Smegenys sudaro tik 2 % mūsų kūno svorio ir suvartoja 50 % mūsų kepenyse į kraują išskiriamos gliukozės. Mūsų smegenys pačios „gamina“ir liūdesį, ir džiaugsmą, kaip ir matematinių pavyzdžių skaičiavimas bei šachmatų uždaviniai.
Smegenys sukuria ir mūsų beprotybę, ir genialumą. Smegenys yra neįtikėtinai galingas organas ir įdomus mechanizmas, kuris gali vystytis pačios ir prisidėti prie savo degradacijos.
Yra dar vienas svarbus veiksnys, nuo kurio priklauso visavertis visų mūsų smegenų struktūrų formavimasis – tai vitaminai smegenims ir maistinės medžiagos, kurios turi būti aprūpintos smegenimis visą gyvenimą.
Smegenų savybės
Mūsų smegenys yra ląstelių-neuronų, dalyvaujančių kuriant, perduodant ir kaupiant informaciją, medžiaga. Vidutiniškai žmogaus smegenyse yra 100 milijardų neuronų, tiek pat žvaigždžių mūsų galaktikoje. Per valandą susidaro 30 milijonų veikiančių neuronų, o per visą gyvenimą šios ląstelės suformuoja naujas nervines jungtis (sinapses) – daugiau nei 100 trilijonų, taip pat naujų ląstelių ir naujos informacijos.
Smegenyse yra apie 5 su puse petabaitų informacijos. Tai 3 milijonai valandų filmuotos medžiagos arba 300 metų nenutrūkstamo žiūrėjimo. Pagrindinių ląstelių-neuronų tinklas yra toks ilgas, kad jį ištempę galite apvynioti žemę 68 kartus – tai yra 2,8 milijono kilometrų.
Smegenys daugiausia susideda iš vandens – 78% ir 15% riebalų, likusią dalį sudaro b altymai, druska ir kalio hidratas. Neuronų tarnavimo laikas reikalauja daug darbinių medžiagų, sunaudojamų struktūrų savaiminiam išgydymui ir naujų jungčių, neuromediatorių, kūrimui.
Smegenys ramioje būsenoje suvartoja apie 10 vatų energijos. Didžiausi protai aktyvios protinės veiklos metu sunaudoja 30 vatų energijos. Palyginimui, superkompiuteriui paleisti reikia megavatų. Per dieną žmogaus smegenys generuoja daugiau elektros impulsų nei visos telefono sistemos pasaulyje.
Kiekvieną kartą mūsų smegenys prisimena naują informaciją, jose formuojasi nauji nerviniai ryšiai, o smegenų struktūra kaskart keičiasi.
Smegenyse yra 100 000 kilometrų kraujagyslių. Pačios smegenys neturi skausmo receptorių ir negali jausti skausmo. Kai mums skauda galvą, šis skausmas yra ne smegenų, o šalia jų esančių audinių pojūtis.
Smegenys vystosi visą gyvenimą, todėl svarbu, kad jos veiktų esant intelektualiniam krūviui.
Kam mums reikia vitaminų smegenims?
Jei smegenys galėtų pasirinkti savo maistą, jos rinktųsi šokoladą ir taukus, nes labiausiai joms reikia energetinių angliavandenių ir pagrindiniųjo struktūros komponentas – riebalai. Smegenų struktūra paremta lipidais - į riebalus panašiomis medžiagomis 60%, likusieji 40% yra b altymų junginiai ir vanduo. Riebalai smegenims yra ilgalaikės energijos atsargos. Smegenys akimirksniu gauna mitybą iš angliavandenių, kurių joms reikia neįtikėtinais kiekiais, nes smegenys yra daugiausiai energijos sunaudojanti mūsų kūno dalis.
Smegenys, kurios sudaro tik apie 3% mūsų kūno svorio, sunaudoja 1/5 kūno energijos atsargų. Smegenyse vyksta medžiagų apykaita, kuri palaiko gyvybinę smegenų ląstelių veiklą, jų atsinaujinimą ir visavertį darbą. Kokybiškam metabolizmui gaminti reikalingi svarbūs elementai – medžiagų apykaitos procesų katalizatoriai. Šios esminės maistinės medžiagos apima smegenų vitaminus, mineralus ir kitas maistines medžiagas.
