Naudingos česnako savybės žinomos nuo senų senovės. Šis nepaprastas augalas yra:
- žmogaus organizmui reikalingas energijos š altinis;
- vaistas, naudojamas atsikratyti daugelio ligų;
- nuostabus prieskonis.
Česnakas minimas senoviniuose rankraščiuose, kai jį naudojo liaudies gydytojai ir virėjai. Šis daugiametis augalas priklauso svogūninių šeimai. Jis puikiai toleruoja žiemos sezoną. Česnako svogūnėlis skirstomas į skilteles – skilteles, iš kurių gaminami tam tikri mėsos ir žuvies patiekalų prieskoniai. Prieskonių naudojimas leidžia paštetams ir dešroms suteikti aštrumo ir apetito žadinančio kvapo. Vitamininės salotos ir aštrūs padažai ruošiami pridedant česnako. Prieskoniai garnyrams suteikia nepakartojamo skonio. Jo taip pat dedama rauginant ir marinuojant daržoves.
Naudingos česnako savybės plačiai naudojamos ne tik liaudyje, bet irtradicinė medicina. Šis vaistinis augalas gali išlaisvinti žmogaus organizmą nuo daugelio negalavimų, taip pat užkirsti kelią jų atsiradimui.
Naudingos česnako savybės pirmiausia siejamos su jo antibakteriniu poveikiu. Augalas sugeba išskirti fitoncidus. Būtent šios medžiagos deaktyvuoja gyvybinę bakterijų, virusų ir mikrobų veiklą. Česnakas yra natūralus antibiotikas, sukurtas pačios gamtos. Moksliniai tyrimai parodė, kad augalas savo poveikiu žmogaus organizmui pranašesnis už daugelį farmakologinių vaistų.
Naudingos česnako savybės taip pat yra jo gebėjimas stiprinti imuninę sistemą. Tai savo ruožtu turi įtakos organizmo atsparumo žalingiems aplinkos veiksniams didėjimui.
Česnakuose yra daug galingų antioksidantų. Šios medžiagos slopina į organizmą patekusių kancerogenų sintezę ir aktyviai kovoja su onkologiniais navikais, lėtina jų augimą.
Česnakas, kraujagysles gydantis, taip pat labai veiksmingas, gali sumažinti kraujo krešulių susidarymą. Reguliariai vartojant, pašalinamos jau susidariusios apnašos.
Kita naudinga česnako savybė – teigiamas poveikis širdies raumeniui. Augalas turi beta adrenoblokatorių poveikį, mažina ir susilpnina miokardo susitraukimų dažnį. Česnakai normalizuoja visos širdies ir kraujagyslių sistemos funkcinius gebėjimus. Vartojant vaistinį augalą, priepuolių dažnis mažėja, o sveikatos būklė pagerėja net tiems, kuriepacientams, patyrusiems širdies priepuolį.
Česnako valgymas labai naudingas smegenų veiklai. Tuo pačiu metu vyresnio amžiaus žmonėms yra slopinamas neuronų naikinimo procesas. Vaistinį augalą vartojant kasdienėje mityboje, atkuriama bendra smegenų funkcija, kuri bėgant metams blogėja.
Liaudies medicinoje česnakas su pienu naudojamas kirmėlėms naikinti. Ši priemonė taip pat naudojama nuo nemigos, taip pat norint atsikratyti artrito. Jei į pieną su česnaku įdėsite medaus, gausite puikią priemonę nuo kosulio.
