Dėl prastos aplinkos situacijos ir nuolatinių stresinių situacijų kiekvienas žmogus turėtų būti atidesnis savo sveikatai, ypač esant tam tikroms ligoms. Dėl ligų draudžiamų produktų vartojimas ne tik pablogina sveikatos būklę, bet ir yra kupinas sunkesnių ligos padarinių. Kokie maisto produktai gali ir negali būti sergantys podagra? Tai ir aptarsime straipsnyje.
Kas yra podagra?
Prieš žinodami, kokių maisto produktų negalite valgyti sergant podagra, turėtumėte pagalvoti, kokia tai liga. Dažniausiai šiomis ligomis vyrai ir moterys suserga po keturiasdešimties metų, nors anksčiau buvo manoma, kad podagra serga tik vyrai. Tai viena iš sąnarių ligų atmainų, kurios priežastis – piktnaudžiavimas maistu, kuriame gausu purinų. Būtent dėl jų naudojimo sąnariuose nusėda druskos. Skausmingi pojūčiaiužsitęsusių priepuolių forma gali pažeisti tiek viršutinių, tiek apatinių galūnių sąnarius. Simptomai itin nemalonūs – patinimas, sąnarių deformacija, uždegimas, ūmus skausmas.
Norint palengvinti podagros simptomus, labai svarbu laikytis gydomosios dietos, kurią sudaro tam tikrų maisto produktų ribojimas ir draudimas. Podagros priepuolių dažnis ir remisijos trukmė priklauso nuo to, ar pacientas tinkamai maitinasi, ar nesilaiko dietos.
Valgymo taisyklės sergant liga
Išrašydamas vaistus, gydantis gydytojas pacientui be jokios abejonės paskiria gydomąją dietą – lentelė numeris 6, kurios vienas iš svarbių punktų yra valgymo taisyklės. Kokie maisto produktai yra leistini ir draudžiami sergant podagra? Jie išvardyti toliau:
- Žuvies patiekalus reikėtų riboti, juos galima valgyti ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę. Keptos žuvies negalima valgyti, tik virti arba garuose.
- Sriubų su mėsos sultiniais valgyti negalima, tik daržovių ar pieniškų.
- Gėrimai, tokie kaip arbata, kakava ir kava, neįtraukiami, tuo tarpu labai svarbu gerti daug vandens (bent 2 litrus per dieną), nes jis išplauna purinus ir vėliau pašalina juos iš organizmo. Daugiau skysčių reikėtų gerti iki pirmosios dienos pusės pabaigos. Mineralinio vandens naudojimas yra sveikintinas, nes jame esantys šarmai efektyviai išplauna šlapimo rūgštį. Ligai paūmėjus ryte, reikėtų gerti šiltą šiltą vandenį.
- Leidžiamas druskos kiekis yra ne didesnis kaip 5-6 g,bet svarbu pereiti prie normos - 1-2 g.
- Maisto racione turi būti pakankamai maisto produktų, kuriuose gausu vitamino B ir C. Taip pat patartina įsigyti vaistinėje esančių vitaminų ir vartoti pagal instrukcijas.
- Naudinga praleisti pasninko dienas. Taigi, per vieną dieną galite išgerti kefyro, pieno ar suvalgyti daržovių. Pasninkauti draudžiama, nes dėl maisto trūkumo padidėja šlapimo rūgšties kiekis. Pakanka vienos iškrovimo dienos per savaitę.
- Kad nepersivalgytumėte, svarbu valgyti dalimis (5-6 kartus per dieną), nes piktnaudžiavimas maistu gali pabloginti ligos simptomus.
Maisto vartojimo normos podagros metu yra tokios. Dietos dienos kalorijų kiekis turėtų būti 2700–2800 kcal. B altymų, angliavandenių ir riebalų santykis maiste turi būti toks:
- B altymų maiste turėtų būti 80-90 g, 50% jų yra gyvūninės, 50% augalinės kilmės.
- Riebalai - 80-90g, iš kurių daržovių turi būti ne mažiau kaip 30%.
- Angliavandeniai – 350–400, 80 g – grynas cukrus.
