su šiuo augalu gerina lipidų apykaitą, šalina toksinus, mažina cholesterolio kiekį, didina trigliceridų kiekį organizme. Toks gėrimas naudingas sergantiems ateroskleroze. Įrodyta, kad reguliarus bergamočių naudojimas padeda išvalyti kraujagysles nuo apnašų, kurios apsaugo nuo galimų širdies ligų.
Bergamočių užpilo receptas
Dar naudingiau yra naudoti gryną džiovintą žolelę. Norint paruošti kvapnų ir sveiką gėrimą iš stebuklingo augalo, reikia užpilti verdančiu vandeniu (250 ml) 2 šaukštus bergamočių žiedynų ir lapų, tada uždengti ir palaukti 15 minučių. Produktas paruoštas naudoti.
Bergamočių arbatos receptas
Tikri arbatos žinovai turėtų sugebėti tinkamai išvirti šį nuostabų gėrimą kartu su gydomąja bergamote. Paruošimui reikės 200 gramų juodosios arbatos, taip pat kelių lašų bergamočių aliejaus. Šiuos ingredientus reikia supilti į arbatinuką, uždaryti dangčiu ir palaukti penkias dienas, retkarčiais pamaišant.
Btoliau arbatą su bergamote galima virti įprastu būdu, užpilant verdančiu vandeniu ir paliekant apie 5 minutes.
Šis gėrimas puikiai dera su natūraliu medumi. Anglijos karališkųjų šeimų nariai mieliau geria tokį gėrimą su pienu. Užkandžiams jie renkasi saldumynus arba sumuštinius su kumpiu ir sūriu.
Kas neturėtų rekomenduoti bergamotės
Daugelis nori sužinoti – kokios yra bergamotės kontraindikacijos ir naudingos savybės? Kaip ir daugelis kitų vaistinių augalų, jis turi nemažai trūkumų. Prieš gerdami bergamočių gėrimą ar aliejų, atkreipkite dėmesį, kad jo neturėtų gerti žmonės, turintys:
- alergiškas citrusams;
- cukrinis diabetas;
- hormoninis disbalansas;
- širdies liga;
- skydliaukės problemos;
- lėtinės virškinimo trakto ligos;
- Vaikų amžius (iki 12 metų).
Daugelis nėščių merginų nori sužinoti apie naudingas bergamočių arbatos savybes ir kontraindikacijas. Nėščioms moterims taip pat nepageidautina naudoti šio produkto, nes dideli kiekiai žolė gali paveikti gimdos susitraukimą, taip pat sukelti vidinį kraujavimą.
Dėl minėtų priežasčių nepageidautina bergamotės bet kokia forma naudoti moterims, sergančioms ginekologinėmis ligomis.
Mamą maitinančias mamas persekioja klausimas – kokios yra bergamočių žolės naudingosios savybės ir kontraindikacijos. Žindymo laikotarpiu bergamotės galite dėti į arbatą nedideliais kiekiais.kiekiais, tuo tarpu būtina užtikrinti, kad vaikui nekiltų alerginės reakcijos į šį produktą. Kol kūdikis geria mamos pieną, mamai šio gėrimo nerekomenduojama gerti dažniau nei 1-2 kartus per savaitę.
Bergamočių arbatą geriausia gerti dienos metu, nes ji aktyvina nervų sistemą.
