Ar girdėjote, kad imbieras yra prieskonių karalius? Išties, retoje virtuvėje tokio prieskonio nėra. O skanios imbierinės arbatos yra išbandęs turbūt kiekvienas. Šis augalas žmonijai buvo žinomas daugiau nei 3000 metų. Jis naudojamas ne tik kaip prieskonis, bet ir šviežias, cukruotas, marinuotas.
Kokia imbiero nauda sveikatai? Čia neįmanoma pateikti konkretaus atsakymo. Augalas turi daugybę naudingų savybių. Be to, jis laikomas vienu iš labiausiai gydomųjų ir naudingiausių pasaulyje.
Straipsnyje konkrečiai išanalizuosime, koks yra imbiero panaudojimas organizmui, kokiomis ligomis ir kokiomis sąlygomis jį reikėtų vartoti. Susipažinkime su kontraindikacijomis. Taip pat analizuosime receptus su jo įtraukimu, žinomus dėl savo veiksmingumo.
Kas tai per augalas?
Kam skirtas imbieras? Visų pirma, augalas naudojamas kaip universalus prieskonis. Jis gaminamas iš džiovintų ir susmulkintų šaknų. Tačiau yra daug kitų būdų jį naudoti. Įskaitant, yra imbiero ir sveikatos receptuose(pažvelgsime į juos vėliau).
Tai daugiametis žolinis augalas. Jo „oficialus“pavadinimas lotyniškai yra Zingiber. Skiriasi stačiais stiebais, šiek tiek primena nendres. Užauga 1,5-2 metrų aukščio. Imbiero žiedai renkami į savotiškus smaigalio formos žiedynus. Jų atspalvis skiriasi nuo auksinės, gelsvos iki rudos spalvos. Imbiero šakniastiebiai yra mėsingi, suskirstyti į atskirus piršto formos suapvalintus ūglius.
Augalas kilęs iš Pietryčių Azijos. Kam reikalingas imbieras, tų kraštų vietiniai sužinojo prieš tūkstančius metų. Augalas teikia pirmenybę tropinėms ir subtropinėms zonoms. Kalbant apie agroklimatinę aplinką, imbieras yra nereiklus. Tačiau rekomenduojama jį auginti apie 1500 metrų virš jūros lygio aukštyje. Imbieras taip pat teikia pirmenybę priemolio dirvožemiams, kuriuose yra minimalus humuso kiekis.
Augalas dauginasi šakniastiebių pagalba. Derliaus nuėmimas – kartą per metus.
Kas jame yra?
Aštrų skonį augalo šakniastiebiui suteikia zingeronas, shoagola, gingerol. Pastaroji medžiaga veiksminga storosios žarnos vėžio profilaktikai ir gydymui.
Augalyje yra:
- Krakmolas ir riebalai.
- Vitaminai A, B1, B2, C.
- Fosforas, kalis, kalcis, geležis, cinkas, natris, magnis.
- Felandrinas, cineolis, citralis, borneolis, gingerolis, kamfinas, eteriniai aliejai.
- Amino rūgštys: lizinas, fenilalaninas, metioninas.
Kaip valgai imbierą?
Dažniausiai naudojamas kaip universalusprieskoniai, milteliai iš susmulkintų šakniastiebių. Kaip kitaip valgomas imbieras? Marinuoti, cukruoti. Prekybos centruose galite rasti šviežių šakniastiebių. Juos sumaldami galite išsivirti skanios arbatos. Parduodamos džiovintos, nesum altos šaknys.
Imbieriniam alui gaminti taip pat yra sausas augalo ekstraktas. Imbiero eterinių aliejų taip pat galima rasti vaistinėse ir specializuotose parduotuvėse.
Dešimt naudingų savybių
Kokia imbiero nauda organizmui? Išsiskiria dešimt pagrindinių naudingų savybių:
- Įvairių vėžio formų, onkologinių ligų profilaktika.
- Diabeto profilaktika, „blogojo“cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas.
- Bendras tonizuojantis poveikis kūnui.
- Padidėjusi potencija, padidėjęs lytinis potraukis.
- Širdies ir kraujagyslių sveikatos palaikymas.
- Šalina iš organizmo toksinus, kovoja su grybelinės kilmės infekcijomis.
- Imuninės sistemos mobilizavimas kovojant su infekcinėmis ir peršalimo ligomis.
- Smegenų kraujotakos normalizavimas, kuris padeda susikaupti, gerina atmintį, smegenų veiklą.
- Natūralus antibiotikas nuo įvairių patogeninių bakterijų.
- Metabolizmo pagreitėjimas organizme. Skatina greitą kalorijų deginimą, todėl imbieras yra puiki svorio metimo priemonė.
