Kas yra aminorūgštys? Tai ypatingi organiniai junginiai. Aminorūgščių molekulę sudaro ir aminai, ir karboksilai. Tai kristalinės medžiagos, gerai tirpios vandenyje. Aminorūgštys yra tam tikri mikroskopiniai statybiniai blokai, iš kurių gaminami b altymai. Be to, jie atlieka nervinių impulsų perdavėjo vaidmenį ir padeda tinkamai atlikti savo funkcijas vitaminais ir mineralais. Kai kurie iš jų dalyvauja tiesioginio energijos tiekimo raumeniniam audiniui procese.
Taigi, aminorūgštys yra junginiai, būtini daugumai gyvų organizmų, įskaitant žmones. Be to, kad jie yra statybinė medžiaga, iš kurios gaminami b altymai, jie atlieka daugybę kitų svarbių funkcijų. Laisvos aminorūgštys yra raumenų audinių dalis. Dauguma šių medžiagų sintetinamos kepenyse. Tačiau kai kurios aminorūgštys organizme nepasigamina, todėl žmogus jas turi gauti valgydamas. Kokiame maiste gausu šių elementų? Reguliariai valgykite dribsnius, daržoves, vaisius, duoną. Verta atkreipti ypatingą dėmesįatkreipkite dėmesį į tokius maisto produktus kaip bulvės, ryžiai, grikiai, pupelės, žirniai ir rugiai. Nepamirškite apie gyvulinius b altymus, nes juose yra visos organizmo gyvybei reikalingos aminorūgštys. Miltinius produktus reikėtų derinti su mėsa ar žuvimi. Svarbu ruošti patiekalus, kuriuose būtų ir dribsnių, ir pieno. Gyvūniniai b altymai paprastai yra vertingesni už augalinius.
Tos aminorūgštys, kurių organizmas nesigamina, yra būtinos. Iš viso tokių yra aštuoni. Jei organizme trūksta bent vienos iš būtinų aminorūgščių, b altymų sintezė sustoja. O tai jau veda prie rimtų sutrikimų – virškinimo sutrikimų, lėtinės depresijos. Vaiko augimas tokiu atveju gali sulėtėti ar net sustoti. Net jei valgote reguliariai, tai dar negarantuoja, kad jūsų organizme pasigamins visos nepakeičiamos aminorūgštys. Kas gali sustabdyti jų gamybą? Tam gali būti įvairių priežasčių: traumos, infekcijos, pasisavinimo virškinimo trakte problemos, tam tikrų maistinių medžiagų disbalansas, stiprus stresas ir kt. Nepakeičiamos aminorūgštys yra būtinos organizmo funkcionavimui. Jie ne tik dalyvauja b altymų susidarymo procese, bet ir reguliuoja kūno svorį. Vaikams būtini ne aštuoni, o dešimt elementų.
Labiausiai trūksta šių medžiagų: lizino, triptofano, metionino. Antrasis iš jų yra kiaušiniuose, sūryje, mėsoje, žuvyje ir varškėje. Lizinasdaugiausia randama piene. Mažesniais kiekiais jo yra mėsoje, ankštiniuose augaluose, sūryje, varškėje ir kiaušinių tryniuose. Pagrindinis metionino tiekėjas yra pieno produktai.
Amino rūgštys šiais laikais gali būti vartojamos ne tik su maistu, bet ir specialių biologinių papildų pavidalu. Kaip išsirinkti tinkamus produktus? Rinkitės papildus, kuriuose yra L-kristalinių aminorūgščių. Jie yra aktyviausi medžiagų apykaitos procesų dalyviai.
