Apsinuodijimo grybais simptomai gali būti labai įvairūs. Ne visada pacientai patiria tik virškinimo sutrikimus, nes šiuose produktuose esantys toksinai gali paveikti širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.
Kadangi šios situacijos laikomos labai dažnomis, daugelis žmonių ieško daugiau informacijos. Kokie yra apsinuodijimo grybais simptomai ir požymiai? Po kiek valandų pasirodo pirmieji „varpeliai“? Kaip padėti žmogui, atsidūrusiam panašioje situacijoje? Kokius gydymo metodus siūlo medicina? Kokios yra apsinuodijimo pasekmės? Atsakymai į šiuos klausimus yra svarbūs.
Kodėl apsinuodijama?
Apsinuodijimas yra nuodingų grybų valgymo rezultatas. Įvairių organų sistemų simptomai ir sutrikimai yra susiję su tuo, kad šiuose produktuose yra pavojingų toksinų (muskarino, psilocibino,beocistinas, falocinas).
Neteisingai paruoštas maistas taip pat kelia potencialią grėsmę. Pavyzdžiui, apsinuodijimas sūdytais grybais yra visiškai įmanomas. Simptomai šiuo atveju gali būti ne tokie ryškūs, bet žmogui vis tiek reikia pagalbos. Verta prisiminti, kad šias miško dovanas žalias galima laikyti ne ilgiau kaip 18-24 valandas (šaldytuve). Praėjus šiam laikui, grybai pradeda pūti, todėl susidaro toksinai, net jei kalbame apie valgomus produktus.
Verta žinoti, kad grybelis yra savotiška kempinė – jo organizme iš dirvožemio, vandens ir oro kaupiasi pavojingos medžiagos (pavyzdžiui, sunkiųjų metalų druskos). Štai kodėl neturėtumėte jų rinkti prie geležinkelių, gamyklų, chemijos pramonės įmonių.
Apsinuodijimas grybais: kiek laiko užtrunka, kol pasireiškia simptomai?
Tai gana populiarus produktas, retkarčiais pasirodantis kiekvienoje virtuvėje. Ir, deja, ne kiekviena šeimininkė gali atskirti valgomas žaliavas nuo potencialiai pavojingų. Kokie pirmieji apsinuodijimo grybais simptomai ir požymiai? Kiek laiko užtrunka, kol atsiranda pirmieji pažeidimai?
Tiesą sakant, viskas priklauso nuo toksino tipo ir suvalgytų grybų kiekio. Pavyzdžiui, blyškiai rupūžiui patekus į žmogaus virškinimo sistemą, pirmieji požymiai atsiranda po 5-6 valandų, o po musmirės – po 60 minučių. Bet kokiu atveju, jei apsinuodijama, jis pasireikš per artimiausias 12 valandų.
Apsinuodijimas grybais: simptomai ir požymiai
Pirmajamekelias valandas žmogus gali jaustis visai normaliai. Tačiau toksinams plintant po visą kūną klinikinis vaizdas tampa labai būdingas. Kokius sutrikimus galima pastebėti apsinuodijus grybais? Simptomai ir požymiai šiuo atveju yra įvairūs:
- Pirmiausia, kaip taisyklė, yra virškinimo sistemos sutrikimų. Apsinuodijimui būdingas stiprus pykinimas ir vėmimas. Vėmimas dažnai įgauna kavos tirščių konsistenciją ir spalvą. Simptomai yra mėšlungis pilvo skausmas. Pastebimos dažnos laisvos išmatos – žarnyno tuštinimasis kartais būna 20-25 kartus per dieną. Išmatose galima matyti kraujo.
- Grybuose esantys toksinai dažnai veikia nervų sistemą. Pavyzdžiui, suvalgius musmirės, dažnai stebimas motorinis sužadinimas ir haliucinacijos. Į simptomų sąrašą taip pat įtrauktas vangumas, nepaaiškinamas nerimastingumas, alpimas.
- Galimas kraujotakos sistemos pažeidimas, kurį lydi padažnėjęs širdies susitraukimų dažnis, staigus kraujospūdžio sumažėjimas.
