„Absorbcija“– tai procesas, kurio metu suvirškintos maistinės medžiagos tiesiai iš virškinamojo trakto ertmės transportuojamos į limfą, kraują ir tarpląstelinę erdvę. Fiziologijoje taip audinių gebėjimas įsisavinti gyvybei reikalingas molekules, kurios dėl to keičiasi. Šiame straipsnyje pateiksime termino apibrėžimą, viso proceso ir jo ypatybių aprašymą.
Burnos ertmė
Absorbcija yra procesas, vykstantis visame virškinamajame trakte. Tuo pačiu metu kiekvienas skyrius turi savo individualias ypatybes. Mes juos išanalizuosime atsižvelgdami į tai, kuriame skyriuje šis procesas vyksta.
Pavyzdžiui, burnos ertmėje medžiagos absorbuojamos mažais kiekiais dėl to, kad maistas ilgai neužsibūna. Gali tik kai kurios medžiagosbeveik visiškai absorbuojamas burnos ertmėje, greitai patenka į kraujo ertmę, aplenkdamas kepenis ir žarnas. Pavyzdžiui, tai kai kurie vaistai (validolis, eteriniai aliejai, nitroglicerinas), taip pat mirtinas nuodas – kalio cianidas.
Paprastai šių medžiagų gebėjimas intensyviai įsisavinti yra jų avarinio patekimo į organizmą būdas.
Skrandis
Skrandyje, veikiant fermentams ir druskos rūgščiai, suaktyvėja virškinimo procesas.
Reikėtų pažymėti, kad tam tikros maistinės medžiagos turi būti apdorojamos ilgiau nei kitos. Taigi b altymai ir riebalai virškinami daug ilgiau, ypač lyginant su angliavandeniais. Taip yra dėl to, kad jie fermentus išskiria daug vėliau.
Skrandis iš tikrųjų yra virškinimo veiklos židinys, tačiau tuo pačiu jame pasisavinamas itin mažas maistinių medžiagų kiekis. Skrandyje gali pasisavinti tik alkoholis, dideli kiekiai ištirpusių mineralų ir vandens, kai kurios gliukozės ir amino rūgščių.
Plonoji žarna
Rezorbcijos metu plonojoje žarnoje prasideda beveik visų turimų maistinių medžiagų įsisavinimas. Tai daugiausia lemia jo struktūra, nes būtent šis organas yra maksimaliai pritaikytas siurbimo funkcijai. Įsisavinant maistines medžiagas, proceso eiga tiesiogiai priklauso nuo paviršiaus ploto, kuriame jis atliekamas.
Viename kvadratiniame plonosios žarnos centimetreyra nuo dviejų iki trijų tūkstančių gaurelių. Be to, kiekviename gaurelyje yra mikrograuželių – savotiškų į pirštą panašių ataugų. Jie padidina siurbimo paviršių. Tarp pačių gaurelių yra fermentų, kurie taip pat dalyvauja parietaliniame virškinimo procese.
Šiame organe absorbcija yra maistinių medžiagų skaidymo būdas, kuris laikomas itin veiksmingu organizmui. Tai paaiškinama tuo, kad žarnyne yra daug mikroorganizmų. Jei skilimas vyktų tik žarnyno spindyje, mikroorganizmai sunaudotų didžiąją dalį skilimo produktų. Tokiu atveju labai mažai patektų tiesiai į kraują. Dėl savo dydžio mikroorganizmai negali patekti į tarpą tarp gaurelių.
Plonoji žarna
Be to, maistas patenka į storąją žarną. Čia ir toliau vyksta absorbcija žarnyne. Šiame etape organizmas pasisavina vandenį, trumpos grandinės riebalų rūgštis ir mineralus, tokius kaip natris, kalcis, kalis, chloridas. Čia taip pat pasisavinami simbiotinių bakterijų gaminami vitaminai. Tai vitaminai K ir B grupės vitaminai.
