Viena iš svarbių medžiagų normaliai žmogaus organizmo veiklai yra vitaminas K. Jis buvo atrastas 1929 m. atliekant specialų eksperimentą su vištomis.
Sėkmingas eksperimentas
Eksperimento esmė buvo nustatyti cholesterolio trūkumo vištoms pasekmes. Sintetinė dieta be cholesterolio, kurios metu buvo laikomi paukščiai, leido identifikuoti anksčiau nežinomą organinį junginį – antihemoraginį vitaminą, kuris tiesiogiai veikia kraujo krešėjimą. Cholesterolio trūkumas, atsiradęs dėl dietos, lėmė raumenų ir poodinio audinio kraujavimą. Bandymai atkurti pusiausvyrą išvalytu cholesteroliu buvo nesėkmingi. Tada mokslininkai naudojo javų grūdus, kurie turėjo teigiamą poveikį tiriamųjų būklei. Tarp medžiagų, sudarančių grūdus, taip pat buvo vitaminų, kurie padėjo padidinti kraujo krešėjimą, grupė.
Vitamino K pavadinimas: kaip tai buvo
Vitamino pavadinimą pasiūlė tyrime dalyvavęs danų mokslininkas Henrikas Damas.
Pirmą kartą vokiečių kalba pasirodė informacija apie Koagulationsvitamin (išvertus iš vokiečių kalbos - "krešėjimo vitaminas").publikacija, po kurios medžiagai buvo suteiktas vitamino K pavadinimas. Jo atradimas padarė Nobelio premijos laureatus Henriką Damą ir amerikiečių biochemiką Edwardą Doisy (kuriam pavyko iš pūvančių žuvų miltų gauti antihemoraginių savybių turinčią medžiagą). 1943 m. ji buvo įteikta mokslininkams už vitamino K cheminės struktūros atradimą ir tyrimą.
K grupės vitaminai: K1, K2, K3, K4
Medžiaga turi natūralių ir sintetinių formų, kurios skiriasi savybėmis.
K1 (filochinonas) yra riebaluose tirpus vitaminas, pasisavinamas per tulžį. Jis reguliuoja kraujo krešėjimo procesus organizme, yra atsakingas už žaizdų gijimą ir kraujavimo stabdymą. Jeigu žmogui šios medžiagos trūksta, gali išsivystyti tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.
Vitaminas K1 žmogaus organizme gali būti pasisavinamas prastai arba jo visai nepasisavinamas. Tai daugiausia lemia žarnyno ir kepenų ligos: hepatitas, kepenų cirozė, opos, viduriavimas, dizenterija, kolitas. Dėl jų sumažėja organizmo gebėjimas pasisavinti vitaminą K, taip pat trūksta gyvulinių ir augalinių riebalų.
Vitaminas K1 dideliais kiekiais randamas kiaulienos kepenyse, liucernoje, žuvies miltuose, vynuogėse, kiviuose, avokaduose ir žaliose lapinėse daržovėse (čigonų salotose, romėnų salotose, salotose; špinatuose, petražolėse, kopūstuose, šparaguose), augaliniuose aliejuose..
K2 – bakterinis menachinonas. Šis vitaminas gaminamas žmogaus žarnynebakterijos. Sustabdo kapiliarinį ir parenchiminį kraujavimą, skatina žaizdų gijimą.
Vitamino K trūkumas dažniausiai siejamas su osteoporoze ir koronarine širdies liga, kai storojoje žarnoje sutrinka mikrofloros pusiausvyra. Dėl ligų ir antibiotikų, skaidulų trūkumo organizme mažėja vitaminų gamyba.
Vitamino K2 š altinis yra pieno produktai (varškė, pienas, fermentuotas keptas pienas, grietinė, kefyras, sviestas); gyvūninės kilmės produktai (kiaušiniai, mėsa, žuvų taukai, kiaulienos ir jautienos kepenys) ir naudingos bakterijos.
Sintetinės formos apima vitaminus K3 (menadioną), K4 ir K5. Jie daugiausia naudojami augalininkystėje ir gyvulininkystėje.