Bendras produktų, draudžiamų gydyti podagra ant kojų, sąrašas
Jei iš raciono išbrauksite maistą, kuriame gausu purinų, iš karto pradeda mažėti sąnarių skausmo priepuolių skaičius, normalizuojasi ir urogenitalinės, ir kraujagyslių sistemos darbas. Laikantis tinkamos mitybos, pabrinkimas sumažėja ir uždegimas išnyksta.
Kokio maisto negalima valgyti sergant podagra? Sąrašas yra toks:
- Daržovės – spalvotoskopūstai, ridikai, špinatai ir rūgštynės.
- Pupelės – lęšiai, sojos pupelės, pupelės, žirniai.
- Padažai – riebi mėsa, pagaminta iš mėsos sultinio, majonezo, sojų padažo.
- Vaisiai, džiovinti vaisiai, uogos – figos, datulės, avietės, braškės.
- Rauginti ir rauginti agurkai, pomidorai ir kitos daržovės, su jais gaminami patiekalai.
- Mėsos patiekalai – konservai, jaunų gyvūnų mėsa, subproduktai, padažai su mėsa, želė.
- Žuvies patiekalai – konservai, ikrai, sūdyta silkė, rūkyta žuvis, kepta žuvis, jos riebios rūšys – silkė, upėtakis, lašiša, lašiša, sardinės.
- Dešros – dešrelės, kumpis, dešrelės, kiti dešrų skanėstai.
- Gyvūniniai riebalai – jautiena, kiaulienos taukai, taukai.
- Buljonai – grybai, vištiena, mėsa, žuvis.
- Š altieji užkandžiai – rūkyta žuvis ir mėsa, aštrūs užkandžiai.
- Gėrimai – karštas šokoladas, stipri kava, kakava ir alkoholis (visų rūšių).
- Prieskoniai – pipirai, garstyčios ir krienai.
- Kepos gaminiai – pyragaičiai, pyragaičiai ir vamzdeliai su sodriu kremu, sviestiniai pyragaičiai, sotūs kepiniai su dideliu riebalų kiekiu.
- Žemės riešutai.
Tačiau tai ne visas maisto produktų, draudžiamų sergant podagra, sąrašas. Yra ir tokių, kurių vartojimą reikėtų gerokai apriboti.
Apribotini maisto produktai
Žuvies ir mėsos valgymas sergant podagra turėtų būti apribotas iki 1–2 kartų per savaitę. Gydytojai rekomenduoja valgyti žuvį su išsivysčiusiomis žiaunomis ir žvynais. Faktas yra tas, kad šie šalutiniai žuvų produktai, kaip ir žmogaus inkstai, pašalina toksinus. Jeigubuvo podagros priepuolis, mėsą ar žuvį galima valgyti tik po 1-2 savaičių.
Kokių kitų maisto produktų negalima valgyti sergant podagra? Apriboti suvartojimą:
- Daržovės – paprikos, rabarbarai, burokėliai, šparagai, salierai, pomidorai (iki 3 per dieną). Bulves taip pat reikėtų riboti, nedideliais kiekiais galima valgyti tik virtas ir keptas.
- Vaisiai – slyvos ir braškės.
- Grybai.
- Žalumynai – krapai, petražolės, svogūnai.
- Pieno produktai – riebi varškė ir kai kurių rūšių riebūs sūriai (daugiau nei 50 % riebumo).
- Kiaušiniai – po vieną per dieną.
- Sviestas.
Priežastys nenaudoti sultinių, konservų, pusgaminių ir subproduktų
Kokie maisto produktai draudžiami sergant podagra? Tai taip pat apima sultinius, konservus, pusgaminius ir subproduktus. Kodėl? Žmonės, kenčiantys nuo šios ligos, dažnai nerimauja dėl to, kad dieta Nr. 6, skirta podagrai, neįtraukia sultinių. Tai visiškai suprantama, nes jie verda skanius barščius ir sriubas. Tiesą sakant, itin svarbu laikytis taisyklių ir vengti sultinių, nes pora šaukštų patiekalo, ypač su tokiais prieskoniais kaip lauro lapas ir pipirai, gali sukelti priepuolį. Taip yra dėl padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio. Mėsą geriausia virti atskirai ir naudoti kartu su daržovių sultiniais. Svarbu atsiminti, kad kepdami mėsą kelis kartus nuleiskite vandenį, nes tai padeda kelis kartus sumažinti purinų kiekį.
