Oksalurija yra patologinė būklė, kai su šlapimu nuolat išsiskiria oksalatai. Tai rodo padidėjusį kalcio oksalatų kiekį organizme. Laikui bėgant, padidėjęs šių medžiagų kiekis sukelia inkstų akmenų susidarymą. Todėl labai svarbu kontroliuoti šį rodiklį. Vienas iš būdų yra laikytis dietos nuo oksalurija. Daugiau apie mitybą su dideliu oksalatų kiekiu sužinosite iš straipsnio.
Pagrindinės sąvokos
Oxaluria dieta yra būtina norint išvengti akmenų susidarymo. Dietinės mitybos pagrindas šiuo atveju yra maisto produktų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, pašalinimas iš dietos. Juk oksalatai yra šios rūgšties dariniai.
Daug dėmesio taip pat skiriama gėrimo režimui. Jei jūsų oksalatų kiekis yra didelis, turėtumėte gerti daug paprasto vandens, nes tai padidins jūsų šlapimo kiekį.
Vaikam skirta oksalurijos dieta nedaug skiriasi nuo suaugusiųjų dietos. Svarbiausia yra griežtai stebėti, kaip jis įgyvendina rekomendacijas. Vaikai jautresni dideliam oksalatų kiekiui, nes jų šlapimo išskyrimo sistema yra nepakankamai išvystyta. Todėl urolitiazės paūmėjimas yra sunkesnis.
Be to, vaikai yra labiau linkę į valgymo sutrikimus, nes nesuvokia savo veiksmų pasekmių. Todėl būtina griežta suaugusiųjų priežiūra.
Svarbios taisyklės
Atsakant į klausimą, kokia dieta skiriama sergant oksalurija, verta pasakyti, kad nesvarbu, kokius produktus žmogus pasirinktų, norint greitai pasveikti, reikia laikytis kelių taisyklių:
- Pirmenybę teikite virtam arba garuose troškintam maistui. Leidžiamas keptas maistas. Griežtai draudžiama valgyti keptus patiekalus.
- Mėsos arba žuvies sriubas reikia virti ant antrojo sultinio, o pirmąjį nusausinti. Pirmajame sultinyje yra daug purinų, kurių kristalai nusėda inkstuose ir sutrikdo jų darbą.
- Jūs negalite apriboti dienos maisto kiekio. Valgykite dažnai, bet mažomis porcijomis (5–6 kartus per dieną).
- Reikia gerti daug skysčių – bent 2 litrus paprasto vandens be dujų per dieną. Jei yra sunkus inkstų funkcijos sutrikimas arba padidėjęs kraujospūdis, skysčių kiekis, priešingai, turi būti ribojamas.
- Be vandens, leidžiama gerti žaliąją arbatą ar žolelių nuovirus. Kava griežtai draudžiama!
- Reikiapirmenybę teikti šviežiems vaisiams ir daržovėms, išskyrus draudžiamus. Apie juos – atitinkamoje skiltyje.
- Apribokite druskos kiekį. Didžiausia leistina paros dozė yra 5–6 gramai.
- Sumažinkite lengvai virškinamų angliavandenių suvartojimą: kepinius, makaronus, saldumynus.
- Mėsai ir žuviai reikia rinktis neriebias veisles.
- Sumažinkite gyvulinių riebalų suvartojimą, o ne augalinius.
Oksalaturijos, kaip ir bet kurios kitos patologinės būklės, meniu turėtų būti įvairus. Taip pat reikia atsiminti, kad produktų derinys turi būti subalansuotas pagrindinių maistinių medžiagų – angliavandenių, b altymų ir riebalų – kiekiu.
Be to, jis turi patenkinti organizmo energijos poreikius. Taigi, sportininko kalorijų poreikis yra daug didesnis nei biuro darbuotojo.
Jei laikysitės aukščiau pateiktų taisyklių, galite ne tik sumažinti oksalatų kiekį organizme, bet ir pagerinti bendrą sveikatą.
Draudžiamų produktų sąrašas
Kaip minėta aukščiau, oksalaturijos meniu reikia kuo labiau paįvairinti. Tačiau siekdami įvairovės kartais galite valgyti uždraustą maistą. Griežtai draudžiamų produktų, kurių dieta yra nuo oksalurija, sąrašas pateikiamas žemiau:
- figos;
- rūgštynės;
- šokoladas;
- kakava;
- špinatai;
- salierai;
- druskos;
- petražolės;
- želatina;
- turtingi mėsos ir žuvies sultiniai;
- prieskoniai irrūkyta mėsa;
- aštrūs padažai;
- gruzdinti patiekalai.