Smegenų maistinės medžiagos
Svarbiausi smegenų statybiniai blokai yra b altymai. Patekę į organizmą b altymai suskaidomi į aminorūgštis, vėliau į siųstuvus – impulsų siųstuvus. Per šiuos impulsų siųstuvus smegenys bendrauja su visu kūnu ir perduoda signalus į vidaus organus.
Visavertis pagrindinis smegenų darbas priklauso nuo reikiamo b altymų, riebalų ir angliavandenių kiekio organizme. Ši triada laikoma svarbiausiu „vitaminu“smegenims. Jei nėra pakankamai b altymų, smegenys greitai pavargs ir sunkiai susikaups. Trūkstant riebalų, smegenys negali užtikrinti audinių šilumos laidumo. Ir dingimas iš kasdienybėsangliavandenių dieta gresia katastrofa smegenims, nes jų gyvybinėms funkcijoms visiškai nebus energijos.
Smegenų gyvybei reikalingos medžiagos
Be statybinės medžiagos, smegenims reikalingos papildomos organinės medžiagos, užtikrinančios medžiagų apykaitą ir palaikyti gyvybines funkcijas: ląstelių augimą, dauginimąsi ir normalią visų smegenų padalinių, struktūrų ir audinių veiklą.
Kiekvienas vitaminų turintis mikroelementas atlieka unikalią, gyvybiškai svarbią funkciją. Neįmanoma rasti tokios kasdienės dietos, kurioje būtų visi smegenims ir atminčiai reikalingi vitaminai, organizuojantys subalansuotą smegenų veiklą. Žmogaus organizmas pats gali susintetinti tik nedidelę dalį vitaminų, kurių normaliai medžiagų apykaitai nepakanka, pavyzdžiui, vitamino D ar kai kurių B grupės vitaminų.
Retinolis
Smegenims tikrai reikia vitamino A, kuris stiprina ir skatina atmintį. Vitamino A arba retinolio į organizmą patenka su maistu per žuvų taukus, menkių kepenėles, kiaušinių trynius, grietinėlę, sviestą, dvi troškintas morkas kasdien. Morkose yra smegenims būtino beta karotino, iš kurio organizmas jau išgauna visavertį vitaminą smegenims ir atminčiai.
Beta karotinas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir apsaugo nuo žalingo laisvųjų radikalų, kurie prisideda prie senėjimo proceso, poveikio. Vitaminas A kartu su beta karotinu užtikrina deguonies mainus, kurie padeda smegenims gauti daugiau energijos.maistinių medžiagų turintis kraujas.
Vitaminas B
B grupės vitaminai yra svarbiausi smegenims, neleidžiantys joms priešlaikinio senėjimo. Šios grupės smegenims skirti vitaminai palaiko reakcijų greitį impulsų, siunčiamų į organus, ir atvirkštinės reakcijos pavidalu. B grupės vitaminai suteikia smegenims energijos augimui ir audinių atsinaujinimui, prisideda prie didesnio dėmesio ir geresnės atminties. Jie skatina žmogaus intelektualinį augimą ir yra atsakingi už individo nervų sistemos ir psichikos stabilizavimą.
Didžiausia B grupės vitaminų patekimo į smegenis problema yra jų netoleravimas terminiam apdorojimui, dėl kurio jie yra nenaudingai modifikuojami, neturintys jokios vertės. Visuose mėsos gaminiuose, grūduose, ankštinėse daržovėse, bulvėse, kiaušiniuose, žiediniuose kopūstuose gausu B grupės vitaminų, tačiau žalio šių maisto produktų valgyti negalime. Ir po terminio apdorojimo šių produktų vitaminų kiekis iš naujo nustatomas.
B grupės smegenims skirti vitaminai prisideda prie dėmesio ugdymo ir atminties gerinimo, skatina intelekto augimą, be to, jie yra atsakingi už stabilią žmogaus nervų sistemos ir psichikos būklę.
Tačiau visada yra išeitis. Galite valgyti žalias sėklas, žemės riešutus, sūrius, riešutus, varškę, daigintus kviečių grūdus. Visuose šiuose maisto produktuose yra daug B grupės vitaminų ir jų nereikia virti, todėl smegenys iš jų gauna vitaminus saugiai ir sveikai.