Poliolius ir tirpias maistines skaidulas apdoroja bakterijos, o tai, kas susidaro dėl jų irimo, siunčiama į storąją žarną.
Mechanizmai
Maistinių medžiagų ir kitų mūsų organizmui svarbių medžiagų pasisavinimas vyksta veikiant tam tikriems procesams. Už skirtingų medžiagų įsisavinimą atsakingi skirtingi mechanizmai.
Filtravimo įstatymai yra atsakingi už glotnumo mažinimąraumenis, o tai padidina kraujospūdį. Tai yra tam tikrų medžiagų įsisavinimo į kraują paleidimo mechanizmas. Difuzija užtikrina, kad dalis organinių molekulių, druskų ir tam tikras vandens kiekis patektų į kraują. Verta paminėti, kad difuzija apima savavališką medžiagų judėjimą tirpale, dėl kurio susidaro pusiausvyra dėl koncentracijos tūryje.
Kitas svarbus mechanizmas yra osmosas. Taip vadinamas skirtingų medžiagų molekulių judėjimas per pusiau pralaidžią membraną, leidžiančią joms praeiti tik viena kryptimi. Padidėjus osmosiniam slėgiui, vandens absorbcijos procesas žymiai pagreitėja.
Galiausiai absorbcijai sunaudojama daug energijos, ypač virškinant tam tikras medžiagas. Tai apima daugybę aminorūgščių, gliukozės, natrio jonų, riebalų rūgščių. Remiantis eksperimentų rezultatais, buvo nustatyta, kad specialių nuodų pagalba galima visiškai sustabdyti arba sukelti absorbcijos pažeidimą gleivinėje. Pavyzdžiui, galite visiškai nutraukti organizmo aprūpinimą natrio jonais, o tai gali labai pabloginti žmogaus savijautą.
Funkcijos
Šiam procesui reikia žymiai padidinti vadinamąjį ląstelinį kvėpavimą plonojoje žarnoje esančioje gleivinėje.
Asimiliaciją palengvina ir gaurelių sumažėjimas. Kiekvienas iš jų iš išorės padengtas epiteliu, o viduje yra limfagyslės ir kraujagyslės, taip pat nervai. Viduje esantys lygieji raumenys susitraukimo metu stumia limfagyslės ir kapiliarų turinį į didesnes arterijas. Intervalais tarp raumenų atpalaidavimo, mažigaurelių kraujagyslės sunaudoja reikiamas medžiagas iš plonosios žarnos. Rezultatas – kiekvienas gaurelis yra tarsi galingas siurblys.
Per vieną dieną susigeria apie dešimt litrų skysčio. Iš jų 4/5 yra virškinimo sultys. Žmogaus organizme už maistinių medžiagų suvartojimą daugiausia atsakingos žarnyno epitelio ląstelės.
Siurbimo procesų reguliavimas
Svarbi virškinimo sistemos funkcija yra joje esantys reguliatoriai. Tai gali būti nervų ar hormonų reguliavimas.
Nervų reguliavime virškinimo sistemos funkcijas kontroliuoja dviejų tipų neurotransmiteriai. Šiuo atveju nugaros smegenys arba smegenys turi trečiosios šalies poveikį virškinimo trakto organams. Dėl to sintetinamos tam tikros medžiagos – adrenalinas ir acetilcholinas.
Adrenalinas yra atsakingas už atskirų organų raumenų atpalaidavimą, taip pat sumažina jų kraujotaką. Acetilcholinas tuo pačiu stimuliuoja virškinimo organų raumenis, kad maistas intensyviai judėtų virškinamuoju traktu. Be to, ši medžiaga skatina kasą ir skrandį gaminti daugiau virškinimo sulčių.
Didelę reikšmę turi ir vidinių nervų darbas, kurie sudaro tankų tinklą skrandžio, stemplės ir žarnyno sienelėse. Kai maisto įtakoje organų sienelės ištempiamos, jos suaktyvėja. Vidiniai nervai suteikia daug medžiagų, kurios pagreitina arba sulėtina sulčių gamybą ir maisto judėjimą.