Augalų taikymas
Kam skirtas imbieras? Visų pirma, kaip universalus prieskonis, suteikiantis patiekalamssavotiško aštraus skonio. Tačiau tai vienodai svarbu sveikatai. Gydomosios imbiero savybės daugelio ligų ir būklių gydymui ir profilaktikai patvirtintos šimtmečių patirtimi. Negalima pervertinti jo teigiamo poveikio gyvybinėms organizmo sistemoms.
Analizuojame naudingąsias imbiero savybes, kontraindikacijas vyrams, moterims, vaikams. Štai kokiais atvejais tai bus naudinga:
- Peršalimas, infekcinės viršutinių kvėpavimo takų ligos (ARVI, gripas), gerklės skausmas. Imbieras nuo faringito yra skirtas dėl priešuždegiminių, prakaituojančių, šildančių savybių.
- Bronchitas. Neįmanoma nepasakyti apie receptus su imbieru nuo kosulio. Augalo šakniastiebiai smulkiai supjaustomi, užvirinami. Gėrimas geriamas vidutiniškai karštas. Tai padeda veiksmingiau atsikratyti kosulio.
- Virškinimo sistemos normalizavimas. Čia imbiero savybės atsiranda dėl stimuliuojančio, šildančio poveikio. Patiekalai su imbieru normalizuoja apetitą, skatina skrandžio sulčių gamybą, todėl vartojami esant virškinimo sutrikimams, skausmingam raugėjimui, rėmeniui. Dietos, kurių sudėtyje yra imbiero, taip pat palengvina pepsinių opų tekėjimą. Augalas turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį.
- Alerginės ligos, odos bėrimai, bronchinė astma. Tokios indikacijos pateisinamos tuo, kad imbieras neutralizuoja daugybę nuodų, kovoja su grybelinių ligų sukėlėjais.
- Palaikykite ir stiprinkite imunines jėgas. Dėl to, kad augalas yra stiprus natūralus antioksidantas, jis leidžia pailginti organizmo jaunystę.
- Smegenų kraujotakos gerinimas,teigiamas poveikis atminčiai.
- Kraujagyslių sienelių stiprinimas. Imbieras padeda išlaikyti juos elastingus kuo ilgiau.
- Hipertenzija. Daugelis nerimauja dėl imbiero vartojimo hipertenzijai gydyti. Ar galima naudoti ar ne? Viskas priklauso nuo individualaus atvejo – bet kuriuo atveju konsultacija su gydančiu gydytoju yra privaloma.
- Aterosklerozė – cholesterolio kiekio mažinimas. Moksliniai tyrimai patvirtino, kad imbiero ekstraktas sumažina „blogojo“cholesterolio kiekį kraujo plazmoje. Tai slopina MTL oksidaciją. Kas galiausiai sulėtina aterosklerozės progresavimą.
- Kovok su antsvoriu. Kaip numesti svorio su imbieru įdomu daugeliui, siekiančių lieknos figūros. Šis augalas pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme, taip pat skatina deginti kalorijų perteklių.
- Ginekologinės problemos. Imbieras naudingas, pavyzdžiui, gydant nevaisingumą. Be to, žinoma, kad jis gerina potenciją, padeda padaryti intymų gyvenimą šviesesnį.
- Nėštumas. Jei nėščia moteris reguliariai vartoja imbierą, toksikozė bus mažiau skausminga – išnyks pykinimas ir silpnumas. Tačiau tokiu atveju augalą reikia naudoti labai atsargiai ir tik pasitarus su gydytoju.
- Artritas, artrozė, sąnarių ligos. Be šių atvejų, imbieras skiriamas ir esant išnirimams, patempimams, reumatui. Visų pirma, dėl savo analgezinio poveikio.
- Onkologinės ligos. Čia imbieras yra viena iš veiksmingų prevencinių priemonių.
- DantologijaProblemos. Čia imbieras bus veiksmingas kvėpavimui gaivinti, taip pat dantenų būklei pagerinti. Tai viskas apie priešuždegimines augalo savybes. Tiesiog sukramtykite gabalėlį imbiero.
- Odos problemos. Augalas gerina odos būklę, mažina dirginimą, padeda atkurti odos elastingumą.
- Kosmetologija. Čia imbieras dažnai naudojamas aromaterapijoje. Tai taip pat yra daugelio kosmetikos preparatų kvapas.
- Endokrininės problemos. Augalas skatina normalią skydliaukės veiklą.
- Psichologinės problemos. Dar viena universalaus imbiero gydomoji savybė – nuotaikos normalizavimas. Taip pat padeda greitai grįžti į stabilią būseną po stipraus fizinio ar psichinio krūvio.
Kontraindikacijos
Straipsnyje analizuojame naudingas imbiero savybes, kontraindikacijas vyrams, vaikams, moterims. Be naudos, šis augalas taip pat gali pakenkti organizmui. Jei naudojate jį tam tikroms ligoms ir būsenoms gydyti.
