Stalo druska yra maisto produktas, kuris yra susmulkintas bespalvis kristalas. Yra keletas skirtingų druskų rūšių: smulkioji, stambioji, joduota, gryna arba nitritinė ir kt. Tai vienas iš nedaugelio produktų, dėl kurių kyla įvairių ginčų. Ar galima gyventi be druskos ar ne? Kas atsitiks, jei jį naudosite dideliais kiekiais? Kuo pavojingas druskos trūkumas žmogaus organizmui?
Bendra informacija
Kiekvienas turėtų žinoti, kokie gali pasireikšti druskos trūkumo organizme simptomai. Iš tiesų, normaliam žmogaus kūno funkcionavimui šis produktas yra būtinas.
Istorijoje dažnai kildavo druskos riaušės, kurios buvo susijusios su šios medžiagos trūkumu. Be to, pasitaiko atvejų, kai toks gaminys buvo vertinamas daug aukščiau nei auksas. Ir visa tai dėl priežasties.
Biologinis natrio chlorido vaidmuo
Druskos trūkumas žmogaus organizme gali sukeltipražūtingų padarinių, nes tai gyvybiškai svarbu normaliam ir nenutrūkstamam viso organizmo funkcionavimui.
Kaip žinote, minėtame prieskonyje yra 60 % natrio ir 40 % chloro. Šiame produkte esantis chloro jonas yra pagrindinė medžiaga, leidžianti gaminti druskos rūgštį, kuri veikia kaip esminė skrandžio sulčių sudedamoji dalis. Kalbant apie natrio joną, jis kartu su kitų elementų jonais dalyvauja raumenų skaidulų susitraukime ir nervinių impulsų perdavimu. Šiuo atžvilgiu reikia pažymėti, kad pagrindiniai druskos trūkumo organizme simptomai yra:
- bendras silpnumas;
- virškinimo trakto sutrikimai;
- nuovargis;
- neuroraumeniniai sutrikimai.
Per daug druskos
Mažai žmonių žino apie druskos trūkumo organizme simptomus. Taip yra visų pirma dėl to, kad tokios medžiagos trūkumas žmonėms pasireiškia itin retai. Iš tiesų, šiuolaikiniai maisto produktai yra taip prisotinti druskos, kad greičiausiai jos per daug, o ne trūkumas.
Beje, daugelis žino apie savotiško šio prieskonio perdozavimo požymius. Per didelis druskos suvartojimas visada sukelia kraujospūdžio padidėjimą, taip pat skysčių susilaikymą organizme, o tai prisideda prie edemos atsiradimo.
Reikalingas natrio chlorido kiekis
Kokiomis sąlygomis galima pastebėti akivaizdžius druskos trūkumo organizme simptomus? Apie šio produkto kiekį, reikalingą normaliai žmogaus organizmo veiklai,yra visiškai skirtingi duomenys. Pavyzdžiui, PSO rekomenduoja tik 2 g natrio per dieną (atitinka 5 g paprastosios valgomosios druskos). Kalbant apie amerikiečių ekspertus, jų nuomone, žmogus turėtų apsiriboti vienu arbatiniu šaukšteliu prieskonių per dieną (atitinka 4-6 g). Tačiau jie paaiškina, kad nurodytas druskos kiekis turėtų padidėti dėl padidėjusio prakaitavimo, sporto, karščio streso ir tam tikrų ligų.
Būtina atsižvelgti ir į tai, kad į paros druskos normą įeina ir prieskoniai, kurių yra, pavyzdžiui, žmonių vartojamuose pusgaminiuose, konservuose, padažuose ir pan.
Aiškūs druskos trūkumo organizme požymiai
Atpažinti faktą, kad žmogui trūksta natrio chlorido, gana sunku. Taip yra dėl to, kad pirmieji druskos trūkumo organizme simptomai būdingi daugeliui kitų ligų. Pavyzdžiui, žmogus gali jausti silpnumą, galvos skausmą, galvos svaigimą ir pykinimą.
Taip pat dėl druskos trūkumo mažėja kraujospūdis, atsiranda įvairūs odos bėrimai, didelis nuovargis, burnos gleivinės džiūvimas, retas šlapinimasis, odos sausėjimas, galūnių mėšlungis, nuolatinis mieguistumas, apatija.. Jei laiku nesiimsite visų būtinų priemonių, atminties praradimas gali būti pridėtas prie visų aukščiau išvardytų požymių.
Kiti trūkumo simptomai
Jei natrio chloridas nepatenka į organizmąpo kelių dienų žmogus gali pastebimai sumažėti apetitas, o tai reiškia reikšmingą svorio netekimą. Būtent šis faktas pritraukia daugybę norinčių numesti svorio. Tačiau specialistai teigia, kad dieta be druskos yra itin pavojingas būdas kovoti su antsvoriu. Galų gale, jei natrio žmogaus organizme yra mažiau nei 115 mol / l, tai gresia rimtomis problemomis, o kartais net mirtimi. Todėl gydytojai pataria dietą be druskos vartoti tik medicininiais tikslais ir tik prižiūrint specialistui. Tokia ribota mityba gali būti skiriama, pavyzdžiui, sergant šlapimo takų ir inkstų ligomis. Reikia atsiminti, kad visiškai atsisakius druskos, pirmiausia kenčia raumenų audiniai. Šiuo atžvilgiu žmogus turi mieguistumą ir yra noras visą laiką būti ramybėje (tai yra nenoras judėti). Taigi kūnas nustoja normaliai veikti.
