Vis daugiau žmonių stengiasi gyventi sveiką gyvenimo būdą ir domisi produktų sudėtimi bei maisto papildų sauga. Vienas iš labiausiai paplitusių ir nekenksmingų yra sorbitolis. Kas tai yra, žino tie, kurie ieško būdų numesti svorio, ir diabetu sergantys pacientai. Be to, ši medžiaga dažnai naudojama tam tikrų ligų gydymui. Jis laikomas saugiu, neturi šalutinio poveikio ir yra mažai kaloringas. Todėl sorbitolis dabar pridedamas prie daugelio produktų.
Kas tai yra
Ši medžiaga yra šešių atomų alkoholis. Jis taip pat žinomas pavadinimu „gliucitas“arba kaip maisto priedas E420.
Tai b alta, bekvapė kristalinė medžiaga, turinti malonų saldų skonį. Jis gerai tirpsta vandenyje, turi vidurius laisvinantį ir choleretinį poveikį. Dedamas į maisto produktus, sorbitolis ne tik pakeičia cukrų, bet ir prailgina jų galiojimo laiką dėl savo higroskopiškumo. Be to, jis nepraranda savo savybių termiškai apdorojant ir net verdamas. Sorbitolis yra perpus saldesnis už cukrų, tačiau turi daugiau kalorijų. Tiesa, jamabsorbcijai nereikia insulino. Ši saldi medžiaga nėra angliavandenis, bet kraujyje lengvai virsta fruktoze. Tai paaiškina tai, kad jį plačiai vartoja diabetikai. Vietoj cukraus jie specialiai perka sorbitolį. Kas tai yra, taip pat žino dietinių kepinių, uogienių ir saldumynų mėgėjai.
Kur naudojamas sorbitolis
1. Maisto pramonėje jis naudojamas kaip saldiklis, emulsiklis ir spalvos stabilizatorius. Be to, jis turi drėgmę sulaikančių ir kompleksuojančių savybių. Dedama į marmeladą, kepinius, uogienes ir gėrimus. Konditerijos gaminiai, kurių sudėtyje yra šios medžiagos, ilgiau nesustingsta ir išlaiko šviežumą.
2. Kosmetologijoje sorbitolis dedamas į kremus, losjonus, šampūnus ir dantų pastas. Jis turi ne tik konservantų ir vandenį sulaikančių savybių, bet ir atsparus mikrobams.
3. Farmacijos pramonėje sorbitolis yra želatinos kapsulių užpildas, dedamas į vitaminų preparatus, sirupus nuo kosulio ir tepalus. Tai yra askorbo rūgšties ir daugelio kitų gerai žinomų vaistų dalis.
5. Ši medžiaga taip pat naudojama chemijos, odos ir popieriaus pramonėje.
Sorbitolio naudojimas medicinoje
Šis natūralus saldiklis pagamintas iš krakmolo. Daug šios medžiagos yra kalnuose, jūros dumbliuose, ananasuose ir kituose augaluose. Jis nekenksmingas ir turi daug žmonėms naudingų savybių.
Todėl vaistinėse įsigyti sorbitolio paprasta. Naudojimo instrukcija rekomenduoja jį naudoti tokioms ligoms gydyti:
- kaip vidurius laisvinanti priemonė nuo vidurių užkietėjimo ir lėtinio kolito;
- kaip choleretinis vaistas nuo cholecistito ir tulžies diskinezijos;
– ūminėms ir lėtinėms kepenų ligoms gydyti. Neretai sorbitolis naudojamas kartu su erškėtuogėmis jai valyti. Ši mėgintuvėlio procedūra atliekama ligoninėje ir labai veiksmingai gerina kepenų funkciją;
- sergant cukriniu diabetu ir hipoglikemija, sorbitolis yra labai naudingas. Organizme jis paverčiamas fruktoze, tačiau šiam procesui insulino nereikia;
- sorbitolio tirpalas naudojamas esant inkstų nepakankamumui ir šlapimo pūslei plauti;
– anksčiau jis buvo naudojamas atliekant rentgeno ir kitus diagnostikos tyrimus, pvz., akląjį zondavimą.
Ar ši medžiaga naudinga
Dabar daug žmonių naudoja sorbitolį įvairiems tikslams. Atsiliepimai apie jį sako, kad jis puikiai pakeičia cukrų, tačiau neturi daugelio jo trūkumų. Pavyzdžiui, sorbitolis yra švelnus vidurius laisvinantis vaistas, kuris valo kepenis ir žarnyną nuo toksinų. Jis normalizuoja skrandžio veiklą ir skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, turi šlapimą varantį ir choleretinį poveikį.
Be to, jį vartojant organizme, mažiau suvartojama B grupės vitaminų, normalizuojasi žarnyno mikroflora. Kai kurie netgi bando naudoti sorbitolį svorio metimui. Jo kaina yra maža ir galite nusipirkti bet kurioje dietinio maisto skyriaus parduotuvėje. B alti kristaliniai milteliai, praskiestivandens arba dedama į arbatą, kompotus ir kepinius. Tačiau gydytojai nerekomenduoja susižavėti šiuo vaistu, nes jis taip pat turi šalutinį poveikį.
Žala sorbitolis
Visuotinai manoma, kad ši medžiaga yra visiškai nekenksminga ir ją gali naudoti visi, kurie neturi individualaus netoleravimo. Tačiau per daug naudojant vis tiek galimos nemalonios pasekmės:
- pilvo pūtimas, vidurių pūtimas;
- viduriavimas, pilvo skausmas, pykinimas ir vėmimas;
- galvos svaigimas ir silpnumas;
- pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, galima hiperglikemija.
Šie simptomai paprastai greitai išnyksta nutraukus vaisto vartojimą. Tačiau nerekomenduojama vartoti sorbitolio pacientams, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu arba fruktozės netoleravimu.
Tie žmonės, kurie nusprendžia atsisakyti cukraus dėl geresnės sveikatos, turėtų atkreipti dėmesį į sorbitolį. Daugelis jau žino, kas tai yra, bet ne visi supranta, kad šis saldiklis ir maisto papildas yra ir vaistas.