Pusgaminiai iš parduotuvės – produktai, draudžiami sergant podagra ir artritu. Juose gali būtidaug kenksmingų medžiagų, kurios labai nepageidautinos sergant šiomis ligomis – augaliniai riebalai, subproduktai, kiaulienos ar jautienos riebalai. Be to, kad neišprovokuotų priepuolio, reikėtų atsisakyti greito maisto, nes šis produktas turi daug riebalų.
Subproduktai (plaučiai, kepenys, širdis, vištienos skrandžiai, liežuvis) taip pat neturėtų būti racione, nes juose yra daug purinų. Dėl to, jei sulaužysite dietą, priepuolis prasidės iš karto. Žuvies ir mėsos konservai yra kenksmingi dėl didelio druskos kiekio ir purinų pertekliaus: sardinės – 120 mg 100 g, šprotai – 92 mg 100 g.
Priežastys nedaryti arbatos, kavos, kakavos ir šokolado
Neįmanoma įsivaizduoti savo gyvenimo be kavos ir arbatos bei ištikimo jų palydovo – šokolado, tačiau sergant podagra draudžiami maisto produktai yra būtent jie. Dėl kokios priežasties? Iš pradžių gėrimai dehidratuoja organizmą, o jei vandens nėra pakankamai, kyla podagros priepuolio rizika. Kava ir arbata sulaiko šlapimo rūgštį, o ne ją išplauna, todėl gali sukelti podagros priepuolį. Be to, juodojoje arbatoje yra 2766 mg purinų 100 g, kakavoje - 1897 mg, šiek tiek mažiau tirpioje kavoje - 1213 mg 100 g. Aukščiau nurodytus gėrimus galite pakeisti žaliąja arbata, tai ne tik pageidautina, bet ir reikia gerti sergant podagra, nes pašalina šlapimo rūgštį ir neutralizuoja į organizmą patenkančių purinų veikimą. Šokoladas taip pat nepageidautinas, nes jame yra purino junginių, be to, jis gana sunkus virškinimo organams. Draudžiamair kremai jo pagrindu, desertai ir pan. Nors purinų kiekis šokolade nėra kritinis, vis tiek geriau nuo jo susilaikyti, pakeičiant jį tokiais sveikais saldumynais kaip zefyrai ir marmeladas.
Ar galiu valgyti grybų?
Dirbtinai auginami grybai (grybai, austrių grybai) – produktai, draudžiami sergant podagra ir sąnariais. Jie labai nesveiki, nes auginami naudojant chemines medžiagas. Pirmenybė turėtų būti teikiama miško grybams. Kombucha laikoma vaistu nuo podagros, nes malšina skausmą priepuolių metu ir gerina organizmo būklę. Tinktūrų iš jo pagalba galite sumažinti sąnarių skausmą, rekomenduojama tiek patepti servetėle su tinktūra skaudamą vietą, tiek išgerti valandą prieš valgį.
Kodėl negalite valgyti datulių, vynuogių ir aviečių?
Datulės, vynuogės, avietės taip pat yra draudžiamų podagros maisto produktų sąraše. Atrodė, kad avietės – naudinga uoga, todėl susirgus reikėtų įtraukti į racioną. Tačiau jame yra daug purinų (22 mg 100 g), todėl geriau jo neįtraukti. Tas pats pasakytina ir apie vynuoges (8 mg 100 g), nors nesvarbu, kokia tai vynuogių rūšis, ji yra visiškai draudžiama dėl ligų. Datulėse yra 22 mg purinų 100 g, todėl be visų kitų džiovintų vaisių jos labiausiai kenkia podagrai, todėl draudžiamos.
Kodėl turėtumėte atsisakyti alkoholio?