Beriberio priežastys
Mokslininkai tarp pagrindinių avitaminozės priežasčių vadina riebaluose tirpių vitaminų įsisavinimo žarnyne pažeidimą. Taip yra dėl to, kad tulžies nutekėjimas į žarnyną staiga sustoja (ypač sergant tokia liga kaip obstrukcinė gelta).
Įdomus faktas, kad normaliomis sąlygomis (išlaikant fizinį pasirengimą, tinkamą miegą, racionalią mitybą) vitamino K trūkumo praktiškai nebūna. Taip yra dėl to, kad žarnyno bakterijos nuolat gamina elementą, nors ir nedideliais kiekiais.
Vitamino K trūkumo simptomai
Vitamino K trūkumas gali pasireikšti šiais simptomais:
- nuovargis;
- kraujuoja dantenos;
- poodiniai kraujavimai;
- blogai gyjančios, kraujuojančios žaizdos;
- kraujuoja iš nosies;
- hipoprotrombinemija;
- skausmingos mėnesinės;
- GI kraujavimas.
Vitamino K naudojimas medicinoje
Medicinos darbuotojai dažnai vartoja vitaminą K. Jo vartojimas ypač svarbus prieš operaciją, esant gausiam mėnesinių kraujavimui, sergant osteoporoze, sergant virškinamojo trakto ligomis (enteritu, opalige, enterokolitu, tulžies akmenlige). Vitaminas tiekiamas tablečių ir tirpalo pavidalu. Jokiu būdu negalima savarankiškai vartoti šio vaisto. Tik gydytojas turėtų nustatyti jūsų organizmui tinkamą dozę.
Vitamino K turintys vitaminai, be tiesioginės paskirties, taip pat skatina kalcio pasisavinimą ir skiriami pacientams, kuriems reikia stiprinti kaulus ir palaikyti jėgą. Tai ypač pasakytina apie vyresnio amžiaus žmones.
Kontraindikacijos
Vitaminas K nėra toks nekenksmingas, kaip gali atrodyti. Jis draudžiamas žmonėms, vartojantiems antikoaguliantus ir kuriems yra padidėjusi kraujo krešulių rizika. Taip yra todėl, kad kartu su šiais vaistais padidėja kraujo krešulių rizika.
Be to, vitaminas K neskiriamas alergiškiems pacientams, kuriems padidėjęs kraujo krešėjimas ir padidėjęs jautrumas vaistui.
Jei Jums paskirtas vitaminas K, būtina išsami gydytojo konsultacija. Vaisto vartojimo instrukcijospadės nustatyti tinkamą dozę.
Vitamino K perdozavimo simptomai
Bandant normalizuoti vitamino K kiekį organizme, reikia būti labai atsargiems: šios medžiagos perdozavimas yra itin retas reiškinys, tačiau pasitaiko ir tada, kai į kraują patenka didelis kiekis.
Jei atsiranda šie simptomai, kreipkitės patarimo į specialistą:
- pykinimas;
- poodiniai kraujavimai;
- vėmimas krauju (ypač naujagimiams);
- per didelis prakaitavimas;
- galvos skausmas;
- viduriavimas;
- sausa oda;
- kraujuoja dantenos;
- depresija;
- Retais atvejais galimi spontaniški nėščių moterų persileidimai arba vaisiaus apsigimimai.
Vitamino K trūkumas: pasekmės
Vitamino trūkumas organizme lemia tai, kad net menkiausias įbrėžimas ilgą laiką kraujuoja, dėl nedidelių sužalojimų susidaro didelės mėlynės, o kraujavimą iš dantenų ar nosies gana sunku sustabdyti.
Yra didelė tikimybė susirgti osteoporoze. Moterims vitaminų trūkumas yra kupinas gausios ir užsitęsusios menstruacijos, kurias lydi silpnumas, dirglumas, padidėjęs jautrumas ir skausmas.
Naujagimiams vitaminų trūkumas pasireiškia hemoraginės ligos išsivystymu. Hipovitaminozę juose dažniausiai sukelia mikrofloros trūkumas (iki4-5 pogimdyminio gyvenimo diena), kuri gamina vitaminą K. 2-4 dieną po gimimo kūdikiui gali prasidėti kraujavimas iš bambos likučių, melena, metroragija, o blogiausiu atveju – kraujavimas į smegenis, plaučius, antinksčių liaukos arba kepenys. Neišnešiotiems ir hipotrofiniams vaikams ypač gresia avitaminozė.