Imbieras nuo podagros. Ar galima ar negalima naudoti šį augalą? Būtina konsultacija su gydytoju. Juk kiekvienas turi individualią ligos eigą. Išvardijame dažniausiai pasitaikančias kontraindikacijas:
- Nėštumas. Visų pirma, imbiero vartojimas yra visiškai draudžiamas paskutiniais nėštumo etapais. Jo savybės tonizuoja gimdos raumenis, o tai gali sukelti persileidimą.
- Žindymas. Imbieras – aštrus prieskonis, labai pabloginantis skonįpieno. Tai taip pat gali sukelti alergiją naujagimiui.
- Ūminė skrandžio opa.
- Opinis nespecifinis kolitas.
- Divertikulitas.
- Divertikuliozė.
- Tulžies akmenų susidarymas.
- Maisto refliuksas.
- Virškinimo trakto ligos.
Šalutinis poveikis
Kaip imbieras veikia kraujospūdį? Susipažinkime su šalutiniu produkto naudojimo poveikiu:
- Visų pirma Amerikos mokslininkų tyrimai patvirtino, kad šis augalas mažina antihipertenzinių vaistų veiksmingumą. Kaip imbieras veikia kraujospūdį? Gali padidėti kraujospūdis, nes įprasti vaistai bus mažiau veiksmingi.
- Žmonės, kurių širdies ciklas nereguliarus, neturėtų vartoti imbiero dideliais kiekiais. Tai taip pat sumažina vaistų, blokuojančių beta adrenerginius receptorius, veiksmingumą.
- Tačiau tuo pat metu imbieras gali padidinti vaistų, užkertančių kelią kraujo krešėjimui, veiksmingumą, vaistų, skiriamų nuo „diabeto“. Todėl imbiero ir citrinos derinys sergant diabetu padeda pagerinti paciento būklę.
Jei imbierą vartojate nenormaliai, gali atsirasti apsinuodijimo maistu šiuo produktu požymių: pykinimas, viduriavimas, vėmimas, alerginės odos reakcijos. Tokiu atveju produkto naudojimą reikia nedelsiant nutraukti.
Populiarūs receptai
Daugeliui kyla klausimas, kaip paruošti imbierą nuo peršalimo. Toliau supažindinsime su populiariausiais receptais. Žinoma, verta prisiminti, kad imbieras čia naudojamas tik kaip pagalbinė, bet ne pagrindinė terapija:
- Peršalimas, gerklės skausmas, dantenų ligos. Nedidelis augalo šakniastiebio gabalėlis nupjaunamas ir nulupamas. Įdėkite į burną, šiek tiek ištirpinkite. Kai tik nustojate jausti liežuvio dilgčiojimą, lengvą deginimo pojūtį, imbierą reikia šiek tiek įkąsti.
- Dantų skausmas. Taip pat verta nupjauti augalo gabalėlį, nulupti jo odeles. Tepkite ant skaudančio danties. Eteriniai aliejai ne tik padės sumažinti skausmą, bet ir sunaikins burnoje esančias bakterijas.
- Įvairios kilmės skausmai – galvos, raumenų skausmai. Sutarkuokite šviežią arba džiovintą imbierą. Traškučius atskieskite vandeniu iki pastos. Šia mase reikia tepti pažeistą kūno vietą.
- Reumatas. 2 valgomieji šaukštai sauso imbiero miltelių sumaišomi su 1/2 arbatinio šaukštelio aitriosios raudonosios paprikos ir 1 arbatiniu šaukšteliu ciberžolės. Praskieskite vandeniu iki pastos. Toliau masė suvyniojama į marlę ir tepama ant skaudamos vietos.
- Pagerinkite bendrą savijautą. Po įtemptos darbo dienos imbiero vonelė greitai atkurs jėgas, padės atpalaiduoti raumenis ir numalšinti skausmą. Į du litrus vandens įpilkite 2–3 šaukštus imbiero miltelių. Virkite nuovirą 10 minučių. Nukoškite ir įpilkite į vonią.
- Lieknėjimas. Arbata, gėrimai ir eliksyrai, kurių sudėtyje yra imbiero šaknų, yra veiksmingi svorio metimui. Paprasčiausias irarbatos čia paplitusios. Juos galima paruošti namuose, tiesiog užplikant šviežią augalo šaknį.
- Žarnyno sutrikimas. Paimkite natūralų jogurtą be kvapiųjų medžiagų ir dažiklių. Praskieskite jį 1/2 puodelio vandens. Į gautą mišinį įpilkite 1/4 arbatinio šaukštelio imbiero ir muskato riešuto. Kruopščiai išmaišykite ir išgerkite mišinį.