- Dažnai stebimi simptomai, rodantys inkstų ir kepenų pažeidimą. Kai kurie pacientai pastebi sumažėjusį šlapimo kiekį. Galimas kepenų ir inkstų nepakankamumo išsivystymas.
Apsinuodijimas rupūžėmis
Kaip jau minėta, klinikinis vaizdas labai priklauso nuo į organizmą patekusio toksino tipo. Blyškioji greba yra neabejotinai vienas pavojingiausių grybų. Jame esantys nuodai yraterminio apdorojimo metu suyra ir yra nejautrus rūgštims, todėl produktas išlaiko savo savybes ir po konservavimo. Remiantis tyrimais, žmogui nužudyti pakanka 30 mg nuodų.
Pirmieji apsinuodijimo simptomai yra stiprus galvos skausmas, staigus regėjimo pablogėjimas. Tada atsiranda stiprus, pasikartojantis vėmimas, pilvo skausmas. Pacientai skundžiasi silpnumu, padidėjusiu troškuliu. Galbūt traukulių atsiradimas, balso dingimas. Dėl sunkios dehidratacijos nutrūksta šlapimo išsiskyrimas. Žmogaus oda pasidengia lipniu prakaitu, šąla galūnės, kūno temperatūra nukrenta iki 35 laipsnių. Pulsas sunkiai jaučiamas, atsiranda odos cianozė.
Praėjus 2-3 dienoms po grybavimo, išsivysto inkstų ir kepenų nepakankamumas. Apsinuodijimas dažnai baigiasi koma. Mirtingumas yra didelis – 90%.
Musinių agarų valgymas: apsinuodijimo požymiai
Amanita sudėtyje yra įvairių pavojingų medžiagų, įskaitant musių nuodus, mikoatropiną, muskariną.
Apsinuodijimo šios rūšies grybais simptomai pasireiškia greitai – po 30-90 min. Iš pradžių galite pastebėti pilvo skausmą, tačiau ne tokį stiprų, kaip suvalgius blyškių rupūžių. Simptomų sąraše taip pat yra stiprus viduriavimas, gausus vėmimas. Galimas padidėjęs prakaitavimas, didelis vyzdžių susiaurėjimas, seilėtekis.
Muselėje esantys toksinai veikia nervų sistemą. Atsiranda staigus kraujospūdžio kritimas, suaktyvėja sekrecijabronchuose, kvėpavimo sutrikimai. Susijaudinimą keičia galvos svaigimas, depresijos jausmas, kliedesys, haliucinacijos, nepaaiškinami agresijos priepuoliai. Jei pacientui laiku nebuvo suteikta pagalba, galima koma
Verta atkreipti dėmesį, kad nuo tokio apsinuodijimo dažniau miršta vaikai, pagyvenę žmonės, pacientai, sergantys silpna širdies ir inkstų liga.
Linijos apsinuodijimas
Šie maži, vingiuota kepurėlė, trapios mėsos ir malonaus kvapo grybai yra daugelio nuodų, įskaitant gelvelio rūgštį ir kai kuriuos neurotoksinus, š altinis.
Pirmieji požymiai atsiranda maždaug po 6–10 valandų. Ligonius kamuoja stiprus pykinimas, bendras savijautos pablogėjimas, pilvo skausmai. Toksinams plintant atsiranda nenumaldomas vėmimas ir stiprus galvos skausmas. Kai kurie žmonės taip pat kenčia nuo dažnų išmatų.
Sunkiai apsinuodijus, pacientui išsivysto įvairaus sunkumo gelta. Tuo pačiu metu padidėja kepenų tūris, palpacija dešiniojo hipochondrijos srityje yra kartu su skausmu. Helvelo rūgštis pasižymi hemolizinėmis savybėmis – naikina raudonuosius kraujo kūnelius, todėl atsiranda anemija. Jei apsinuodijimas negydomas, gali išsivystyti širdies ir kraujagyslių sistemos nepakankamumas.