Maisto produktų, kuriuos reikia riboti, sąrašas
Taip pat yra maisto produktų, kuriuos galima valgyti su dideliu oksalatų kiekiu, tačiau griežtai ribotais kiekiais. Štai jie:
- pomidorai;
- mėlynės;
- serbentai;
- bulvės;
- citrusiniai;
- rūgščios uogos;
- juodoji arbata;
- pupos.
Rekomenduojamų produktų sąrašas
Osalurijos dietos pagrindinių produktų sąrašas pateikiamas žemiau:
- Daržovės: kopūstai, žirniai, agurkai.
- Vaisiai: abrikosai, obuoliai, bananai, vynuogės.
- Moliūgai: melionas, moliūgas, arbūzas.
- Bet kokie grūdai.
- Kepiniai: b alta duona.
- Augaliniai aliejai: alyvuogių, sėmenų, saulėgrąžų ir kt.
Vaiko mitybos ypatybės
Ką galima ir ko negalima daryti dietoje vaikams, sergantiems oksalurija? Anksčiau straipsnyje buvo pažymėta, kad pagrindiniai mitybos principai vaikystėje atitinka suaugusiųjų mitybos principus. Galima atlikti tik kelis koregavimus.
Vaikams negalima duoti š alto maisto, pavyzdžiui, burokėlių. Vaikų burnos ertmės ir ryklės gleivinės aprūpinimas krauju yra intensyvesnis nei suaugusiųjų. Todėl mažas vaikas dažniau susirgs faringitu arba laringitu – atitinkamai ryklės ir gerklų uždegimu. O sumažėjęs imunitetas sergant uždegiminėmis ligomis pablogina oksalurijos eigą.
Taip pat rekomenduojame sumažinti vaikamsmaisto produktų, kuriuose yra daug vitamino C, kiekis maiste: ankštiniai augalai, citrusiniai vaisiai, špinatai, rūgštynės ir kt.
Kaip ir suaugusiems, maistas, kuriame gausu B grupės vitaminų ir magnio, turėtų vyrauti: neriebūs pieno produktai, liesa mėsa ir žuvis, vaisiai.
Vaikai turėtų griežtai kontroliuoti geriamo skysčio kiekį. Kadangi troškulio sąvoka ankstyvoje vaikystėje nėra visiškai suprantama, vaikas gali neišgerti reikiamo skysčių kiekio.
Vidutiniškai vaikų dieta trunka 3–4 savaites. Paprastai per šį laiką oksalurija visiškai išnyksta. Bet tai nereiškia, kad pasibaigus dietai galite valgyti viską. Palaipsniui galite plėsti produktų asortimentą, tačiau riebus maistas, greitas maistas visada lieka uždrausti.
Specialios dietos
Lengviausias ir nebrangiausias būdas valgyti esant padidėjusiam oksalato kiekiui yra bulvių ir kopūstų dieta sergant oksalurija. Yra daug šios dietos variantų, todėl kiekvienas gali rasti sau tinkamą dietą.
Bulvių naudingumas slypi dideliame kalio kiekyje. Šis mikroelementas puikiai pašalina druską ir skysčių perteklių iš organizmo. Kita vertus, kopūstuose gausu skaidulų. Dėl šios priežasties produktas gerina žarnyno motoriką, o tai padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir nuodus, gerina žarnyno mikroflorą.
Tačiau bulvės ir kopūstai toli gražu nėra vieninteliai maisto produktai, leidžiami laikantis šios dietos. Taip pat galima valgyti:
- kvietinė arba ruginė duona;
- nugriebto pieno irkefyras, varškė;
- neriebus sviestas;
- grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai;
- mažai fruktozės vaisiai: abrikosai, obuoliai, kriaušės.
Iš bulvių ir kopūstų galite gaminti įvairius patiekalus: troškintuvą, kopūstą, bulvių košę, keptas bulves, daržovių sriubą, kopūstus, troškintus kopūstus.
Savaitės maitinimo planas
Savaitės dietos meniu sergant oksalurija gali atrodyti taip:
Pirmadienis:
- pusryčiai: varškės troškinys;
- pietūs: 2 slyvos;
- pietūs: kopūstų sriuba su dviem duonos riekelėmis;
- užkandis: neriebus kefyras;
- vakarienė: keptos bulvės su kopūstų kotletais.
Antradienis:
- pusryčiai: bulvių košė;
- pietūs: sauja vynuogių;
- pietūs: daržovių sriuba ant antrojo sultinio, kopūstų salotos;
- užkandis: natūralus neriebus jogurtas;
- vakarienė: virtos bulvės su sviestu ir žolelėmis.