- Odos bėrimai, furunkuliniai. Čia reikalingas išorinis imbiero naudojimas. Paimkite po 1/2 arbatinio šaukštelio imbiero ir ciberžolės miltelių. Praskieskite vandeniu iki pastos, užtepkite ant pažeistos odos vietos.
- Hemorojus. Vienas žiupsnelis imbiero miltelių sumaišomas su 1 arbatiniu šaukšteliu alavijo sulčių. Vartokite šią kompoziciją du kartus per dieną.
Imbierų arbata
Žinoma, neapsieisite be skanios imbiero arbatos recepto. Tai ne tik padeda atrasti naujų skanių skonių, bet ir labai veiksminga nuo įvairių ligų ir būklių:
- Nuotaikos optimizavimas.
- Jėgų atgavimas po psichinės ir fizinės įtampos.
- Teigiamas poveikis virškinimo ir kraujagyslių sistemai.
- Išvalyti organizmą nuo toksinų.
- Vaistas nuo peršalimo ir viršutinių kvėpavimo takų infekcinių ligų.
- Medžiagų apykaitos stimuliavimas, priemonės normalizavimui, svorio metimui.
Jums reikės kelių ingredientų:
- 1 litras vandens.
- 3 šaukštai. šaukštai imbiero – smulkiai tarkuotos šviežios šaknies arba susmulkintos sausos. Kalbant apie paskutinį variantą, reikia pridėti keletąmažiau, nes labiau koncentruota.
- Pagal skonį – citrinos, apelsino arba laimo sultys (ne daugiau kaip 3 šaukštai).
- Pagal skonį – kapotų mėtų žalumynų.
- Pagal skonį – medus.
Gėrimą paruošti paprasta:
- Palaukite, kol vanduo užvirs. Pridėti imbiero. Palikite 5–10 minučių.
- Kai skystis šiek tiek atvės, įpilkite mėtų ir citrusinių vaisių sulčių.
- Kai tik gėrimo temperatūra nukrenta žemiau 40°C, įdėkite medaus (aukštesnėje temperatūroje jis praranda naudingas savybes).
- Jei norite, galite pridėti vaistinių žolelių, uogų, žiedynų.
Naudokite svorio metimui
Norėdami numesti svorio, galite gerti arbatą pagal aukščiau pateiktą receptą. Taip pat parduodami specialūs vaistinių gėrimai imbiero pagrindu. Norėdami juos naudoti efektyviau, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- Gėrimas geriamas prieš valgį. Tai padeda sumažinti alkį.
- Didžiausia paros gėrimo norma yra 2 litrai per dieną. Neviršykite jo, kad išvengtumėte sveikatos problemų.
- Gėrimą geriausia virti ryte, o arbatą gerti dieną. Tam pakanka vienos vidutinės imbiero šaknies.
- Vėlai vakare ir prieš einant miegoti gėrimo geriau atsisakyti. Juk jis turi tonizuojantį, stimuliuojantį poveikį organizmui.
- Prieš užplikydami šviežią imbierą supjaustykite plonais griežinėliais – taip visos naudingos augalo savybės pereis į arbatą. Užmirkę arbatą būtinai nukoškite, nes ji gali būti labai sodri.
- Į pertraukastarp valgymų, jei nesate alkanas, sukramtykite nedidelę augalo šakniastiebio gabalėlį.
Vyrų ir moterų problemos
Moterų sveikatai imbieras naudojamas kaip raminanti priemonė nuo mėnesinių skausmų. Ankstyvosiose nėštumo stadijose imbiero arbata padeda atsikratyti toksikozės padarinių. Naudojamas ir nuo nevaisingumo – padeda kovoti su uždegimais, neleidžia susidaryti sąaugoms. Imbieras naudojamas nuo miomų, hormonų lygiui normalizuoti.
Su menopauze imbieras padeda sumažinti skausmingus simptomus, atsikratyti dirglumo, galvos skausmo. Užtenka užplikyti arbatos, įdėti medaus. Gėrimas geriamas ir šiltas, ir atšaldytas. Sergant toksikoze, padeda susidoroti su vėmimu.
Imbieras dažnai vadinamas „vyrišku prieskoniu“dėl to, kad gerina kraujotaką, didina potenciją, sukelia kraujo priplūdimą į reprodukcinės sistemos organus. Nuolatinis imbierinių patiekalų vartojimas yra prostatito profilaktika, taip pat priemonė, padedanti atsigauti po sunkaus fizinio ir protinio darbo.
Imbieras yra universalus augalas. Tai ne tik originalus prieskonis, bet iš tikrųjų „vaistas nuo visų ligų“. Jau susipažinote su naudingais receptais. Tačiau nepamirškite apie šalutinį poveikį ir kontraindikacijas.