Medicinos praktikoje druskos trūkumas žmogaus organizme paprastai vadinamas hiponatremija. Norint nustatyti tokią diagnozę, reikia nedelsiant imtis veiksmų, kad organizmas būtų tiekiamas natrio chloridu.
Kodėl trūksta?
Druskos trūkumo organizme arba hiponatremijos priežastis gali būti diuretikų nuovirų ar vaistų vartojimas be gydančio gydytojo priežiūros. Vartojant tokius vaistus iš organizmo išplaunamas natris, o tai sukelia rimtų pasekmių.
Taip pat reikėtų pasakyti, kad yra keletas ligų, kurios gali gana lengvai sukelti druskos trūkumą žmonėms. Įjie apima:
- inkstų problemos;
- pankreatitas;
- kepenų cirozė;
- peritonitas;
- širdies liga;
- Urolitiazė.
Be to, natrio trūkumas gali atsirasti dėl vėmimo, ilgalaikio viduriavimo ar kraujo netekimo. Šios medžiagos kiekio sumažėjimas organizme taip pat pastebimas tokiomis sąlygomis kaip nudegimai ir nušalimai.
Druskos trūkumo organizme pasekmės
Natrio chlorido pertekliaus žmogaus organizme simptomai yra padidėjęs kraujospūdis ir patinimas. Apie tokių būsenų pasekmes kalbėti beprasmiška, nes visi apie jas seniai žino.
Kalbant apie druskos trūkumo žmogaus organizme pasekmes, apie jas žino nedaugelis. Visų pirma, reikia pažymėti, kad be šio elemento normalus organizmo funkcionavimas iš esmės neįmanomas. Jei atsiranda natrio chlorido trūkumas, asmuo susidurs su šiomis problemomis:
- nervų sistemos sutrikimai;
- sumažėjęs imunitetas;
- širdies, kraujagyslių ligos;
- vandens ir mineralų balanso pažeidimas;
- virškinimo sutrikimai;
- šokinėja dėl osmosinio slėgio;
- lėtėja hormono adrenalino išsiskyrimas;
- reikšmingos raumenų audinio problemos (spazmai, silpnumas, patinimas, mėšlungis).
Taigi, kai organizme trūksta druskos, pastebimi rimti visų vidinių cheminių procesų pokyčiai.
Natrio chlorido trūkumo padarinių seka
Jei natrio chlorido nepatenka į žmogaus organizmą keletą dienų, tai iš pradžių organizmas jį papildys iš savo atsargų. Tuo atveju, jei nepaisomi akivaizdūs trūkumo simptomai ir asmuo nesiima visų reikiamų priemonių, netrukus po pagrindinių požymių pradės veikti nervų sistema, o tada atsiras problemų su širdimi, kraujagyslėmis ir inkstais.. Po to žmoguje sutrinka visi cheminiai procesai organizme, tada atsiras raumenų mėšlungis. Jei šiame etape nebus imtasi priemonių, būklė pablogės ir žmogus pateks į gilią komą.
Hiponatremijos gydymas
Ar gydoma hiponatremija ir ką daryti, kai organizme trūksta druskos? Susidarius tokiai situacijai, geriausia išeitis – pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu.
Siekdami patvirtinti hiponatremijos diagnozę, gydytojai dažniausiai rekomenduoja atlikti šlapimo ir kraujo tyrimus. Anot jų, specialistas galės ne tik nustatyti ligos priežastį, bet ir kokio kiekio trūksta natrio chlorido.
Išlaikius analizę ir patvirtinus diagnozę, parenkamas ir gydymo metodas. Hiponatrija paprastai gydoma į veną leidžiamu fiziologiniu tirpalu. Jei pacientas vartoja diuretikų, jam siūlomas kitas gydymo būdas (pavyzdžiui, į veną švirkščiamas Vaprizol ir vartojamas Demeclocycline).
Kokį maistą valgyti?
Kad ir kaip banaliai tai skambėtų, tačiau dažniausiai, norint pašalinti druskos trūkumą organizme, specialistai rekomenduoja valgyti maistą ir gėrimus,kuriame yra šis elementas.
Kaip žinote, druskos yra beveik visuose maisto produktuose. Tačiau reikia pasakyti, kad juose yra daugiau natrio:
- sojos padažas, naminiai marinuoti agurkai;
- pienas ir kiaušiniai;
- jūros gėrybės, sūris;
- morkos ir jūros dumbliai.
Jei reikia greitai papildyti organizmą druska, tuomet reikia valgyti sūdytą silkę, rūkytas dešreles, krevetes, raugintus kopūstus, sūrį.