Įdomus faktas yra tai, kad žmonėms, kurių vitamino K kiekis yra mažas, jo suleidžiama, kraujo krešėjimo procesai nepagreitina. Tai reiškia, kad elemento poveikis kraujo krešėjimui yra tik netiesioginis.
Sergant beriberiu, be hipoprotrombinemijos (nepakankamos protrombino gamybos), taip pat pažeidžiama sintezė ir sumažėja prokonvertino koncentracija kraujyje, o tai yra vienas iš pagrindinių faktorių kraujo krešėjimas. Sergant sepsiu, ginekologiniu ir vidurių šiltinės kraujavimu, skrandžio opalige, kraujavimu su sunkia hipoprotrombinemija, galima sėkmingai vartoti vitaminus, kurių sudėtyje yra vitamino K. Jie padeda papildyti trūkstamą elementą ir tuo pačiu nepažeidžia svarbių kepenų funkcijų.
Kur randamas vitaminas K?
Pakankamai dideli kiekiai daržovių ir vaisių apima vitaminą K. Kokiuose maisto produktuose yra šio elemento?
Vaikai jo gauna iš karvės ir motinos pieno. Nepaisant to, kad jame yra nedidelis vitamino kiekis, žindymas prisideda prie motinos krešėjimo faktorių perdavimo kūdikiui ir sumažina hemoraginės ligos tikimybę. Šiais laikais gimdymo namuosenaujagimiams skiriamos vitaminų injekcijos, kad būtų išvengta kraujavimo ir vitaminų trūkumo. Sudėtyje yra vitamino K ir kūdikių maisto.
Suaugusiesiems taip pat reikia vitamino K. Kur, be jau minėtų produktų, yra šis elementas?
Iš vaistažolių produktų yra:
- raugerškis, gervuogės, dobilai, piemens piniginė, mėtos, gudobelės, immortelle, laukinės rožės, dilgėlių lapai, šermukšnio vaisiai, kraujažolės, žibuoklės, paukščių vyšnios, tartarai;
- Briuselis, žiediniai kopūstai, b altieji kopūstai, brokoliai, žalieji ridikai, cukinijos, agurkai, žirniai, bulvės, burokėliai, pomidorai, morkos, morkų viršūnėlės, moliūgai;
- grūdai;
- kukurūzai, bananai, avokadai, persikai, apelsinai,
- jūros dumbliai, garstyčių žalumynai, šveicariški mangoldai;
- žalioji arbata;
- sojų aliejus.
Daugelyje multivitaminų kompleksų, vaistinių preparatų ir maisto papildų taip pat yra vitamino K.
Vitamino paros dozė yra tokia:
- kūdikiams - 5-15 mcg;
- Vaikams - 10-60 mcg (priklausomai nuo amžiaus ir lyties);
- maitinančioms motinoms - 130-140 mcg;
- nėščioms moterims - 80-120 mcg;
- suaugusiam – 70–120 mcg.
Vitamino K vaidmuo žmogaus gyvenime
Vitamino K reikšmė žmogaus organizmo gyvenime yra didžiulė: jis dalyvauja keturių b altymų (iš kurių vienas svarbiausių yra protrombinas) gamyboje, tiesiogiai dalyvaujančių kraujo krešėjimo procesuose.
Taip pat,Vitaminas K prisideda prie kaulinio audinio augimo, stiprinimo ir mineralizacijos reguliuodamas osteokalcino (b altymo, sulaikančio kalcį kraujyje) gamybą. Nuo to labai priklauso tinkamas inkstų funkcionavimas.
Atsižvelgdami į visus šiuos veiksnius, neturėtume pamiršti apie tinkamos mitybos naudą. Reikėtų valgyti daug daržovių, vaisių, žolelių, pieno ir mėsos produktų, kurie suteikia organizmui ne tik reikiamos energijos ir jėgų, bet ir įvairių vitaminų, tarp kurių ir ne taip gerai žinomi, bet ne mažiau svarbūs vitaminai. K grupė.