Alkoholiniai gėrimai ne tik kenkia podagrai, bet netgi gali būti pavojingi. Ypač kenksmingi yra alus, raudonieji vynai irkonjako. Faktas yra tas, kad alkoholis dehidratuoja kūną ir pašalina iš jo visą vandenį, todėl padidėja šlapimo rūgšties koncentracija. Visuose nealkoholiniuose gėrimuose yra daug purino junginių. Gydytojai primygtinai rekomenduoja atsisakyti alaus ir dėl to, kad net ir nealkoholinis alus verdamas su mielėmis, o juose yra daug purinų (761 mg 100 g). Pačiame alaus gėrime jo yra 1810 mg 100 g, o tai virsta tikru nuodu žmogui, kenčiančiam nuo podagros priepuolių, nes jau 400 mg 100 g laikoma dideliu kiekiu.
Alus pašalina vandenį, bet toksinai (šlakai ir nuodai) lieka inkstuose, pavyzdžiui, šlapimo rūgštis. Inkstams tenka susidoroti ir su dideliu purinų kiekiu, ir su neigiamu alkoholio poveikiu, kuris didina inkstų tonusą. Sulėtėja ligonio medžiagų apykaita, todėl podagros priepuoliai padažnėja. Griežtai draudžiama gerti visas alkoholio formas (net ir nealkoholinius gėrimus bei šampaną) tiek podagros paūmėjimo metu, tiek remisijos metu, kai liga šiek tiek atsitraukia.
Ką daryti, jei laukia šventė?
Būna atvejų, kai norisi išgerti alkoholio arba artėja šventės. Žinoma, gerti alkoholį labai nepageidautina, tačiau jei nėra kitos išeities, neigiamą alkoholio poveikį galite sumažinti laikydamiesi šių taisyklių:
- Šventės dieną reikia išgerti iki 3,5 litro vandens, kad šlapimo rūgštis intensyviau pasišalintų iš organizmo.
- Būtina gerti vaistus, gerinančius medžiagų apykaitą ir šalinančiustoksinai.
- Prieš gerdami alkoholį, turėtumėte išgerti kokio nors sorbento, pavyzdžiui, aktyvintos anglies.
- Neturėtumėte gerti alkoholio tuščiu skrandžiu, geriausia gerai pavalgyti prieš šventę. Jei ne, reikėtų išgerti 1/2 šaukšto sviesto, jis slopina alkoholio pasisavinimą.
- Turite vengti gerti degtinę ar mėnesienos, geriausia išgerti vynuogių vyno.
- Įvairių rūšių alkoholio derinti labai nepageidautina, negalima maišyti degtinės ir vyno.
- Kad sumažintumėte alkoholio poveikį organizmui, jį reikia nuplauti vaistinės mineraliniu vandeniu.
- Riebios mėsos ir b altyminių produktų negalima derinti su alkoholiu. Atsiminkite: stipriųjų gėrimų (konjako, degtinės, viskio) norma – 30–60 g per dieną, vyno – iki 150 g.
- Reikėtų vengti daugiau nei 30–40 % gėrimų.
Patvirtintų maisto produktų, sergančių podagra, sąrašas
Pažiūrėjome, kokių maisto produktų negalima valgyti sergant podagra. Sąrašas yra gana įspūdingas. Tačiau, nepaisant to, kad dieta reiškia didelius apribojimus, leidžiamų maisto produktų sąrašas vis dar yra gana platus ir įvairus. Taip pat verta manyti, kad beveik visi maisto produktai yra dietiniai ir sveiki, todėl turėdami antsvorio galite lengvai jo atsikratyti. Tai svarbu, nes papildomi kilogramai labiau apkrauna jūsų sąnarius ir gali sukelti priepuolį. Tačiau reikia atsiminti, kad greitas svorio metimas (daugiau nei 2 kg per savaitę) turi neigiamų pasekmių organizmui.
Į leidžiamų sąrašąproduktai yra šie:
- Daržovės ir žalumynai – morkos, baklažanai, cukinijos, agurkai, b altieji kopūstai, moliūgai, česnakai, kukurūzai.
- Vaisiai – abrikosai, apelsinai, kriaušės, obuoliai, slyvos.
- Džiovinti vaisiai – slyvos.
- Padažai – pienas, sūris, daržovės.
- Kepos gaminiai – ruginė duona, Borodino, kvietiniai, b altieji, sėlenos, viso grūdo miltai, liesi pyragaičiai (sausainiai, sausainiai ir kt.).