Trečiadienis:
- pusryčiai: kviečių košė;
- pietūs: obuolys;
- pietūs: kopūstų ir bulvių daržovių kepsnys;
- užkandis: stiklinė fermentuoto kepto pieno;
- vakarienė: bulvių košė su kopūstų ir svogūnų salotomis.
Ketvirtadienis:
- pusryčiai: grikių košė;
- pietūs: 2 abrikosai;
- pietūs: bulvių ir vištienos filė vyniotinis, kopūstų salotos;
- užkandis: neriebus kefyras;
- vakarienė: bulvių užkandis su kopūstais.
Penktadienis:
- pusryčiai: varškė su neriebia grietine;
- pietūs: stiklinė jogurto;
- pietūs: liesa kopūstų sriuba sudvi duonos riekelės;
- užkandis: duona ir sviestas;
- vakarienė: bulvių ir kopūstų troškinys.
Šeštadienis:
- pusryčiai: avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais;
- pietūs: obuolys;
- pietūs: kopūstų sriuba su bulvėmis;
- užkandis: agurkų kokteilis;
- vakarienė: keptos bulvės ir liesa mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena).
Sekmadienis:
- pusryčiai: musliai;
- pietūs: 2 slyvos;
- pietūs: liesas kepsnys;
- užkandis: neriebus kefyras;
- vakarienė: troškinti kopūstai su morkomis ir svogūnais.
Casery receptas
Daugelis žmonių nenori tinkamai maitintis, nes mano, kad sveikas maistas negali būti skanus. Tačiau šiame straipsnyje pateikti receptai paneigs mitą.
Pavyzdžiui, manų kruopų užkepėlės receptas, kurį labai rekomenduojama įtraukti į suaugusiųjų ir vaikų oksalurijos dietą. Jis paruošiamas taip:
- Virkite manų kruopas.
- Suplakite su žaliais kiaušiniais ir razinomis.
- Gerai išmaišykite.
- Paruoškite formą, patepkite ją sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
- Įdėkite manų kruopas ant formos, sulygiuokite.
- Masę galite užpilti grietinės ir kiaušinių mišiniu.
- Kepkite orkaitėje.
Kaip matote, manų košės užkepėlės receptas yra labai paprastas. Ir tai labai skanus patiekalas, turintis daug naudingų savybių.
Burokėlių receptas
Antrajam oksalurijai skirto dietos meniu galite įtrauktiBurokas. Tai daroma taip:
- Išvirkite du burokėlius. Leiskite jiems atvėsti ir tada nulupkite.
- Vieną iš jų sutarkuokite ant nedidelės telyčios ir išspauskite sultis.
- Antrojo burokėlio supjaustykite mažais kubeliais.
- Atskirai supjaustykite citriną ir žoleles.
- Supjaustytus burokėlius sudėkite į lėkštę, užpilkite burokėlių sultimis.
- Į mišinį įpilkite kefyro, žolelių ir citrinos.
- Galite įberti šiek tiek druskos.
- Ši sriuba skaniausia, kai ji š alta. Todėl geriau įdėti į šaldytuvą 30 minučių - 1 valandai ir tik tada patiekti.
Forshmak receptas
Originalus patiekalas, kurį galite valgyti vakarienei, yra m alta mėsa. Jo pagrindas – bulvės ir silkė. Skonis šiek tiek panašus į silkę po kailiu, pažįstamu visiems, tačiau turi savo gaminimo ypatybes. Ir tai daroma taip:
- Pamirkykite silkę, nulupkite. Nuimkite galvą ir atsargiai ištraukite visus kaulus.
- Pagaminkite m altą silkę, supjaustydami ją gabalėliais ir sukdami mėsmale.
- Buves išvirkite, įdėkite sviesto ir sutrinkite.
- Sumaišykite m altą mėsą su bulvių koše.
- Patiekdami m altą mėsą pabarstykite žolelėmis.
Ruošiant šį patiekalą svarbiausia rinktis neriebią silkę.
Gydytojų atsiliepimai
Visi urologai primygtinai rekomenduoja laikytis dietos sergant oksalurija. Jie pažymi, kad dažniausiai dėl netinkamos mitybos padidėja oksalatų kiekis.
Gydytojai sako, kad net ir atsargiai vartojant visus vaistus, išgydomaTai neveiks, jei nesilaikysite dietos. O pradinėse ligos stadijose, dar iki akmenų susidarymo, galima išvengti jų susidarymo tik viena dietos korekcija. Ir jums nereikia gerti tablečių!