Hormoninio reguliavimo metu hormonai, tiesiogiai kontroliuojantys skrandžio organų veiklą,išskiria gleivinės ląstelės, esančios plonojoje žarnoje ir pačiame skrandyje. Pasirodo, sekretinas, skatinantis kasos darbą virškinimo sulčių gamyboje. Gastrinas skatina skrandį gaminti druskos rūgštį, kuri yra susijusi su tam tikrų maisto produktų virškinimu. Jis taip pat reikalingas normaliam žarnyno ir skrandžio gleivinės augimui.
Pagaliau atsiranda cholecistokininas, kuris skatina kasos augimą ir kasos sulčių fermentų gamybą. Tai padeda išlaisvinti tulžies pūslės turinį.
Išoriniai veiksniai
Verta pažymėti, kad maistinių medžiagų įsisavinimo procesą veikia tam tikras skaičius išorinių veiksnių. Pavyzdžiui, stresas yra vienas iš jų. Daugeliui pacientų virškinimo problemos atsiranda tik šiuo atveju. Nervų sistemos reakcija į stresą neskatina virškinimo, neigiamai veikia įsisavinimą.
Kai kurie žmonės vartoja antacidinius vaistus, kad sumažintų simptomus, tačiau šie vaistai mažina tam tikrų maistinių medžiagų įsisavinimą. Taigi kai kurie ekspertai mano, kad jų naudojimas yra neproduktyvus.
Tokioje situacijoje efektyviausias būdas yra pakeisti požiūrį į supančias aplinkybes, kurioms žmogus negali įtakoti. Dažnai tai padeda žymiai sumažinti rėmenį ir dispepsiją, atkurti normalią visų virškinimo organų veiklą.
Sąveikaujant su maistinėmis medžiagomis vaistai gali veikti abiem kryptimis. Taip, kortikosteroidai.sumažinti vitamino D ir kalcio pasisavinimą. Todėl dažnai jie skiriami po sportinių traumų, siekiant sumažinti uždegiminį procesą. Kiti vaistai gali turėti priešingą poveikį. Todėl labai svarbu atidžiai išstudijuoti instrukcijas, planuodami gerti tą ar kitą vaistą būtinai pasitarkite su gydytoju.
Alkoholio įtaka
Dėl alkoholio žmogaus organizme trūksta maistinių medžiagų net tada, kai jų kiekis atitinka paros normą. Faktas yra tas, kad alkoholis pažeidžia gleivinę, kai absorbcija vyksta skrandyje ir plonojoje žarnoje. Dėl to mineralų ir vitaminų pasisavinimas gerokai pakinta ir sumažėja.
Be to, alkoholiniai gėrimai neleidžia skaidytis maistinėms medžiagoms, nes sumažina virškinimo fermentų sekreciją. Norint to išvengti, rekomenduojama kiek įmanoma sumažinti suvartojamo alkoholio kiekį.
Būdai, kaip pagerinti siurbimą
Manoma, kad žmogaus organizmas gali pasisavinti nuo 10 iki 90 procentų maiste esančių maistinių medžiagų. Norint normalizuoti ir maksimaliai padidinti šią vertę, rekomenduojama pasirūpinti virškinamojo trakto atkūrimu, jei būtų pažeista ar sutrikusi.
Vietoj žalių daržovių ir vaisių gerkite daugiau jau perdirbtų sulčių, kurios padeda palengvinti virškinimo procesą. Tinkamas maisto derinys, kruopštus kramtymas taip pat vaidina svarbų vaidmenį.
Maistingumo koncentracijamedžiagos
Verta žinoti, kad kai kurios maistinės medžiagos yra būdas užimti pirmaujančią poziciją asimiliacijoje. Pavyzdžiui, kalcis stabdo geležies pasisavinimą.
Taip pat reikia atsiminti, sekti derinį, kuriame vartojate naudingų medžiagų.