Apsinuodijimas sąlygiškai valgomais grybais: klinikinio vaizdo ypatumai
Jei kalbame apie netikrų medaus grybų, netikrų nigelų ir kitų grybų valgymą su deginančiomis pieno sultimis, apsinuodijimo simptomai nėra tokie ryškūs. Žmonės kenčia nuo pjovimo pilvo skausmų. Yra viduriavimas, pykinimas ir vėmimas. Galbūt silpnumo, mieguistumo atsiradimas.
Verta pažymėti, kad apsinuodyti šiomis grybų rūšimis nėra taip pavojinga. Paprastai simptomai išnyksta savaime po 1-2 dienų. Nepaisant to, vis tiek reikia kreiptis į gydytoją – jūs negalite rizikuoti savo sveikata.
Pirmoji pagalba
Jau žinote, kokie gali būti apsinuodijimo grybais simptomai, po kurio laiko jie jaučiasi. Įtarus kūno apsinuodijimą arba atsiradus pirmiesiems požymiams, reikia skubiai kviesti gydytoją. Jokiu būdu negalima ignoruoti simptomų. Kai maistas virškinamas, į žmogaus kraują patenka vis daugiau toksinų.
Kažkas, ką galite padaryti patys. Turėtumėte pabandyti išplauti skrandį. Namuose tai padaryti nėra taip sunku – žmogui reikia mažais gurkšneliais išgerti bent 1,5 litro šilto skysčio. Ši procedūra padės sukelti vėmimą (kad greitai pasiektumėte efektą, tereikia pirštais paspausti liežuvio šaknį). Vietoj vandens kartais naudojamas silpnas kalio permanganato tirpalas.
Vėmimo negalima sukelti senyviems žmonėms, pacientams, sergantiems hipo- ir hipertenzija, nėščioms moterims. Kol atvyks gydytojas, pacientas turi toliau duoti negazuoto mineralinio vandens. Draudžiama vartoti maistą, taip pat bet kokius vaistus (pvz., vėmimą mažinančius, priešuždegiminius, skausmą malšinančius vaistus).
Svarbu pasilikti maisto, kuriuo apsinuodijo žmogus, likučius – juos būtina perduoti gydytojui. Tai padės nustatyti toksino tipą ir pagaminti daugiauveiksmingas gydymo režimas.
Ko nedaryti?
Jei žmogui pasireiškia apsinuodijimo grybais simptomai, jam reikia pagalbos (rekomendacijos aprašytos aukščiau). Tačiau yra dalykų, kurių negalima padaryti. Pavyzdžiui, jei pacientas yra be sąmonės arba pusiau sąmonės, nebandykite sukelti vėmimo, nes vėmimas gali būti įkvėptas.
Priešingai populiariam įsitikinimui, kad toksinus galima neutralizuoti ir (arba) pašalinti iš organizmo alkoholiu, alkoholio vartojimas šiuo atveju yra kontraindikuotinas. Negalima ignoruoti simptomų, gydytis savimi ir tikėtis, kad pažeidimai išnyks savaime – labai svarbu nedelsiant kreiptis į gydytoją, nes apsinuodijimo pasekmės gali būti siaubingos.
Gydymas vaistais
Gydymas ligoninėje tiesiogiai priklauso nuo to, kokie apsinuodijimo grybais simptomai pasireiškia pacientui. Atsižvelgiama į į organizmą patekusio toksino tipą, laiką, praėjusį nuo jo vartojimo, taip pat į bendrą paciento būklę.
- Visų pirma, atliekamas skrandžio plovimas – tai padės išvalyti virškinimo sistemą nuo grybelių ir toksinų likučių.
- Be to, pirmosiomis dienomis pacientams skiriami sorbentai, ypač White Coal, Enterosgel, Smecta. Šie vaistai padeda surišti, neutralizuoti ir pašalinti iš organizmo toksiškas medžiagas.
- Jei pacientas neturi tokių simptomų kaip vėmimas ir viduriavimas, tadagydytojas gali skirti vidurius laisvinančių vaistų – tai padės išvalyti žarnyną nuo pavojingo maisto likučių.
- Ateityje bus atliekama simptominė terapija. Jei sustoja kvėpavimas, pacientams skiriami vaistai, kurių sudėtyje yra atropino.