- Saldumynai – uogienė, marmeladas, zefyrai, medus nedideliais kiekiais, saldumynai (išskyrus šokoladą), ledai (išskyrus šokoladą ir kakavą).
- Pieno ir rūgštaus pieno produktai - pienas, kefyras (iki 2,5%), fermentuotas keptas pienas (iki 2,5%), rūgpienis, jogurtas.
- Sūris ir varškė – neriebi varškė, suluguni sūris, neriebūs sūriai (fetos sūris, rikota ir mocarela)
- Aliejai – augalinis, sėmenų ir alyvuogių aliejus.
- Košė - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai (geriau pirkite plikytus ir ruduosius ryžius). Grūdus leidžiama virti piene, tačiau neturėtume pamiršti, kad jie prisideda prie svorio augimo.
- Bet kokie makaronai.
- Daržovių arba pieno sultiniai.
- Mėsa – vištiena, kalakutiena, triušiena. Tačiau reikia atsiminti, kad mėsos galima valgyti tik 2–3 kartus per savaitę ir ne daugiau kaip 170 g.
- Riešutai, sėklos. Galite valgyti pušies riešutus, graikinius riešutus, lazdyno riešutus, migdolus, pistacijas ir kt. Išimtis yra žemės riešutai, kuriuose gausu purinų.
- Žuvis – virta žuvis, išskyrus draudžiamą, ir jūros gėrybės (krevetės, kalmarai). Leidžiami vėžiagyviai, jūriniai galvakojai.
- Sultys, gėrimai ir kompotai - agurkų, pomidorų ir obuolių sultys, žolelių nuovirai, žalioji arbata su pienu arba citrina, imbiero arbata, erškėtuogių nuoviras, cikorija, vaisių gėrimai iš įvairių uogų, agrastų ir bruknių.
- Prieskoniai – lauro lapas, citrinų rūgštis, vanilinas, cinamonas.
Laikant dietos, leidžiama valgyti vinaigretus (nedėti ankštinių daržovių, marinuotų agurkų nedideliais kiekiais), raugintus kopūstus (saikingai), daržovių ikrus ir troškinį. Svarbiausia nepamiršti, kad mityba turi būti subalansuota ir teisinga. Labai svarbu nepersivalgyti, nes taip sutrinka virškinamojo trakto veikla.
Maistas, tinkamas podagrai
Visi žino, kad geriausia vengti valgyti maistą, kuris draudžiamas sergant podagra. Ir ką tu gali valgyti? Norint palengvinti podagros priepuolį ir maksimaliai padidinti remisijos laiką, būtina valgyti daugiau maisto produktų, kurie padeda pašalinti šlapimo rūgštį iš organizmo.
Taigi, obuoliai ir obuolių sultys ypač naudingi sergant podagra. Naudingos vaisius sudarančios medžiagos, ypač obuolių rūgštis, neutralizuoja šlapimo rūgštį ir neleidžia jai nusėsti ir kristalizuotis sąnariuose. Vaisiuose esanti askorbo rūgštis stiprina sąnario jungiamąjį audinį, taip pat gydo aštrių šlapimo rūgšties kristalų sukeltus pažeidimus.
Sergant podagra, taip pat svarbu valgyti bananus, kuriuose gausu kalio. Pastarojo poveikis toks, kad jo pagalba šlapimo rūgšties kristalai suskystėja ir greitai pasišalina iš organizmo. Vaisiai ypač naudingi kartu sujogurtas.
Vyšnia taip pat laikoma maistu, padedančiu atsikratyti podagros. Uogoje yra antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais, kurie laikomi daugelio ligų priežastimi. Be to, vyšniose yra bioflavonoidų ir antocianinų, kurie mažina uždegimą sergant podagra. Kad paūmėjimo metu skausmas ir uždegimas praeitų greičiau, per dieną reikėtų suvalgyti bent 20 vyšnių. Jei šviežių nėra, galite gerti vyšnių sultis arba konservuotą vyšnių kompotą.
Braškės, miško braškės ir visų rūšių riešutai iki minimumo sumažina šlapimo rūgšties žalą, nes ji nespėja kristalizuotis sąnariuose ir sukelti podagros priepuolį. Jei valgysite šių rūšių uogas kuo dažniau, galite net išgydyti podagrą.