- B1 (tiaminas) – svarbiausias iš šios grupės vitaminų ir atsakingas už pažinimo vystymąsi.veikla;
- B3 (nikotino rūgštis) – padeda išgauti energiją iš maisto, taip palaikydama aktyvią smegenų veiklą;
- B5 (pantoteno rūgštis) – dalyvauja informacijos pernešime tarp smegenų ląstelių, atsakinga už ilgalaikę atmintį;
- B6 (piridoksinas) – palaiko normalią nervų sistemos veiklą, padeda didinti intelektinius gebėjimus, pagreitina mąstymo procesus ir „laimės hormono“– serotonino – gamybą;
- B9 (folio rūgštis) – inicijuoja mąstymo procesus, pagyvina smegenis, ramina nervų sistemą, apsaugo nuo agresijos protrūkių;
- B12 (cianokobalaminas) – atsakingas už miego ir budrumo periodus, padedantis pereiti iš vienos būsenos į kitą. Subalansuotas šio vitamino kiekis kraujyje suteikia malonų geros savijautos jausmą.
Vitaminai C, E, D – geriausi vitaminai smegenims
Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitamino antioksidantas, kurio negalima kaupti organizme ateityje. Vitaminas C apsaugo riebaluose tirpų antioksidantą vitaminą E nuo oksidacijos proceso, kurį sukelia laisvieji radikalai. Vitaminas C kovoja su laisvaisiais radikalais ir sėkmingai deaktyvuoja kitas toksines medžiagas.
Vitaminas E priklauso tokoferolių grupei, nes yra stipriausias riebaluose tirpus antioksidantas. Vitaminas E apsaugo smegenų ląstelių membranas nuo pažeidimų, puikiai papildo ir normalizuoja vitamino C, kuris pažeidžia ląsteles didelėmis dozėmis, veikimą.
Pagrindinis tikslasriebaluose tirpus vitaminas D smegenims yra kliūtis vėžinėms ląstelėms formuotis ir augti. Skatina geresnį kalcio ir magnio pasisavinimą bei nervų ląstelių apsauginių membranų atstatymą. Padeda išlaikyti kraujagyslių ir smegenų kapiliarų elastingumą, užkertant kelią su amžiumi susijusiems pokyčiams, kuriuos sukelia aterosklerozės išsivystymas.
Mineraliniai komponentai
Mineralai kaip vitaminai smegenims turi daugiafunkcinę vertę. Būdami „gyvybės žiežirbomis“, mineralai prisideda prie atminties gerinimo, mąstymo procesų paryškinimo, geros nuotaikos ir sveiko miego.
Kalcis ir magnis yra būtini norint normalizuoti nervinio audinio laidumą.
Magnis prisideda prie tinkamo nervinių impulsų perdavimo, gerina atmintį ir psichinę koncentraciją, turi raminamąjį poveikį. Maistas, kuriame gausu magnio, yra grūdai, rupių miltų duona, migdolai, graikiniai riešutai.
Magnis reikalingas nervinėms ląstelėms maitinti ir neurotransmiterių susidarymui kontroliuoti, kurie padeda išlaikyti ramybę ir savitvardą stresinėse situacijose. Be jo išsivysto neurozės, nemiga, migrena, dirglumas ir nerimas.
Kaip ir vitaminai, cinkas reikalingas smegenų veiklai pagerinti. Gerina atmintį, protinius gebėjimus ir koncentraciją. Cinkas būtinas smegenų impulsų susidarymui ir perdavimui. Cinkas apsaugo nuo kai kurių nervų ligų – epilepsijos, išsėtinės sklerozės, šizofrenijos.
Mikroelementas boras didina smegenų veiklą. Dėl boro įtraukimo į
nervinis audinys, jis turiplačią įtaką įvairiems nervų sistemos aspektams – gerina smegenų veiklą, kontroliuoja bendrą nervų sistemos veiklą ir reguliuoja įvairių liaukų funkcijas.
Geležis skatina efektyvų įsiminimą ir susikaupimą.
Riebalų rūgštys
Polinesočiųjų riebalų rūgščių organizmas nesintetina, todėl itin svarbu jas vartoti su maistu ar vitaminų kompleksuose. Riebalų rūgštys yra svarbi struktūrinė smegenų sudedamoji dalis. Aiškam mąstymui, pažintinių gebėjimų ugdymui ir nepriekaištingai atminčiai suaugusiems reikalingi vitaminai. Atminčiai ir smegenų veiklai taip pat reikia sistemingai aprūpinti organizmą polinesočiosiomis riebalų rūgštimis Omega-3 ir Omega-6. Riebalų rūgštys yra nepakeičiamos žmonėms, linkusiems į depresiją, lėtinio nuovargio sindromą ir emocinius sutrikimus.