- Esant uždegiminiam procesui ir stipriai karščiuojant, skiriami nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo, tokie kaip paracetamolis ar ibuprofenas.
- Vėmimą ir viduriavimą lydi skysčių netekimas, o tai gali sukelti dehidrataciją. Norint aprūpinti organizmą vandeniu ir reikiamomis druskomis, Regidron ir kiti panašaus veikimo tirpalai leidžiami į veną.
- Kalbant apie apsinuodijimą pačiomis pavojingiausiomis grybų rūšimis, kartais pacientui prireikia kraujo perpylimo, į veną leisti gliukozės ir insulino, atlikti hemodializę, kad kraujas būtų išvalytas nuo toksinų.
Tai yra terapinės priemonės, kurios galimos apsinuodijus grybais. Simptomai ir gydymas, kaip dažnai būna medicinos praktikoje, yra glaudžiai susiję. Todėl gydytojas turi kuo išsamiau apibūdinti savo būklę (arba, jei pacientas neturi tokios galimybės, tai turėtų padaryti artimieji).
Atkūrimo laikotarpis
Jei apsinuodijimo grybais simptomai buvo pašalinti, tada pirmosiomis dienomis (o kartais ir savaitėmis) pacientui reikės laiko pasveikti. Rekomenduojamas lovos režimas, minimalus fizinis aktyvumas.
Dieta yra nepaprastai svarbi. Kūnas turėtų gauti pakankamai maistinių medžiagų, tačiau kartu su tuo maistas turi būti lengvai virškinamas irbūti virškinamiems. Į dietą įeina lengvos sriubos, virtos arba troškintos daržovės (būtinai susmulkintos, geriausia bulvių košės), kai kurie vaisiai. Palaipsniui į valgiaraštį galima įtraukti ir kitus patiekalus. Tačiau alkoholio, rūkytos mėsos, riebaus, kepto ir aštraus maisto reikėtų atsisakyti.
Prevencija: ką reikia žinoti?
Jau žinote, kokie yra pagrindiniai apsinuodijimo grybais simptomai ir požymiai. Daug geriau pasistengti apsisaugoti, nei vėliau susitvarkyti su apsvaigimo pasekmėmis. Nėra specialių priemonių, galinčių apsaugoti nuo apsinuodijimo, taip pat patikimo būdo atskirti nuodingus grybus nuo valgomųjų. Todėl ekspertai rekomenduoja laikytis kelių taisyklių:
- Niekada nerinkite ir nepirkite grybų, nebent nesate tikri, kad jie saugūs.
- Neragaukite žalių grybų, nebent nesate tikri, kad jie valgomi.
- Surinkti produktai turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti.
- Laikykitės grybų kepimo technologijos (kai kurias veisles reikia virti kelis kartus).
- Atminkite, kad tokio žalio maisto negalima laikyti ilgiau nei 18–24 valandas.
- Nerinkite grybų, kurie auga ekologiškai užterštose vietovėse, šalia pramonės įmonių, gamyklų ar kelių.
Apsinuodijimo pasekmės ir prognozės
Jau žinote, kokia žala gali atsirasti valgant nuodingus grybus. Apsinuodijimo simptomai, pirmoji pagalba, gydymo ligoninėje metodai yraTikrai svarbi informacija. Verta paminėti, kad jei pacientas buvo laiku nuvežtas į ligoninę, jam buvo suteikta tinkama priežiūra ir tinkamas gydymas, tada visiško pasveikimo tikimybė yra labai didelė.
Deja, delsimas šiuo atveju tikrai panašus į mirtį. Grybuose esantys toksinai kartais greitai pasklinda po visą organizmą, paveikdami tam tikras sistemas. Sunkiais atvejais inkstai ir kepenys pažeidžiami taip, kad atkurti normalią jų veiklą beveik neįmanoma – pacientams reikia transplantacijos. Apsinuodijus musmirė miršta apie 50% atvejų. Mirties tikimybė suvalgius blyškių žiobrių dar didesnė – iki 90%.
Todėl su visa įmanoma atsakomybe verta rinktis ir ruošti miško dovanas. Pastebėję pirmuosius apsinuodijimo grybais simptomus, nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą.