Natūralus junginys lecitinas gaminamas organizme ir priklauso fosfolipidams, kurie yra esminė ląstelių membranų dalis ir dalyvauja vertingoje medžiagų apykaitoje. Kompleksinis junginys lecitinas padidina neuromediatorių, nervinių informacinių impulsų perdavėjų tarp smegenų ląstelių, aktyvumą. Dėl šios priežasties lecitinas atlieka svarbų vaidmenį gerinant atmintį ir mokymąsi.
Riebalų rūgščių trūkumas sukelia slegiančius smegenų sutrikimus, jų pažinimo funkcijų pablogėjimą, depresijos, šizofrenijos ir Alzheimerio ligos vystymąsi.
Kokius vitaminus gerti: atsiliepimai
Manoma, kad suaugusiųjų smegenims naudingiausi vitaminai yra gyvi, tai yra iš maisto produktų, daržovių ir vaisių. Tačiau taip pat žinomas faktas, kad vitaminų junginiai pradeda nykti iš želdinių per porą valandų po jų surinkimo nuo krūmo, medžio, sodo lysvės ir šie vitaminai visiškai išnyksta iš želdinių po 2 dienų, o vitaminai išnyksta iš vaisių ir daržovės 30% tarifu per mėnesį sandėliavimo. Taigi žiemą pasisaviname tik likusias skaidulas, kurios naudingos tik visaverčiam žarnyno funkcionavimui.
Suaugusiesiems vasarą neįmanoma apsirūpinti vitaminais smegenims ir atminčiai, nes mūsų organizmas nėra pritaikytas kaupti vandenyje tirpius vitaminus (C ir kompleksas B), o tik riebaluose tirpius (vitaminai A, D, E ir K). Tačiau organizmui nereikia riebaluose tirpių vitaminų pertekliaus.
Remiantis žmonių, kuriems rūpi efektyvaus smegenų gyvenimo trukmė, nuomone, pernelyg sunkus vitaminų derinių išskyrimo iš daržovių, žolelių ir vaisių procesas nepateisina pastangų. Geriau kreiptis į paruoštus vitaminus smegenų ir atminties darbui, kur visi reikalingi komponentai surenkami į vieną tabletę, ir gerti šią tabletę visas 365 dienas.
Tinkamo kiekio beveik neįmanoma gauti iš dietos, net ir tobulai subalansuotos. Tai specialiai sudaryti farmakologiniai kompleksai, kurie sulaukia daugiausiai teigiamų atsiliepimų. Smegenų vitaminai suteikia visą asortimentą būtinų maistinių medžiagų.
Specialistai įrodė, kad mūsų kasdienės maistingos mitybos kokybė turi tiesioginės įtakos psichikos aiškumo trukmei,dėmesio ir atminties koncentracija. Jei prie teisingo maitinimosi būdo pridėsime reguliarų protinį krūvį ir norą išmokti viską, kas nauja ir nežinoma, tai realizuojama kiekviena galimybė iki senatvės išlaikyti ne tik aiškų protą, bet ir gebėjimą originaliai ir kūrybiškai mąstyti, taip pat noras sukurti ką nors iš esmės naujo jau įprastame.
Kas smegenims nepatinka
- Alkoholis – sukelia kraujagyslių spazmą ir pablogina smegenų aprūpinimą krauju bei mitybą. Laikui bėgant smegenys neišvengiamai degraduoja.
- Druska – sulaiko drėgmę, dėl to blogiau cirkuliuoja kraujas, pakyla kraujospūdis; dėl to - atminties sutrikimas, demencija, kraujavimas, insultas.
- Riebalai dideliais kiekiais – pakyla cholesterolio kiekis ir vystosi aterosklerozė.
- Produktai su konservantais, dažikliais, kvapiosiomis medžiagomis – soda, krekeriai, traškučiai, visi ilgalaikiai produktai.
Vaikams tokie greito maisto produktai sukelia hiperaktyvumą, pablogina dėmesį, atmintį, atkaklumą, yra agresijos protrūkių priežastis. Suaugusiesiems konservuotų „greito maisto“valgymas sutrikdo sveiką smegenų veiklą ir jos greitai sensta, pastebimai sumažėja intelekto lygis.
Todėl labai svarbu reguliariai vartoti vitaminus smegenims tiek suaugusiems, tiek vaikams, kurie pasirūpins svarbiausio organo, reguliuojančio visus gyvybės procesus mūsų organizme, sveikata.
